Tavuklu pilav

Tavuklu pilav - bu ürün kombinasyonuna klasik bir gastronomik kombinasyon denilebilir. Bu iki ürün dünyanın en rafine ve popüler tariflerinde bile bulunmaktadır. Bir makalede, tavada, fırında, oryantal tarzda, Asya usulü ve diğer lezzetli tariflerde tavuklu pilav pişirmenin 10 farklı yolunu topladık. Mutlaka beğeninize göre bir şeyler bulacaksınız.

Manşondaki fırında tavuklu pilav

Fırında manşonlu fırında tavuklu pilav doyurucu, sulu ve çok lezzetli bir yemektir. Her gün öğle veya akşam yemeğinde pişirebilirsiniz. Aktif pişirme işleminin kendisi fazla zaman almaz ve daha sonra fırın tüm ana işi yapacaktır.

1. 
   Tavuklu pilavın hazırlanması oldukça kolaydır. Tavuk butlarını yıkayın, kalan tüyleri çıkarın ve istenirse derisini çıkarın.Eti kağıt havluyla kurulayın ve bir kaseye koyun. Bagetlerin üzerine kırmızı biber, toz sarımsak, taze çekilmiş karabiber, isteğe göre tuz serpin ve bitkisel yağ ekleyin. Ellerinizi kullanarak eti baharatlarla eşit şekilde kaplanana kadar atın.
2. 
   Tavuk marine edilirken pirinç tanelerini akan su altında durulayın. Damak tadınıza göre her türlü pilavı seçebilirsiniz.
3. 
   Soğanı soyun, musluğun altında yıkayın ve birkaç büyük parçaya bölün. Dolmalık biberi tohumlardan soyun ve küpler halinde kesin. Soyulmuş havuçları dörde veya çubuklara kesin.
4. 
   Bir pişirme kılıfı alın ve bir kenarını sabitleyin. Pirinç kabuğu çıkarılmış taneleri eşit bir tabaka halinde yayın ve 600 mililitre su dökün. Ayrıca soğan dilimleri, dolmalık biber ve havuç ekleyin. Zerdeçal, kimyon, kızamık ve 2 çay kaşığı tuz ekleyin. Manşonun içeriğini yavaşça karıştırın ve üzerine tavuk bagetlerini yerleştirin. Manşonun ikinci kenarını sıkıca bağlayın. Buharın çıkmasını sağlamak için manşonun yüzeyinde bir kürdan ile birkaç delik açın.
5. 
   Manşonu pirinç ve tavukla birlikte bir fırın tepsisine yerleştirin. İş parçasını önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Yemeği 1,5 saat pişirin.
6. 
   Bir buçuk saat içinde masanızda pirinç ve tavuktan oluşan parlak, aromatik bir sıcak yemek olacak. Porsiyonlara bölün ve akşam yemeğinde servis yapın. Afiyet olsun!

Tavuk ve sebzeli pilav

Tavuklu ve sebzeli pilav, doyurucu bir aile öğle veya akşam yemeğinin temelini oluşturabilecek bir yemektir. Tüm ürünler tek bir kapta hazırlanır, bu da daha sonraki temizlik ve bulaşık yıkama işlemleri için zaman ve enerji tasarrufu sağlar. Kışın tarifte dondurulmuş sebzeleri kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi – 65 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Tavuk – 0,5 kg.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 160 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tatlı dolmalık biber – 1 adet.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Domates – 2 adet.
• Su - gerektiği kadar.
• Yeşil fasulye – 100 gr.
• Tavuk için baharat – ½ çay kaşığı.
• Evrensel baharat - tatmak.
• Sert peynir – 50 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pirinç tanelerini akan su altında birkaç kez durulayın. Daha sonra ısıya dayanıklı bir tabağa eşit bir tabaka halinde yayın. Mısır gevreğini bitkisel yağla gezdirin ve üzerine tuz serpin.

Adım 2. Sebzeleri büyük küpler halinde kesin, fasulye kabuklarını 2-3 parçaya bölün. Bunları ayrı bir kapta karıştırın.

Adım 3. Sebze karışımını pirinç tabakasının üzerine koyun, tuzlayın, evrensel baharat ve karabiber serpin.

Adım 4. Tavuk karkasını porsiyonlara bölün ve üzerine tavuk baharatı serpin. Daha sonra eti sebzelerin üzerine koyun. Pirinç ve sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde tavanın kenarı boyunca yeterli miktarda su dökün.

Adım 5. Tavayı bir kapakla kapatın veya yiyecek folyosuyla sıkıca sıkın.

Adım 6. İş parçasını soğuk bir fırına yerleştirin. Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın, yemeği yaklaşık 50 dakika pişirin. Daha sonra tavayı fırından çıkarın, kapağını çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Tavayı pirinç ve tavukla birlikte 15 dakika daha fırına koyun.

Adım 7. Yemek hazır. Sıcak tavuğu pilav ve sebzelerle servis edin. Afiyet olsun!

Bir tavada tavuklu kızarmış pilav

Bir tavada tavuklu kızarmış pilavın hazırlanması çok kolaydır, tam anlamıyla yarım saat içinde. Ancak yemek pişirmeyi keyifli hale getirmek ve pirincin yanmasını önlemek için yapışmaz kaplamalı bir wok veya kızartma tavası kullanın.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 250 gr.
• Kokusuz bitkisel yağ – 6 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Yeşil soğan – 4 tüy.
• Havuç – 120 gr.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 200 gr.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Sofra tuzu – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – 30 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Sarımsak – 20 gr.
• Zencefil kökü – 20 gr.
• Dondurulmuş yeşil bezelye – 100 gr.
• Susam – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 60 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pirinci yıkayın ve pişirin. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 2. Zencefil kökünü soyun. Yıkayın ve bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 3. Sarımsak dişlerinin kuru kabuk tabakasını çıkarın ve köklerini kesin. Dilimleri yıkayıp ince ince doğrayın.

Adım 4. Havuçların ince üst katmanını kesin, yıkayın ve ince ince doğrayın.

Adım 5. Yeşil soğan tüylerini durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Adım 6. Tavuk filetoyu yıkayın, bir kesme tahtası üzerine koyun ve şeritler halinde kesin.

Adım 7. Tavayı yüksek ateşte kurutun, bitkisel yağı dökün ve bir parça tereyağı ekleyin. Her iki yumurtayı da bir kasede çırpın, karışımı bir tavaya dökün, sürekli karıştırarak kızartın. Daha sonra kızarmış yumurtaları bir tabağa koyun.

Adım 8. Bundan sonra aynı tavaya biraz daha bitkisel yağ ekleyin, soğanı, sarımsağı ve zencefil kökünü ekleyin. Sebzeleri bir dakika kızartın.

Adım 9. Daha sonra doğranmış havuçları ekleyin, karıştırın ve 1 dakika daha pişirin.

Adım 10. Sebzelere soya sosu ve yeşil bezelye ekleyin. Karışımı karıştırın ve yüksek ateşte bir dakika daha kızartın.

Adım 11. Şimdi tavuk filetoyu ekleyin ve karıştırın. Yemeğin tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, sürekli karıştırarak yüksek ateşte 2-3 dakika daha pişirin.

Adım 12. Sebzelere ve tavuğa kızarmış yumurta ve haşlanmış pirinci ekleyin.Yemeği karıştırın ve yarım dakika ateşte tutun.

Adım 13. En sonunda doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve tavayı ocaktan alın. Yemeği sıcak olarak, üzerine susam serperek servis yapın. Afiyet olsun!

Pirinçli tavuk köri

Pilavlı tavuk köri, Hint kökenli bir yemektir. Köri, zerdeçal bazlı bir baharat karışımıdır. Yemeklere eklerseniz parlak, güneşli bir renk ve oldukça keskin bir tat kazanırlar. Bu baharat tavuk ve pilavla en iyi uyum sağlar.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 0,5 kg.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 200 gr.
• Hindistan cevizi sütü – 100 ml.
• Orta boy soğan – 1 adet.
• Kıyılmış zencefil – 2 yemek kaşığı.
• Sıcak kırmızı biber - isteğe bağlı.
• Köri – 1,5 yemek kaşığı.
• Kireç – 0,5 adet.
• Bitkisel/zeytin/susam yağı - tadına göre.
• Sarımsak – 2 diş.
• Zerdeçal – 1,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk göğüslerini akan su altında yıkayın, kağıt peçetelerle kurulayın ve şeritler halinde kesin.

Adım 2. Orta boy soğanı, diş sarımsakları ve acı biberi bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 3. Tavanın ısıtılmış yüzeyine bitkisel yağ (zeytin, susam) dökün. Isınıyınca soğanı, sarımsağı, acı biberi ve zencefili ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın.

Adım 4: Sebzelerin üzerine zerdeçal ve köri serpip karıştırın.

Adım 5. Daha sonra doğranmış tavuk filetoyu bir tavaya koyun ve her şeyi yüksek ateşte birlikte kızartın.

Adım 6. Hindistan cevizi sütünü dökün, yarım limonun suyunu sıkın ve tadına göre tuz ekleyin. Tavuklar iyice pişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Adım 7. Aynı zamanda pirinci tavaya dökün, suyla doldurun ve pişmeye bırakın. Pirinç ve su oranları 1 ila 1,5 olmalıdır.

Adım 8: Köri tavuklu pilavı sıcak olarak servis edin. Yemeğinizi sebze salatası ile tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Teriyaki soslu tavuklu pilav

Teriyaki soslu tavuklu pilav, inanılmaz parlak bir tada sahip oldukça hafif bir yemektir. Tüm bileşenler: tavuk, pirinç, sebzeler birkaç dakika içinde hazırlanır. Hepsi hızla kızartılır ve Teriyaki sosuyla kaplanır. Restoran versiyonundan daha kötü olmayacak.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 50 dakika

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Küçük tavuk karkası – 1 adet.
• Pirinç gevreği “Yasemin” – 100 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Kavun – 400 gr.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Maydanoz - 5-6 dal.
• Öğütülmüş biber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Teriyaki sosu için:

• Soya sosu – 100 ml.
• Sirke %9/pirinç – 2 yemek kaşığı.
• Acı biber – 5 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Zencefil kökü – 2 cm.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pirinç tanelerini akan su altında birkaç kez durulayın. Daha sonra pirinci bir tencereye koyun ve 1'e 2 oranında su ekleyin, pirincin iki katı kadar su olması gerekir. Tahılları kaynama anından itibaren 15-20 dakika pişirin.

Adım 2. Tavuk karkasını çıkarın, içini ve dışını durulayın. Yarıya kesin.

Adım 3: Her yarımı her tarafına tuz ve karabiber serpin.

Adım 4. Tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişirme sırasında altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için bitkisel yağı dökün. Ayrıca bir diş sarımsağı ezip fırın tepsisine koyun. Eti 180 derecede yarım saat pişirin.

Adım 5: Tavuk pişerken Teriyaki sosunu hazırlayın. Soya sosunu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve kısık ateşte koyun. Ayrıca birkaç diş sarımsak ekleyin, ince bir rende üzerine ezilebilir veya rendelenebilir. İstenirse acı biber ekleyin.

Adım 6.Zencefil kökünü soyun, ince rendeleyin ve sosa ekleyin.

Adım 7. Birkaç yemek kaşığı sirkeyi dökün, karıştırın ve karışımı koyulaşmaya başlayıncaya kadar 10 dakika kısık ateşte sosu pişirin. Daha sonra tavayı kenara çekin.

Adım 8. Kavunun kabuğunu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 9. Pişmiş pirinci ve fırında tavuğu bir tabağa koyun, teriyaki sosunu tabağın üzerine dökün ve kavun parçalarını ekleyin. Servis yapmadan hemen önce yemeğin üzerine maydanoz yaprakları serpin. Afiyet olsun!

Tavuk ve mantarlı pilav

Tavuklu ve mantarlı pilav, bir şehir dairesinde aileniz için İtalya'nın atmosferini yaratmanıza olanak sağlayacaktır. Lezzetlerin, büyülü aromanın ve yadsınamaz beslenme özelliklerinin mükemmel birleşimi - bunların hepsi tek bir tabakta birleştirildi.

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4-6.

İçindekiler:

• Uzun taneli pirinç – 440 gr.
• Tavuk fileto – 450-500 gr.
• Soğan – 200 gr.
• Petrol – 200 gr.
• Kokusuz ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Havuç – 230 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Biber gevreği – ¼ çay kaşığı.
• Sıcak su – 500 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanları, havuçları ve sarımsak dişlerini soyun ve akan suyun altında yıkayın. Pirinç, mantar ve tavuk fileto hazırlayın. Fırını önceden açın ve 200 dereceye kadar ısıtın.

Adım 2. Tavuk filetoyu yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Tavayı önceden ısıtın ve eti kuru bir tavada rengi değişene kadar 5 dakika kızartın.

Adım 3. Soğanları ve sarımsak dişlerini küçük küpler halinde kesin.

Adım 4. Havuçları da küpler halinde kesin.

Adım 5. Mantarların kapaklarını soyun ve saplarının uçlarını kesin, ardından mantarları orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 6. Tavuk etini bir tavada tuzlayın, kırmızı biber ve pul biberi ekleyin, karıştırın, 30-40 saniye pişirin. Daha sonra tavukları bir fırın tepsisine aktarın.

Adım 7. Aynı tavaya bitkisel yağı dökün, ısıtın ve sarımsak ve soğanı ekleyin. Sebzeleri orta ateşte 1-2 dakika kızartın.

Adım 8. Daha sonra havuç ve mantarları ekleyin, karıştırın ve her şeyi birlikte 5 dakika kızartın. Kızartmayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuk filetoyla birlikte tavaya koyun.

Adım 9. Pirinci birkaç kez akan su ile durulayın, bir kalıba koyun ve bir çay kaşığı tuz ekleyin.

Adım 10. 500 mililitre sıcak su dökün.

Adım 11. Tavayı yiyecekle birlikte bir kapak veya folyoyla kapatın. Formu önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Pirinç pişene kadar pirinci tavuk ve mantarla birlikte pişirin, bu yaklaşık 70 dakika sürecektir. Daha sonra tavayı çıkarın ve yemeğin kapağın altında birkaç dakika daha bekletin.

Adım 12. Pirinci tavuk ve mantarlarla, taze otlarla süsleyin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede pişirilmiş tavuklu pilav

Yavaş bir tencerede pişirilmiş tavuklu pilav, zamanınız kısıtlı olduğunda size yardımcı olacaktır. Mutfak aletleri işin çoğunu sizin için yapacak. Pirinç haşlanmış ve ufalanacak ve tavuk eti kuru olmayacak. Bu yemek bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için idealdir.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 25-30 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 0,5 kg.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 2 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Öğütülmüş biber - tatmak.
• Su – 1 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Pirinci berraklaşana kadar suyla durulayın.

Adım 2. Havuçları soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin.

Aşama 3.Soğanın kuru kabuğunu bir tabaka halinde çıkarın, yıkayın ve küpler halinde kesin.

Adım 4. Tavuk filetoyu musluğun altında yıkayın, kağıt havlu üzerinde kurulayın ve çubuk veya küp şeklinde kesin.

Adım 5. Çoklu pişiriciyi takın. Menüden “Pişirme” modunu etkinleştirin, zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın. Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Soğanı ekleyip 5 dakika kavurun. Daha sonra havuçları ekleyip 5 dakika daha pişirin. Sonunda tavuk filetoyu ekleyin ve her tarafını kızartın. Kızartmayı tuzlayın ve karabiberle tatlandırın.

Adım 6. Yıkanmış pirinci sebzeler ve etlerle birlikte kaseye koyun, hepsini karıştırın ve 3 dakika boyunca birlikte kızartın. Daha sonra suyu dökün ve çoklu pişiricinin kapağını kapatın. 20 dakika boyunca “Söndürme” modunu seçin.

Adım 7. Yeşillikleri suyla durulayın ve bıçakla çok ince doğrayın. “Güveç” programının bitiminden 5 dakika önce otları ve soyulmuş sarımsakları ekleyin.

Adım 8. Yemeğin hazır olduğunu belirten ses sinyalinden sonra pirinci karıştırın ve porsiyonlara bölün. Yavaş bir tencerede pişirilmiş tavuklu pilav, sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Tayland usulü tavuklu pilav

Tayland usulü tavuklu pilav, mutfak becerilerinizi mümkün olan en iyi şekilde sergilemenize olanak tanıyacaktır. Bu deney kesinlikle sevdikleriniz tarafından takdir edilecektir. Yemeğin tadı orijinal ve görünümü zariftir, özel bir durum için hazırlanabilir.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 200 gr.
• Kokusuz bitkisel yağ - kızartmak için.
• Köri – 0,25 çay kaşığı.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 350 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Tatlı biber – 0,5 adet.
• Su – 700 ml.
• Kıyılmış zencefil kökü - tatmak için.
• Sarımsak – 2 diş.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.
• Limon kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı.
• Esmer şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Tayland Tavuklu Pilav için listelenen tüm malzemelere ihtiyacınız olacak.

Adım 2. Tavaya su dökün ve kaynatın. Pirinç tanelerini durulayın ve kaynar suya koyun. Mısır gevreğini al dente kıvamına gelene kadar pişirin ve içinde güçlü bir çekirdek bırakın.

Adım 3. Tavuk filetoyu akan su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve şeritler halinde kesin. Eti beyaz olana kadar bitkisel yağda kızartın.

Adım 4: Tavuğa soya sosu, esmer şeker ve köri ekleyin. Eti altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra yumurtayı tavaya kırın ve bir spatula ile karıştırarak her şeyi birlikte kızartmaya devam edin.

Adım 5. Tatlı biberi, diş sarımsaklarını, zencefil kökünü ve limon kabuğu rendesini ince şeritler halinde kesin.

Adım 6. Tavukla birlikte kızartma tavasına doğranmış biberleri, sarımsağı, kabuğu rendesini ve zencefili ekleyin. Sürekli karıştırarak yüksek ateşte bir dakika kızartın.

Adım 7. Daha sonra pişmiş pirinci ekleyin, karıştırın, tavanın kapağını kapatın ve 1 dakika ateşte bırakın.

Adım 8. Tay tavuklu pilav hazır, sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Tavuklu kahverengi pirinç

Tavuklu esmer pirinç biraz pilava benzer ve benzer şekilde hazırlanır. Yemek iştah açıcı görünüyor ve mısır gevreği sayesinde tadı oldukça sıra dışı. Ayrıca daha faydalı mikro elementler içerir ve bu nedenle doğru beslenmeye yönelik tariflerde daha sık kullanılır.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Tavuk – 300gr.
• Kahverengi pirinç – 200 gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Havuç – 2 adet.
• Öğütülmüş biber – 0,5 çay kaşığı.
• Kokusuz bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Gerekli tüm malzemeler listelenmiştir.

Adım 2. Soğanı ve havucu soyun ve akan suyla yıkayın. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Bunları orta ateşte 5-7 dakika kızartın.

Adım 3. Tavuğu orta boy küpler halinde kesin ve sebzelere ekleyin. Her şeyi birlikte 10-12 dakika kızartmaya devam edin.

Adım 4. Kahverengi pirinci berraklaşana ve tüm nişastası çıkana kadar akan su altında durulayın. Daha sonra mısır gevreğini kızartma tavasına aktarın.

Adım 5: Suyu kaynatın ve et, pirinç ve sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde tavaya dökün. Sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Pirinci ve tavuğu orta ateşte, üstü kapalı olarak 30-35 dakika pişirin.

Adım 6. Tavuklu kahverengi pirinç, menünüze mükemmel bir şekilde uyacaktır. Servis yapmadan önce taze otlarla destekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kremalı soslu tavuklu pilav

Kremalı soslu tavuklu pilav, tam anlamıyla ağzınızda eriyen çok lezzetli, yumuşak bir yemektir. Pişirme işlemi herhangi bir zorluğa neden olmayacaktır ancak dikkate alınması gereken birkaç nüans vardır. Tarifte her şey ayrıntılı olarak anlatılıyor.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 100 gr.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 100 gr.
• Soğan – 25 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Su – 250 ml.
• Kokusuz bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Krem %10 – 70 ml.
• Kuru beyaz şarap – 40 ml.
• Parmesan – 1 yemek kaşığı.
• Maydanoz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Sarımsak dişlerini soyun, yıkayın ve bıçağın düz tarafıyla ezin. Sarımsakları ısıtılmış bir tavaya koyun ve bitkisel yağda hızla kızartın. Sarımsak aromasını yağa bıraktığında tavadan çıkarın.

Adım 2. Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve bir tavaya koyun.Soğanı yarı saydam olana kadar kızartın.

Adım 3. Pirinç tanelerini birkaç kez akan suyla durulayın. Daha sonra mısır gevreğini kızarmış soğanla birlikte tavaya koyun. Her şeyi bir spatula ile karıştırarak 30 saniye boyunca birlikte kızartın.

Adım 4. Suyun 1/3'ünü dökün ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pirinci tavada pişirmeye devam edin. Bundan sonra 1/2 kısım daha su ekleyin ve doğranmış tavuk etini ekleyin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirmeye devam edin. Tuz ekleyin, kalan suyu dökün ve tekrar buharlaştırın.

Adım 5. Daha sonra pirinç ve tavukla birlikte tavaya sek şarap dökün ve alkol buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.

Adım 6. Bundan sonra kremayı ekleyin, kaynatın ve koyulaşana kadar bir dakika pişirin.

Adım 7. En sonunda tavuk ve pirince doğranmış maydanozu ekleyin. Servis yapmadan önce sıcak yemeğin üzerine rendelenmiş Parmesan serpin. Afiyet olsun!