Sütlü bir tavada yemyeşil omlet

Tavada sütlü yemyeşil bir omlet, evrensel bir kahvaltı olan bir yemektir. Hazırlanması minimum zaman alır ve evde pahalı ürünler gerektirmez. Tarif önerilerini takip ederseniz, bir tavada yumuşak bir omlet pişirmek kolaydır.

Yumurta ve sütlü yemyeşil bir omlet için klasik tarif

Klasik omlet tarifi yumurta ve süt kullanmayı içerir. Çanak, altta çekici bir kızarmış kabuk ile kabarık ve alışılmadık derecede yumuşak çıkıyor. Kızartma tavasında kızartma yapılırken yağ kullanılmaz.

1. 
   Bir tavada sütlü kabarık omlet nasıl pişirilir? Yumurtaları yıkayıp silin. Kalitelerini kontrol etmek için yumurtaları birer birer bir bardağa kırın. Derin bir tabağa dökün ve tuz ekleyin.
2. 
   Yumurtalara kokusuz bitkisel yağ ekleyin.Yumurtaları çatal veya çırpma teli ile çırpın.
3. 
   Soğuk bırakılabilen ve buzdolabından doğrudan dökülebilen yumurta karışımına süt dökün.
4. 
   Karışımı bir çırpma teli veya karıştırıcı ile tamamen birleşene ve kabarcıklar oluşana kadar iyice karıştırın.
5. 
   Karışımı yağ eklemeden soğuk bir tavaya dökün, kapağını sıkıca kapatın ve orta ateşte 5 dakika pişirin.
6. 
   Kapağın altındaki omlet yükselmeli ve neredeyse iki katına çıkmalı.
7. 
   Omletin yüzeyindeki tüm nem buharlaşana kadar bekleyin ve ocağı kapatın. Ürünün sarkmaması ve kabarıklığını kaybetmemesi için kapağını hemen çıkarmayın. Yaklaşık 7 dakika boyunca kapalı bir şekilde ocakta bekletin. Bitmiş yemeği porsiyonlara ayırın. Omletin içindeki yağ sayesinde yapışmadan, ufalanmadan tavadan güzelce çıkıyor.
8. 
   Yemeğin alt kısmında pişirme işlemi sırasında oluşan güzel, iştah açıcı bir kabuk bulunur. Ancak bu kabuğun yanmamasını sağlamak çok önemlidir.
9. 
   Kahvaltıda sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Çocuklar için sütlü havadar omlet için lezzetli tarif

Çocuklukta olduğu gibi omletin hoş ve narin tadının sırrı tereyağı kullanımıdır. Bir anaokulunun mutfağından sıklıkla hissedilen aynı sütlü aromayı verir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası C0 – 5 adet;
• Süt %3,2 - 250 ml;
• Tereyağı %82,5 - 30 gr;
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları yıkayın. Herhangi birinin bozulup bozulmadığını görmek için yumurtaları sırayla bir bardağa kırın. Tüm yumurtaları derin bir kaseye dökün (ancak emaye yüzeyli tabaklar buna uygun değildir).

Adım 2. Tüm sarıları çatalla delin ve yumurtaları iyice çırpın.Çırpma sırasında köpük oluşmamasına dikkat etmeniz gerekiyor.

Adım 3. Sütü çırpılmış kütleye dökün, tuz ekleyin ve tekrar iyice çırpın.

Adım 4. Silikon bir fırça kullanarak kızartma tavasını eritilmiş tereyağıyla yağlayın. Yemek çocuklar için hazırlandığından omlet, tavanın dibine yerleştirilen hayvan, çiçek veya meyve şeklindeki özel konturlu silikon kalıplara dökülebilir. Omletin kesinlikle kabaracağı unutulmamalıdır, bu nedenle karışımın kalıpların yüksekliğinin yarısına kadar dökülmesi gerekir.

Adım 5. Orta ateşi açın, yumurta-süt karışımını kalıplara dökün, tavayı bir kapakla kapatın ve kapağı çıkarmadan 10 dakika pişmeye bırakın.

Adım 6. Belirtilen sürenin sonunda, omleti kalıplardan dikkatlice çıkarın (bir bıçakla dikkatlice kalıpların içine sokarak kendinize yardımcı olabilirsiniz), eritilmiş tereyağını dökün ve hafifçe soğutun.

Adım 7. Tabağa komik bir tasarım koyabileceğiniz siyah ekmek, otlar ve taze sebzelerle servis yapın.

Afiyet olsun!

Kapağın altında domatesli omlet

Omletin tadını daha da hassas hale getirmek için tarifte süt yerine krema kullanılıyor. Maydanoz ve fesleğen, bitmiş yemeğe hoş, hafif baharatlı bir tat katacaktır.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Krem %20-22 - 80 ml;
• Büyük domates – 1 adet;
• Zeytinyağı – 30 ml;
• Fesleğen - birkaç dal;
• Maydanoz - birkaç dal;
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domates ve yumurtaları yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Adım 2. Beyaz sert kısmı çıkararak domatesi dörde bölün.

Adım 3. Tavayı ocakta ısıtın, içine zeytinyağı dökün ve domates parçalarını dizin. Domatesleri bir tavada hafifçe kızartın.

Adım 4.Bu sırada yumurtaları birer birer bir bardağa kırın ve kalitesini kontrol edin. Derin bir kaseye dökün, tuz ekleyin ve çatalla iyice çırpın.

Adım 5. Karışıma kremayı ekleyin ve tekrar çatalla iyice çırpın.

Adım 6. Karışımı tavaya domateslerin üzerine dökün ve kapağını kapatın. Pişirmenin sonuna kadar kapağı çıkarmayın, aksi takdirde omlet kabarık olmaz.

Adım 7. Tüm kütle tamamen kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Adım 8. Önce yeşillikleri yıkayıp kurulayın. Maydanoz ve fesleğeni ince ince kıyın.

Adım 9. Omlet yüzeyindeki tüm nem buharlaştığında hazırdır. Kapalı ocakta kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika bekletin.

Adım 10. Bitmiş yemeği parçalara ayırın ve üzerine doğranmış otlar serpin. Omleti çıtır kızarmış ekmekle birlikte sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Bir tavada sosisli doyurucu bir omlet tarifi

Kahvaltıyı sadece lezzetli değil aynı zamanda daha doyurucu hale getirmek için omlet, haşlanmış sosis, jambon ve hatta sosis ilavesiyle hazırlanabilir. Mutfaktan gelen koku, uykulu ev halkını hızla yataklarından kaldıracaktır.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Büyük tavuk yumurtası – 3 adet;
• haşlanmış sosis – 100 gr;
• Süt – 40 mi;
• Tuz – 1 tutam;
• Kokusuz ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları yıkayın. Bozulmuş yumurtaların kaseye girmesini önlemek için birer birer bardağa ayrı ayrı kırın, aksi takdirde diğer tüm yumurtalar bozulur ve her şeyi atmak zorunda kalırsınız. Mümkünse köy yumurtası satın almanız tavsiye edilir, daha zengin bir kokuya ve renge sahiptirler.

Adım 2. Yumurtaları çatal veya çırpma teli ile çırpın. Tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye ve tuz taneleri eriyene kadar tekrar çırpın.

Adım 3. Karışıma soğuk süt ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 4.Haşlanan sosisleri küp şeklinde doğrayıp ayçiçek yağında kızartın.

Adım 5. Yumurta-süt karışımını kızartılmış sosis parçalarının üzerine dökün ve tavayı bir kapakla kapatın.

Adım 6. Omletin ortası kalınlaşana kadar kısık ateşte kızartın.

Adım 7. Bitmiş yemeği kapalı ocakta kapağın altında yaklaşık 5 dakika bekletin ve ardından parçalara ayırın.

Adım 8. Üzerine ince kıyılmış dereotu ve yeşil soğan serperek sıcak servis yapın.

Adım 9. Çok başarılı bir servis kombinasyonu, konserve bezelyeli omlettir. Bir kutu bezelye açmanız, suyunu boşaltmanız, kutunun yarısını bir elek içine atmanız ve garnitür olarak ekmekli omletle servis etmeniz gerekiyor.

Afiyet olsun!

Bir tavada süt ve peynirli yumuşak omlet

Peynir ilavesiyle omlet hazırlarken, kural olarak peynirin kendisinin zaten biraz tuzlu olduğunu, bu nedenle tuz miktarının azaltılması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Omlette peynirin bulunması yemeğe ekstra kremsi bir tat verir.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Seçilen tavuk yumurtası – 3 adet;
• Tam yağlı süt – 50 ml;
• Sert peynir "Rus" - 50 g;
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• Tuz, baharatlar - 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları yıkayıp kurulayın. Bunları ayrı ayrı bir kaseye bölün, ardından hepsini derin bir kasede birleştirin.

Adım 2. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Oldukça sert olan herhangi bir peynir yapacaktır.

Adım 3. Yumurtalara tuz ekleyin ve bir çatal veya çırpma teli ile tamamen birleşene kadar çırpın.

Adım 4. Sütü dökün, baharatları, rendelenmiş peyniri ekleyin ve çatalla iyice karıştırın. En az 1 dakika karıştırın. 1 çay kaşığı peynir eklenmesi tavsiye edilir. ve birbirine yapışmaması ve yoğun topaklar oluşturmaması için her seferinde karıştırın.

Adım 5.Kızartma tavasını orta ateşe yerleştirin, tereyağını eritin, yumurta-süt karışımını dökün ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 7-10 dakika, ısıyı en aza indirerek pişirin. Kapak çıkarılmamalıdır, aksi takdirde kabaran omlet düşecek ve gözleme gibi yoğun ve düz hale gelecektir.

Adım 6. Kapalı ocakta, kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika pişmeye bırakın.

Adım 7. Omleti hala sıcakken porsiyonlara bölün. Tereyağıyla yağlayın ve ince doğranmış otları serpin. Omleti yıkanmış ve doğranmış taze sebzelerle servis edin: domates, salatalık veya dolmalık biber.

Afiyet olsun!

Un ilavesiyle lezzetli omlet

Bazı ev hanımları, ihtişam için omlete birkaç yemek kaşığı un ekler. Yemeğin yapısını biraz değiştiriyor. Bu omletin iyice dövülmesi gerekiyor, böylece hava kabarcıkları tüm kütleyi kaldırabilir ve yemeği havadar hale getirebilir.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası C0 – 6 adet;
• Buğday unu – 2 yemek kaşığı. l.;
• Süt %3,2 - 200 ml;
• Tuz, baharatlar - zevkinize göre;
• Kokusuz bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
• Servis için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları yıkayın ve kağıt havluyla silin. Yumurtaları tek tek bir bardağa kırın, böylece gerekirse bayat olanları zamanında tespit edebilirsiniz. Yumurtaları derin bir kapta birleştirin, kabarık köpük oluşana kadar çırpma teli ile çırpın.

Adım 2. Yumurta kütlesine ılık süt ekleyin, tuz ekleyin, baharat ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 3. Elde edilen karışıma 2-3 yemek kaşığı dökün. l. unlayın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın, hamurdaki topakları kırın.

Adım 3. Kızartma tavasını orta ateşte yerleştirin ve bitkisel yağ ekleyin.

Adım 4.Karışımı iyi ısıtılmış bitkisel yağa dökün, yaklaşık 5-8 dakika tutun, tavayı periyodik olarak kaldırıp çevirin, böylece omletin üstündeki sıvı tavanın duvarlarına yayılıp pişsin.

Adım 5. Yemeğin dibinde ince bir altın aromatik kabuğun varlığına göre hazır olup olmadığını belirleyin.

Adım 6. Sıcak omleti önceden yıkanmış ve doğranmış yeşil soğan ve maydanozla serpin, parçalara ayırın. Çıtır ekmek veya kızarmış ekmek ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Kabak ile gür ve lezzetli omlet

Genç kabak mevsiminde mutlaka bu sebzelerin ilavesiyle omlet hazırlamanız gerekir. Kabak omlete hassasiyet ve sululuk katacaktır.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Genç kabak – 1 adet;
• Büyük tavuk yumurtası – 4 adet;
• Süt – 140 ml;
• Tereyağı – 30 gr;
• Tuz - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Omlet için, ince kabuklu ve küçük olgunlaşmamış çekirdekli genç, orta boy bir kabak seçmeniz gerekir. Meyvenin kuyruğunu kesmek ve kabuğu çıkarmadan veya ortasını çıkarmadan sebze kesici kullanarak ince geniş şeritler halinde kesmek gerekir.

Adım 2. Yumurtaları yıkayıp kurulayın. Yumurtaları birer birer bardağa kırın ki çürük olmasın. Daha sonra yumurtaları derin bir kapta birleştirin ve çatalla karıştırın.

Adım 3. Yumurta kütlesini tuzlayın, süt ekleyin ve köpüklü bir kapak kütlenin üzerinde yükselene kadar her şeyi bir çatal veya karıştırıcı ile iyice çırpın.

Adım 4. Tereyağını bir tavada yüksek ateşte eritin, ince dilimlenmiş kabakları ekleyin, ısıyı en aza indirin ve kabakları yaklaşık 2 dakika pişirin. yumuşayana kadar.

Adım 5. Yumurta karışımını kabakların üzerine dökün ve üzerini bir kapakla kapatın.

Adım 6. Kapağı çıkarmadan yemeği 10 dakika kısık ateşte pişirin.Ortasının sallanması durduğunda omlet hazırdır.

Adım 7. Bitmiş yemeği bir tabağa koyun ve sebzeler, ekmek veya ev yapımı konserve atıştırmalıklarla birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Süt ve sebzeli omlet için basit bir tarif

Klasik omlet, peynir ve sebzelerin tek tabakta parlak kombinasyonu, bu kahvaltıyı sadece doyurucu değil aynı zamanda çok sağlıklı kılıyor. Vücut zaten sabahları protein, vitamin ve lifin bir kısmını alıyor, bu da size enerji veriyor ve öğle yemeğine kadar aç hissetmemenizi sağlıyor.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 6 adet;
• Süt – 1 bardak;
• Sert peynir – 80 gr;
• Dolmalık biber – 1 adet;
• Yeşil fasulye – 30 gr;
• Domates – 1 adet;
• Soğan – 1 adet;
• Tereyağı – 40 gr;
• Maydanoz ve dereotu - her biri 5 gr;
• Tuz, karabiber - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri soyun ve yıkayın.

Adım 2. Yumurtaları yıkayıp silin. Kalitelerini kontrol etmek için tüm yumurtaları tek tek bir bardağa kırın. Yumurtaları bir kasede birleştirin, süt, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 3. Yumurta-süt kütlesini bir karıştırıcı veya çatalla kabarık ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 4. Sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve karışıma ekleyin. Topakların ortaya çıkmasını önlemek için iyice karıştırın.

Adım 5. Yeşil fasulyeleri (taze veya çözülmüş) küçük parçalar halinde kesin. Dolmalık biberin kuyruğunu, kapağını ve tohumlarını ve ayrıca zarlarını çıkarın. Biberleri ince şeritler halinde kesin. Soğanı çok ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 6. Bir tavada tereyağını eritin ve sebzeleri yaklaşık 7 dakika kızartın. yumuşayana kadar. Gerekirse tuz ve karabiber tadın ve ekleyin.

Adım 7. Omlet karışımını sebzelerin üzerine dökün.Domatesi küçük parçalar halinde kesin, sert beyaz kısmını çıkarın ve omlete ekleyin.

Adım 8. Dereotu ve maydanozu önceden yıkayıp kurutun. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve tavadaki yemeğin üzerine eşit şekilde serpin. Kapağı kapalı olarak pişene kadar, yaklaşık 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 9. Kapalı ocakta kapağın altında yaklaşık 5 dakika bekletin, ardından sıcakken porsiyonlara bölerek kahvaltıda servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir tavada soğanlı aromatik omlet tarifi

Kremalı ve kızarmış soğanla yapılan hoş kokulu omlet kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Yemeğin bereketli, havadar olduğu ve aynı zamanda geleneksel bir Slav tadı olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Krema %10-20 - 4-5 yemek kaşığı. l.;
• Soğan – 1 kafa;
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• Tuz ve karabiber - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Yumurtaları yıkayıp kurulayın. Tazeliğini kontrol etmek için yumurtaları ayrı bir kapta birer birer çırpın. Tüm yumurtaları derin bir kaseye dökün, tuz ve karabiber ekleyin, kütle homojen olana ve hafif, havadar bir köpük görünene kadar çırpma teli veya çatalla çırpın.

Adım 3. Yumurta karışımına kremayı ekleyin ve tekrar iyice çırpın.

Adım 4. Tereyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanı orta ateşte yaklaşık 2 dakika kızartın. Altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak ve yakmamaya dikkat ederek.

Adım 5. Altın renginde kızartılmış soğanı üzerine yumurta ve krema karışımıyla dökün ve tabağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika kısık ateşte tutun.

Adım 6. Ocağı kapatın ve yemeğin kapağın altında 4-5 dakika daha bekletin.

Adım 7. Servis yapın, üzerine doğranmış otlar serpin ve parçalara ayırın.Yemek için doğranmış taze sebzeler veya konserve mısır veya elek içine atılmış yeşil bezelye sunabilirsiniz. Ayrıca sevdiğiniz soslarla birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Orijinal omlet rulosu

Omlet rulosu yapmak için kabarık olmamalı, daha ziyade içine dolguyu sarabileceğiniz bir gözleme gibi olmalıdır. Bunu yapmak için fazla sıvı kaynağı olarak süt tariften çıkarılır.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 3 adet;
• rendelenmiş sert peynir – 3 yemek kaşığı. l.;
• Tuz – 1 tutam;
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları yıkayıp silin. Test etmek için birer birer ayrı bir bardağa bölün.

Adım 2. Tüm yumurtaları bir kasede birleştirin, bir tutam tuz ekleyin ve pürüzsüz ve hafif bir köpük oluşana kadar çatalla yaklaşık 1 dakika çırpın.

Adım 3. En az %82,5 yağ içeren tereyağını bir tavada yüksek ateşte eritin. Isıyı en aza indirin ve çırpılmış yumurtaları tereyağının üzerine dökün. Omletin tava tabanına gözleme gibi eşit şekilde dağılması için tavayı hızla bir daire şeklinde döndürün.

Adım 4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve omletin üzerine eşit şekilde serpin.

Adım 5. İstenirse, bu aşamada tabağa ince kıyılmış maydanoz ve dereotu serpebilir, ayrıca öğütülmüş karabiber veya bir tutam Provence otu da ekleyebilirsiniz.

Adım 6. Bir spatula kullanarak, yumurtalı gözlemenin bir kenarını dikkatlice omletin ortasına doğru katlayın. Omletin diğer yarısını rulo şeklinde katlayın. Ruloyu tavada bırakın ve biraz soğumaya bırakın.

Adım 7. Rulonun içindeki peynir soğuyup elastik kalana kadar omleti sıcak olarak servis edin. Taze doğranmış domateslerle servis yapın.

Afiyet olsun!

Buharda pişmiş karidesli inanılmaz lezzetli ve hafif omlet

Karidesli omlet inanılmaz derecede zarif ve lezzetli bir yemektir. Ayrıca sağlıklı bir kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği için de ideal bir seçenek.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Porsiyon sayısı: 2.

İçindekiler:

• Soyulmuş karides – 100 gr.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Süt – 1 yemek kaşığı.
• Taze doğranmış yeşillikler - 3 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Derin bir kaseye ihtiyacımız olacak. Dört yumurtayı içine çırpın. Daha sonra sütü dökün. İçeriği tuzlayın ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çatalla çırpın.

Adım 2. Soğanı soyun. Soğanı keskin bir bıçakla mümkün olduğu kadar ince (halka şeklinde parçalar) dilimleyin.

Adım 3. Taze otları yıkayın ve bir peçete veya kağıt havluyla kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin.

Adım 4. Ocağı kısık ateşte açın. Tavayı ocağa alıp zeytinyağını ve ardından tereyağını dökün. Birkaç dakika bekliyoruz.

Adım 5. Soğanı tavaya yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar (yaklaşık bir dakika) kızartın.

Adım 6. Daha sonra karidesleri ekleyin, soğanla karıştırın ve yaklaşık bir dakika kadar kızartın.

Adım 7. Yangını büyütmek. Yumurta-süt karışımını soğan ve karideslerin üzerine dökün. Omleti tamamen pişene kadar karıştırın. Tavayı çıkarıp ocağı kapatın. Omleti porsiyonlara bölün ve her birine otlar serpin.

Afiyet olsun!