Ramen klasik

Ramen, Japonya ve Çin'de popüler olan besleyici bir Asya yemeğidir. Yemek ucuz malzemeler içeriyor ancak besin değeri yüksek, bu sayede bu çorbanın bir kısmını yedikten sonra uzun süre açlıktan kurtulacak ve kendinizi enerjiyle şarj edeceksiniz. Bu yemeğin ana malzemeleri şunlardır: buğday eriştesi (hazır erişte de kullanılabilir), et veya deniz ürünleri ve önceden kaynatılmış ve soyulmuş tavuk yumurtası.

Evde klasik ramen çorbası

Evde klasik ramen çorbası, ilk yemeklere dair anlayışınızı değiştirecek bir yemek çünkü hiç bu kadar zengin bir tat ve parlak aroma hissetmediniz! Çorba, taze zencefil kökü ve yeşil soğan gibi lezzetli malzemeler içerir.

1. 
   Klasik ramen çorbası evde kolaylıkla hazırlanabilir. Bileşenlerin listesini inceliyoruz ve hazırlıyoruz. Tavuk yumurtalarını iyice haşlayın ve buzlu su dolu bir kaba koyun.
2. 
   Domuz eti durulayın ve peçeteyle kurulayın, orta uzunlukta ince şeritler halinde kesin.
3. 
   Soyulmuş sarımsakları iki parçaya, yeşil soğanları ve zencefili büyük parçalar halinde kesin.
4. 
   Eti bir tencereye koyun ve su ekleyin, kaynatın ve oluklu bir kaşıkla köpüğü alın. Et suyuna zencefil, yeşil soğan (yarısı), sarımsak ve tuzu ekleyip orta ateşte 20-25 dakika pişirin.
5. 
   Aynı zamanda erişteleri talimatlara göre tuzlu suda kaynatın. Bir kevgir içine koyun ve fazla sıvının süzülmesine izin verin.
6. 
   Zaman geçtikten sonra tüm bileşenleri et suyundan yakalarız.
7. 
   Domuz pirzolalarını bir tavaya koyun ve toz şeker ve soya sosuyla baharatlayın.
8. 
   2 dakika kızartın.
9. 
   Yemeğin hazırlanmasına geçelim: Yumurtaları soyun ve ikiye bölün.
10. 
    Erişteleri derin bir kaseye koyun, bir kenara et ve yumurtayı koyun, ortasına doğranmış soğanları dökün.
11. 
    Et suyunu malzemelerin üzerine dökün ve kolaylık sağlamak için yemek çubukları ve bir çorba kaşığı ile servis yapın. Evde klasik ramen çorbası hazır! Afiyet olsun!

Erişte ile klasik Kore ramen

Erişte, omlet ve mantarlı klasik Kore rameni, Asya mutfağının hiçbir sevgilisini kayıtsız bırakmayacak doyurucu ve besleyici bir yemektir. Ramen aceleyle hazırlandığı için sizin için ideal ve inanılmaz lezzetli bir atıştırmalık olacaktır.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi – 7 dakika

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Ramen eriştesi – 1 paket.
• Shiitake mantarları – 3 adet.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Füme sosis – 50 gr.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Su – 600 ml.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Aromatik mantarları (hem taze hem de kurutulmuş olmasına izin verilir) dilimler halinde kesin.

Adım 2. Sosisleri halkalar halinde kesin.

Adım 3. Yıkanmış soğan tüylerini 2-3 santimetre uzunluğunda parçalar halinde doğrayın.

Adım 4. Yumurtaları bir kaseye kırın ve kırın.

Adım 5. Kenarları yüksek bir tavaya su dökün ve erişte baharatlarını ekleyin, sosis ve mantarları ekleyip kaynatın.

Adım 6. Erişteleri kaynayan karışıma ekleyin ve orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 4 dakika pişirin.

Adım 7. Erişteleri bir tabağa aktarın.

Adım 8. Yumurta karışımını tavaya dökün ve et suyunu yumurta püresi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Adım 9. Soğanı ekleyin ve 60 saniye sonra ocaktan alın.

Adım 10. Ateşe dayanıklı kabın içeriğini eriştelerin üzerine yerleştirin, karıştırın ve bir numune alın. Afiyet olsun!

Ev yapımı tavuk ramen

Ev yapımı tavuklu ramen, diyetinize tamamen yeni bir şeyler katacak ve aile üyelerinizi kesinlikle şaşırtacak orijinal bir ilk yemektir. Yemek, yumurtalı erişte ve zengin et suyuna dayanmaktadır. Asya klasiklerini mutlaka deneyin!

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 20-25 dk.

Porsiyonlar – 3-4.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 2 adet.
• Ramen eriştesi – 200 gr.
• Su – 1 l.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Soya sosu – 4 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş zencefil – ½ çay kaşığı.
• Acı biber – 2 adet.
• Yenibahar bezelye – 5 adet.

Dekorasyon için:

• Yeşil soğan – 10 gr.
• Susam – 1 çay kaşığı.
• Acı biber - tatmak.
• Soya filizi - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk yumurtalarını su kaynadığı andan itibaren 10 dakika haşlayın, soğutun ve soyun.

Adım 2.Tavuğu suyla doldurun ve maksimum ateşte kaynatın.

Adım 3. Aynı zamanda sebzeleri soyun ve kesin: havuçları ikiye bölün (uzunlamasına), soğanı iki parçaya bölün. Sarımsak dişlerini bir pres kullanarak öğütün.

Adım 4. Kaynayan et suyundan köpüğü çıkarın ve havuçları ve soğanları ekleyin, ısıyı azaltın ve kapağını kapatın; 30-35 dakika pişirin.

Adım 5. Daha sonra eti et suyundan çıkarın ve sıvıyı temiz bir tavaya süzün. Bacakları soğutun ve sökün. Et suyunu soya sosu, kırmızı biber, sarımsak, karabiber ve zencefil ile tamamlıyoruz. Gerekirse tuz ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Adım 6. Ayrı bir yanmaz kapta erişteleri paketin üzerinde yazan şekilde haşlayın.

Adım 7. Erişte ve kümes hayvanlarının porsiyonlarını kaselere koyun.

Adım 8. Ayrıca tavuk yumurtasının yarısını ekleyin ve malzemelerin üzerine sıcak, zengin et suyu dökün.

Adım 9. Rameni soya filizi, kırmızı biber ve susamla süsleyin - tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Peynirli ramen

Peynirli ramen, damak tadınıza Asya tarzında gerçek bir gastronomik lezzet verecek bir yemektir. Yemeğin içinde taze ıspanak, kırmızı biber, mantar ve yeşil soğan gibi aromatik malzemeler var; parmaklarınızı yalayacaksınız!

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Tavuk suyu – 300 ml.
• Hazır erişte – 100 gr.
• Petrol – 100 gr.
• Haşlanmış yumurta – 1 adet.
• Taze ıspanak – ½ demet.
• Soya sosu – 50 ml.
• Sert peynir – 70 gr.
• Tuz – 2 tutam.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Yeşil soğan - 2 tüy.
• Pul biber – ¼ adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir yemek seti hazırlayın.

Adım 2.Et suyunu tavaya döktükten sonra karabiber ve tuzu ekleyin, ayrıca mantar dilimlerini de ekleyin - 5-8 dakika pişirin.

Adım 3. Erişteleri derin bir kaseye koyun ve kaynar suyu katkı maddeleri ile dökün, üzerini örtün ve 5 dakika bekletin.

Adım 4. Daha sonra yıkanmış ıspanak yapraklarını bir kase erişteye koyun ve soya sosunu ekleyin.

Adım 5. Asya yemeğini yarım tavuk yumurtası, acı biber halkaları ve küçük küp peynirle tamamlayın.

Adım 6. Rameni doğranmış yeşil soğanla süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Ev yapımı sığır eti ramen

Gerekli tüm malzemeler elinizde varsa, ev yapımı sığır ramenini kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu çorba her Asya restoranında servis edilmektedir. Peki neden bu basit tarifi hiçbir özel ekipman kullanmadan evde tekrarlamıyoruz?

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Tavuk suyu – 400 ml.
• Dana bonfile – 200 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Yumurtalı erişte – 200 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Yeşil soğan – 20 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Dana bonfileyi önceden çözdürün ve rastgele kesin, havuçları soyun ve şeritler halinde kesin, soğanları durulayın, yumurtaları kaynatın.

Adım 2. Erişteleri kaynar tuzlu suda 5 dakika kaynatın, bir elek üzerine aktarın. Soğutulmuş yumurtaları soyun ve ikiye bölün.

Adım 3. Kuru bir tavada eti her iki tarafta iki dakika kızartın. Daha sonra kesme tahtasına alıp ince dilimler halinde kesin.

Adım 4. Tabanı hazırlamak için suyu bir tencereye dökün, havuç ve soya sosunu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Adım 5.Erişteleri kaselere koyun ve et suyuyla doldurun.

Adım 6. Üzerine yumurtaları, dana etini ve doğranmış yeşil soğanları güzelce dağıtın. Yemek yapın ve eğlenin!

Domuz etiyle lezzetli ramen nasıl yapılır?

Domuz etiyle lezzetli ramen nasıl yapılır? Bu zengin ilk yemeği pişirmenin tüm inceliklerini anlatan, fotoğraflı detaylı tarifimizi okuyarak bu sorunun cevabını bulacaksınız. Ve inanın bana, bu çorbayı bir kez hazırladıktan sonra ona tekrar tekrar döneceksiniz.

Pişirme süresi – 180 dk.

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Sebze suyu – 2 l.
• Domuz omuzu – 1 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Kereviz sapı – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Zencefil kökü – 25 gr.
• Acı biber – 1 adet.
• Beyaz şarap – 4 çay kaşığı.
• toz şeker – 2 çay kaşığı.
• Biber salçası – 2 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.

Göndermek için:

• Yumurtalar – 6 adet.
• Udon eriştesi – 240 gr.
• Pırasa – 1 sap.
• Ispanak – 100 gr.
• Yeşil soğan - tatmak.
• Beyaz susam – 1 çay kaşığı.
• Siyah susam – 1 çay kaşığı.
• Kıyılmış biber – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Spatulayı toz biber ve tuzla ovalayın. Soğanı, soyulmuş zencefil kökü, bir havuç ve kerevizi 3-4 parçaya bölün.

Adım 2. Büyük bir tencerede bir çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın ve domuz etinin her tarafını kızartın, ardından eti bir tabağa aktarın ve doğranmış sebzeleri yanmaz bir tabağa koyun.

Adım 3. Malzemeleri 5 dakika kavurduktan sonra et suyunu, toz şekeri, biber salçasını, şarabı ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra spatulayı ve zencefili ekleyin, kaynatın ve kapağını kapatın. Tavayı 160 derecede 2-2,5 saat fırına yerleştirin.

Adım 4. Bitmiş domuz etini et suyundan çıkarın ve ince dilimler halinde kesin, suyu süzün ve sebzesiz tavaya geri koyun. Eti atın ve kısık ateşte koyun.

Adım 5. İnce pırasa halkalarını sıcak bitkisel yağda yaklaşık 5 dakika kızartın, aynı zamanda yumurtaları ve erişteleri yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 6. Pembe soğanlara pırasa yapraklarını ekleyin, 60 saniye ısıtın ve ardından tuz ve karabiberi ekleyin. Zaman kaybetmeden kalan havuçları Kore sebze rendesi kullanarak doğrayın.

Adım 7. Eriştelerin bir kısmını bir kaseye koyun ve sıcak et suyuyla doldurun, üzerine et dilimleri, haşlanmış yumurtaların yarısı ve sebzeleri koyun.

8. Adım. Asya yemeğini susam, yeşil soğan ve kırmızı biberle süsleyin - tatmaya başlayalım. Afiyet olsun!

Tavuk ve yumurtalı Ramen

Tavuk ve yumurtalı Ramen, hazırlık süreci acemi bir amatör aşçının bile halledebileceği doyurucu ve doyurucu bir yemektir. Miso ezmesi, zencefil kökü ve sıcak sarımsak gibi malzemeler çorbaya özel, keskin bir tat verir. Tadı dengelemek için tavuk yumurtası ve taze otlar kullanılır.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Susam/bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.
• Soğan/yeşil – 1 adet/1 demet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Rendelenmiş zencefil kökü – 1 yemek kaşığı.
• Su – 4 yemek kaşığı.
• Miso ezmesi – 3 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 1-3 yemek kaşığı.
• Tavuk – 600gr.
• Erişte – 300-500 gr.
• Mantarlar - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Bunlara ek olarak:

• Haşlanmış yumurta – 2-3 adet.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Mirin – 2 yemek kaşığı.
• Su – 6 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuğu durulayın ve kağıt havluyla kurulayın, derisini çıkarın ve filetoyu kemiklerinden ayırın.

Adım 2.Kemikleri su, tuz ve karabiberle doldurun - kaynama anından itibaren 10-15 dakika pişirin ve hafif bir et suyu elde edin.

Adım 3. Yumurtaları ayrı bir tavada kaynatın, soğutun ve soyun. Daha sonra her birini ikiye bölün.

Adım 4. Zencefil kökünü şeritler halinde, soğanı halkalar halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın.

Adım 5. Ezilmiş malzemeleri ısıtılmış susam yağında bir dakika kızartın.

Adım 6. Miso ezmesini bir kepçe et suyuyla karıştırın.

Adım 7. Kızarmış malzemelere et suyu, seyreltilmiş miso ezmesi, soya sosu ve bir çorba kaşığı susam yağı dökün.

Adım 8. Karışıma kümes hayvanlarını ve mantarları ekleyin, kaynatın ve 3-5 dakika daha pişirin.

Adım 9. Erişteleri yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 10. Erişteleri ana bileşime aktarın.

Adım 11. Rameni porsiyonlu kaselere dökün ve haşlanmış yumurta ve otları eklediğinizden emin olun. Afiyet olsun!

Karidesli Ramen

Karidesli Ramen, lezzet ve aroma cümbüşüyle ​​sizi büyüleyecek, orta derecede sıcak ve baharatlı bir çorbadır. Hazırlanması yarım saatten az sürecek ve sonuç olarak sarımsak, zencefil ve kırmızı biber gibi lezzetli malzemeleri birleştiren doyurucu ve zengin bir yemek elde edeceğiz.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kaplan karidesi – 8-10 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Zencefil kökü - tatmak.
• Acı biber - tatmak.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Ramen eriştesi – 150 gr.
• Nori çarşafları – 1-2 adet.
• Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Toz şeker – 1 tutam.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacınız olan her şeyi çalışma yüzeyine yerleştirin.

Adım 2. Doğranmış sarımsak ve zencefili ısıtılmış bitkisel yağın üzerine koyun.

Aşama 3.Havuç çubuklarını ekleyin ve malzemeleri yüksek ateşte hızla soteleyin.

Adım 4. Acı ve tatlı biberleri atın, karıştırın ve ısıl işleme devam edin.

Adım 5. Sebzeleri toz şeker ve soya sosuyla serpin ve sulayın.

Adım 6. Yumuşatılmış malzemelere soyulmuş karidesleri ekleyin ve 60 saniye kızartın.

Adım 7. Erişteleri ekleyin ve malzemelerin üzerine kaynar su dökün, ocağı kapatın.

Adım 8. Yiyeceği tabaklara dağıtın ve yarım haşlanmış yumurta ve nori parçalarıyla süsleyin. Afiyet olsun!

Tavuk ve mantarlı Ramen

Tavuk ve mantarlı Ramen, ana bileşenleri et suyu, erişte ve et olan klasik bir Kore yemeğidir. Bizim durumumuzda yumuşak kümes hayvanları, hazır erişte ve aromatik petrol kullanacağız. Kalan bileşenler beğeninize göre seçilebilir.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Hazır erişte – 100 gr.
• Tavuk – 300gr.
• Petrol – 2-3 adet.
• Su – 700 ml.
• Yeşil soğan – 4 gr.
• Sıcak biber – 1 adet.
• Taze ıspanak – 15 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuğu isteğe göre parçalara ayırın ve bir tencereye koyun, suyla doldurun, tuz ve karabiberle tatlandırın, yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 30 dakika).

Adım 2. Kuş hazır olmadan 5 dakika önce et suyuna mantar dilimleri ekleyin.

Adım 3. Aynı zamanda erişteleri bir kaseye koyun ve et suyunun yarısını doldurun, kapağın altında 5-10 dakika bekletin.

Adım 4. Buharda pişirilmiş erişteleri tabaklara yerleştirin. Eriştelere mantarları, kalan et suyunu, doğranmış tavuğu ve taze ıspanak yapraklarını ekleyin.

Adım 5.Lezzet zenginliği katmak için doğranmış yeşil soğanı ve acı biber dilimlerini ekleyip soğuyana kadar yiyin. Afiyet olsun!

Yumurtalı erişte ile Ramen

Zengin tavuk suyu esas alınarak hazırlanan yumurtalı erişteli Ramen, bir kaşık bile tadan herkesi şaşırtacak besleyici ve orijinal bir yemektir. Asya mutfağını sevmeyenler bile bu kadar parlak ve zengin bir tada karşı koyamazlar.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 5-6.

İçindekiler:

• Tavuk suyu – 2 l.
• Yumurtalı erişte – 380 gr.
• Yeşil soğan – 80 gr.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Öğütülmüş zencefil – ½ çay kaşığı.
• Biber sosu – ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşleme başlamadan önce yumurtaları kaynatın ve soyun, sarımsak dişlerini bir presten geçirin ve yıkanmış yeşil soğanları ince ince doğrayın.

Adım 2. Tabanı hazırlamak için bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve soğanı, sarımsağı, biber sosunu ve zencefili hızla kızartın. Daha sonra soya sosunu ve tavuk suyunu ekleyip 5 dakika kadar ısıtın.

Adım 3. Kaynayan et suyunda erişteleri haşlayın ve ramenleri kaselere dökün.

Adım 4. Her kaseye haşlanmış yumurtanın 1-2 yarısını koyun, üzerine yeşil soğan serpin.

5.Adım.Soğumasını beklemeden servis yapın. Pişirin ve sadece sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!