Balkabağı yemekleri

Balkabağı tarifleri, sofranız için çok sayıda parlak ve iştah açıcı mutfak fikridir. Sebze, hem aile yemekleri için besleyici ikramlar hem de ilginç lezzetler hazırlamak için kullanılabilir. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış on basit ve lezzetli tariften oluşan seçimimize dikkat edin.

Klasik balkabağı çorbası

Balkabağından yapılan klasik balkabağı püresi çorbası, ev yapımı bir öğle yemeği için inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak ve iştah açıcı bir yemektir. Ayrıca böyle bir ikram, parlak sunumuyla sizi memnun edecektir. Evde hazırlamak için fotoğraflı, kanıtlanmış adım adım tarifimizi not edin.

1. 
   Lezzetli bir kabak yemeği nasıl pişirilir? Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayacağız. Sebzeler hemen soyulabilir ve soyulabilir.
2. 
   Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin, havuçları dilimler halinde kesin.
3. 
   Balkabağını rastgele şekilli parçalar halinde kesiyoruz.
4. 
   Bitkisel yağ içeren bir tavada soğanları ve havuçları yaklaşık 3 dakika kızartın.
5. 
   Kızartılmış sebzeleri ve kabak parçalarını bir tencereye veya tencereye koyun. Hepsini sıcak suyla doldurun.
6. 
   Ürünü yaklaşık 20-25 dakika kaynatın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
7. 
   Haşlanmış ürünleri bir blender kasesine yerleştirin ve yumuşak, homojen bir kütle oluşana kadar öğütün.
8. 
   Karışımı tekrar tavaya dökün ve kremayı ekleyin.
9. 
   Buraya bir parça tereyağı da gönderiyoruz.
10. 
    Çorbayı orta ateşte birkaç dakika ısıtın.
11. 
    Klasik kabak püresi çorbası hazır. Masaya servis yapın!

---

şekerlenmiş kabak

Şekerlenmiş kabak, ev masanız için orijinal ve sağlıklı bir ikramdır. Hem yetişkinler hem de çocuklar bu lezzetin tadını çıkaracaklar. Ayrıca ürün tahıllara veya unlu mamullere eklenebilir. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi kullanarak lezzetli şekerlenmiş meyveler hazırlamayı deneyin.

Pişirme süresi – 15 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Balkabağı – 500 gr.
• Şeker – 500 gr.
• Limon – 0,5 adet.
• Lezzet (limon, portakal, limon) – 2 yemek kaşığı.
• Pudra şekeri - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Balkabağını çekirdeklerinden soyun ve ardından isteğe bağlı parçalar halinde kesin.

Adım 3. Balkabağını derin bir kaba koyun ve şekerle doldurun. Yarım limondan sıkılmış limon suyunu buraya dökün ve lezzetini ekleyin. İçeriği karıştırın ve 5-6 saat buzdolabına koyun.

Adım 4. Daha sonra balkabağını şekerle birlikte bir tencereye aktarın ve kısık ateşte koyun.

Adım 5. Şurup oluşana kadar iş parçasını 4 dakika kaynatın.

Adım 6. Kabı ve şurubu tekrar kaba dökün, soğumaya bırakın ve 5-6 saat daha buzdolabına koyun.

Adım 7. Daha sonra kabak şurubunu tavaya dökün ve tekrar kaynatın.Hazırlanan şerbeti bir iki defa daha meyvelerin üzerine dökün. Tekrar 5 saat buzdolabında bekletin. Tekrar sayısı kabak parçalarınızın boyutuna bağlıdır.

Adım 8. Şurupla ıslatılmış dilimleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 9. Balkabağını önceden 100-120°'ye ısıtılmış fırında kurutun.

Adım 10. Şekerlenmiş kabak hazır. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın!

Fırında kabak tatlısı

Fırında kabak tatlısı sadece parlak tadıyla değil, çekici sunumuyla da sizi memnun edecek. Bu ikram bir fincan sıcak çayın mükemmel tamamlayıcısı olacaktır. Lezzetli bir balkabağı turtası hazırlamak için adım adım fotoğraflı kanıtlanmış tarifimizi not edin.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Balkabağı – 1 kg.
• Yumurta – 4 adet.
• Yoğunlaştırılmış süt – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 250 gr.
• Mısır nişastası – 2 yemek kaşığı.
• Un – 260gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Tarçın - tatmak.
• Karanfil - tatmak.
• Kurutulmuş zencefil - tatmak.
• Küçük hindistan cevizi - tatmak.
• Vanilya - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balkabağını tohumlardan temizleyin ve soyun.

Adım 2. Belirtilen miktarda unu derin bir kaseye eleyin, üzerine tuz ve biraz şeker ekleyin. Buraya yumurta sarısını ve eritilip soğutulmuş tereyağını gönderiyoruz. Homojen bir hamur yoğurup 20 dakika dinlenmeye bırakın.

Adım 3. Bitmiş hamuru ince bir tabaka halinde açın ve kenarları olan bir kalıba yerleştirin.

Adım 4. Soyulmuş balkabağını küçük parçalar halinde kesin ve kaynar suda yaklaşık 10-12 dakika kaynatın.

Adım 5. Haşlanmış balkabağını püre haline gelinceye kadar bir blenderde öğütün.

Adım 6. Kalan proteini ve 3 yumurtayı, şekeri, yoğunlaştırılmış sütü ve nişastayı kabak karışımına ekleyin.Tadına baharatlı baharatlar ekleyebilirsiniz. Karışımı iyice yoğurun.

Adım 7. Mis kokulu kabak karışımını hamurla birlikte kalıba dökün.

Adım 8. Muameleyi önceden 180°'ye ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca yerleştirin.

Adım 9. Balkabağı turtası fırında hazır. Porsiyonlara bölün ve tadını çıkarın!

Portakallı kabak reçeli

Portakallı kabak reçeli inanılmaz lezzetli, aromatik ve çekici çıkıyor. Bu ikram basitçe çayla servis edilebilir, tıbbi amaçlar için kullanılabilir veya fırınlanmış ürünlere eklenebilir. Adım adım fotoğraflarla ilginç bir mutfak fikrini not ettiğinizden emin olun.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Balkabağı – 1 kg.
• Şeker – 1 kg.
• Portakal – 2 adet.
• Su – 0,5 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Balkabağını çekirdeklerinden soyun. Ortaya çıkan posayı küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Portakalı iyice yıkayın ve dilimlere bölün. Tohumları çıkardığınızdan emin olun. Dilimleri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya başka bir uygun şekilde öğütüyoruz.

Adım 4. Bir tencerede suyu şekerle homojen bir şurup oluşana kadar pişirin.

Adım 5. Hazırlanan şerbetin içine kabak ve portakal parçalarını koyun.

Adım 6. Reçeli ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.

Adım 7. Tedaviyi sterilize edilmiş bir kavanoza dökün ve bir kapakla kapatın. Tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 8. Portakallı kabak reçeli hazır. Deneyebilirsin!

Evde kış için kabak suyu

Kış için evde kendi ellerinizle kabak suyu yapmak kolaydır. Mutfak sürecine çok fazla zaman ve çaba harcamayacaksınız. Hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.Bu meyve suyu inanılmaz derecede lezzetli ve ilginç olacak.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Balkabağı – 350 gr.
• Su – 100 ml.
• Şeker – 70 gr.
• Sitrik asit – 3 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından küçük küpler halinde kesin. Malzemeleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve ateşe verin.

Adım 2. Balkabağını kaynattıktan sonra yaklaşık 5-7 dakika kaynatın, ardından bir blender kullanarak öğütün.

Adım 3. Sıcak karışıma şeker ekleyin.

Adım 4. Daha sonra sitrik asit dökün. Kuru malzemeler çözülene kadar karıştırın.

Adım 5. Suyu sterilize edilmiş bir kavanoza dökün.

Adım 6. İş parçasını bir kapakla sarın ve soğumaya bırakın.

Adım 7. Evde kış için kabak suyu hazır!

Bir tavada kabak krep

Tavada balkabağı krepleri, ev masanız için yapımı kolay ve çok lezzetli bir ikramdır. Lezzetli ve besleyici bir ürünü kahvaltıda veya atıştırmalık olarak servis edin. Lezzetli krep yapmak kolaydır. Bunu yapmak için, fotoğraflı, kanıtlanmış adım adım tarifimizi not edin.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Balkabağı – 0,5 kg.
• Tam tahıllı un – 100 gr.
• Yulaf ezmesi – 100 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Şeker – 50 gr.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Öğütülmüş tarçın – 0,5 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Derin bir kapta tavuk yumurtasını, kefiri, şekeri ve tarçını birleştirin. İçeriği pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

Adım 2. Buraya iki tür unu eleyin, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.

Adım 3. Karışımı, topaklar kaybolana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

Adım 4. Taze balkabağını soyun ve rendeleyin.Ortaya çıkan ürünü hamurun içine yerleştirin. Buraya bitkisel yağ dökün.

Adım 5. Homojen bir hamur oluşana kadar kütleyi karıştırın.

Adım 6. Tavayı ısıtın ve hamuru porsiyonlar halinde içine dökün. Parçaları parlak bir şekilde kızarana kadar her iki tarafta kızartın.

Adım 7. Bir tavada kabak krepleri hazır. Yakında deneyin!

Kabaklı darı lapası

Kabaklı darı lapası inanılmaz lezzetli, iştah açıcı ve besleyici çıkıyor. Bu yemek kahvaltıda veya garnitür olarak servis edilebilir. Ev menünüzü çeşitlendirmek ve ilginç tatlarla kendinizi şımartmak için kanıtlanmış tarifimizi adım adım fotoğraflarla kullanmayı unutmayın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Soyulmuş kabak – 0,5 kg.
• Darı – 300 gr.
• Süt – 1 l.
• Tuz - tatmak.
• Tereyağı - tatmak.
• Tadımlık şeker.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Darıyı ince metal bir elek kullanarak ılık suda yıkayın.

Adım 2. Balkabağını soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Sütü bir tencereye dökün ve kaynatın.

Adım 4. Kabak küplerini kaynayan sütün içine koyun ve 5 dakika kaynatın.

Adım 5. Daha sonra darı ve biraz tuz ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte, kapağını kapatarak pişirin.

Adım 6. Ortaya çıkan yulaf lapasını tencerelere dökün.

Adım 7. İçeriğe bir parça tereyağı ekleyin.

Adım 8. Tencereleri bir kapakla kapatın ve önceden 180°'ye ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin.

Adım 9. Kabaklı darı lapası hazır. İkramı masaya getirin!

Fırında kabak güveç

Fırında kabak güveci parlak bir tada ve çekici bir görünüme sahiptir. Bu ikram bir fincan sıcak çayın mükemmel tamamlayıcısı olacaktır.Lezzetli bir balkabağı turtası hazırlamak için adım adım fotoğraflı kanıtlanmış tarifimizi not edin.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Soyulmuş kabak – 100 gr.
• Süzme peynir – 400 gr.
• İrmik – 2 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı.
• Rendelenmiş badem – 50 gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Vanilya özü – 2 damla.
• Badem özü – 3 damla.
• Marmelat - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balkabağını soyun ve parçalara ayırın. Bunları yaklaşık 8 dakika kaynar suda kaynatın.

Adım 2. Tavadaki suyu boşaltın ve balkabağını bir daldırma blenderi kullanarak öğütün.

Adım 3. Bu sırada kurutulmuş bademleri havanda öğütün.

Adım 4. Derin bir kapta yumurtaları şeker, tuz ve yumuşatılmış tereyağıyla çırpın. Daha sonra irmiği buraya dökün ve tekrar karıştırın. Tahılın şişmesi için 20 dakika bekletin.

Adım 5. Bu karışımın içine soğumuş kabak püresini, süzme peyniri ve doğranmış bademleri ekleyin. Vanilya ve badem özünü de ekliyoruz. Tüm ürünler eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.

Adım 6. Pişirme kabını tereyağıyla kaplayın ve altına tadına göre bir parça marmelat koyun.

Adım 7. Hazırlanan hamuru dökün.

Adım 8. Muameleyi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca yerleştirin.

Adım 9. Fırındaki kabak güveci hazır. Masaya servis yapın!

Balkabaklı mantı

Balkabaklı mantı, ev menüsünü kesinlikle çeşitlendirecek ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak özgün ve ilginç bir yemektir. Bitmiş ürün çok lezzetli ve besleyicidir. Hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifi not edin.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Balkabağı – 200 gr.
• Kıyma – 300 gr.
• Patates – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Test için:

• Un – 3,5 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Un, yumurta, tuz, su ve bitkisel yağdan sıkı, homojen bir hamur yoğurun. Ortaya çıkan yumruyu filme sarıyoruz ve taslak olmadan serin bir yerde dinlenmeye bırakıyoruz.

Adım 3. İçi için patatesleri küçük küpler halinde kesin ve balkabağını rendeleyin.

4. Adım. Kıymayı ve doğranmış soğanı da buraya gönderiyoruz.

Adım 5. İş parçasını tuzlayın, baharat serpin ve iyice karıştırın.

Adım 6. Hamuru birkaç eşit parçaya bölün ve ince halkalar halinde yuvarlayın. Her dairenin ortasına biraz dolgu yerleştirin.

Adım 7. Mantıyı oluşturun. Dairenin karşıt kenarlarını dolgunun üzerine kaldırın ve bağlayın. Kalan iki kenarı da aynı şekilde sabitliyoruz. Uçları birleştiriyoruz ve boşlukların düzgün bir şeklini oluşturuyoruz.

Adım 8. Mantıyı buharlama tepsisine aktarın.

Adım 9. Tamamen pişene kadar 45 dakika buharda pişirin.

Adım 10. Kabaklı mantı hazır. Kendine yardım et!

Kabaklı pirinç lapası

Kabaklı pirinç lapası inanılmaz lezzetli, iştah açıcı ve besleyici çıkıyor. Bu yemek kahvaltıda veya garnitür olarak servis edilebilir. Ev menünüzü çeşitlendirmek ve ailenizi memnun etmek için kanıtlanmış tarifimizi adım adım fotoğraflarla kullanmayı unutmayın.

Pişirme süresi – 1 saat 35 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Balkabağı – 350 gr.
• Pirinç – 0,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Süt – 1 l.
• Tereyağı – 150gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Sütü bir tencereye dökün ve ilk önce kabuklarını ve çekirdeklerini temizlediğimiz kabak parçalarını içine yerleştirin.

3. Adım. Balkabağını yaklaşık 15-20 dakika kaynattıktan sonra sütte kaynatın.

Adım 4. İçeriği bir blender ile öğütün ve tuz ve şeker ekleyin.

Adım 5. Pirinci birkaç kez soğuk suyla yıkayın.

Adım 6. Pirinci kabak karışımına batırın ve ikramı orta ateşte 1 saat pişirmeye devam edin.

Adım 7. Kabaklı pirinç lapası hazır. Tabaklara yerleştirin ve servis yapın!