Klasik bir pasta için fırında yemyeşil pandispanya

Klasik tarife göre fırında kabarık bir pandispanya, her ev hanımının hayalidir. Basit tariflerimizi kullanarak ev kutlamaları için kolayca unlu mamuller hazırlayabilirsiniz. Topladığımız 10 farklı tariften favoriniz olacak olanı bulacaksınız.

Kefir keki için yemyeşil klasik pandispanya

Kabarık kefir pandispanya bir tatlının temeli olabilir veya çayın yanında atıştırmalık olarak yenebilir, tek başına lezzetlidir.

1. 
   Klasik bir tarife göre fırında kabarık bir pandispanya nasıl pişirilir? Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı, bu yüzden onları önceden buzdolabından çıkarıyoruz.Yumurtaları bir karıştırıcı kullanarak derin bir kaseye kırın, kütle açık krem ​​​​rengi elde edene kadar kabarık bir köpük oluşana kadar çırpın. Daha sonra çırpmaya devam ederken yumurta karışımına azar azar şekeri ekleyin. Bir tutam tuz ve vanilya ekleyin.
2. 
   Kefir oda sıcaklığında olmalıdır. Kefiri yumurta karışımıyla karıştırın.
3. 
   Unu bir elek ile eleyin, soda ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın. Hamura küçük porsiyonlarda un ekleyin, tekrar karıştırın, hamurun gözenekli ve havadar olması gerekir.
4. 
   Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın, hamurla doldurun ve fırına koyun. 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Pastanın hazır olup olmadığını kuru tahta kürdan ile delerek kontrol ediyoruz. Kek yapmak için pandispanya kullanmayı planlamıyorsanız, henüz çok sıcakken yüzeyine pudra şekeri serpin, soğutun ve konukları çaya davet edin.

Afiyet olsun!

Sütlü havadar bir pandispanya nasıl pişirilir?

Havadar bir pandispanyanın nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız, sütle pişirmek bu tatlıyı pişirmeyi denemeye başlamanın iyi bir yolu olacaktır. Oldukça basit ve anlaşılır bir tarif.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Süt – 120 ml.
• Tereyağı – 50-70 gr.
• Vanilin – 1 gr.
• Şeker – 150 gr.
• Un – 150-170gr.
• Tuz – bir tutam.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle yumurtaları mikserle çırpın, beyazlarını sarılarından ayırmanıza gerek yok. Hacim iki katına çıkana kadar çırpın, ardından azar azar şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin, kütle çok belirgin şekilde hafiflemelidir.

2. Unu eleyin, tuz ve kabartma tozuyla karıştırın, ardından yumurta karışımıyla karıştırın.

3.Sütü küçük bir tencereye dökün, küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını ekleyin, sürekli karıştırarak bu kütleyi kaynatın. Sıcak fakat kaynamayan kremalı süt karışımını hamurun içine dökün ve hemen pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

4. Kalıbı yağla yağlayın veya parşömen kağıdıyla örtün, hamuru içine dökün. Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın ve bisküviyi 30-35 dakika kadar içine koyun. Bitmiş pandispanyayı soğumaya bırakın; ev yapımı kek ve hamur işleri yapmak için kullanılabilir.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile pandispanya yapmak için adım adım tarif

Beyazları sarılardan ayırmanıza gerek olmayan başka bir tarif. Ekşi kremalı pandispanya sadece çok kabarık değil, aynı zamanda hafif nemli ve sulu olacaktır.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Ekşi krema yüzde 20 yağ içeriği – 100 gr.
• Buğday unu – 250gr.
• Vanilin – 2 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 200 gr.
• Tuz – bir tutam.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli malzemeleri buzdolabından önceden çıkarıyoruz ki pişirme sırasında oda sıcaklığında olsunlar.

2. Yumurtaları, tuzu, şekeri ve vanilini homojen hafif bir kütle elde edilinceye kadar bir karıştırıcı kullanarak çırpın, bu yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

3. Yumurta kütlesine ekşi krema ekleyin ve yumurtaların çökmemesi için en fazla 20 saniye çırpın.

4. Elenmiş unu kabartma tozuyla karıştırın ve porsiyonlar halinde yumurtalara ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaşça karıştırın - bisküvi hamuru hazır.

5. Pişirme kabını yağla yağlayın ve üzerine un serpin, hamuru içine aktarın ve fırına koyun. 180 derecede 30-40 dakika pişirin. Bitmiş ev yapımı pandispanyayı çay için reçel ile servis edin.

Afiyet olsun!

Lezzetli ev yapımı çikolatalı kek

Çikolatalı pandispanya başlı başına harika bir tatlıdır. Hem hafta içi hem de tatil günlerinde iyi.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu – 300 gr.
• Kakao – 5 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Süt – 200 ml.
• Su – 200 ml.
• Ayçiçek yağı – 60 gr.

Pişirme işlemi:

1. Unu, kakaoyu, sodayı, kabartma tozunu ayrı bir kaba dökün ve karıştırın.

2. Yumurtaları mikserle kütle iki katına çıkana kadar çırpın, yavaş yavaş şekeri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin, şeker tamamen çözülmelidir.

3. Yumurta kütlesine süt ve bitkisel yağı dökün ve karıştırın.

4. Tüm malzemeleri birleştirin, iyice karıştırın, mikser kullanabilirsiniz.

5. Suyu kaynatın ve hemen hamurun içine dökün, karıştırın, böylece un demlenmeye başlar.

6. Tavayı pişirme kağıdıyla örtün. Hamuru kalıba dökün ve 180 derecede 45-50 dakika fırına koyun. Bir kürdan kullanarak bisküvinin hazır olup olmadığını kontrol edin. Bitmiş bisküviyi soğuyana kadar kapısı açık olarak fırında bırakın. Kek yüksek çıkarsa iki parçaya kesilip ortasına krema veya reçel sürülebilir.

Afiyet olsun!

Fırında şifon pandispanya tarifi

Şifon pandispanya hazırlamak için beyazlar ayrı ayrı çırpılarak hacimli bir köpük haline getirilir, çırpılmış beyazların içindeki hava nedeniyle pandispanyanın hafif bir doku alması sağlanır. Bu pandispanya klasik kek kadar çabuk sertleşmez veya kurumaz.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 7 adet.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Su – 70 gr.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Hamur için kabartma tozu – 2-3 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Vanilin veya vanilya şekeri - 1 paket.

Pişirme işlemi:

1. Tamamen kuru bir kap alın ve beyazları içine koyun. Beyazları sarılardan ayırın. Ayrı olarak beyazları bir karıştırıcı ile çırpın, kütle birkaç kat artmalı, yoğun ve havadar olmalıdır.

2. Sarıları şekerin yarısı, ılık su ve ayçiçek yağıyla birlikte çırpın. Çırpılmış beyazların üçte birini dökün ve yavaşça karıştırın.

3. Ayrıca unu, kalan şekeri, vanilya şekerini, kabartma tozunu ve tuzu ayrı ayrı karıştırın. Bütün bunları yumurta sarısı ve bazı beyazlardan oluşan karışıma dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar dikkatlice yavaşça karıştırın. Daha sonra elde edilen hamuru protein kütlesinin geri kalanıyla birleştirin, bir daire şeklinde saat yönünde karıştırın.

4. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, hamuru içine aktarın ve 180 derecelik fırında pişirin. Pişirme süresi – 40-50 dakika. Pandispanya tamamen soğuduktan sonra keki oluşturmaya başlıyoruz.

Afiyet olsun!

Limonatalı kek için pandispanya nasıl pişirilir?

Kabarık ve elastik bir pandispanyanın sırrı çok ilginç ve öngörülemeyen bir içerikte yatıyor - limonata. Hamurun iyice kabarmasını ve şeklini korumasını sağlayan gaz kabarcıklarıdır.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu – 3 yemek kaşığı.
• Limonata – 1 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri veya vanilin – 10 gr.
• Rafine ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.
• Hamur için kabartma tozu – 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Unu ve kabartma tozunu eleyin.

2. Ayrı bir kapta yumurtaları, vanilyayı ve şekeri çırpın. Hacim 2-3 kat artmalı ve yumurta kütlesinin rengi neredeyse beyaz hale gelmelidir.

3. Çırpılmış yumurtalara azar azar yağı, ardından limonatayı ekleyin, yavaşça dairesel hareketlerle karıştırın.

4.Unu küçük parçalar halinde hamura ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

5. Kalıbı yağla yağlayın ve elde edilen hamuru dökün. Bisküviyi fırında 180 derecede 40 dakika pişirin, tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol edin. Lezzetimizi fırında soğumaya bırakın, sonra kesip çay için reçel, fındık veya çikolata sürerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Elmalı fırında klasik kabarık pandispanya

Bu basit tarif charlotte'u anımsatıyor ancak tadı daha rafine ve hassas. Tarçın ve elmalar yemeğe ailenizi hızla masanın etrafında toplayacak baştan çıkarıcı bir aroma verir.

İçindekiler:

• Küçük tatlı ve ekşi elmalar – 5 adet.
• Birinci sınıf buğday unu – 200-250 gr.
• Tavuk yumurtası – 5 adet.
• Şeker – 200 gr.
• Vanilin veya vanilya şekeri - tadı.
• Öğütülmüş tarçın - tatmak.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Elmaları soyun, dallarını ve çekirdeğini çıkarın, yaklaşık eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun ve üzerine tarçın serpin.

2. Hamurun oksijenle dolması için unun elekten elenmesi gerekir.

3. Sarıları ve beyazları ayırın. Yumurtaları koyacağımız kapların kuru ve temiz olması gerekmektedir. Beyazları ve şekeri kalın bir köpük oluşana kadar ayrı ayrı çırpın. Kaseyi eğdiğinizde protein karışımı dışarı akmıyor ancak yerinde kalıyorsa, doğru sonuca ulaştınız demektir. Daha sonra mikserle çalışmayı bırakmadan sarıları çırpılmış beyazlara tek tek eklemeye başlıyoruz.

4. Unu küçük parçalar halinde hamura ekleyin ve daha düşük hızda çırpmaya devam edin. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir.

5.Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın, hamuru içine dökün, elmaları hamurun üzerine koyun, bunu tek yönde daire şeklinde yapabilirsiniz. Elmalı tatlımızı 180 derecede fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Sıcak bisküvinin üzerine pudra şekeri serpin ve soğuyana kadar bekleyin.

Afiyet olsun!

Reçelli pandispanya için çok lezzetli ve basit bir tarif.

Kışın, hazırlıklarınızı ve rulolarınızı hatırlamanın zamanı geldi; muhtemelen her birimizin depolanmış birkaç kavanoz reçeli vardır. Bisküvi elbette çok lezzetli ama reçelli bisküvi daha da lezzetli.

İçindekiler:

• Sıvı kıvamda çekirdeksiz reçel – 250-300 gr.
• Ayçiçek yağı – 50 ml.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Birinci sınıf buğday unu – 250 gr.
• Şeker – 200 gr.
• Hamur için kabartma tozu – 10 gr.
• Vanilin - tatmak.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Reçelden iri meyveler seçin, sıvı kısmını sodayla karıştırıp bir kenara koyun.

2. Yumurtaları ayrı bir kaseye bölün, şekeri ekleyin, bir mikser veya çırpma teli ile kütle beyazlaşana ve hacmi artana kadar çırpın.

3. Çırpılmış yumurtalara bitkisel yağ ve reçel ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

4. Unu kabartma tozuyla birlikte eleyin ve küçük porsiyonlar halinde hamura ekleyin, topak oluşumunu önleyerek yavaşça karıştırın.

Afiyet olsun!

Yumurta eklemeden lezzetli bir pandispanya nasıl yapılır?

Pek çok kişi pandispanya yapmayı çok sayıda yumurta kullanmakla ve yoğun emek gerektiren bir pişirme süreciyle ilişkilendirir. Biz bu efsaneyi yıkmaya hazırız; yumurta kullanmadan nefis bir pandispanya denemenizi öneriyoruz.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu – 350-400 gr.
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip süt – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Sirke – 1 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Sütü bir kaseye dökün, üzerine şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

2. Unu bir elekten geçirin, bunu doğrudan süt dolu bir kaba yapabilirsiniz. Yavaşça karıştırın, sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Topakların kırılması zorsa, bir karıştırıcı kullanarak hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpabilirsiniz.

3. Fırın tepsisini yağla yağlayın ve hamuru dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve hamurun bulunduğu tavayı 35-40 dakika oraya yerleştirin. Bisküvinin hazır olup olmadığını tahta şişle kontrol ediyoruz, pastayı deldiğinizde hamurun ona yapışmaması gerekiyor. Bitmiş pandispanyayı kalıptan çıkarın, soğumaya bırakın ve örneğin en sevdiğiniz reçel, krema veya yoğunlaştırılmış sütle beğeninize göre birleştirin.

Afiyet olsun!

Fırında sulu lor bisküvi

Süzme peynir içeren tatlılar her zaman çok sulu olur. Lor bisküvisi hem tat hem de kıvam açısından klasik olandan kökten farklıdır.

İçindekiler:

• Vanilya şekeri veya vanilin – 10 gr.
• Tereyağı – 150gr.
• Hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Birinci sınıf buğday unu – 450-500 gr.
• Ekşi krema – 150 gr.
• Şeker – 350-400 gr.
• Tavuk yumurtası – 5 adet.
• Süzme peynir – 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Ayrı bir kapta ekşi kremayı, üç yumurtayı, şekerin yarısını, tereyağını ve tuzu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

2. Elenmiş unu ve kabartma tozunu hamura ekleyin, iyice karıştırın.

3. İnce taneli süzme peynir almak daha iyidir. Kalan şeker ve yumurtalarla karıştırın. Daha sonra her iki kütleyi birleştirin ve iyice karıştırın.

4. Pişirme kabını her taraftan yağla yağlayın, hamuru içine aktarın ve fırına koyun.Fırın sıcaklığını 170 dereceye ayarlayın, bisküvinin pişme süresi 40-50 dakikadır. Bitmiş pastayı rendelenmiş fındık veya susam serpin ve kuru meyveleri bisküvi ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!