Simit

Simit, konukların aniden geldiği ve çay için sunacak hiçbir şeyin olmadığı bir durumda kendini bulan aşçıları kurtaracak basit, hızlı bir pişirme yöntemidir. Böyle bir ikramı çeşitli katkı maddeleri ve dolgularla pişirebilirsiniz, reçel, doğranmış fındık ve çok daha fazlasının mükemmel olduğu hassas lor hamurunu ve her türlü dolguyu kesinlikle beğeneceksiniz. Ve eğer daha önce böyle bir tatlıyı hiç denemediyseniz veya ailenizi şaşırtmadıysanız, bu seçim özellikle sizin için!

Ev yapımı süzme peynirli simit

Ev yapımı süzme peynirli simitler, bir fincan aromatik kahve veya çayı ideal olarak tamamlayan hızlı bir pişirme yöntemidir. Ekstra lezzet ve çıtır doku için tatlıyı kendi yaptığımız kabarık bir beze ile de tamamlayacağız.

1. 
   Simit evde kolaylıkla hazırlanabilir.Kuru malzemeleri blender kasesine dökün: elenmiş unu, kabartma tozu ve pudra şekeri - karıştırın ve tereyağı küplerini ve süzme peyniri ekleyin.
2. 
   Kırıntı kıvamına gelinceye kadar çırpın, sarılarını ekleyin.
3. 
   Tekrar çırpın ve esnek, yumuşak hamur hazırdır.
4. 
   Çalışma yüzeyini unla tozlayın ve tabanı yerleştirin, iki parçaya bölün ve her birinden bir top oluşturun. Peçeteyle örtün ve 30-40 dakika buzdolabına koyun.
5. 
   Bu sırada bezeyi hazırlayın: beyazları kuru bir kaseye dökün ve yavaş yavaş toz şeker ekleyerek stabil zirveler oluşana kadar çırpın.
6. 
   Tatlıyı şekillendirmeye geçelim: Hamurun bir parçasını yaklaşık 30-32 santimetre çapında yuvarlak bir kek şeklinde açın.
7. 
   Bezeyi (yarım) yüzey üzerinde düzleştirin.
8. 
   İş parçasını fotoğrafta gösterildiği gibi 16 parçaya böldük.
9. 
   Üçgenleri simit şeklinde yuvarlayın.
10. 
    Aynısını kalan hamur ve beze için de yapıyoruz. Yarı mamul ürünleri, önce fırın tepsisini kaplamak için kullanılması gereken parşömen üzerine yerleştiriyoruz.
11. 
    200 derecede 10-20 dakika kadar fırında pişirin, fırınınızın gücüne göre süre değişebilir.
12. 
    Arzu ederseniz hafif soğuyan tatlıyı pudra şekeriyle süsleyip yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Maya hamurundan reçelli simit

Mayalı hamurdan yapılan reçelli simitlerin hazırlanması diğer hamurlardan yapılan unlu mamullere göre biraz daha uzun sürüyor ancak nihai sonuç beklemeye değer. Maya ekleyerek, muamele inanılmaz derecede yumuşak ve kabarık hale gelir - mutlaka deneyin, memnun kalacaksınız!

Pişirme süresi – 120 dk.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 21.

İçindekiler:

• Un – 500gr.
• Hazır maya – 1,5 çay kaşığı.
• toz şeker – 4 yemek kaşığı.
• Süt – 220 ml.
• Tuz – 1 tutam.
• Ayçiçek yağı – 1-2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 45 gr.
• Reçel – 250 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. 110 mililitre sütü ısıtın, maya ve bir çorba kaşığı şekerle birleştirin ve yaklaşık beş dakika bekletin. Daha sonra köpüklü kütleye bir yumurta çırpın, eritilmiş tereyağını, sütün geri kalanını, üç yemek kaşığı toz şekeri, tuzu ve unun yarısını ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve kabarıncaya kadar bırakın.

Adım 2. Dinlenen hamurun içine kalan unu dökün ve yoğurun.

Adım 3. Çalışma yüzeyini bitkisel yağla kaplayın, tabanı bir tabaka halinde açın.

Adım 4. Bir kat reçel uygulayın.

Adım 5. Pizzanın türüne göre üçgenler halinde kesin.

Adım 6. Ruloları geniş taraftan dar tarafa doğru yuvarlayın.

Adım 7. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve parçaları birbirinden belli bir mesafeye yerleştirin.

Adım 8. 20 dakika mayalanmaya bırakın ve ardından üzerine çırpılmış yumurta sürün ve üzerine şeker serpin.

Adım 9. Simitleri fırında 180 derecede 20 dakika pişirin.

Adım 10. Afiyet olsun!

Kısa hamurlu pasta reçeli ile ev yapımı simit

Kurabiye hamurundan yapılan reçelli ev yapımı simitler, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek basit ama inanılmaz lezzetli bir hamur işidir. Aile üyelerinizi memnun edin ve lezzetli dolgulu, altın rengi kahverengi ve inanılmaz aromatik simitler pişirin.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Un – 250gr.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Toz şeker – 70 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Vanilin – 1,5 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Elma reçeli – 150 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşleme başlamadan önce dondurucuya bir parça tereyağı koyun.Kenarları yüksek bir kapta aşağıdaki malzemeleri birleştirin: vanilin, şeker, tuz, kabartma tozu ve elenmiş un.

Adım 2. Soğutulmuş tereyağını yavaş yavaş kuru karışıma sürün ve her seferinde iyice karıştırın. Daha sonra ekşi krema, yumurta ekleyin, hamuru yoğurun ve 20 dakika buzdolabına koyun.

Adım 3. Belirtilen sürenin sonunda tabanı ince yuvarlak bir tabaka halinde açın ve üçgenler halinde kesin. Boşlukların geniş kısmına reçel koyun ve simit şeklinde yuvarlayın.

Adım 4. Yarı mamul ürünleri parşömene aktarın ve fırına gönderin: 185 derecede 20-30 dakika.

Adım 5. Tatlıyı beğeninize göre süsleyin ve servis yapın. Çayınızın tadını çıkarın!

Ekşi krema ile ev yapımı simit

Ekşi kremalı simitler evde sadece bir saat içinde hazırlanabilir ve bunları hazırlamak için yalnızca her zaman elinizin altında bulunan ürünlere ihtiyacınız olacaktır: margarin, yumurta ve un. Kalın reçel veya reçel dolgu olarak mükemmeldir.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Margarin – 150 gr.
• Ekşi krema – 250 gr.
• Un – 2,5-3 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Toz şeker – 100 gr.
• Reçel/reçel – 300 gr.
• Pudra şekeri – 50 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Buğday ununu derin bir kaba eleyin, soğutulmuş margarini ekleyin ve ellerinizle ufalanana kadar ovalayın.

Adım 2. Yumurtayı kuru karışıma çırpın, şeker ve ekşi krema ekleyin - hamuru yoğurun.

Adım 3. Tabanı 2-3 parçaya bölün, her birini yaklaşık 5 milimetre kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Daha sonra üçgen şeklinde kesip geniş kenarına reçel sürüp büküyoruz.

Adım 4. "Ruloları" silikon bir matın üzerine aktarın ve fırında 180 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin.

Adım 5. Sıcakken üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!

Reçelli lor simit

Reçelli lor simitleri, tatil masanızı süsleyecek veya aile çay partinizi kolayca çeşitlendirecek bir ikramdır. Süzme peynirden yapılan narin hamur, reçelin yanı sıra bir tutam pudra şekeri ve taze nane yapraklarıyla iyi gider.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Süzme peynir – 400 gr.
• Tereyağı – 200 gr.
• Un – 600gr.
• toz şeker – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Reçel - tatmak.
• Pudra şekeri - dekorasyon için.
• Nane - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Süreci hızlandırmak ve size kolaylık sağlamak için ihtiyacınız olan her şeyi masaüstünüze koyun.

Adım 2. Dondurulmuş tereyağını büyük delikli bir rende kullanarak öğütün.

Adım 3. Unu başka bir kaba eleyin ve tereyağını, yumurtayı, süzme peyniri, iki çeşit şekeri ve tuzu ekleyin.

Adım 4. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve bir top haline getirin.

Adım 5. Filme sarın veya bir torbaya koyun, 60 dakika buzdolabına koyun.

Adım 6. Soğutulmuş hamuru 4 parçaya bölün, her birini ince yuvarlak bir kek şeklinde yuvarlayın. Üçgen parçalar halinde kesin.

Adım 7. Reçeli fotoğrafta gösterildiği gibi yerleştirin ve dolgulu kısımdan başlayarak yuvarlayın.

Adım 8. Boşlukları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Çatlamış yumurtayı yağlayın ve fırına koyun: 180 derece sıcaklıkta 30-40 dakika.

Adım 9. Afiyet olsun!

Ev yapımı kefir simitleri

Ev yapımı kefir simitleri, fermente süt ürünlerinden yapılan diğer unlu mamuller gibi inanılmaz dokusu ve nefis tadıyla hayranlık uyandırıyor. Daha canlı bir tat deneyimi için az miktarda vanilya şekeri de eklemenizi öneririz.

Pişirme süresi – 120 dk.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 12.

İçindekiler:

• Kefir – 200 ml.
• Taze maya – 20 gr.
• toz şeker – 5 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.
• Un – 450gr.
• Yumurtalar – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir yemek seti hazırlayın.

Adım 2. Oda sıcaklığındaki kefiri bir kaseye dökün ve mayayla karıştırın.

Adım 3. Eritilmiş tereyağı, yumurta, iki çeşit şeker ve tuzdan oluşan karışımı ekleyin.

Adım 4. Avuç dolusu buğday ununu dökün.

Adım 5. Hamuru yoğurun ve topakları bir havluyla örtün, ılık bir odada 50-70 dakika bekletin ve mayanın kabarıp aktif hale gelmesini sağlayın.

Adım 6. Hamurdan bir parça kesin ve yaklaşık 30 santimetre çapında ve kalınlığı 3 milimetreyi geçmeyen düz bir kek şeklinde yuvarlayın.

Adım 7. 8 parçaya bölün.

Adım 8. Simitleri yuvarlayın ve boşlukları parşömenli bir tavaya aktarın. Yarım saat bekletin.

Adım 9. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.

Adım 10. Çayınızın tadını çıkarın!

Puf böreği simitleri

Milföy böreği bir çocuğun bile yapabileceği bir tatlıdır! Ayrıca bu tarif, çalışmayı ve hamurla uğraşmayı sevmeyenler için mükemmel; bitmiş yarı mamul ürünün buzunu çözün ve lezzetli bir ikram hazırlamaya başlayın!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 adet.

Porsiyonlar – 7-9.

İçindekiler:

• Puf böreği – 1 paket.
• Konfitür – 70 gr.
• Pudra şekeri – 30 gr.
• Yumurta sarısı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle hamuru dondurucudan çıkarın ve çözülmesini bekleyin.

Adım 2. Tabanı ince, yuvarlak bir kek şeklinde açın.

Adım 3. 4 parçaya bölün.

Adım 4. Confiture'ı uygulayın.

Adım 5. Hamuru simit şeklinde yuvarlayın ve fırına koyun: 220 derecede 10-12 dakika.

Adım 6. Hafifçe soğuyan hamur işlerini pudra şekeriyle süsleyip yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Fırında sütlü ev yapımı simit

Fırında ev yapımı sütlü simit, size gerçek gastronomi keyfi yaşatacak bir lezzet. Böyle bir ikramı hem kahvaltıda hem de misafirler arasında şenlikli bir çay partisi için pişirebilirsiniz. Çünkü numuneyi kim alırsa alsın herkes memnun kalacak!

Pişirme süresi – 120 dk.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 16 adet.

İçindekiler:

• Un – 500gr.
• Preslenmiş maya – 20 gr.
• toz şeker – 5 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Tereyağı – 80 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Süt – 200 ml.
• Konfitür – 150 ml.

Bunlara ek olarak:

• Yumurtalar – 1 adet.
• Pudra şekeri – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru hazırlayın: Mayayı ılık süt, bir çorba kaşığı toz şeker, iki yemek kaşığı un içinde eritin - 10-15 dakika bekletin.

Adım 2. Daha sonra yumurtayı tuz ve şekerle çırpın, elenmiş un, eritilmiş tereyağı ve hamurla birleştirin.

Adım 3. Esnek hamuru yoğurun ve hacmi artana kadar bir kasede havlunun altında bırakın.

4. Adım. 60-90 dakika sonra hamurun yarısını ayırın, 10 beze yapın ve havlunun altında yaklaşık 10 dakika bekletin.

Adım 5. Her parçayı düz olmayan kenarlara sahip bir katman halinde açın (fotoğrafa bakın), bir tarafta 3-4 yarık açın ve dolguyu diğer tarafa koyun.

Adım 6.Simitleri yuvarlıyoruz ve yarı mamul ürünleri önce fırın tepsisini kapladığımız parşömen üzerine yerleştiriyoruz. 15-20 dakika daha bekliyoruz.

Adım 7. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve fırında 20 dakika (180 derece) pişirin.

Adım 8. Biraz soğumaya bırakın, pudra şekeriyle süsleyin ve hemen bir numune alın. Afiyet olsun!

Cevizli simit

Cevizli ve ballı simitler, kahvehanelerde ve restoranlarda sunulan şekerleme ürünleriyle rahatlıkla karşılaştırılabilecek ev yapımı unlu mamullerdir. Bütün sır, çıtır hamur ve lezzetli dolgunun uyumlu birleşiminde yatmaktadır.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 20 adet

İçindekiler:

• Tereyağı – 100 gr.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Toz şeker – 70 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Soda – 1 tutam.
• Un – 200gr.
• Ceviz taneleri – 200 gr.
• Bal – 3 yemek kaşığı.
• Pudra şekeri – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kenarları yüksek bir kaba yumuşak tereyağını ve toz şekeri koyup çırpın.

Adım 2. Ekşi krema ekleyin ve karıştırın.

Adım 3. Karışıma tuz, elenmiş un ve yumurta ekleyin - yumuşak ve elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Adım 4. Dolguyu hazırlamak için fındıkları uygun bir şekilde öğütün ve balla karıştırın.

Adım 5. Hamuru açın ve üçgenler halinde kesin, geniş tarafına biraz fındık ezmesi sürün.

Adım 6. Yuvarlayın ve parşömen üzerine 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Adım 7. Sıcak incelik üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Elmalı süzme peynirli simit

Elmalı lorlu simit, küçük bir parçasını bile deneyen herkesin beğeneceği bir tatlı! Dikkatli olun, çünkü bir diyete veya doğru beslenmeye sadık kalırsanız kesinlikle tek bir simitle yetinemezsiniz!

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Süzme peynir %9 – 260 gr.
• Krem margarin – 120 gr.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı. + tatmak.
• Un – 1,3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Soda – ½ çay kaşığı.
• Elmalar – 2 adet.
• Öğütülmüş tarçın – 1 tutam.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Pudra şekeri - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Belirtilen miktarda süzme peyniri ince delikli bir elekten geçirin.

Adım 2. Margarini, şekeri ve tuzu ayrı bir tabağa koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 3. İki kütleyi bağlayın.

Adım 4. Elenmiş unu kabartma tozu ile birlikte ekleyin.

Adım 5. Hamuru yoğurun, filmle örtün ve bir saat buzdolabına koyun.

Adım 6. Hamuru ikiye bölün, ince yassı kekler halinde yuvarlayın ve fotoğrafta gösterildiği gibi kesin.

Adım 7. Elma posasını orta dilimler halinde kesin, üzerine tarçın serpin ve üzerine limon suyu serpin - karıştırın.

Adım 8. Dolguyu dağıtın ve hafifçe şeker serpin.

Adım 9. Yuvarlayın ve parşömen kağıdına aktarın, 190 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Adım 10. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet olsun!