Baba

Tadı parlak olan Rum baba, Slav kökenli popüler bir şekerleme ürünüdür. Geleneksel olarak ikram şeker ve şekerlemeyle hazırlanır. Ancak başka seçenekler de var. Sizi 7 adım adım tariften oluşan ilginç bir mutfak seçkisine alıştırmaya davet ediyoruz.

GOST SSCB'ye göre rom baba için klasik tarif

En lezzetli romlu baba Sovyet GOST'a göre elde edilir. Evde böyle bir ikram hazırlamak kolaydır. Yıllar boyunca kanıtlanmış olan bu adım adım tarifi kullanın.

1. 
   Evde SSCB GOST'a göre klasik rom baba nasıl hazırlanır? Hamur kabarıncaya kadar kuru üzümleri romda bekletin.
2. 
   Sütü ısıtın ve içinde bir çay kaşığı şekeri eritin.
3. 
   Mayayı da buraya koyuyoruz.
4. 
   100 gram un ekleyin, karıştırın, havluyla örtün ve sıcak bir yere koyun.
5. 
   30 dakika sonra hamurunuz hazır olacaktır.
6. 
   Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri öğütün.
7. 
   Hazırlanan hamurun içerisine tavuk yumurtalarını yerleştirin.
8. 
   Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
9. 
   Şimdi karışıma tereyağı ve şekeri ekleyin.
10. 
    Tekrar yoğurun.
11. 
    Romu kuru üzümlerden boşaltın. Kurutulmuş meyvenin kendisini hamurun içine koyuyoruz.
12. 
    Kuru üzümler eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
13. 
    Kalan unu ekleyin. Hamuru yoğurun ve birlikte sıcak bırakın.
14. 
    Yarım saat sonra hamurun boyutu önemli ölçüde artacaktır.
15. 
    Kalıpları yağla yağlayın ve hamuru içine koyun. Ürünün durmasına ve tekrar yükselmesine izin verin.
16. 
    180 derecede 25 dakika pişirin, ardından parçaları 12 saat kurumaya bırakın. Bir günlüğüne bırakabilirsiniz.
17. 
    Emprenyeyi hazırlayalım. Bir tencerede suyu şekerle birleştirin.
18. 
    Ocağın üzerine koyun, kaynatın ve sonunda romu ekleyin.
19. 
    Daha sonra şekerlemeyi hazırlıyoruz. Şekeri ve suyu ocağa koyun.
20. 
    İçeriği şeker eriyene kadar pişirin, ardından orta ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin.
21. 
    Kütle “yumuşak top” örneğine karşılık gelmelidir. Sonunda limon suyu ekleyin. Tekrar kaynatın, ocaktan alın ve 30-60 dereceye kadar soğumaya bırakın.
22. 
    Soğutulmuş şurubu bir karıştırıcı kullanarak çırpın.
23. 
    Romlu kadınların alt kısmına küçük delikler açıyoruz.
24. 
    Ürünü emprenye işlemine indiriyoruz.
25. 
    Daha sonra, emprenyenin eşit şekilde dağılması için bir tabağa yerleştirin.
26. 
    Üst kısmı fondan ile kaplayın.
27. 
    Parlak ikramımız “rom baba” hazır, deneyebilirsiniz!

---

Kuru üzümlü rom baba için basit ve lezzetli bir tarif

Aromatik rom baba geleneksel olarak kuru üzüm ilavesiyle hazırlanır. Bu incelik sofranızda parlak bir ürün haline gelecektir. Tadına göre bir fincan çay ve diğer içeceklerle servis yapın.

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 1 adet.

İçindekiler:

• Un – 700gr.
• Preslenmiş maya – 20 gr.
• Yumurta – 3 adet.
• Yumurta sarısı – 1 adet.
• Şeker – 275 gr.
• Tuz – 2 gr.
• Kuru üzüm – 100 gr.
• Rom – 100 ml.
• Tereyağı – 100 gr.
• Süt – 120 ml.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce hamuru hazırlayın. Mayayı, üç yemek kaşığı şekeri ve bir bardak unu ılık sütte karıştırın. Hazırlığı 30 dakika bekletin.

Adım 2. Bir süre sonra hamurun boyutu artacak ve tamamen hazır olacaktır.

Adım 3. Kuru üzümleri 50 gram romda yaklaşık 40 dakika bekletin.

Adım 4. Tereyağını ayrı olarak eritin ve soğumaya bırakın.

Adım 5. Yumurtaları tereyağı, tuz ve kalan unla karıştırın. Yoğurun ve ardından hamurla birleştirin.

Adım 6. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 7. 1 saat boyunca ılık bir yerde bırakın.

Adım 8. Şu anda emprenye ve fondan yapalım. Emdirme için 150 gram şekeri yarım bardak suyla ısıtın. Sonunda kuru üzümden yapılan romu ekleyin.

Adım 9. Şekerleme için kalan şekeri diğer yarım bardak suyla birleştirin.

Adım 10. Kaynatın ve hafifçe koyulaşana kadar pişirin.

Adım 11. Sonunda limon suyunu ve kalan romu ekleyin. Ürünü soğumaya bırakın.

Adım 12. Bitmiş hamuru kuru üzümle karıştırın ve bir fırın tepsisine aktarın.

Adım 13. Yüzeyi çırpılmış yumurta sarısı ile kaplayın.

Adım 14. Tedaviyi 200 derecede 25 dakika pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın, alt kısımda küçük bir delik açın ve emprenye ile kaplayın.

Adım 15. Üstüne fondan gezdirin. Hazır!

Çikolata soslu lezzetli rom baba

Sofranız için parlak bir tatlı - çikolata soslu romlu baba. Herkes bu ikramı evde hazırlayabilir. Bunun için basit, adım adım bir tarif kullanın.

Pişirme süresi: 4 saat

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 5 adet.

İçindekiler:

• Un – 500-600gr.
• Şeker – 150 gr.
• Kuru maya – 1,5 çay kaşığı.
• Tereyağı – 150gr.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Vanilya şekeri – 1 poşet.
• Süt – 1 yemek kaşığı.
• Kuru üzüm – 100 gr.
• Limon kabuğu rendesi – 2 yemek kaşığı.

Çikolata sosu için:

• Tereyağı – 50 gr.
• Şeker – 10 yemek kaşığı.
• Süt – 3 yemek kaşığı.
• Kakao – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için mayayı, şekeri ve biraz unu ılık sütte karıştırın. Yükselmesi için bir süre bırakın.

Adım 2. Hazırlanan hamura eritilmiş tereyağı, lezzet, vanilya şekeri ve unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kuru üzümlerle birleştirin.

Adım 3. Hamuru kabarıncaya kadar sıcak bir yerde bırakın.

Adım 4. Bitmiş hamuru kalıplara yerleştirin ve 180 derecede 25 dakika pişirin.

Adım 5. Şimdi çikolata sosu yapalım. Sütü tereyağıyla eritin. Buraya şeker ve kakao gönderiyoruz. Malzemeleri karıştırın ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Adım 6. Pişmiş ürünlerin üzerine çikolata sosunu gezdirin. İstenirse ikram şekerleme serpintileriyle süslenebilir. Hazır!

Rum baba evde konyak ile

Konyak ilavesiyle aromatik ve zengin tada sahip bir rom baba yapılır. Herkes bu kadar parlak bir tarif hazırlayabilir. Orijinal mutfak fikrini not edin.

Pişirme süresi: 14 saat

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 5 adet.

İçindekiler:

• Un – 700gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Margarin – 50 gr.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Yumurta – 3 adet.
• Şeker – 180 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Preslenmiş maya – 40 gr.
• konyak – 1 yemek kaşığı.
• Süt – 1,5 yemek kaşığı.

Şurup için:

• Su – 6 yemek kaşığı.
• konyak – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.

Fondan için:

• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Su – 150 ml.
• Sitrik asit çözeltisi – ¼ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru yapalım.Bir çay kaşığı şekeri, tuzu ve mayayı ılık sütte eritin. Karıştırın ve az miktarda un ekleyin. Hamuru 40 dakika boyunca ılık bir yere koyun.

Adım 2. Ardından hamuru hazırlayın. Tereyağı ve margarini eritin. Karışımı soğutun ve bitkisel yağla birleştirin. Sarıları şeker ve beyazlarla ayrı ayrı çırpın. Hamurun içine yumurta sarısı, tereyağı, konyak, beyazlar ve un ekleyin. Hamuru yoğurun ve bir buçuk saat bekletin.

Adım 3. Bitmiş hamuru kalıplara dağıtın ve 220 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-45 dakika pişirin.

Adım 4. Daha sonra ürünü soğutun ve 12 saat bekletin.

Adım 5. Bu sırada şurubu ve fondanı hazırlayın. Şekeri ve suyu iki tencerede birkaç dakika kaynatın. Sonunda, bir preparatı konyak, diğerini sitrik asit ile tamamlıyoruz. Soğumaya bırakın.

Adım 6. Bitmiş pişmiş ürünleri şurupla ıslatın ve fondanla kaplayın. Hazır!

İtalyan romlu baba için inanılmaz lezzetli tarif

Rum baba için ideal tarif İtalyan'dır. Bu, ürünü inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik hale getirir. Ayrıca, aşçılığa yeni başlayanlar bile hazırlığı halledebilir.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyonlar – 10 adet.

İçindekiler:

• Un – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 4 adet.
• Bitkisel yağ – 125 ml.
• Süt – 50 ml.
• Taze maya – 20 gr.
• Şeker – 30 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Vanilin – 1 tutam.
• Rom – 100 ml.
• Esmer şeker – 300 gr.
• Su – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İtalyan romlu baba için dikdörtgen kalıplar hazırlayın.

Adım 2. Hamuru ılık süt, şeker, az miktarda un ve mayadan hazırlayın. 30 dakika bekletin ve ardından ürünü yumurta, kalan un, tuz, vanilya ve tereyağıyla birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Aşama 3.Bitmiş hamuru bir havluyla örtün ve bir buçuk saat ılık bir yere koyun.

Adım 4. Bir süre sonra hamuru tekrar yoğurun.

Adım 5. Kalıplara dağıtın. Prova için 30 dakika bekletin.

Adım 6. 200 derecede beş dakika ve 160 derecede 25 dakika daha pişirin.

Adım 7. Bitmiş ürünü soğumaya bırakın. Bu arada esmer şekeri suda eritin. Karışımı iki dakika kaynatın, soğumaya bırakın ve romla birleştirin.

Adım 8. Hamur işlerini kalıplardan dikkatlice çıkarın ve rom karışımına batırın.

Adım 9. Mis kokulu ve narin romlu baba hazır. Dene!

Mayasız romlu baba için basit ve lezzetli bir tarif

Maya eklemeden lezzetli romlu baba yapmanın hızlı bir yolu. Yeni başlayanlar bile bu muameleyi halledebilir. Sevdiklerinizi memnun etmek için basit bir tarif kullanın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 1 adet.

İçindekiler:

• Un – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 200 gr.
• Yumurta – 4 adet.
• Şeker – 180 gr.
• Limon – 1 adet.
• Kabartma tozu – 1 poşet.
• Badem – 50 gr.
• Ceviz – 50 gr.
• Kuru kayısı – 100 gr.
• Rom – 80 ml.

Şurup için:

• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Su – 50 ml.
• konyak – 1 çay kaşığı.
• Rom özü – 5 damla.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumuşatılmış tereyağını ve şekeri dikkatlice yoğurun.

Adım 2. Karışıma yumurta, rom ve limon kabuğu rendesini ekleyin.

Adım 3. Unu kabartma tozu ile buraya eleyin ve ürünleri homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Adım 4. Kuru kayısı, badem ve cevizi ürüne karıştırın. Karışımı bir fırın kabına dökün. 190 derecede 1 saat pişirin.

Adım 5. Bu sırada şurubu hazırlayın. Suyu şekerle iki dakika kaynatın, ardından karışımı soğutun ve konyak ve rom özüyle karıştırın.

Adım 6.Bitmiş romlu babayı şurupla kaplayın, beğeninize göre süsleyin ve servis yapın!

Yavaş bir tencerede rom baba nasıl pişirilir?

Lezzetli tatlı romlu baba yavaş bir tencerede hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Parlak incelik kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bir fincan sıcak çay ile servis yapın.

Pişirme süresi: 5 saat

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Porsiyon – 2 adet.

İçindekiler:

• Un – 200gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Şeker – 120 gr.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Vanilya - tatmak.
• Kuru üzüm – 50 gr.
• Tereyağı – 100 gr.

Hamur için:

• Un – 200gr.
• Su – 140 ml.
• Maya – 5 gr.

Emprenye için:

• Şeker – 200 gr.
• Su – 200 ml.
• konyak – 3 yemek kaşığı.

Fondan için:

• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Su – 80 ml.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için ılık suyu maya ve unla karıştırın. Filmle kapladıktan sonra 3 saat ılık bir yerde bırakın.

Adım 2. Hazırlanan hamura çırpılmış yumurtaları şeker ve tuzla karıştırın. Daha sonra un, vanilya ve tereyağı parçalarını ekleyin. Karışımı karıştırın ve kuru üzüm ekleyin.

Adım 3. Hazırlanan hamuru bir buçuk saat ılık bir yere koyun.

Adım 4. Hamuru küçük kalıplara yerleştirin.

Adım 5. Bunları yavaş tencereye yerleştirin.

Adım 6. Pişirme modunda 50 dakika pişirin.

Adım 7. Pişirdikten sonra ürünleri birkaç saat soğumaya bırakın.

Adım 8. Bu sırada şekerlemeyi hazırlayın. Yavaş bir tencerede de pişirilebilir. Suyu ve şekeri kaseye batırın ve "pişirme" modunda ısıtın. Buraya limon suyunu ekleyin ve karışımı hemen soğutun. Emdirme için ayrıca suyu şekerle kaynatıp sonunda konyak ekliyoruz.

Adım 9. Bitmiş rom babayı emprenye ile dökün ve ardından fondan ile örtün. Deneyebilirsin!