Ocakta bir kazanda ufalanan domuz pilavı

Ocakta bir kazanda ufalanan domuz pilavı, yumuşak et, aromatik pirinç ve bol miktarda baharatla öne çıkan oryantal bir yemektir. Derin, yanmaz bir kapta "doğru" kırmızı etli pilavı hazırlamak için yağlı domuz eti, uzun taneli pirinç, sebzeler, baharatlar ve otlara ihtiyacınız olacak. Önce eti kızarana kadar kızartın, ardından soğan, havuç ve sarımsak ekleyin. Daha sonra yıkanmış pirinci ekleyin, sıcak su ekleyin ve kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın, kazanı bir kapakla kapatın ve pilavı pişene kadar pişirin. Sonuç olarak, hem ana bileşeni hem de tahıl ve sebzelerden oluşan garnitür şeklinde ilave bir bileşen içeren karmaşık bir yemek elde ediyoruz. Bir kazanda pişirirken, pirinç taneleri mükemmel şekilde buharda pişirilir, bu sayede pilavın kıvamı her zaman ufalanabilirliğiyle şaşırtılır.

Klasik olarak ocakta kazanda domuz pilavı

Ocakta kazanda klasik domuz pilavı, sulu domuz eti, aromatik baharatlar ve hoş kokulu pirinçten yapılan geleneksel bir Özbek yemeğidir. Bu yemeği hazırlarken etin doğru şekilde kızartılması ve pirincin pişene kadar buharda pişirilmesi için yeterli su eklenmesi özellikle önemlidir. Hazır domuz pilavı, otlarla süslenerek sıcak olarak servis edilir.

1. 
   Ocakta bir kazanda ufalanan domuz pilavı nasıl pişirilir? Bir kilogram eti durulayın ve kurutun, kenarları yaklaşık üç santimetre olacak şekilde dilimler halinde kesin.
2. 
   Soyulmuş havuçları dikdörtgen küpler halinde kesin.
3. 
   Soğan başlarını ince ince doğrayın.
4. 
   Ayçiçek yağını bir kazanda ısıtın ve domuz etini dökün, sık karıştırarak yaklaşık 15 dakika kızartın.
5. 
   Daha sonra soğanları ekleyin ve oluklu bir kaşıkla aktif olarak çalışarak onları da kızartın.
6. 
   Havucu ekleyip 3-4 dakika sonra kimyonu ve toz biberi ekleyip 5-6 dakika daha kavurmaya devam edin.
7. 
   Zirvak'ı bir litre ılık suyla doldurun ve tuz ekleyin, ısıyı biraz azaltarak 15 dakika pişirin.
8. 
   Daha sonra iyice yıkanmış bir pirinç tabakasını yayın ve suyla (400-450 mililitre) doldurun.
9. 
   Yüksek ateşte kaynatın ve sıvıyı buharlaştırın. Daha sonra mısır gevreğini bir höyükte toplayın ve kapağın altında kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ocağı kapatıp pilavı kapağın altında 15 dakika daha buharda bekletin. Ocakta bir kazanda ufalanan domuz pilavı hazır! Afiyet olsun!

Kazanda Özbek domuz pilavı

Kazanda Özbek domuz pilavı, eşsiz tadı ve aromasıyla enfes bir yemektir. Bu yemeği hazırlamak için eti sulu ve yumuşak olacak şekilde uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Kimyon, zerdeçal gibi baharatların da eklenmesiyle pilava özel bir oryantal tat kazandırılıyor. Altın soğan dilimleri ve taze otlarla süslenmiş Özbek domuz pilavı, tüm gurmelerin kalbini kazanacağından emin olabilirsiniz.

Pişirme süresi – 75 dk.

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Uzun taneli pirinç – 700 gr.
• Havuç – 600 gr.
• Soğan – 400 gr.
• Ayçiçek yağı – 200 ml.
• Kızamık – 1 yemek kaşığı.
• Zira – 1 yemek kaşığı.
• Zerdeçal – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 3 kafa.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tahılları su berraklaşana kadar yıkayın ve soğuk suyla doldurun, bir kenara koyun.

Adım 2. Soğan başlarını yarım halkalar halinde kesin.

Adım 3. Soyulmuş havuçları orta kalınlıkta rastgele dilimler halinde kesin.

Adım 4. Domuzu kabaca doğrayın.

Adım 5. Ayçiçek yağının yarısını bir kazanda ısıtın ve soğanı açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 6. Et küplerini dökün ve yaklaşık 5 dakika karıştırarak kızartın.

Adım 7. Havuçları dökün ve kalan yağı dökün, orta ateşte 5-10 dakika daha pişirin.

Adım 8. Zirvak'ı tuzlayın ve cömertçe baharatlayın, karıştırın.

Adım 9. Sarımsak başını bileşime batırın, üst kabuğu çıkarın, bir bardak kaynar su dökün ve 30 ila 50 dakika pişirin.

Adım 10. Pirinci boşaltın ve et ve sebzelerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın, üzerine iki santimetre kaynar su dökün ve ortalamanın biraz altında ateşte 10-15 dakika pişirin.

Adım 11. Bir şiş veya uzun bıçakla birkaç delik açın ve ısıyı en aza indirin, kapağın altında 15-20 dakika pişirin.

Adım 1/2İştah açıcı pilavı aşağıdan yukarıya doğru karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun!

Evde bir kazanda domuz kaburga pilavı

Evde bir kazanda domuz kaburga pilavı, fazla çaba harcamadan ve herhangi bir mutfak becerisi veya tecrübesi olmadan hazırlanabilen mükemmel bir yemektir. Yemek sıcak olarak servis edilir, baharatlı bir nota için otlar ve kırmızı biberlerle süslenir. Bu pilavı bir kere denedikten sonra ömür boyu seveceğinize eminim.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Domuz kaburga – 700 gr.
• Pirinç – 500 gr.
• Büyük havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 1 baş
• Soğan – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 200 ml.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı soyup ince ince doğrayın, sıcak bitkisel yağda soteleyin.

Adım 2. 4-5 dakika sonra dikdörtgen havuç dilimlerini ekleyin.

Adım 3. Sebzeleri tuzlayın ve baharatlayın, porsiyon halindeki kaburga parçalarını ekleyin ve karıştırarak karakteristik bir kabuk elde edene kadar kızartın. Daha sonra suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Adım 4. Zaman kaybetmeden pirinci dikkatlice yıkayın ve kabuğun üst katmanını sarımsak başından çıkarın.

Adım 5. Tahılları zirvak'ın üzerine dökün ve karıştırmadan iki santimetre yükseğe su dökün. Karışıma sarımsak ekleyerek 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 6. Bitmiş pilavı geniş bir servis tabağına aktarın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Ocakta bir kazanda yuvarlak pirinç ve domuz eti ile ufalanan pilav

Ocakta bir kazanda yuvarlak pirinç ve domuz eti ile ufalanan pilav, acemi aşçıların bile hazırlayabileceği enfes bir yemektir. Baharatlı et ve aromatik pirincin birleşimi eşsiz bir oryantal lezzet yaratıyor.Bu muhteşem pilavı denedikten sonra kendinizi bir doğu masalında gibi hissedeceksiniz.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Domuz eti – 500 gr.
• Yuvarlak pirinç – 250 gr.
• Havuç – 2-3 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 1 baş
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Khmeli-suneli - tatmak.
• Zira - tatmak.
• Kızamık - tatmak.
• Zerdeçal - tatmak.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle yemeği hazırlayın: sebzeleri soyun ve doğrayın: ince soğan ve büyük havuç.

Adım 2. Eti durulayın ve kurulayın, küpler halinde kesin.

Adım 3. Ayçiçek yağını bir kazanda ısıtın ve soğanı 4-5 dakika kızartın.

Adım 4. Domuz eti ekleyin ve orta ateşte kızartın.

Adım 5. Havuçları dökün ve 3-5 dakika sonra bileşenleri tamamen suyla (iki parmak üstü) doldurun, tuzlayın ve baharatları ekleyin, eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.

Adım 6. 20 dakika pişirin ve yıkanmış mısır gevreğini dökün, sarımsak başlarını yerleştirin ve sıvı karışımı 2 santimetre kaplayacak şekilde tekrar su dökün.

Adım 7. Yüksek ateşte sıvıyı buharlaştırın ve bir kaşık veya çatalın sapıyla birkaç delik açın.

Adım 8. Şimdi ısıyı azaltın ve kızartma tavasını bir kapakla kapatın, pirinç hazır olana kadar 15-20 dakika pişirin. Karışım.

Adım 9. Ufalanan pilavı porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve aileyi yemeğe davet edin. Yemek yapın ve eğlenin!

Kazanda kızamıklı gerçek domuz pilavı

Kazanda kızamıklı gerçek domuz pilavı, eşsiz aroması ve tadıyla sizi memnun edecek bir yemektir. Bu pilavı hazırlamak için eti uygun şekilde baharatlamanız ve asitlik için kızamık eklemeniz gerekir.Havuç dilimlerini pirinçle birlikte kızartırsanız pilav özellikle lezzetli olacaktır.

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Pirinç – 500 gr.
• Domuz eti – 500 gr.
• Havuç – 250 gr.
• Bitkisel yağ – 150 ml.
• Soğan – 250 gr.
• Zira – 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş kızamık – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Su – 1 l.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle mısır gevreğini iyice yıkayın ve eti küpler halinde kesin. Kök sebzeleri soyup duruluyoruz, soğanı yarım halkalar halinde, havuçları ise şeritler halinde kesiyoruz.

Adım 2. Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın ve soğanları, domuz eti ve havuçları tek tek kızartın (her bileşen 7-10 dakika). Daha sonra malzemeleri birleştirin, tuz ekleyin ve baharatlayın, ara sıra bir spatula kullanarak birkaç dakika daha kızartın.

3. Adım. Zirvak'ı suyla doldurun ve yarım saat pişirin, ardından pirinç ve sarımsak ekleyin, nem buharlaşana kadar pişirin ve bir kapakla kapatın.

Adım 4. Pilavı karıştırmadan kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

Adım 5. Pilavı tabaklara yerleştirin, otlarla süsleyin ve tadın. Afiyet olsun!

Kazanda domuz eti ile bulgur pilavı

Kazanda domuz eti ile bulgur pilavı, sadece tadıyla değil aynı zamanda faydalı özellikleriyle de sizi memnun edecek özgün bir yemektir. Bu pilavı hazırlamak için sağlıklı tahıllar ve sulu domuz eti kullanılır. Çeşitli baharatlarla tatlandırılan pilav, zengin bir tat ve aroma kazanır. Bitmiş yemek, kişniş ve taze sebzelerle süslenmiştir, bu da onu sadece iştah açıcı değil aynı zamanda güzel kılar.

Pişirme süresi – 65 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 7.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1,3 kg.
• Bulgur – 800 gr.
• Soğan – 6 adet.
• Havuç – 3 adet.
• Sarımsak – 2 kafa.
• Kurutulmuş biber – 2 adet.
• Zira - tatmak.
• Kişniş - tatmak.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Yağlı kuyruk - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bulguru ayıklayıp aktif olarak yıkıyoruz.

Adım 2. Yağ kuyruğu ilavesiyle bir kazanda biraz bitkisel yağı ısıtın. Yağlı kuyruk pişince çıtırları çıkarın ve et dilimlerini ekleyin, iştah açıcı bir kabuğa kadar kızartın, karıştırın.

Adım 3. Soğanın yarım halkalarını altın kahverengi domuz etine ekleyin ve yarı saydam olana kadar kızartın.

Adım 4. Birkaç dakika sonra dikdörtgen havuç çubuklarını atın.

Adım 5. Tuzu ve baharatları, sarımsağı ve kırmızı biberi ekleyin, su ekleyin ve yarım saat pişirin.

6. Adım. Belirlenen süre sonunda bulguru dağıtın ve delikli kaşıkla hafifçe bastırın. Bileşenler 2 santimetre su ile kaplanmalıdır, yeterli sıvı yoksa daha fazlasını ekleyin.

Adım 7. Kapağın altında 25 kısık ateşte pişirin ve tadın. Afiyet olsun!

Kazanda domates salçalı domuz pilavı

Kazanda domates salçalı domuz pilavı, tüm ailenin kesinlikle keyif alacağı sulu ve lezzetli bir yemektir. Et piştikten sonra, harika bir lezzet kombinasyonu oluşturmak için baharatları ve pirinci ekleyin. Bitmiş pilav yumuşak ve sulu olacak, harika tadıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Uzun taneli pirinç – 1,5 yemek kaşığı.
• Domuz eti – 500 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Pilav için baharat – 2 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Malzemeleri hazırlayın: Domuzu küpler halinde kesin, havuçları şeritler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın.

Adım 2. Ayçiçek yağı ile önceden ısıtılmış bir kazanda soğanları ve havuçları 5 dakika soteleyin, et ve sarımsak dişlerini ekleyin, 15 dakika daha kızartın.

Adım 3. Tuzu, püre haline getirilmiş domates salçasını ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve su ekleyin, 20 dakika pişirin.

4. adım Daha sonra zirvak'ı pirinçle doldurun, defne yapraklarını ekleyin ve kapağın altında kısık ateşte yarım saat pişirin.

Adım 5. Yemeği soğumasını beklemeden servis edin. Afiyet olsun!

Bir kazanda domuz eti ile haşlanmış pirinçten ufalanmış pilav

Kazanda domuz eti ile haşlanmış pirinçten ufalanmış pilav, çok hızlı ve kolay hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Eklenen domuz eti ve aromatik baharatlar pilava zengin bir tat verecek ve tahıllar besin değeri katacaktır. Kendinize ve sevdiklerinize hafif ve lezzetli bir akşam yemeği ısmarlamak için bu buharda pirinç pilavı tarifini deneyin, pişman olmayacaksınız!

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 20-25 dk.

Porsiyonlar – 5-7.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Haşlanmış pirinç – 500 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 3 adet.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Sarımsak – 4 diş.
• Kırmızı biber - tatmak.
• Zira - tatmak
• Kızamık - tatmak.
• Safran - tatmak.
• Kişniş - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kök sebzelerin kabuklarını ve kabuklarını çıkarın, eti yıkayın ve uygun bir şekilde kurutun.

Adım 2. Domuzu büyük dilimler halinde, soğanı küçük dilimler halinde ve havuçları şeritler halinde kesin.

Adım 3. Bitkisel yağı ısıtın ve eti altın rengi olana kadar kızartın, sarımsak dilimlerini ekleyin.

Adım 4. Tat tercihlerinize odaklanarak domuz eti tuzlayın.

Adım 5.Sebzeleri ekleyin ve yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın. Aromatik baharatlarla tatlandırın.

Adım 6. Pirinci önceden ıslatın ve zirvak'ın üzerine yerleştirip düzleştirin.

Adım 7. İki parmağınızın üzerine kaynar su dökün, tuz ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.

Adım 8. Daha sonra pilavı kapağın altında kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Daha sonra kapağını açmadan bir battaniyeye sarın ve bekletin.

Adım 9. Ufalanan yemeği masaya “çok sıcak” şekilde servis edin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Ocakta bir kazanda kuru üzümlü uygun domuz pilavı

Ocakta bir kazanda kuru üzümlü uygun domuz pilavı, eşsiz oryantal tadı ve aromasıyla mükemmel bir yemektir. Bu pilavı yapmak için etin zengin lezzetine tatlı bir tat katmak için kuru üzüm eklersiniz. Farklı baharatlarla tatlandırılan domuz pilavı sizin için gerçek bir keşif olacak.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Pirinç – 2 yemek kaşığı.
• Domuz eti – 1 kg
• Havuç – 2 adet.
• Sarımsak – 1 baş
• Soğan – 1 adet.
• Zerdeçal – 1 çay kaşığı.
• Kuru üzüm – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Maydanoz - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri listeye göre masanın üzerine yerleştirin.

Adım 2. Havuçları küpler halinde, soğanı yarım halkalar halinde ve eti küpler halinde kesin.

Adım 3. Bitkisel yağı ısıtın ve soğan dilimlerini soteleyin.

Adım 4. Şimdi eti kazana koyun ve 5-7 dakika kızartın.

Adım 5. Havucu ekleyin ve nemi buharlaştırın. Bir bardak kaynar su dökün ve 20 dakika pişirin.

Adım 6. Kompozisyonu baharatlar, tuz ve kuru üzüm ile tamamlayın. Yıkanan pirinci yerleştirin ve tamamen suyla doldurun.

Adım 7. Yüksek ateşte kaynatıp ısıyı azaltın, kapağın altında yaklaşık 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alarak 15 dakika bekletin.Afiyet olsun!

Özbek nohutlu domuz pilavı

Nohutlu Özbek domuz pilavı, özel bir tatil veya arkadaşlarla akşam yemeği için hazırlanmaya değer bir yemektir. Bu yemeğe, size gerçek bir gastronomik zevk ve uzun süreli tokluk verecek zengin bir tat ve aroma için nohut ve çeşitli baharatlar eklemeniz gerekir. Özbek pilavını özgün ve etkileyici bir görünüm için nar taneleri ve otlarla süsleyerek servis edin.

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Domuz eti – 700 gr.
• Pirinç – 2 yemek kaşığı.
• Nohut - 0,5 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1 baş
• Havuç – 3 adet.
• Soğan – 3 adet.
• Pilav için baharat – 1-2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti akan su altında durulayın ve küpler halinde kesin.

Adım 2. Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin.

Adım 3. Havuçları fotoğrafta gösterildiği gibi kesin.

Adım 4. Bitkisel yağı bir kazanın içine dökün ve ısıtın, domuz eti karakteristik bir kabuk oluşana kadar kızartın.

Adım 5. Soğanı ekleyin ve altın rengi olana kadar pişirin.

6. Adım. Havuçları ekleyin ve yumuşadıktan sonra baharatların yarısını, nohutu ve sarımsağı ekleyip az miktarda su ilave edip kapağın altında 40 dakika pişirin.

7. Adım. Daha sonra zirvak'ın üzerine pirinci koyun ve kalan baharatları dökün, iki parmağınızın üzerine kaynar su dökün.

Adım 8. Yüksek ateşte suyu buharlaştırın ve ardından kapağın altında kısık ateşte 20 dakika pişirin. Pişirin ve sadece sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!