Fırında yemyeşil kefir keki

Fırında kefir keki - kabarık, yumuşak ve basit pişirme. Tadı ve boyutu farklı (hem silikon kalıplarda pişirilen küçük, hem de büyük), kekler kabarık, havadar, tatlı ve aromalıdır. Tadı arttırmak için keklere temel tariflerde önerilen malzemelere ek olarak rom, ezilmiş çikolata ve kurutulmuş meyveler sıklıkla eklenir. Hayal gücünüzü gösterin ve tatlı şaheserlerinizi zevkle yaratın!

Silikon kalıplarda yemyeşil kefir keki - adım adım tarif

Bu tarifi kullanarak silikon kalıplarda fındık ve portakal kabuğu rendesi ile çok güzel küçük muffinler yapabilirsiniz. Ve bazı keklerin içinde bir sürpriz saklayabilirsiniz: taze, dondurulmuş veya konserve çekirdekleri çıkarılmış kirazlardan oluşan bütün meyveler. İsterseniz unlu mamullerinizi tarçın veya vanilya ile tatlandırın.

1. 
   Fırında kefir ile yemyeşil bir kek nasıl pişirilir? Oda sıcaklığına kadar ısıtılan kefiri geniş bir kaseye dökün ve ardından soda ekleyin. Kefir çok ekşi değilse sodayı biraz sirke ile söndürebilirsiniz.
2. 
   Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın, bitkisel yağla karıştırın, iyice karıştırın ve kefire ekleyin. Oraya şeker, biraz tuz ve elenmiş un ekleyin, her şeyi bir çırpma teli veya kaşıkla iyice karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibidir.
3. 
   Fındık çekirdeklerini (herhangi bir fındık) önceden doğrayın, vanilya ve (veya) tarçınla birlikte hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
4. 
   Kalıpları yağla yağlayın, hem silikon hem de metal kalıplarda kek pişirebilirsiniz. Daha sonra hamur iki parçaya bölünebilir ve bunlardan birine bir kaşık dolusu portakal kabuğu rendesi eklenebilir. Hamuru kalıplara paylaştırıp üçte ikisini doldurun. Kirazları hamurun içine kabuksuz olarak yerleştirin ve meyvelerin üzerine az miktarda hamur dökün.
5. 
   Cupcake'leri önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kalıplarda pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır. Kekler iyice kızardığında kürdan ile delin; kuru olması gerekir, yani kekler tamamen pişmiş demektir.
6. 
   Bitmiş kabarık kefir keklerini kalıplarda biraz soğutun, bir tabağa koyun ve tamamen soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

Fırında kuru üzümlü yemyeşil ve yumuşak kefir keki

İşte bol kuru üzümlü basit, klasik bir kek tarifi.Bu tatlı hamur işi basit bir şekilde hazırlanır, ancak tadı muhteşemdir! Kuru üzüm hayranı değilseniz, bunları küçük parçalar halinde kesilmiş diğer kuru meyvelerle değiştirin: kuru kayısı, incir, kuru erik.

İçindekiler:

• Tereyağı – 200 gr.
• Birinci sınıf un – 300-400 gr.
• Kefir – 300ml.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Şeker – 200 gr. veya tatmak için.
• Kuru üzüm – 150-200 gr.
• Soda – 1 çay kaşığı. bir slayt ile.
• Vanilin - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kuru üzümleri önceden durulayın, sert ise 10-15 dakika kaynar suda bekletip iyice kurulayın.

2. Yumuşatılmış tereyağını şekerle bir kapta öğütün, bunu bir mikser kullanarak yapmak en iyisidir.

3. Yumurtaları teker teker tereyağına ve şekere ekleyin, karışımı her seferinde bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Son olarak karışımı biraz çırpın.

4. Ilık kefire soda ekleyin ve iyice karıştırın, sodanın tamamen sönmesi için biraz sirke de ekleyebilirsiniz.

5. Daha sonra hamura kuru üzümleri ekleyip karıştırın.

6. Tatlandırmak için vanilin (veya vanilya şekeri) ve unu porsiyonlar halinde hamura ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Bu arada biraz daha un gerekebilir: hamur kalın olmalı ve kaşıktan akmamalıdır.

7. Kalın, topaksız hamuru bir parça tereyağı ile yağlanmış bir kalıba dikkatlice yerleştirin.

8. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve pastayı yaklaşık 45-50 dakika pişirin (tam süreyi fırınınızın pişirme şekline göre ayarlayın).

9. 40-45 dakika sonra keki kibrit veya tahta şişle delin, eğer kuruysa pişirme hazır demektir! Kek pişirmenin sonunda biraz çatlarsa paniğe kapılmayın, bunda yanlış bir şey yok.

10. Kek biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarın, üzerine pudra şekeri serpin ve çay veya kahve ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Kefirli çikolatalı kek - lezzetli bir tarif!

Bu tarife göre kefirli narin çikolatalı kek harika çıkıyor: kabarık, havadar, iyi pişiyor ve tatlı dişleri kayıtsız bırakmayacak! Bu arada isterseniz buraya biraz kuru üzüm veya fındık da ekleyebilirsiniz. Tereyağı yerine margarin kullanıyorsanız, pişirmeye uygun, hurma yağı içermeyen, yalnızca doğal tereyağı kullanın.

İçindekiler:

• Tereyağı veya margarin – 200 gr.
• Birinci sınıf un – 300 gr.
• Kefir – 400 ml.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Şeker – 200 gr.
• Kakao – 4 yemek kaşığı.
• Soda – 1 çay kaşığı. bir slayt ile.
• Vanilin - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru yoğurmaya uygun bir pişirme kabına yumurtaları kırın, şekeri ve margarin veya tereyağını ekleyin (zaten yumuşak olmalıdırlar).

2. Her şeyi bir mikser ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

3. Ilık kefire soda ekleyin, sirke ile hafifçe söndürülebilir. Kefiri hamur karışımına dökün ve iyice karıştırın.

4. Hamura doğal kakao tozu ekleyin, karıştırın.

5. Daha sonra sürekli karıştırarak unu porsiyonlar halinde ekleyin, böylece kaşıktan büyük zorlukla akan bir hamur elde edersiniz.

6. Yağlanmış bir tavada, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin, tahta bir şiş veya kibritle pişip pişmediğini kontrol edin.

7. Bitmiş çikolatalı kek iyice kızartılmalı ve üstü küçük çatlaklarla kaplanmalıdır.

8. Soğutulmuş çikolatalı kekin üzerine pudra şekeri serpin veya üzerine eritilmiş çikolata dökün.

Afiyet olsun!

Muzlu kefir keki için adım adım tarif

Yumuşak muzlu kek pişirmek için yalnızca en olgun meyveleri seçin çünkü bunlar en tatlı olanlardır, yapışmazlar ve çok güzel kokarlar.Ayrıca normal muzlarınız yerine mini muzlarınız varsa 2 değil 4-5 parça almanız gerektiğini ancak pastaya yarısı kadar şeker eklemeniz gerektiğini unutmayın, çünkü bu tür "bebekler" genellikle çok çok tatlı !

İçindekiler:

• Muz – 2 adet.
• Tereyağı – 70 gr.
• Un – 250gr.
• Kefir – 150 ml.
• Şeker – 100 gr
• Yumurtalar – 2 adet.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Tuz bıçağın ucundadır.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını bir kapta ocakta veya mikrodalgada sıvı hale gelinceye kadar eritin.

2. Bir muzu küçük parçalar halinde kesin.

3. Bir karıştırıcı kullanarak ikinci muzu püre haline getirin ve üzerine kefir ekleyin.

4. Ayrı ayrı yumurtaları tuz ve şekerle köpürene kadar çırpın (yumurtalar soğuk olmalı, o zaman bunu yapmak daha kolay olacaktır).

5. Çırpılmış yumurtalara eritilmiş tereyağı ve muz-kefir karışımını ekleyin, iyice karıştırın.

6. Unu eleyerek hamura ekleyin ve ardından kabartma tozunu ekleyin.

7. Hamuru topak kalmayacak şekilde iyice yoğurun.

8. Parçalara kesilmiş bir muz ekleyin.

9. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve üzerine galeta unu serpin. Tavayı pişirme kağıdıyla kaplayabilir ve bitkisel yağla yağlayabilirsiniz.

10. Hamuru tavaya dökün, bittiğinde muzlu kekin yaklaşık 3 cm kadar kabaracağını unutmayın.

11. Keki önceden 180-190 derece ısıtılmış fırında, fırının özelliğine göre 45-60 dakika sürecek şekilde pişinceye kadar pişirin.

12. 40-45 dakika sonra pastayı tahta bir çubukla delin: tamamen kuruduğunda bitmiş pastayı çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin.

13. Muzlu kek soğutulmuş, üzerine pudra şekeri serpilmiş olarak yenir.

Afiyet olsun!

Kefir ile yemyeşil limonlu kek

Limonlu kek, kabarık, çok yumuşak ve inanılmaz derecede hoş kokulu, üzerine kalın limon sır serpiştirilmiş - bu, abartmadan, aşağıdaki tarifi kullanırsanız hazırlayabileceğiniz kraliyet ikramıdır. Eğer krema yapmak istemiyorsanız pastanın üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Tadı iyileştirmek için kekin içine şekerlenmiş narenciye ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

Test için:

• Birinci sınıf un – 2 yemek kaşığı. (her biri 240 mi).
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı.
• Lezzet – 1 limondan.

Glazür için:

• Limon suyu – 3-4 yemek kaşığı.
• Pudra şekeri – 150-200 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bir kasede soğutulmuş yumurtaları bir tutam tuz ve şekerle kabarık ve hafif oluncaya kadar çırpın.

2. Masanın üzerinde durup yumuşadıktan sonra ayrı bir kapta tereyağını mikserle biraz çırpın.

3. Tereyağına kefir ekleyin ve tekrar çırpın.

4. Hamur için tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın.

5. Daha sonra hamura kabartma tozu ve unu ekleyerek porsiyonlar halinde ekleyin.

6. Hamuru topaksız yoğurun, kıvamı çok kalın ekşi kremadır. Hamur kaşıkla ya da çırpma teli ya da mikserle yoğrulabilir.

7. İnce bir rende kullanarak bir limonun kabuğunu çıkarın ve posanın suyunu sıkın.

8. Bir kaşıkla iyice karıştırarak hamura lezzet ekleyin. Şekerlenmiş meyve parçaları eklerseniz bunu şimdi yapın.

9. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve üzerine biraz ezilmiş galeta unu serpin, ardından hamuru yayın ve üzerine düzeltin. Silikon kalıbın galeta unu serpilmesine gerek yoktur.

10. Keki önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Pişirme süresi – 40-45 dakika (fırına bağlı olarak daha az veya daha fazla olabilir).

11. Tahta bir şişle pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin.

12.Hafifçe soğuyan keki tel ızgara üzerine alıp soğumaya bırakın.

13. Bu sırada elenmiş pudra şekeri ile bir limonun süzülmüş suyunu karıştırarak limonlu sır yapın.

14. Soğuyan kekin üzerine limonlu şekeri dökün ve sertleşince pişmiş ürünleri servis edin.

Afiyet olsun!

Kefirli kabarık Zebra keki

Kefirle yapılan “Zebra” pastası kesildiğinde oldukça özgün bir görünüme sahip, Afrika zebrasının çizgili derisine benziyor, dolayısıyla adı da buradan geliyor. Bu keki büyük bir tavada ya da küçük silikon ya da metal kalıplarda pişirebilirsiniz. Pastanın malzemeleri en basit olanıdır, bu nedenle her ev hanımı bunu yapabilir!

İçindekiler:

• Tereyağı – 100 gr.
• Kakao – 3 yemek kaşığı. slayt yok.
• Kefir – 1 yemek kaşığı. (250 ml).
• Vanilin - tatmak.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Un – 250 gr.
• Şeker – 200 gr.
• Tuz – bir tutam.

Pişirme işlemi:

1. Eritilmiş tereyağını bir kapta sıvı hale gelinceye kadar soğutun.

2. Tereyağına şeker, biraz tuz, biraz vanilin ekleyin ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın.

3. Daha sonra yumurtaları ekleyin ve tekrar iyice çırpın.

4. Daha sonra hamura ılık kefir ekleyin.

5. Unu eleyin ve porsiyonlar halinde hamura ekleyin, ardından kabartma tozunu ekleyin.

6. Hamuru topak kalmayacak şekilde yoğurun, iki kaba eşit şekilde dökün.

7. Yarısına kakaoyu ekleyip karıştırın.

8. Her şey dökülene kadar iki yemek kaşığı açık ve koyu hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dönüşümlü olarak dökün. Formda hamur birbirine karışarak güzel, karmaşık bir desen oluşturacaktır.

9. Zebra kekini önceden 180-190 dereceye ısıtılmış fırında pişirin, pişirme süresi - kalıbın ve fırının boyutuna bağlı olarak 45 dakikadan 1 saate kadar.

10.Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol edin: pişmiş kekten kuru çıkacaktır.

11. Kek soğuduğunda üzerine şekerli krema dökebilir, üzerine pudra şekeri serpebilir veya üzerine biraz kalın kremayla yağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kefir ile basit ve lezzetli lorlu kek

Kefirle yapılan lorlu kek diğerlerine göre daha nemli ama çok yumuşak olacaktır. Tatlandırıcı olarak vanilini kullanın ve tat vermek için şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Lor keki, aileyle bir çay partisi için harika bir tatlıdır!

İçindekiler:

• Süzme peynir – 200 gr.
• Kefir – 100ml.
• Birinci sınıf un – 350 gr.
• Şeker – 150 gr.
• Tuz – bir tutam.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Vanilya şekeri – 1 poşet.
• Tereyağı – 150gr.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Çok ıslak olmayan, aksine kuru olan süzme peyniri alın. Bir kaseye yerleştirin.

2. Şeker, vanilya şekeri (veya vanilin), biraz tuz ekleyin ve karıştırın.

3. Sıcak ama sıcak olmayan kefirin yanı sıra yumurtaları ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın.

4. Tereyağını önceden tamamen eritin, soğuması gerekir.

5. Soğutulmuş tereyağını kek karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Elenmiş unu ve kabartma tozunu porsiyonlar halinde ekleyin, hamuru topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

7. Şekerlenmiş meyveleri veya herhangi bir tatlandırıcı katkı maddesini ekleyin, karıştırın.

8. Yağlanmış kek kalıbına hamuru doldurun. Kalıp metalden yapılmışsa, pişirme kağıdıyla kaplayabilirsiniz.

9. Kefir üzerine süzme peynirli keki fırında 180-190 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta, süre - 45-55 dakika, tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol ederek pişirin.

10. Bireysel kalıplardaki küçük kekler 25-30 dakika pişirilir.

11. Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpip çay eşliğinde servis yapın.

Afiyet olsun!

İrmikli yemyeşil kek - adım adım tarif

Kefir hamurlu irmik keki, çay için lezzetli ev yapımı keklerin başka bir tarifidir. Özellikle hamura çikolata parçaları, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, taze meyve parçaları veya meyveler eklerseniz. Veya irmikli basit bir kek pişirebilirsiniz ki bu da oldukça iyi sonuç verecektir!

İçindekiler:

• Kefir – 1 bardak (240-250 ml).
• Vanilya şekeri – 10 gr.
• Kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı.
• Tuz bıçağın ucundadır.
• Tereyağı – 60 gr.
• Birinci sınıf un – 100 gr.
• İrmik – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 150 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle irmiği kefirde şişirin: Tahılları kefirin içine dökün, karıştırın ve kapaklı bir kapta masanın üzerinde bırakın.

2. Bir saat sonra yumuşak tereyağını şekerli ve bir tutam tuzla karıştırıcıyla çırpın, vanilya şekeri (veya vanilin) ​​ekleyin.

3. Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin ve mikserle çırpın.

4. Daha sonra şişmiş irmiği, unu ve kabartma tozunu hamura ekleyin, hamuru dikkatlice karıştırın.

5. Ham hamur orta kalınlıkta olmalı ve kaşıktan serbestçe akmalıdır.

6. İsterseniz, gelecekteki keklere lezzet katmak için şimdi hamura herhangi bir dolgu ekleyin.

7. Hamuru yağlanmış kalıplara (veya büyük bir kalıba) dökün ve 2/3'ünü doldurun.

8. Fırının önceden 180-190 dereceye ısıtılması gerekir. Pişirme süresi – 30 dakika veya daha fazla (hepsi kalıpların boyutuna ve fırının gücüne bağlıdır).

9. Keklerin hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol edin.

10. Soğutulmuş muffinlerin üzerine irmik ve pudra şekeri serpip çay, kahve veya meyve kompostosu ile yiyin.

Afiyet olsun!

Basit Elmalı Kek Tarifi

Alışılmadık bir ev yapımı kek denemek istiyorsanız, elma ve tarçınla bir kek pişirin.Bu hamur işi biraz geleneksel elmalı turtaya benziyor ama tadı daha da güzel! Bittiğinde, elmalı kekler çok yumuşaktır, içi hafif nemlidir ve üst kısmı lezzetli bir kabuktur.

İçindekiler:

• Elma – 2 adet.
• Yumurta – 2 adet.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 2/3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.
• Limon kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Temiz bir limonun gerekli miktarda kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.

2. Bir karıştırıcı kullanarak şekeri soğutulmuş yumurtalarla beyaz, kalın bir köpük elde edene kadar çırpın.

3. Kefire çırpılmış yumurta, kokusuz bitkisel yağ veya aynı miktarda eritilip soğutulmuş tereyağı, lezzet ve tuzu ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıyla çırpın.

4. Unu önceden eleyin ve ardından hamura ekleyin, çırpılmış yumurtaların düşmemesi için hafifçe ve hafifçe yoğurun.

5. Hamuru ekleyin, gevşetin ve tekrar yoğurun, bitmiş hamur kalın ekşi krema gibi görünmelidir.

6. Geriye kalan tek şey elma parçalarını ve tarçını hamura ekleyip tekrar karıştırmak.

7. Kek kalıbını (veya küçük tavaları) yağla yağlayın, hamuru dökün, kekin fırında kabarması için yer kalması için kalıbı üstüne kadar doldurmayın.

8. Elmalı keki 180-190 derecede fırınınıza göre 35-40 dakika pişirin. Kek iyi pişmemişse sıcaklığı 200 dereceye yükseltin.

9. Bitmiş pastayı kapalı ve kapalı fırında çeyrek saat kadar düşmeyecek şekilde bırakın.

10. Soğutulmuş pastayı bir tabağa aktarın, üzerine pudra şekeri serpin veya şekerli kremanın üzerine dökün.

Afiyet olsun!