Yengeç çubuklu Raffaello

Yengeç çubuklu Raffaello

Yemek bira için mükemmel bir atıştırmalık görevi görüyor. Görünüş olarak ünlü şekerlere çok benziyor ama kompozisyon olarak öyle değil. Toplara genellikle yengeç çubuklarının yanı sıra yumurta, peynir, sarımsak ve mayonez eklenir. Bununla birlikte, geleneksel ürün listesi diğer bileşenlerle desteklenebilir.

Yengeç çubukları ve peynirden oluşan Raffaello mezesi

Yemeğin misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacak klasik bir versiyonunu sunuyoruz çünkü masada böyle bir mezeyi pek sık görmüyorsunuz. Toplar ilginç bir görünüme ve hassas bir tada sahiptir.

Yengeç çubuklu Raffaello

İçindekiler
+6 (porsiyon)
  • Yengeç çubukları 200 (gram)
  • Tavuk yumurtası 2 (şeyler)
  • Peynir 100 (gram)
  • Sarımsak 1 (parçalar)
  • mayonez 2 (yemek kaşığı)
  • Yeşillik  tatmak
  • Tuz  tatmak
  • Öğütülmüş karabiber  tatmak
Adımlar
55 dakika
  1. Raffaello'yu hazırlamak için yengeç çubuklarına (biraz donmuş) ihtiyacımız olacak. Onları filmden kurtarıyoruz ve ardından ince bir rende üzerinde ayrı bir kaba rendeliyoruz.
    Raffaello'yu hazırlamak için yengeç çubuklarına (biraz donmuş) ihtiyacımız olacak. Onları filmden kurtarıyoruz ve ardından ince bir rende üzerinde ayrı bir kaba rendeliyoruz.
  2. Her iki yumurtayı da soğuk su dolu bir tencereye koyun. Kabı sobanın üzerine yerleştirin. Sıvıyı kaynatın ve ardından yumurtaları yumuşayana kadar pişirin (8-10 dakika). Lavaboya sıcak su dökün. Yumurtaların daha hızlı soğumasını sağlamak için üzerine soğuk su dökün. Kabukları soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin veya çatalla ezin.
    Her iki yumurtayı da soğuk su dolu bir tencereye koyun. Kabı sobanın üzerine yerleştirin. Sıvıyı kaynatın ve ardından yumurtaları yumuşayana kadar pişirin (8-10 dakika). Lavaboya sıcak su dökün. Yumurtaların daha hızlı soğumasını sağlamak için üzerine soğuk su dökün. Kabukları soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin veya çatalla ezin.
  3. Küçük deliklerin kenarına da bir parça peynir rendeliyoruz.
    Küçük deliklerin kenarına da bir parça peynir rendeliyoruz.
  4. Yengeç çubuklarının, peynirin ve yumurtaların yarısını ortak bir kaba (kase veya kase) koyun.
    Yengeç çubuklarının, peynirin ve yumurtaların yarısını ortak bir kaba (kase veya kase) koyun.
  5. Mayonezi ayrı bir kaseye koyun. Sarımsak dişlerini kabuklarından kurtarıp bir presten mayoneze geçiriyoruz. Malzemeleri karabiber ve tuzla tatlandırın. Karıştırıp yengeç çubuklarına, peynire ve yumurtalara ekleyin. Kütleyi karıştırın.
    Mayonezi ayrı bir kaseye koyun. Sarımsak dişlerini kabuklarından kurtarıp bir presten mayoneze geçiriyoruz. Malzemeleri karabiber ve tuzla tatlandırın. Karıştırıp yengeç çubuklarına, peynire ve yumurtalara ekleyin. Kütleyi karıştırın.
  6. Bir yemek kaşığı alıp karışıma bırakın. Karışımdan az miktarda alıp ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin.
    Bir yemek kaşığı alıp karışıma bırakın. Karışımdan az miktarda alıp ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin.
  7. Kalan doğranmış yengeç çubuklarını düz tabanlı bir tabağa aktarın. Topları içlerine yuvarlayın. Bunları geniş bir tabağa yerleştirin. Yeşillikleri yıkayın ve fazla sıvıyı silkeleyin. Yengeçleri Raffaello ile süsleyin ve birayla servis yapın.
    Kalan doğranmış yengeç çubuklarını düz tabanlı bir tabağa aktarın. Topları içlerine yuvarlayın. Bunları geniş bir tabağa yerleştirin. Yeşillikleri yıkayın ve fazla sıvıyı silkeleyin. Yengeçleri Raffaello ile süsleyin ve birayla servis yapın.

Afiyet olsun!

Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli Raffaello

Çok sayıda atıştırmalık tarifi olabilir. Zeytin, ceviz, badem, turşu ve yengeç etiyle hazırlanıyor. Toplara eritilmiş peynir ekleyerek yemeği daha yumuşak ve kremsi hale getirmenizi öneririz.

Pişirme süresi – 40 dakika.

Pişirme süresi – 25 dakika.

Porsiyon sayısı – 5-6.

İçindekiler:

  • Yengeç çubukları – 100 gr.
  • İşlenmiş peynir – 60 gr.
  • Peynir – 50 gr.
  • Yumurtalar – 2 adet.
  • Tuz - tatmak.
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak.
  • Mayonez – 1/3 yemek kaşığı.
  • Sarımsak – 1-2 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İlk önce yumurtaları kaynatın. Bunu yapmak için onları bir tencereye koyun ve soğuk suyla doldurun. Daha sonra sıvıyı ocakta kaynatın ve ürünü tamamen pişene kadar 10 dakika pişirmeye devam edin. Yumurtaları soğutmak için kaynar suyu lavaboya dökün ve yeni bir porsiyon soğuk su ekleyin.

Adım 2. Soğutulmuş yumurtaları kolayca soyun ve ardından ince bir rende üzerine rendeleyin.Hafifçe dondurulmuş taze yengeç çubuklarını alın ve filmi onlardan çıkarın. Yumurtayla aynı şekilde ovuyoruz. Yengeç talaşlarının yalnızca bir kısmını bırakın.

Adım 3. Sert peyniri rendeleyin. Barlarda işlenmiş peynir kullanıyorsanız onu da rendelemelisiniz. Yengeç kütlesinin ikinci kısmına hemen sıvı işlenmiş peynir ekleyin. Her iki peynir türünü rendelenmiş yengeç çubuklarıyla karıştırın.

Adım 4. Rendelenmiş yumurtaları karışıma yerleştirin. İstenirse malzemeleri daha da öğütebilirsiniz: pürüzsüz hale gelinceye kadar bir daldırma blenderiyle öğütün. Karışıma soyulmuş ve doğranmış sarımsak (1-2 diş), karabiber, tuz ve mayonez ekleyin.

Adım 5. Karışımı mayonezle iyice karıştırın (sosla aşırıya kaçmamaya çalışın). Bir çorba kaşığı kullanarak karışımı toplar haline getirin ve ardından kalan yengeç pullarının içinde yuvarlayın. Hazırladığınız malzemeleri tabağa alıp servis yapın.

Afiyet olsun!

Yengeç çubukları, peynir ve yumurtadan oluşan Raffaello topları

Yengeç çubuklarından, yumurtalardan ve peynirden oluşan hassas toplar şenlikli bir masa için uygundur. Bu yemek özellikle Yeni Yıl tatillerinde geçerlidir. Mayonez nedeniyle yemeğin oldukça yağlı olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle sosun bir kısmı ekşi krema ile değiştirilebilir.

Pişirme süresi – 45 dakika.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Porsiyon sayısı – 4.

İçindekiler:

  • Yengeç çubukları – 200 gr.
  • Yumurtalar – 2 adet.
  • Peynir – 70 gr.
  • Mayonez – 60 gr.
  • Sarımsak – 10 gr.
  • Tuz – 1 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları haşlayarak yemeği hazırlamaya başlayalım. Bunları bir tencereye koyun. Daha sonra kabın içine soğuk su dökün. Tavayı yumurtalarla birlikte sobanın üzerine yerleştirin ve sıvıyı kaynatın. 10 dakikayı işaretliyoruz - bu, yumurtaların tamamen pişirilmesi gereken süredir.

Adım 2.Kaynar suyu boşaltın ve ürünü soğutun: Yumurtaların üzerine soğuk su dökün ve birkaç dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın, yumurtaları bir havluyla silin ve soyun. Onları ince bir rende üzerine rendeliyoruz.

Adım 3. Yengeç çubuklarını (topları süslemek için 1/3'üne ihtiyacımız olacak) ve sert peyniri aynı ince rende üzerine rendeleyin. Sarımsak dişlerini (birkaç parça) kabuksuz bir kıyma kullanarak doğrayın.

Adım 4. Ezilmiş malzemeleri herhangi bir derin kaseye koyun ve mayonezle tatlandırın, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın.

Adım 5. Malzemelerin karışımını orta büyüklükte toplar haline getirin. Bunu yapmayı daha kolay hale getirmek için bir çorba kaşığı kullanıyoruz. Parçaları yengeç çubuklarının talaşına yuvarlayın.

Adım 6. Daha sonra bunları geniş bir tabağa koyun ve servis yapın (servis etmeden önce topları soğutmak daha iyidir).

Afiyet olsun!

Fındıklı yengeç çubuklarından yumuşak Raffaello

Yengeç çubuğu topları gerçekten zengin, narin bir tada ve sıradışı bir görünüme sahiptir. Servis yaparken genellikle otlarla süslenir veya marul yapraklarının üzerine yerleştirilir. Boşluklar yengeç salatasını süslemek için de kullanılabilir.

Pişirme süresi – 45 dakika.

Pişirme süresi – 45 dakika.

Porsiyon sayısı – 4.

İçindekiler:

  • Çekirdekleri çıkarılmış zeytinler – 1 b.
  • Mayonez – 4 yemek kaşığı.
  • Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
  • Yengeç çubukları – 1 paket.
  • Sarımsak – 1 diş.
  • Acı biber – ½ adet.
  • Peynir – 100 gr.
  • Dereotu - tatmak.
  • Ceviz – 300 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir kızartma tavası alın ve ocakta (yağsız) ısıtın. Önce ceviz çekirdeklerini kabuğundan çıkarıyoruz, ardından tavaya döküp hafifçe kızartıyoruz. Fındıklar soğuduğunda yarısını küçük delikli bir rende üzerine rendeleyin. Cihazın aynı tarafında peynir ve yengeç çubuklarını rendeleyin.

Adım 2.Bir kavanoz zeytin (çekirdeksiz) açın ve suyunu boşaltın. Meyveleri kaptan bir tabağa aktarın. Zeytinleri kalan cevizlerle (tam çekirdekler) dikkatlice doldurun.

Adım 3. Soyulmuş sarımsak dişini bir preste ayrı bir kapta öğütün. Mayonez, rendelenmiş ceviz ve peyniri ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 4. Bir çorba kaşığı kullanarak karışımı alın ve toplar halinde yuvarlayın. Daha sonra topları kek haline getiriyoruz. Her parçanın ortasına cevizli zeytin yerleştiriyoruz. Keklerin kenarlarını zeytin içeride olacak şekilde sıkıştırıyoruz.

Adım 5. Zeytinli ekmeği dikkatlice tekrar top haline getirin. Parçaları yengeç talaşı içeren bir tabağa aktarın ve eşit şekilde yuvarlayın. Topları bir tabağa aktarın.

Adım 6. Şimdi Raffaello için sosu hazırlayalım. Ayrı bir kapta zeytinyağını, önceden yıkanmış ve doğranmış biberleri, dereotu ve damak tadınıza göre tuzu karıştırın. Karışımı toplarla birlikte masaya servis edin.

Afiyet olsun!

Zeytinli yengeç çubuklarından Raffaello nasıl pişirilir?

Yengeç çubuğu topları her türlü peynirle birleştirildiğinde lezzetli olacaktır. Sert çeşitler, işlenmiş peynir veya sosis olabilir - önemli değil. Zeytinden dolayı meze biraz tuzlu olacaktır.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Porsiyon sayısı – 8-10.

İçindekiler:

  • Sert peynir – 150 gr.
  • Yarı sert peynir – 150 gr.
  • Yumurtalar – 2 adet.
  • Sarımsak – 3 diş.
  • Mayonez – 30 gr.
  • Zeytin – 10-15 adet.
  • Yengeç çubukları – 200 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İçinde yumurta ve soğuk su bulunan tavayı ocağa koyun ve kaynatın. Daha sonra malzemeyi tamamen pişene kadar yaklaşık 8-10 dakika kaynatın. Kaynayan suyu lavaboya dökün. Soğutmak için yumurtaların üzerine tekrar soğuk su dökün.

Adım 2.Ürünü kabuğundan temizliyoruz. Yumurtaları ve her iki peynir türünü ince bir rende üzerine rendeleyin. Malzemeleri ortak bir kaseye koyun ve presten geçirilen üç diş sarımsağı ekleyin. Malzemeleri sosla baharatlayın.

Adım 3. Derin dipli başka bir kap alın. Yengeç çubuklarını içine sürün.

Adım 4. Bir çorba kaşığı kullanarak iki peynir, yumurta, sarımsak ve mayonez karışımını çıkarın. Önce top haline getiriyoruz, sonra yassı kek haline getiriyoruz. Zeytin kavanozunu açın ve suyunu lavaboya dökün. Her parçanın ortasına bir zeytin yerleştirin. Keklerin kenarlarını birleştirip tekrar toplar oluşturuyoruz.

Adım 5. Her topu yengeç çubuğu karışımına batırın ve geniş bir tabağa yerleştirin. Meze tamamen hazır olduğunda yemeği masaya servis edin.

Afiyet olsun!

( 403 notlar, ortalama 5 itibaren 5 )
culinary-tr.techinfus.com

Balık

Et

Tatlı