Klasik mantarlı risotto

Mantarlı risotto, pirinç bazlı popüler bir İtalyan yemeğidir. Bu ürün, ev menünüzü parlak bir şekilde çeşitlendirecek ve aynı zamanda tatiller için de uygundur. Kendinizinkini hazırlamak için, adım adım fotoğrafların ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasının yer aldığı on yemek tarifinden oluşan kanıtlanmış mutfak seçkimizi not edin.

Porçini mantarlı klasik İtalyan risottosu

Porcini mantarlı klasik İtalyan risottosu, narin, hafif tadı ve ilginç sunumuyla sizi memnun edecek. Bu yemek, öğle veya akşam yemeğiniz için ideal bir mutfak çözümü olarak hizmet edecektir. Hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi kullanın.

1. 
   Mantarlı risottonun hazırlanması çok kolaydır.Öncelikle bir litre su, havuç, kereviz kökü, bir diş sarımsak ve yarım soğandan oluşan sebze suyunu pişirelim. Kalan soğanı küçük küpler halinde kesin. Porcini mantarlarını çözdürün ve daha küçük parçalar halinde kesin.
2. 
   Doğranmış soğanı bir tavada tereyağı ile şeffaflaşana kadar kızartın.
3. 
   Porcini mantarlarını buraya yerleştirin ve nem buharlaşana kadar kızartın.
4. 
   Pirinci ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika kızartın.
5. 
   Sonra buraya sek beyaz şarap dökün. Alkol buharlaşana kadar 2 dakika pişirin.
6. 
   Hazırlanan sebze suyunu yavaş yavaş buraya dökün. Pirinci mantarlarla yaklaşık 20 dakika pişirin. Nem buharlaşmaya başlar başlamaz daha fazla et suyu ekleyin.
7. 
   Porçini mantarlı klasik İtalyan risottosu hazır. Domates, ince dilim Parmesan ve fesleğen ile servis yapın.

Evde tavuk ve mantarlı risotto

Ev yapımı tavuk ve mantarlı risotto, öğle veya akşam yemeğiniz için inanılmaz derecede lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bu ürün kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve olağan menüyü parlak bir şekilde çeşitlendirecek. Kanıtlanmış adım adım tarifimizi mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Pirinç – 200 gr.
• Tavuk fileto – 400 gr.
• Champignon mantarları – 100 gr.
• Krem peynir – 140 gr.
• Parmesan peyniri – 30 gr.
• Tereyağı – 20 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Kereviz – 40 gr.
• Fesleğen - dekorasyon için.
• Biberiye - tatmak.
• Sarımsak - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Mantarları iyice yıkayın ve orta boy parçalar halinde kesin.Tavuk filetoyu aynı parçalara ayırdık.

Adım 3. Soğanı, kerevizi ve sarımsağı ince ince doğrayın. Biberiye dalını kırar.

Adım 4. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve doğranmış soğanı birkaç dakika kızartın.

Adım 5. Soğana sarımsak, kereviz ve biberiye ekleyin. Düzenli olarak karıştırarak 3 dakika kızartın.

Adım 6. Pirinci buraya yerleştirin ve her şeyi birlikte yaklaşık 5 dakika pişirin. Ayrıca karıştırmayı da unutmayın.

Adım 7. İçeriğin üzerine pirinci 1 cm kaplayacak şekilde kaynar su dökün ve buharlaşıp pirinç hazır olana kadar pişirin.

Adım 8. Mantarları bitkisel yağda kızarana kadar birkaç dakika kızartın.

Adım 9. Buraya tavuk, tuz ve karabiber ekleyin. Tamamlanana kadar her şeyi birlikte kızartın.

Adım 10. Pirince tereyağı, süzme peynir ve rendelenmiş Parmesan ekleyin. Tadına tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. 1 dakika kadar ısıtıp ocaktan alın ve ardından mantar ve tavukla birleştirin.

Adım 11. Evde tavuklu ve mantarlı risotto hazır. Fesleğenle süsleyerek servis yapın!

Kremalı soslu mantarlı risotto

Kremalı soslu mantarlı risotto inanılmaz derecede yumuşak ve tadı hoş çıkıyor. İtalyan mutfağından ilham alan bu ikram, sofranız için gerçek bir dekorasyona dönüşecek. Herkes evde hazırlayabilir. Bunu yapmak için seçimimizdeki kanıtlanmış adım adım tarifi izleyin.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Yuvarlak pirinç – 320 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Champignon mantarları – 400 gr.
• Tavuk suyu – 1 l.
• Tereyağı – 60 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Parmesan peyniri – 50 gr.
• Krem – 70 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayacağız.

Adım 2. Tavuk suyunu kısık ateşte kaynatın.

Adım 3. Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada doğranmış sarımsakları aroma görünene kadar kızartın. Daha sonra orta boy parçalar halinde kesilmiş mantarları ekleyin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi 5 dakika boyunca karıştırın ve kızartın.

Adım 4. Bir tencerede veya tencerede tereyağının yarısını eritin ve doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kızartın.

Adım 5. Soğana pirinci ekleyin ve birkaç dakika kızartın.

Adım 6. Isıtılmış et suyunu porsiyonlar halinde pirincin içine dökün ve buharlaşana kadar pişirin. Buharlaştıktan sonra, pirinç hazır olana kadar yeni bir kısım et suyu ekleyin ve bu şekilde devam edin.

Adım 7. Kızartılmış mantarları neredeyse bitmiş pirincin içine koyun ve kremayı dökün.

Adım 8. Karışımı ocaktan alın ve kalan tereyağını ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 9. Kremalı soslu mantarlı risotto hazır. Servis yapmadan önce otlar ile süsleyebilirsiniz!

Mantarlı ve sebzeli risotto

Mantarlı ve sebzeli risotto şaşırtıcı derecede sulu ve parlak bir şekilde sunuluyor. Bu lezzetli İtalyan yemeği, öğle veya akşam yemeğiniz için harika bir fikir olacaktır. Evde hazırlamak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi not edin.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Sebze karışımı – 300 gr.
• Kızartılmış champignon mantarları – 300 gr.
• Sebze suyu – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Kuru beyaz şarap – 0,5 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tereyağı – 30 gr.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir kızartma tavasını sebze ve tereyağıyla ısıtın.Doğranmış sarımsak ve soğanı şeffaflaşana ve parlak bir aroma ortaya çıkana kadar kızartın.

2. Adım. Rendelenmiş havuçları da buraya gönderiyoruz. Yumuşak olana kadar kızartın.

Adım 3. Petrolleri ayrı ayrı kızartın ve sebzelere ekleyin.

Adım 4. Pirinci buraya yerleştirin, baharatları ekleyin ve şarabı dökün.

Adım 5. Daha sonra sebze suyunu dökün.

Adım 6. İş parçasını düşük ateşte hazırlayın.

Adım 7. Nemin tamamen buharlaşmasını ve pirincin hazır olmasını bekleyin.

Adım 8. Sebze karışımını buraya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sonunda tadına tuz ekleyin.

Adım 9. Mantarlı ve sebzeli risotto hazır. Tabaklara yerleştirin ve servis yapın!

Mercimekli mantarlı risotto

Mantarlı mercimekli risotto, sofranız için orijinal ve inanılmaz lezzetli bir fikirdir. Lenten menüsünün kurallarına göre iştah açıcı bir İtalyan yemeği hazırlanabilir. Bunu yapmak için, seçimimizdeki adım adım fotoğrafların yer aldığı kanıtlanmış tarifi not edin. Kendinize ve ailenize iyi davranın!

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Pirinç – 100 gr.
• Champignon mantarları – 4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sebze karışımı – 50 gr.
• Sebze suyu – 70 ml.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Mantarları yıkayın. Dekorasyon için büyük bir mantarın yarısını ince dilimler halinde kesin. Onları bitkisel yağda kızartın.

Adım 2. Soğanı soyun ve bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 3. Soğanı şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın.

Adım 4. Kalan mantarları orta boy küpler halinde kesin.

Adım 5. Mantarları soğanlarla birlikte kızartma tavasına yerleştirin. Nem buharlaşana ve mantarlar hazır olana kadar kızartın.

Adım 6. Risotto hazırlamak için uygun pirinci seçin. Arborio'yu seçebilirsiniz.

Adım 7. Mantarlara ve soğanlara pirinç ekleyin.Sebze karışımını buraya ekleyin ve birkaç dakika kızartın.

Adım 8. Hepsini et suyuyla doldurun ve nem buharlaşıncaya ve pirinç hazır olana kadar kapağın altında kısık ateşte pişirin. Tatmak için tuz.

Adım 9. Mantarlı mercimekli risotto hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Peynir ve mantarlı ev yapımı risotto

Peynirli ve mantarlı ev yapımı risotto, öğle veya akşam yemeğiniz için inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak ve parlak bir yemektir. Böyle bir muamele kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve olağan menüyü parlak bir şekilde çeşitlendirecektir. Kanıtlanmış adım adım tarifimizi mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Arborio pirinci – 400 gr.
• Champignon mantarları – 500 gr.
• Et suyu – 1,5 l.
• Kuru beyaz şarap – 300 ml.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak - tatmak.
• Parmesan peyniri - tatmak.
• Tereyağı – kızartmak için.
• Zeytinyağı - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Petrolleri iyice yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Dekorasyon için bir mantar dilimler halinde kesilebilir.

Adım 3. Tereyağını bir tavada eritin.

Adım 4. Mantarları buraya yerleştirin ve kızartmaya başlayın.

Adım 5. Mantarları, nem buharlaşıp kahverengiye dönene kadar pişirin.

Adım 6. Ayrı bir tavada tereyağını ve zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı burada kızarana kadar kızartın. Daha sonra pirinç ekleyin.

Adım 7. Sürekli karıştırarak pirinci birkaç dakika kızartın.

Adım 8. Şarabı buraya dökün ve alkol buharlaşana kadar 5 dakika daha pişirin.

Adım 9. Daha sonra yavaş yavaş et suyunu dökün ve buharlaşmasına izin verin. Pirinç pişene kadar daha fazla et suyu ekleyin.

Adım 10Daha sonra kızartılmış mantarları ve doğranmış otları ekleyin. Karışım.

Adım 11. İş parçasını ince bir rende üzerine rendelenmiş parmesan serpin.

Adım 12. Isıyı en aza indirin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 12. Birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Adım 14. Peynirli ve mantarlı ev yapımı risotto hazır. İkramı masaya getirin!

Mantarlı ve karidesli risotto

Mantarlı ve karidesli risotto, sofranız için özgün ve inanılmaz lezzetli bir fikir. Bu yemeğin lezzetli ve çok besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Sevdikleriniz direnemeyecek. Hazırlamak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi not almayı unutmayın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Pirinç – 300 gr.
• Soyulmuş karides – 250 gr.
• Champignon mantarları – 200 gr.
• Parmesan peyniri – 50 gr.
• Krem %20 – 150 ml.
• Kuru beyaz şarap – 100 ml.
• Tavuk suyu – 1 l.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Risotto hazırlamak için kaliteli pirinç seçin. Yuvarlak veya özel risotto pirinci en iyisidir.

Adım 2. Bir kızartma tavasını tereyağı ve zeytinyağıyla ısıtın. Yarım baş doğranmış soğanı şeffaf olana kadar burada kızartın. Buraya pirinci ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç saniye kızartın. Daha sonra kuru beyaz şarabı dökün ve alkol buharlaşana kadar birkaç dakika pişirin.

Adım 3. Et suyunu buraya porsiyonlar halinde dökün. Bir veya iki kepçe ekleyin ve nem buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Bu yüzden pirinç tamamen pişene kadar yavaş yavaş tüm suyu dökün.

Adım 4. Bitmiş pirince ince rendelenmiş peynir ekleyin.Her şeyi hemen karıştırın.

Adım 5. Soğanın kalan yarısını ince doğranmış mantarlarla birlikte ayrı ayrı kızartın. Daha sonra buraya soyulmuş karidesleri ekleyin. 1 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Adım 6. Pirince karides ve mantarları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 7. Mantarlı ve karidesli risotto hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Evde petrollü risotto

Ev yapımı champignon risotto, aileniz için mükemmel bir öğle veya akşam yemeği görevi görecek parlak ve iştah açıcı bir yemektir. Herkes geleneksel bir İtalyan ikramı hazırlayabilir. Bunu yapmak için fotoğraflı adım adım tarifimizi not edin.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Arborio pirinci – 150 gr.
• Champignon mantarları – 100 gr.
• Soğan – 0,5 adet.
• Baharatlar - tatmak.
• Maydanoz - tatmak.
• Mantar suyu – 500 ml.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Mantar suyu elde etmek için önce mantarları kaynatın. Daha sonra soğanın dörtte birini doğrayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Haşlanmış petrolleri soğana ekleyin ve 20 dakika pişirin. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve soğanın kalan çeyreğini burada kızartın.Adım 2. Mantar suyunu ocakta ısıtın ve gerekirse baharat ekleyin.

Adım 3. Pirinci, haşlanmış soğanla birlikte bir tencereye koyun. İyice karıştırıp kısık ateşte 5 dakika kavurun.

Adım 4. Biraz mantar suyu dökün ve buharlaşana kadar pişirin. Yavaş yavaş tüm suyu ekleyin ve pirinç hazır olana kadar pişirin.

Adım 5. Bitmiş pirince doğranmış maydanozu ve haşlanmış mantarları ekleyin.

Adım 6.İçeriği iyice karıştırın, 3 dakika pişirin ve ocaktan alın.

Adım 7. Evde petrollü risotto hazır. Dene!

Mantarlı ve şaraplı risotto

Mantarlı ve şaraplı risotto zengin bir tada ve ilginç bir sunuma sahiptir. Bu yemek, ailenizin öğle veya akşam yemeği için ideal bir mutfak çözümü olacaktır. İkramınızı hazırlamak için adım adım fotoğraflar içeren kanıtlanmış tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Pirinç – 300 gr.
• Champignon mantarları – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Kuru beyaz şarap – 200 ml.
• Tavuk suyu – 1 l.
• Tuz - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağ ve tereyağında birkaç dakika kızartın.

Adım 3. Mantarları küçük dilimler halinde kesin ve soğanlara ekleyin. Birlikte kızartın.

Adım 4. Mantarlar nemi bıraktığında buraya pirinci ekleyin. Her şeyi sürekli karıştırarak yaklaşık üç dakika birlikte kızartın.

Adım 5. Hazırlığı şarapla ve tavuk suyunun bir kısmıyla doldurun.

Adım 6. Nem buharlaştıktan sonra yavaş yavaş et suyunu ekleyin ve pirinç yumuşayana kadar pişirin. Tadına tuz ekleyin.

Adım 7. Mantarlı ve şaraplı risotto hazır. Otlarla serpilmiş masaya servis yapın!

Chanterelles ile risotto

Chanterelles'li risotto, öğle veya akşam yemeğiniz için inanılmaz derecede lezzetli, iştah açıcı ve çekici bir yemektir. Bu ürün kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve olağan menüyü parlak bir şekilde çeşitlendirecek. Kanıtlanmış adım adım tarifimizi mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Arborio pirinci – 200 gr.
• Chanterelle mantarları – 500 gr.
• Kuru beyaz şarap – 1 yemek kaşığı.
• Et suyu – 2 yemek kaşığı.
• Parmesan peyniri – 200 gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Zeytinyağı – kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli sayıda Chanterelles'i seçin ve bunları sıralayın.

Adım 2. Daha sonra mantarları su altında iyice durulayın.

Adım 3. Dekorasyon için mantarların küçük bir kısmını bütün olarak bırakın. Gerisini kesiyoruz.

Adım 4. Bütün mantarları tereyağında kızartın.

Adım 5. Chanterelles'leri altın kahverengi olana kadar pişirin. Ayrıca doğranmış mantarları da kızartıyoruz.

Adım 6. Doğranmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağında yumuşayana kadar kızartın.

Adım 7. Daha sonra buraya pirinci ekleyin.

Adım 8. İçeriği karıştırın ve birkaç dakika kızartın.

Adım 9. Buraya tereyağını koyun ve beyaz şarabı dökün. 1 dakika boyunca buharlayın.

Adım 10. Daha sonra mantarları buraya koyun ve suyu dökün. Nem buharlaşana ve pirinç hazır olana kadar pişirin. Sonunda rendelenmiş Parmesan'ı karıştırın.

Adım 11. İkramları tabaklara yerleştirin ve bütün Chanterelles ile süsleyin.

Adım 12. Chanterelles'li risotto hazır. Masaya servis yapın!