Bir tavada klasik krepler

Donutlar, birçok annenin ve büyükannenin minimum miktarda malzemeyle hazırladığı, çocukluğundan beri pek çok kişinin favori yemeğidir. Çaylı lezzetli, tatlı çörekler birkaç dakika içinde hazırlanabilir ve tariflerin basitliği, bunları çocuklarınızla birlikte hazırlamanıza olanak tanır.

Bir tavada kızartılmış klasik kefir krepleri

Hamura şeker, tuz, soda ve un ilavesiyle kefir esas alınarak klasik krepler hazırlanır. Unun hacmi, ürünlerin kalitesine bağlı olarak belirtilenden biraz fazla veya az olabilir.

1. 
   Bir tavada kefir ile klasik kızarmış çörekler nasıl pişirilir? Ilık kefir, derin bir kapta kuru malzemeler ve (şeker, soda ve tuz) ile birleştirilir. Kabartma tozunun çalışması için kefirdeki asit yeterli olacağından kabartma tozunu söndürmeye gerek yoktur.
2. 
   Önceden elenmesi gereken kütleye gerekli miktarda un yavaş yavaş eklenir.Hamur, parmaklarınıza yapışmayı bıraktığında hazır sayılabilir, ancak aşırı yoğurmamak önemlidir, aksi takdirde bitmiş çörekler lastik gibi olur.
3. 
   Hamur bir sosis haline getirilir ve porsiyonlar halinde kesilir, üzerine un serpilir.
4. 
   Yağı derin bir tavada veya tencerede ısıtın ve hamur toplarını içine koyarak her tarafını kızartın.
5. 
   İstenirse bitmiş çöreklere pudra şekeri serpilebilir.

Bir tavada kızartılmış mayalı çörekler

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Kuru maya – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Süt – 1 yemek kaşığı.
• şeker - toz - 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Süt biraz ısıtılır ve içinde maya seyreltilir.

2. Daha sonra sıvıya tuz ve şeker ekleyin, yumurtayı kırın, tereyağının yarısını ve unun tamamını ekleyip hamuru hazırlayın.

3. Hamuru uygun hale getirmek için bir havlunun altına yerleştirin. 1 saat beklemeniz gerekiyor.

4. Hacimce büyüyen hamur yoğrulur ve yoğrulur ve ardından hafifçe düzleştirilmesi gereken küçük toplar kalıplanır. Ortaya çıkan boşlukların kalınlığı yaklaşık 70 mm olmalıdır.

5. Kalan yağı bir tavada ısıtın ve içindeki köfteleri altın rengi oluncaya kadar kızartın.

6. Fazla yağlı olmalarını önlemek için, bitmiş ürünler bir süre kağıt havlu üzerine konularak fazla yağ alınabilir.

7. Servis yapmadan önce her çörek üzerine ekşi krema dökün.

Büyükanne gibi fırında krep nasıl pişirilir?

Lezzetli ev yapımı kreplerin bu tarifi muhtemelen geçen yüzyılda büyükanneler ve anneler tarafından paylaşılmıştı. Artık onları, ailenize aromatik hamur işleri ve taze demlenmiş çay ikram ederek kendinizi çocukluğa kaptırmaya hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Kefir – 300 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı + yağlama için.
• toz şeker – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Buğday unu – 300gr.
• Tereyağı – 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta ılık kefir, yumurta, şeker, bitkisel yağ ve tuz birleştirilir.

2. Elde edilen kütleye un dökün, iyice yoğurun ve biraz soda ekleyin. Hamur bir torbaya konularak buzdolabında yarım saat bekletilir.

3. Daha sonra hamur parçalara bölünür, her büyüklükte yaklaşık bir orta boy elma olmalıdır.

4. Her parça yuvarlanır ve bitkisel yağla yağlanmış parşömen kağıdına yerleştirilir, fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve 30 dakika pişirin.

5. Bitmiş ürünleri bir tabağa koyun, tereyağıyla yağlayın ve üzerine şeker serpin.

Sütlü krep yapmak için adım adım tarif

Donutlar tatlı ekşi krema sosu, pudra şekeri veya reçel ile iyi gider. Sütlü çörekler mayalı hamurdan yapılıyor ve her tarafının kızarması için hiçbir bitkisel yağdan kaçınılmıyor.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Süt – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Kuru maya – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Buğday unu – 2,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Ekşi krema - servis için.
• Toz şeker - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Maya, ısıtılmış sütte seyreltilir, yumurta, şeker, tereyağı ve tuz eklenir, her şey iyice karıştırılır ve belirtilen miktarda un yavaş yavaş eklenir.

2. Hamuru tekrar iyice yoğurun, üzerini bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında bir saat mayalanmaya bırakın.

3. Bitmiş hamur, küçük topların yuvarlandığı parçalar halinde kesilir.

4.Her top, kalınlığı yaklaşık 3 cm olması gereken bir pastaya dönüştürülür.

5. Yağla ısıtılmış bir tavada köfteleri her iki tarafı da kızartın ve ardından uygun bir kaba koyun.

6. Ekşi krema sosu için şekeri ekşi kremayla karıştırın ve servis yapmadan önce bitmiş ürünlerin üzerine dökün.

Bir tavada kızartılmış su üzerinde basit çörekler

Hamuru için süt ürünleri bile gerektirmeyen çok basit bir krep tarifi. Böyle bir inceliği suyla bile yapabilirsiniz, ancak zorunlu olarak sirke ile söndürülmüş soda ilavesiyle yapabilirsiniz.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Buğday unu – 2,5 yemek kaşığı.
• Su – 250 ml.
• Toz şeker – 150 gr.
• Tuz – 3 gr.
• Bitkisel yağ – 65 ml + kızartma için
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Elma sirkesi – 15 ml.
• Pudra şekeri - tadı.

Pişirme işlemi:

1. Kuru malzemeleri bir kasede karıştırın - soda, tuz, un ve şeker.

2. Ayrı olarak, daha derin bir kapta sıvıları (sirke, hafifçe ısıtılmış su ve yağ) birleştirin.

3. Elde edilen çırpılmış kütleye kuru karışımı azar azar ekleyin ve kabarık kalın hamuru yoğurun, ancak çok uzun süre karıştırmayın, aksi takdirde krepler çok yumuşak olmayacaktır.

4. Hamur filme sarılarak buzdolabında yarım saat bekletilir.

5. Bundan sonra hamur kalın bir kek halinde açılır ve ürünler bir bardak veya kalıpla kesilir.

6. Hazırlanan müstahzarlar çok kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartılır, üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir.

Ekşi krema ile lezzetli krepler nasıl yapılır?

Hamuru ekşi krema ile hazırlanan çörekler olabildiğince yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Onlara bal, reçel veya rendelenmiş çikolata serperek servis edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Yumurta – 1 adet.
• Tuz – 1-2 tutam.
• toz şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Pudra şekeri - serpmek için.

Pişirme işlemi:

1. Bir kapta yumurtayı şeker ve tuzla homojen bir kütleye karıştırın.

2. Ekşi kremayı (tercihen yağlı ve kalın) ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.

3. Unu kabartma tozuyla eleyin ve bir spatula ile karıştırarak küçük porsiyonlar halinde kütleye ekleyin. Daha sonra bir kesme tahtasına aktarın ve kalın bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun, üzerini bir peçeteyle örtün ve 20 dakika bekletin.

4. İş parçası 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açılır, bir bıçak veya kalıpla porsiyonlar halinde kesilir.

5. Bir tavada ısıtılmış yağda, köfteleri her taraftan kızartın. Onları hazır hale getirmek için her iki tarafta 3-5 dakika kızartmanız gerekir.

6. Bitmiş ürünler fazla yağın alınması için bir kağıt peçeteye aktarılır ve üzerine pudra şekeri serpilir.

Bal ile ev yapımı çörek

Ballı çörekler, çay için ev yapımı bir ikram hazırlamayı seven ancak hazırlanmasına çok fazla zaman, çaba ve yiyecek harcamak istemeyenler için lezzetli bir inceliktir. Krepler için kullanılan bal ne kadar aromatik olursa, bitmiş ürünlerin tadı da o kadar parlak olur.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Kefir – 150 ml.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı + kızartma için.
• Bal – 3 yemek kaşığı.
• Buğday unu – 300gr.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Daha yağlı olan krepler için kefir alıp kullanmadan önce biraz ısıtmak daha iyidir.

2. Süt ürününe şeker ve tuz ekleyin, ardından biraz tereyağı, soda ve un ekleyin.

3. Hamuru yoğurun ve bir saat boyunca bir torbaya koyun.

4. Hamuru açın ve sosis haline getirin.Her biri hafifçe düzleştirilmesi gereken kısımlar halinde kesin.

5. Donut hazırlıkları ısıtılmış yağda altın rengi oluncaya kadar kızartılır.

6. Servis yapmadan önce bitmiş ürünler hala sıcaktır ve üzerine bal sürülür.

Leningrad çörekleri - klasik bir tarif

Geleneksel Leningrad tarifine göre sevilen çörekler Rusya'nın çok ötesinde biliniyor. Lezzetli ve yumuşak çörekler ağzınızda erir ve deneyimsiz bir ev hanımı bile bunları hazırlayabilir.

Pişirme süresi: 3 saat 50 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Buğday unu – 750 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Taze maya – 20 gr.
• Su – 310 ml.
• Toz şeker – 60 gr.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Tuz – 5 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Pudra şekeri - tadı.

Pişirme işlemi:

1. Taze maya az miktarda ılık suda şekerle seyreltilir ve 5 dakika demlenmesine izin verilir.

2. Hazırlanan mayaya bitkisel yağ hariç kalan malzemeleri ekleyin ve hamuru yoğurun. Daha sonra yağı ekleyin ve karışımı yaklaşık 10 dakika yoğurun.

3. İş parçasını filmle örtün ve sıcak bir odada 2-3 saat bekletin.

4. Hamur hafifçe yoğrulur ve tekrar kabarmaya bırakılır. Hacmi tekrar artırdıktan sonra orta kalınlıkta açın ve köfteleri kesin.

5. Parçaları kızgın yağda kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine koyun. Bitmiş ürünlere pudra şekeri serpilir. Eğlence!

Peynirli krep yapmak için adım adım tarif

Parlak peynir aromasına sahip, şekersiz krepler için orijinal bir tarif. Tedaviyi daha da ilginç ve baharatlı hale getirmek için zengin aroması ve karakteristik tadı olan peynir çeşitlerini kullanmalısınız.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Rendelenmiş peynir – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Sıcak kefir rendelenmiş peynirle birleştirilir.

2. Karışıma şekeri, sodayı ve biraz tuzu karıştırın.

3. Yavaş yavaş un ekleyin. Nihai miktarı unun kalitesine bağlı olabilir. Kütle hızlı ve aktif bir şekilde karıştırılır.

4. Hamuru bir çorba kaşığıyla ısıtılmış bir tavaya koyun ve krepleri orta ateşte her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

5. Bitmiş ürünleri bir kağıt peçeteye yerleştirin, fazla yağı alın ve otlar ve jambonla sıcak olarak servis yapın.

Çok lezzetli lor çörekler

Lor çörekleri çay için hızlı hazırlık için sağlıklı ve lezzetli bir ikramdır. Ayrıca bu yemek tüm aile için kahvaltıya uygundur. Kreplerin daha yumuşak çıkması için daha yüksek yağ içeriğine sahip süzme peynir seçmek daha iyidir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Süzme peynir – 250 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Ekşi krema – 70 gr.
• Toz şeker – 70 gr.
• Vanilya şekeri – 1 paket.
• Kabartma tozu veya soda - 1 çay kaşığı.
• Limon kabuğu rendesi – 1 yemek kaşığı.
• Buğday unu – 300gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Süzme peynir diğer hamur malzemeleriyle (ekşi krema, yumurta, normal ve vanilya şekeri) karıştırılır ve limon kabuğu rendesi eklenir.

2. Kütle bir blender ile delinir. Eğer elinizde yoksa önce süzme peyniri süzgeçten geçirip daha sonra diğer malzemelerle birleştirip köfteleri daha yumuşak hale getirebilirsiniz.

3. Un, kabartma tozu ile karıştırılır ve yavaş yavaş süzme peynirli hamur tabanına eklenir.

4. Hamur hazır olana kadar, ellerinize yapışmayı bırakıncaya kadar yoğrulmalıdır.

5. Hamur, kalınlığı 5 mm'yi geçmeyen bir tabaka halinde açılır. Krepler için boşluklar kesilir.Her dairenin ortasında bir kesim yapılır ve çalı çırpı yapımında olduğu gibi ters çevrilir.

6. Donutlar çok kızgın yağda kızartılır ve kağıt havlu üzerine yağının süzülmesi sağlanır. Servis yapmadan önce kreplerin üzerine pudra şekeri serpilir.