Mayasız kabarık kefir krepleri

Yemyeşil krepler kahvaltıda şurup, bal veya reçel ile servis edilebileceği gibi, ana yemekten sonra misafirlere veya sevdiklerinize çay eşliğinde ikram edilebilir. Yemyeşil altın rengi kahverengi krepler, onları deneyen herkesi memnun edecektir.

Kefir ile yemyeşil mayasız krep

Kefirde mayasız kreplerin kabarık olması için gerekli tüm malzemelerin soğuk olmaması önemlidir: pişirmeden önce bunları sıcak bir odada tutmak daha iyidir. Kreplerin tadı öğütülmüş tarçın ve biraz vanilin ile arttırılır.

1. 
   Mayasız kefir ile yemyeşil krep nasıl pişirilir? Bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: önceden elenmiş un, tarçın, vanilya, tuz ve soda.
2. 
   Ayrı olarak derin bir kapta yumurtayı şekerle çırpın ve kabarık bir köpük elde ettiğinizde ılık kefir dökün.
3. 
   Kuru malzeme karışımını elde edilen karışıma porsiyonlar halinde dökün ve temiz bir havluyla örtülüp yarım saat bekletilmesi gereken hamuru yoğurun.
4. 
   Krepler, kalın duvarlı bir tavada ısıtılmış yağda, hamur kaşıkla kızartılır. Kreplerin her iki tarafını da altın rengi oluncaya kadar pişirin.
5. 
   Krepleri en sevdiğiniz malzemelerle sıcak olarak, meşrubat veya çay eşliğinde servis edin.

Soda ve yumurta ile mayasız kefir krep

Yemyeşil krepler sadece maya ilavesiyle değil, aynı zamanda hem taze hem de peroksitlenmiş kefir kullanımıyla da hazırlanabilir. Kabartma tozu ve yumurta da lezzetli krepler pişirmek için kullanılır - hızlı, kolay ve inanılmaz lezzetli!

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Kefir – 500 gr.
• Buğday unu – 2,5 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Önceden buzdolabından çıkarılması daha iyi olan kefir derin bir kaseye dökülür.

2. Yumurtaları kefire çırpın ve kütle homojen hale gelinceye kadar iyice çırpın.

3. Kefir-yumurta karışımına şeker dökülür ve burada oranı korumak önemlidir: krepler tatlı bir sosla servis edilirse - yoğunlaştırılmış süt, bal veya reçel, daha az şeker eklenebilir ve ekşi ile yenirse kremaya biraz daha tatlılık eklenebilir.

4. Karışıma tuz ve soda ekleyin, kefir yeterli asit içerdiğinden sodayı sirke ile söndürmeye gerek yoktur. Karışım yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar 15 dakika bekletilir.

5. Elde edilen kütleye unu küçük porsiyonlar halinde dökün ve topak oluşumunu önlemeye çalışarak iyice karıştırın. Hamur oldukça kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.

6. Yağlı ısıtılmış bir tavada krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kreplerin kabarık kalması için kapakla kapatılmasına gerek yoktur.

Kefir ve kabartma tozuyla yapılan mayasız krep

Kefir krep hamuruna soda yerine kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Özel bir tada sahip ve daha sağlıklı krepler yapmak için bu tarifte şeker yerine bal kullanabilirsiniz. Vanilya şekeri tadı ve aromayı iyi geliştirir.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Buğday unu – 1,5 yemek kaşığı.
• Kefir – 500 gr.
• toz şeker – 1-2 yemek kaşığı. l.
• Yumurta – 1 adet.
• Vanilin – 1 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta yumurtayı şeker ve küçük bir tutam tuzla çırpın, böylece kütle daha hafif ve havadar hale gelir.

2. Yumurta-bal karışımı, içinde pulların görünmesi için önce iyice ısıtılması gereken kefir ile birleştirilir.

3. Un elenir ve vanilya şekeri ve kabartma tozuyla birlikte hamur tabanına eklenir.

4. Bitkisel yağlı bir tavada krepleri her iki taraftan kızartın; hazırlığı altın kahverengi bir kabukla gösterilecektir. Kızartma her iki tarafta 2-3 dakika sürer.

5. Fazla yağdan kurtulmak için krepler kağıt peçete veya havlu üzerine yerleştirilir ve ardından çeşitli soslarla sıcak olarak servis edilir.

Maya veya yumurta içermeyen kabarık kefir krepleri

Maya ve yumurta eklemeden kahvaltıda lezzetli ve yumuşak krepler pişirebilirsiniz: Hamur için minimum malzeme seti her mutfakta bulunabilir ve ikram lezzetli ve doyurucu olacaktır.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kefir – 200 ml.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Buğday unu – 100gr.
• Bitkisel yağ – 2 çay kaşığı.
• Soda – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Krep hazırlamadan önce kefiri yarım saat buzdolabından uzak tutmak daha iyidir: bu, ürünleri daha kabarık hale getirecektir.

2.Derin bir kapta kefiri şeker ve tuzla karıştırın, bitkisel yağı dökün ve ardından yaklaşık 100 gram ekleyin. un ve soda.

3. Topaklardan kurtulmak için hamuru iyice çırpın. Kıvamı yeterince koyu değilse biraz daha un ekleyin.

4. Krepleri sıcak bir tavada bitkisel yağla kızartın. Tavanın sıcak yüzeyine kaşıkla dökülür ve birkaç dakika kızartıldıktan sonra ters çevrilir.

5. Bitmiş krepleri bir tabağa koyun ve çeşitli tatlı soslar veya taze meyvelerle servis yapın.

Elmalı yemyeşil mayasız kefir krepleri

Bir elma, yemyeşil kreplere sululuk ve ekşilik katar ve onları sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da yapar. Ürünleri oda sıcaklığında kullanmak ve krepleri kalın tabanlı bir tavada veya ısıya dayanıklı bir dökme demir kapta pişirmek daha iyidir.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Kefir – 500 ml.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Buğday unu – 400gr.
• toz şeker – 3 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 1/3 çay kaşığı.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Sirke %9 – 1,5 yemek kaşığı. l.
• Elma – 2 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtayı, üstünde köpük ve kabarcıklar görünene kadar çırpın. Bunu yapmak için bir karıştırıcı alın ve bir çatal veya çırpma teli kullanın.

2. Uygun hacimde bir kapta hafifçe ısıtılmış kefiri tuz ve şekerle karıştırın.

3. Kefir karışımına çırpılmış yumurtaları ekleyin.

4. Karışıma parçalar halinde un ekleyin, hamur homojen hale gelinceye kadar iyice çırpın.

5. Elmaları soyun, çekirdeğini kesin ve elmanın geri kalanını küçük küpler halinde kesin. Meyvenin rendelenmemesi tavsiye edilir, çünkü bu çok fazla meyve suyu açığa çıkararak gözleme hamurunun incelmesine ve nihai ürünün kabarıklığını kaybetmesine neden olur. Elmalar hamurun içine dökülüp karıştırılır.

6. Son olarak sirke ile söndürülmüş sodayı hamura ekleyin ve kütleyi tekrar çırpın.

7. Krepleri iyi ısıtılmış bir tavada her iki tarafı da yağla güzel bir çıtır renk oluşana kadar pişirin. Elmalı krepler süt veya alkolsüz içeceklerle sıcak olarak servis edilir.

Maya ve soda olmadan kefir ile krep nasıl pişirilir?

Bu tarifte yumurta akı ve sarısı ayrı ayrı kullanılarak güzel ve kabarık krepler için havadar ve hafif bir hamur elde etmenizi sağlar. Bu teknoloji yemek pişirmede soda veya maya kullanılmamasını mümkün kılar.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Buğday unu – 6 yemek kaşığı. l.
• Kefir – 100ml.
• Krem %20 – 50 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Yumurta akı sarısından ayrılır ve bileşenler farklı kaplara dağıtılır.

2. Yumurta aklarını, kalın, sabit bir köpük elde edinceye kadar şeker ekleyerek çırpın.

3. Yumurta sarısı kefir ve kremayla karıştırılır, ardından karışım tuz ve unla birleştirilir. Daha sonra çırpılmış yumurta akı eklenir ve hamur çok havadar hale gelmelidir.

4. Yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın, hamuru tava yüzeyine yaymadan kaşıkla dökün ve kapağın altında kısık ateşte 3 dakika kızartın, sonra ters çevirin ve diğer tarafta pişirmeyi tamamlayın. taraf.

5. Krepleri üzerine bal veya reçel ekleyerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!