evde risotto

İtalyan mutfağının popüler bir yemeği dünya çapında birçok restoranda servis ediliyor ve evde hazırlanıyor. Risotto'nun ana maddesi pirinçtir. Tedavinin ana özelliği olarak kabul edilen kremsi bir hal alması gerekir. Sadece baharatlarla değil aynı zamanda mantar, tavuk, sebze, karides vb. Gibi diğer ürünlerle de destekleyebilirsiniz. 10 tariften oluşan canlı seçkiyi keşfedin ve size en uygun olanı seçin.

Klasik deniz ürünleri risotto tarifi

Deniz ürünlü risotto geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Yumuşak ve lezzetli hale getirmek için sürece mümkün olduğunca dahil olun. Hazırlık çok zaman almaz ancak konsantrasyon gerektirir.

1. 
   Evde risotto nasıl yapılır? Soğanı ve maydanozu bıçakla ince ince doğrayın. Sarımsak dişini ezin.
2. 
   Bir kızartma tavasını zeytinyağıyla ısıtın. Doğranmış soğanı kokusu çıkana kadar kavurun.
3. 
   Buraya bir diş sarımsak da koyuyoruz.
4. 
   Sarımsağın karakteristik kokusu ortaya çıktıktan sonra ezilmiş karanfili çıkarın. Kalan yağı dökün ve pirinci ekleyin. Bir tavada bir spatula ile sürekli karıştırarak ısıtın.
5. 
   Hazırlığı kuru beyaz şarap ve doğranmış otlar ile tamamlıyoruz.
6. 
   Deniz ürünlerini bir tavaya koyun. Onları ısıtıyoruz.
7. 
   Yiyeceği balık suyuyla doldurun. Yaklaşık 5-7 dakika kadar kaynatın.
8. 
   Tadına göre yemeğin üzerine ince tuz serpin.
9. 
   Kırmızı toz biberi ekleyin.
10. 
    Deniz ürünlerini geçici olarak preparattan çıkarıyoruz. Pirinç ve baharatları iyice karıştırın. Risottoyu tabaklara yerleştirin, deniz ürünlerini ekleyin ve servis yapın.

---

Ev yapımı tavuklu risotto

Evde risotto için en basit ve en popüler tariflerden biri tavuklu. Yemek fazla zaman almayacak, sadece tadıyla sizi memnun edecek. Öğle veya akşam yemeğinde servis yapın.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Pirinç – 400 gr.
• Tavuk fileto – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Parmesan peyniri – 80 gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Zeytinyağı - 60 ml.
• Kuru beyaz şarap – 200 ml.
• Et suyu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri hazırlayalım. Filetoyu önceden çözdürün ve parmesanı ince bir şekilde rendeleyin.

2. Doğranmış soğan ve sarımsak dişlerini tereyağı ve zeytinyağında kızartın.

3. Buraya pirinç de koyuyoruz.

4. Yiyeceğin üzerine sek beyaz şarap dökün. Karıştırın ve içeceğin buharlaşmasına izin verin.

5. Bir bardak et suyunu dökün. Tuz ekle.Yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.

6. Önceden kızartılmış veya haşlanmış tavuk parçalarını yemeğe ekleyin.

7. Karışıma parmesan serpin ve hafifçe yoğurun.

8. Bitmiş tavuklu risottoyu porsiyonlara bölün ve servis yapın. Deneyebilirsin!

Sebzeli risotto yapmak için adım adım tarif

Sebzelerle besleyici bir risotto hazırlanabilir. Bu parlak yemek, hızlı pişirme süreci ve hassas tadıyla sizi memnun edecek. Aile öğle yemeği, akşam yemeği veya atıştırmalık olarak servis yapın.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Pirinç – 200 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Yeşil bezelye – 120 gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri hazırlayalım. Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz.

2. Havuçları kaba bir rendeden geçirin.

3. Tatlı biberi küçük parçalar halinde kesin.

4. Soğanları doğrayın.

5. Hazırlanan sebzeleri zeytinyağıyla birlikte tavaya aktarın. Buna yeşil bezelye ekleyin.

6. Yiyeceği 5-7 dakika pişirin, ardından üzerine tuz, karabiber serpin ve suyla doldurun.

7. Sebzeleri pirinçle tamamlayın. Yemeği 15 dakika kısık ateşte pişirin.

8. Bitmiş risottoyu sebzeli porsiyonlara bölün, tabaklara koyun ve servis yapın. Deneyebilirsin!

Lezzetli karidesli risotto nasıl pişirilir?

Ev yapımı risottonun popüler bir versiyonu karides eklenmesidir. Yemek, parlak tadı ve aromasının yanı sıra besin özellikleriyle de sizi memnun edecek. Öğle veya akşam yemeğinde servis edilebilir.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Arborio pirinci – 1 yemek kaşığı.
• Karides – 600 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Kuru beyaz şarap – 1,5 yemek kaşığı.
• Balık suyu – 400 ml.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Parmesan peyniri – 40 gr.
• Yeşiller - tatmak.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle karidesleri paketin üzerindeki tarife göre haşlayın. Kalan et suyu tarifin sonraki adımlarında kullanılabilir.

2. Tavayı ısıtın ve zeytinyağıyla kaplayın. Burada doğranmış soğanı ve sarımsağı 1-2 dakika kaynatıyoruz.

3. Sebzelere arborio pirinci ekleyin. Kısa bir süre kızartın ve üzerine sek beyaz şarap dökün. İçecek buharlaşana kadar pişirin.

4. Balık suyunu yemeğin üzerine dökün, tuz ekleyin, üzerine baharat serpin ve karışımı kapağın altında yaklaşık 15 dakika pişirin.

5. Bitmiş pirinci karides, doğranmış otlar ve rendelenmiş Parmesan ile tamamlayın. Dikkatlice karıştırın.

6. Bitmiş karidesli risottoyu porsiyonlara bölün ve servis yapın. Deneyebilirsin!

Kremalı soslu tavuk ve mantarlı risotto

Tavuk ve mantarlı nefis risotto, aile sofranız için harika bir fikir. Sevdiklerinize, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, İtalyan kökleriyle hazırlanan besleyici ve lezzetli bir ikram ısmarlayın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Pirinç – 200 gr.
• Mantarlar – 150 gr.
• Tavuk fileto – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Kereviz – 10 gr.
• Yeşiller - tatmak.
• Krem – 70 ml.
• Tereyağı – 30 gr.
• Bitkisel yağ – 20 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Su – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tüm ürünleri istenilen miktarda hazırlayalım.

2. Tavuk filetoyu ince ince doğrayın, soğanı ve kerevizi de doğrayın.

3. Sebzeleri tereyağı ve bitkisel yağla kaplı bir tavada kızartın.

4. Sebzelere ve filetoya biraz mantar ekleyin. Orta ateşte 7-10 dakika kadar pişirin.

5. Hazırlığı pirinçle tamamlıyoruz.

6.Tabağı tuzlayın ve baharatlarla serpin, su ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

7. Ayrı ayrı mantarların geri kalanını kızartın ve doğranmış otlarla birleştirin. Bu dosyalama için kullanışlı olacaktır.

8. Kremayı bitmiş tabağa dökün. Tavayı 1-2 dakika daha ateşte tutun.

9. Risottoyu tabaklara yerleştirin, ayrı ayrı kızartılmış mantarları ve otları ekleyip servis yapın. Hazır!

Kurutulmuş porcini mantarlı ev yapımı risotto

Risotto hazırlamak için ilginç bir seçenek kurutulmuş porçini mantarıdır. Parlak bir ev yapımı yemek masanızda özel olacak. Sevdiklerinizi veya misafirlerinizi lezzetli bir ikramla şaşırtın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Pirinç – 200 gr.
• Kurutulmuş porçini mantarı – 60 gr.
• Kuru beyaz şarap – 100 ml.
• Su – 1,5 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kekik – 30 gr.
• Tereyağı – 80 gr.
• Sert peynir – 80 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Kurutulmuş porcini mantarlarını önceden soğuk suda bekletin.

2. Islattıktan sonra malzemeyi kaynar suda iki kez 20 dakika kaynatın.

3. Daha sonra kalan malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri soyun, sert peyniri rendeleyin.

4. Haşlanmış kurutulmuş mantarları bir eleğin üzerine koyun ve soğumaya bırakın.

5. Ürünü daha küçük parçalara ayırın.

6. Bir tavada kızartın.

7. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

8. Sebzeleri ayrı ayrı bitkisel yağda ve kısmen tereyağında kızartın.

9. Buraya pirinci ekleyin.

10. Tavanın içindekileri karıştırın ve mısır gevreğinin tereyağını emmesine izin verin.

11. Kuru beyaz şarabı dökün.

12. Alkol buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin.

13. İş parçasını suyla doldurun.

14.Yemeği yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

15. Bitmiş pirince mantarları, peyniri, otları, tereyağını, tuzu ve baharatları ekleyin.

16. Yemeği yavaşça karıştırın. Hazır olan risotto tabaklara yerleştirilip servis edilebilir.

Petrol ile Lenten risotto için basit ve lezzetli bir tarif

Petrol eklenmesiyle yağsız risotto bile inanılmaz derecede parlak ve besleyici hale gelecektir. Özel bir tada ve aromaya sahip bir yemek, küçük bir akşam yemeği veya öğle yemeği için harika bir fikir olacaktır. Dene!

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Pirinç – 200 gr.
• Champignon mantarları – 100 gr.
• Soğan – 0,5 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Mantar suyu – 400 ml.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı doğrayın ve sarımsak dişlerinin tamamını bıçakla bastırın. Lezzet katmaları için onlara ihtiyacımız var; pişirmenin sonunda onları çıkaracağız.

2. Tavayı bitkisel yağla kaplayın ve hazırlanan sebzeleri içinde kızartın. İştah açıcı bir koku ortaya çıkana kadar bunu 2-3 dakika yapıyoruz.

3. Daha sonra pirinç ve petrol parçalarını ekleyin. Karışımı tuzlayın ve baharat serpin.

4. Ürünü mantar suyuyla dökün ve çok kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

5. Petrollü nefis ev yapımı risotto servise hazır. Porsiyonlara bölün ve tadını çıkarın!

Yavaş bir tencerede ev yapımı risotto nasıl pişirilir?

Yavaş pişiriciyi kullanarak evde besleyici risotto hazırlayabilirsiniz. Bu ikram, İtalyan tarzında bir aile yemeği için mükemmel bir çözüm olacaktır. Parlak ve kanıtlanmış bir tarif deneyin.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Arborio pirinci – 1 yemek kaşığı.
• Tavuk fileto – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tavuk suyu – 3 yemek kaşığı.
• Limon kabuğu rendesi – 1,5 çay kaşığı.
• Limon suyu – 50 ml.
• Parmesan peyniri – 50 gr.
• Maydanoz – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli miktarda tüm malzemeleri hazırlayın.

2. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Bunları önceden zeytinyağıyla sulanmış çok pişirici bir kaseye yerleştirin. 160 derecede 5 dakika kızartın.

3. Tavuğu bir süreliğine çıkarın. Doğradığınız soğanı ve sarımsağı bir kapta birkaç dakika kavurun. Pirinç ve yeşillik parçaları ekleyin.

4. İş parçasını tuz serpin ve et suyuyla doldurun. Kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.

5. Tavuğu tabağa geri koyun. Limon suyu, lezzet ve öğütülmüş karabiber ekleyin.

6. Ürünü 20 dakika “Isıtma” modunda bırakın.

7. Bitmiş risottoyu karıştırın, tabaklara koyun, üzerine rendelenmiş Parmesan serpin ve servis yapın.

Kalamar risotto yapmak için adım adım tarif

Risottoya genellikle deniz ürünleri eklenir. Pirinç ve baharatlarla harika gidiyorlar. Kalamar ilavesiyle doyurucu ve ilginç bir ikram hazırlamayı deneyin. Kanıtlanmış basit bir tarif kullanın.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Pirinç – 400 gr.
• Dondurulmuş kalamar – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak - tatmak.
• Et suyu – 3 yemek kaşığı.
• Kuru beyaz şarap – 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Tereyağı – 60 gr.
• Zeytinyağı – 80 ml.
• Parmesan peyniri - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Dondurulmuş kalamarları paketin üzerinde yazan şekilde haşlayın. Et suyunu dökmüyoruz, daha sonra ihtiyacımız olacak.

2. Bitmiş ürünü halkalar veya şeritler halinde kesin.

3. Soğanları ve sarımsakları zeytinyağı ve tereyağında kızartın. Daha sonra rostoyu kalamarla birleştirin ve karıştırın.

4.Yemeği kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Tuz ve baharatları ekleyin.

5. Yiyeceğin üzerine pirinç serpin ve şarabı dökün. İçecek buharlaşana kadar pişirin.

6. Daha sonra ikramı et suyuyla doldurun. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Rendelenmiş Parmesan serpin.

7. Bitmiş kalamar risottosunu tabaklara yerleştirin, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Evde kırmızı balıklı lezzetli risotto

Kırmızı balık ilavesiyle özgün ve lezzetli bir risotto hazırlanır. Bu ikram, parlak sunumu ve besin değeriyle sizi memnun edecek. İki kişilik küçük bir ev yapımı akşam yemeği için harika bir fikir.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Arborio pirinci – 150 gr.
• Kırmızı balık – 300 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Limon – ¼ adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Parmesan peyniri – 50 gr.
• Dereotu – 1 demet.
• Tereyağı – 30 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kuru beyaz şarap – 150 ml.
• Sebze suyu – 400 ml.
• Zeytinyağı – 30 ml.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle tüm ürünleri hazırlayalım. Parmesan'ı ince bir rende üzerine rendeleyin.

2. Soğanı ve sarımsağı bıçakla doğrayın.

3. Doğranmış sebzeleri bir tavada zeytinyağıyla kızartın. Bir dakika kaynatın.

4. Arborio pirincini buraya yerleştirin.

5. Yiyeceğin üzerine sek beyaz şarap dökün ve tamamen buharlaşmasına izin verin.

6. Daha sonra sebze suyunu dökün. 15 dakika kısık ateşte pişirin.

7. Güzel kokulu pirincin içine bir parça tereyağı batırın.

8. Bir dilim limonu kesin ve bir tabağa sıkın.

9. Kırmızı balığı ince şeritler halinde kesin ve üzerine karabiber serpin.

10. Taze dereotu öğütün.

11. İş parçasına tuz serpin ve ardından kırmızı balık, otlar ve Parmesan ile karıştırın. Lezzetli risotto hazır. Ocaktan alıp masanın üzerine yerleştirin.