İrmik ve süzme peynirli cheesecake'ler

Bir tavada irmik ve süzme peynirli yemyeşil cheesecake'ler lezzetli ve sade bir kahvaltı yemeğidir. Süzme peynirli krep tarifleri olduğu kadar ev hanımı da var, ancak hepsi kabarık ve yumuşak olmuyor. İçeride irmik kullanmak en iyisidir, buğday unundan çok daha lezzetli olur. Aşağıda sunulan tariflerde lezzetli süzme peynirli krep yapmanın tüm sırlarını bulacaksınız, ayrıca zevkinize uygun seçenekleri de seçebilirsiniz.

Bir tavada irmik ve süzme peynirli cheesecake'ler için klasik tarif

Klasik cheesecake'ler yağlı, yoğun süzme peynir esas alınarak hazırlanır, oldukça kurudur, kütleyi bir arada tutmak için onlara irmik eklenir ve bir yumurta, şeker, meyve, kurutulmuş meyveler vb. şeklinde çeşitli tatlandırıcılar eklenir. cheesecake'leri bir tavada pişirmek, fırında pişirmekten daha kolay ve hızlıdır.

1. 
   Klasik tarife göre bir tavada irmik ve süzme peynirli kabarık cheesecake'ler nasıl pişirilir? Süzme peynirini çatalla ezin. Üzerine şeker ve biraz tuz ekleyin.
2. 
   Karıştırın ve yumurta ekleyin.
3. 
   Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Karışıma ekşi krema ekleyin.
4. 
   Karışımı birleşene kadar karıştırın ve irmik ekleyin. İrmiğin şişip fazla nemi emmesi için karışımı 10 dakika bekletin.
5. 
   Hamurun içine 3 yemek kaşığı eleyin. l. buğday unu ve karıştırın.
6. 
   Her cheesecake'ten önce ellerinizi soğuk suyla ıslatın, hamurdan küçük bir parça alıp top haline getirin. Her cheesecake'i una bulayın ve sonunda avuç içlerinizle her iki taraftan hafifçe sıkarak kalın kekler oluşturun.
7. 
   Kokusuz bitkisel yağı geniş bir tavada ısıtın. Isıyı azaltın. Cheesecake'leri bir tavaya koyun ve bir tarafı kızarana kadar kızartın.
8. 
   Cheesecake'leri diğer tarafa çevirin ve tavayı bir kapakla kapatarak birkaç dakika daha kızartın.
9. 
   Çanağı kalın bir kağıt havluyla örtün.
10. 
    Kağıdın fazla yağı çekmesi için üzerine cheesecake'leri yerleştirin.
11. 
    Klasik süzme peynirli krepleri irmikle sıcak olarak servis edin. Ek olarak ekşi krema, reçel veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt servis edin.

Afiyet olsun!

Ev yapımı süzme peynirden yapılan kabarık cheesecake'ler

Ev yapımı süzme peynir, hoş bir kremsi tada ve göreceli olarak aşırı nem eksikliğine sahiptir. Oldukça yağlı ve besleyicidir. Bu tür süzme peynirleri mevsimlik fuarlardan veya çiftçilerden satın alabilir ve gerçek, aromatik, kabarık cheesecake'ler hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Yağ içeriği en az% 9-10 - 500 g olan ev yapımı süzme peynir;
• Tavuk yumurtası C2 – 1 adet. + yumurta sarısı;
• toz şeker – 3 yemek kaşığı. l. bir slaytla;
• Tam yağlı ekşi krema – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• İrmik – 3 yemek kaşığı. l.;
• Buğday unu – 3-4 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Bir elek veya kevgir içine 4 kat katlanmış gazlı bez koyun, süzme peyniri oraya yerleştirin, gazlı bezin kenarlarını örtün ve süzme peynirin üzerine ağır bir yük koyan bir tabak yerleştirin. 2 saat buzdolabında bekletin.

2. Tartılmış süzme peyniri ince bir elekten geçirin. Yumurtayı ve sarısını toz şekerle kabarıncaya kadar çırpma teli ile çırpın. Ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Lor kütlesini yumurta karışımıyla karıştırın, irmik ekleyin ve her şeyi bir daldırma blenderiyle püre haline getirin veya bir mutfak robotunda çırpın. Hamuru yarım saat kadar buzdolabına koyun.

3. Lor hamurundan yaklaşık 40 g ağırlığında parçalar koparın ve her parçadan bir top oluşturarak un içinde yuvarlayın. Son olarak, her topu kalın, yuvarlak bir disk oluşturacak şekilde düzleştirin. Bütün cheesecakeleri tekrar unla tozlayın.

4. Yağı geniş çaplı bir tavada ısıtın. Cheesecake'leri kaynar yağa koyun ve orta ateşte her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Cheesecake'i ancak kabuk ortaya çıktıktan sonra çevirebilirsiniz, aksi takdirde parçalanabilir. Tavayı bir kapakla kapatın ve içindekileri yaklaşık 5 dakika hafifçe pişirin.

5. Bitmiş lorlu cheesecake'leri taze meyveler ve bir kase zengin, kalın ekşi krema ile sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

İrmik ve kuru üzüm ile lezzetli süzme peynirli krep

Çocuklar için mükemmel bir kahvaltı seçeneği, kuru üzümlü süzme peynirli kreplerdir. İçleri biraz kremsi çıkıyor, bu da onları süzme peynirle beslenmesi çok zor olan çocuklar için bile çekici kılıyor.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Yağlı süzme peynir - 0,5 kg;
• Kuru üzüm - 70 gr;
• Toz şeker – 70 gr;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• İrmik – 3 yemek kaşığı. l.;
• Buğday unu – 3 yemek kaşığı + ekmek için;
• Kokusuz ayçiçek yağı - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Kuru üzümleri durulayın ve bir kaseye dökün. Üzerine kaynar veya sadece sıcak su dökün ve 10 dakika bekletin. Bir elek üzerine koyun, fazla sıvının akmasını bekleyin ve ardından ellerinizle sıkın. Kuru üzümleri bir kağıt havlunun üzerine koyun ve tamamen kurulayın.

2. Süzme peynirini ince gözenekli bir elekten geçirin. Süzme peynirde çok fazla nem varsa, önce gazlı beze koyup dörde katlamalı, düğüm atmalı ve 6 saat pres altına koymalısınız. Sonuç olarak, gazlı bezde yalnızca kuru lor kütlesi kalacak ve peynir altı suyunun tamamı dışarı akacaktır.

3. Rendelenmiş peyniri derin bir kaseye alıp toz şekeri ekleyip karıştırın.

4. Yumurtaları lor kütlesiyle birlikte bir kasede çırpın, irmik, 3 yemek kaşığı un ekleyin ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

5. Cheesecake karışımına kuru üzümleri ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Cheesecake hamurunu oda sıcaklığında bekletin ve 10 dakika kadar mayalandırın.

6. Cheesecake'leri ekmeklemek için masanın üzerine un dökün. Her cheesecake'ten önce ellerinizi soğuk suyla ıslatın, hamurdan küçük bir parça alın ve un içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Cheesecake'leri 10 dakika daha masanın üzerinde bırakın, ardından kalan una bulayın.

7. Büyük çaplı geniş bir tava alın ve içindeki kokusu giderilmiş bitkisel yağı ısıtın. Hafifçe düzleştirilmiş lor hamuru halkalarını yağın içine yerleştirin ve bir tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

8. Cheesecake'leri diğer tarafa çevirin ve altın rengi olana kadar kızartın. Tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın. Cheesecake'leri kapağın altında 5 dakika pişirin.

9.Ekşi krema veya az miktarda en sevdiğiniz reçel ile fırçalanmış kuru üzümlü cheesecake'leri masaya servis edin.

Afiyet olsun!

İrmik ve ekşi krema ile cheesecake yapmak için adım adım tarif

Cheesecake'ler genellikle kuru süzme peynirden yapıldığından ve teknolojiye göre irmiğin nemi emerek bir şey içinde şişmesi gerektiğinden, bazen cheesecake'lere yağlı ekşi krema eklenir. Çanak çok belirgin bir kremalı lor tadıyla çıkıyor.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Yağlı süzme peynir - 200 g;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• İrmik – 100 gr;
• Ekşi krema %26 yağ – 50 gr;
• toz şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
• Tuz – 1 tutam;
• Kokusuz ayçiçek yağı - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. İrmiği tam yağlı ekşi krema ile önceden karıştırın ve 15 dakika bekletin. kabarma. Süzme peyniri çatalla ezin, yumurtayı ekleyin, şekeri ekleyin (biraz vanilin, vanilya şekeri veya bir damla vanilya özü ekleyebilirsiniz), 1 tutam tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

2. Şişmiş irmiği lor kütlesine ekleyin ve iyice yoğurun.

3. Zengin ekşi kremayı andıran kıvamda homojen, gevşek bir kütle elde edeceksiniz.

4. Geniş bir kızartma tavasını bitkisel yağla orta ateşte ısıtın. Bir çorba kaşığı kullanarak lor kütlesini alın ve bir yığın halinde kaynayan yağın içine koyun. İnce kekler oluşacaktır.

5. Cheesecake'leri bir tarafta altın rengi olana kadar kızartın, ardından ters çevirin ve diğer tarafta birkaç dakika daha kızartın.

6. Süzme peynirli krepleri yoğunlaştırılmış süt, reçel, ekşi krema veya taze meyvelerle servis edin.

Afiyet olsun!

Bir tavada irmik ve muz ile hassas süzme peynirli krep

Yumuşak, yumuşak cheesecake'ler muzla yapılır.Bu meyve eklenen şeker miktarını azaltmanıza olanak tanır ve aynı zamanda bazı yumurtaların yerine de kullanılabilir. Muz kütlesi hamuru iyi bir şekilde "yapıştırır", bu da süzme peynirin fazla irmik ile aşırı yüklenmesini önlemenizi sağlar.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Süzme peynir %9 - 0,5 kg;
• İrmik – 70 gr;
• Muz – 2 adet;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• Toz şeker – 80 gr;
• Buğday unu - tarama için;
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Süzme peyniri ince bir elekten geçirin, bu özellikle daha kuru, yoğun taneli süzme peynir için önemlidir. Süzme peynirin nemi yüksekse önceden gazlı bez demetine yerleştirilmeli, bağlanmalı ve 5-6 saat pres altına konulmalıdır. Bu süre zarfında süzme peynirdeki fazla sıvı kaybolacaktır.

2. Rendelenmiş süzme peyniri geniş bir kaseye koyun. Toz şekeri ekleyip karıştırın. Yumurtayı bir çırpma teli veya karıştırıcı ile biraz çırpın, süzme peynirin içine şekerle dökün. Her şeyi iyice karıştırın.

3. İrmiği ve kabartma tozunu lor kütlesine eleyin ve birleşene kadar karıştırın. Kahverengi benekli sarı olan en olgun ve yumuşak muzları satın almanız gerekir. Meyveleri soyun, çok küçük parçalar halinde kesin ve karışıma ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın. Hamur biraz sıvı çıkarsa az miktarda irmik ekleyin.

4. Buğday ununu (yaklaşık 3-4 yemek kaşığı) masanın üzerine dökün. Lor kütlesinden küçük toplar oluşturun ve bunları un içinde yuvarlayın. Kalın lor diskleri elde etmek için her topu biraz düzleştirin.

5. En geniş kızartma tavasında bir miktar kokusuz bitkisel yağı ısıtın. Cheesecake preparatlarını kaynar yağa koyun ve altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar bir tarafta kızartın.

6.Cheesecake'leri spatula yardımıyla diğer tarafa çevirip aynı şekilde kızartın. Tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın. Muzlu cheesecake'leri yaklaşık 5 dakika ateşte tutun.

7. Muzlu cheesecake'leri masaya sıcak olarak servis edin, bir yığın halinde koyun, üzerine tatlı şurup dökün ve taze meyve ve çilek parçalarıyla süsleyin.

Afiyet olsun!

Elmalı süzme peynirden lezzetli cheesecake'ler nasıl yapılır?

Elmalı cheesecake'lerin tadı biraz süzme peynirli kreplere benziyor, sulu, yumuşak çıkıyor ve harika bir elma aromasına sahipler. Bitmiş ürünlere ilginç bir tat katmak için tatlı ve ekşi bir elma satın almak en iyisidir.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Yağlı süzme peynir - 0,5 kg;
• Elma – 1 adet;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• İrmik – 4 yemek kaşığı. l.;
• toz şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
• Tuz – 1 tutam;
• Buğday unu - kemiklerin çıkarılması için;
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Süzme peynirini bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Elmayı yıkayın, kurutun, kabuğunu çıkarın, tohum kutusunu ve kuyruğunu çıkarın. Elma dilimlerini küçük küpler halinde kesin.

2. Elmaları süzme peynirin içine koyun. Tuz, toz şeker, irmik ve yumurtayı ekleyin.

3. Lor kütlesini karıştırın, hamuru yarım saat bekletin. Bu süre zarfında irmik şişecektir.

4. Ayçiçeği veya hindistancevizi yağını geniş bir tavada ısıtın, lor kütlesini eşit parçalara bölün. Her bir hamur parçasını bir top haline getirin ve her iki tarafına da bastırarak kalın bir kek oluşturun. Her süzme peynir topunu her iki tarafı da una batırın, bir tavaya koyun, ısıyı orta ayara getirin ve her iki tarafı da altın rengi ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

5.Hazır cheesecake'leri sıcak çikolata, sıvı bal, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya şekerleme ile servis edin. Elmalı cheesecake'leri buzdolabında hava geçirmez bir kapta yaklaşık 2 gün saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

İrmikli yumurtasız kabarık cheesecake'ler için basit bir tarif

Siz veya çocuklarınızın yumurta yemesine izin verilmiyorsa veya cheesecake yapmaya başladıysanız ve yumurta yoksa üzülmek için acele etmeyin: Yumurta, elma ve muz kombinasyonuyla başarılı bir şekilde değiştirilebilir. Ekstra tatlılık için, muhteşem lezzet için bir avuç kurutulmuş kızılcık veya kuru üzüm ekleyin.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Süzme peynir – 200 gr;
• İrmik – 2 yemek kaşığı. l.;
• Muz – 0,5 adet;
• Elma – 0,5 adet;
• Kurutulmuş kızılcık – 2 yemek kaşığı. l.;
• Tuz – 1 tutam;
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Tatlı ekşiyle yıkanmış elmayı kabuğunu çıkarmadan kabaca rendeleyin.

2. Elmalı kaseye çok olgun bir muzun yarısını ekleyin. Kabuğu hafifçe kararmış olsa bile muz alabilirsiniz, bu tür meyveler en tatlısıdır.

3. Bir çatal kullanarak muz ve elmayı püre haline gelinceye kadar ezin. Aynı şey bir daldırma blenderi veya mutfak robotu kullanılarak da yapılabilir.

4. Meyve püresini kuru yağlı süzme peynirle karıştırın. Süzme peynir ıslaksa tülbentin içine koyun ve fazla nemini elinizle sıkın. Püreyi süzme peynirle öğütün, biraz tuz ve irmik ekleyin.

5. Kurutulmuş kızılcıkların üzerine kaynar su dökün, süzgeçte 5 dakika bekletin ve ardından kağıt havlu üzerinde kurutun. Cheesecake hamuruna kızılcık ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

6. Hamuru toplar halinde yuvarlayın, her tarafını irmikle yuvarlayın ve ahşap bir tahtanın üzerine yerleştirin.

7. Bitkisel yağı ağır bir tavada ısıtın. Hamur toplarını sıcak yağın içine yerleştirin ve düz bir kek şekli oluşturacak şekilde bir spatula ile bastırın.Güzel bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar her iki tarafta da kısık ateşte kızartın.

8. Cheesecake'leri yoğunlaştırılmış süt, akçaağaç şurubu veya reçel ile sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!