Kıyılmış tavuk göğsü pirzola, fileto

Kıyılmış tavuk göğsü pirzolaları (fileto), hazırlanması fazla zaman almayan basit ve hızlı bir yemektir. Tavuğun bu yumuşak kısmından her türlü lezzetli şeyi hazırlayabilirsiniz ve doğranmış pirzola da bunlardan biridir. Bu pirzolaların güzel yanı kıymanın çok çabuk yapılması, sadece göğsü biraz daha küçük veya biraz daha büyük bir bıçakla doğramanız yeterli. Ve kıyılmış domuz eti veya sığır etinden yapılan geleneksel pirzolalardan çok daha hızlı bir şekilde anında kızarırlar. İhale doğranmış tavuk pirzola hazırlamak için size 10 sulu, lezzetli adım adım tarif sunuyoruz.

Tavuk göğsünden bir tavada sulu doğranmış pirzola

Tavuk göğsünden bir tavada bulunan sulu pirzolalara "Doğranmış" denir çünkü kıymanın kıyma makinesinde bükülmesine gerek yoktur, ancak eti bir bıçakla istediğiniz gibi doğramanız yeterlidir.Kıyılmış pirzola, tavuk filetosunun kıyma haline getirilmemesi, küçük parçalar halinde kalması nedeniyle tam olarak çok sulu olacaktır.

1. 
   Kıyılmış tavuk göğsü pirzola nasıl pişirilir? Yıkanmış ve kağıt havluyla kurutulmuş tavuk filetoyu bıçakla rastgele parçalar halinde doğrayın. Filetoyu bu fotoğrafta olduğu gibi ince ince doğrarsanız tadı daha hassas olan doğranmış tavuk pirzolaları elde edersiniz.
2. 
   Soğanı soyun ve bir bıçakla ince ince doğrayın, ancak soğanı rendelemeyin, parçaların korunması önemlidir - yemeğe ilave sululuk katarlar.
3. 
   Köftelerin şifalı otların tadına sahip olmasını istiyorsanız, dereotu (veya kişniş, maydanoz, taze fesleğen - hepsi tercihlerinize bağlıdır) ince ince doğrayın.
4. 
   Kıyılmış kıymayı, soğanları ve otları bir kaseye koyun, yumurtaları çırpın, nişasta ve mayonez ekleyin. İstenirse ince kıyılmış sarımsak ve bir kaşık tereyağı ekleyerek pirzolaların daha kremsi bir tada sahip olmasını sağlayın.
5. 
   Kıymayı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, üzerini bir havlu veya streç filmle örtün ve birkaç saat buzdolabına koyun, böylece pirzolalar şeklini daha iyi tutacaktır. Vaktiniz yoksa hemen kızartabilirsiniz.
6. 
   Soğuk suya batırdığınız ellerinizi kullanarak yuvarlak veya oval pirzolalar oluşturup kesme tahtasına dizin. İstenirse hafifçe unla kaplanabilir.
7. 
   Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve pirzolaları kapağın altında her iki taraftan tamamen pişene kadar kızartın. Ateş - orta. Bütün pirzolalar kızartıldığında tavaya biraz kaynar su ekleyip kısık ateşte 5-7 dakika pişirebilirsiniz.
8. 
   Bitmiş sulu doğranmış tavuk göğsü pirzolalarını (filetoları) herhangi bir garnitürle sıcak olarak servis edin - bu çok lezzetli ve besleyici bir yemektir!

Afiyet olsun!

Fırında doğranmış tavuk pirzola

Fırında pişirilen doğranmış tavuk göğsü pirzolaları aynı pirzolalardan daha diyetsel bir yemektir ancak pişene kadar bir tavada kızartılır. Bu yemeği hazırlamak için omurga kemiğinden ayrılmış soğutulmuş fileto veya göğsün yanı sıra biraz un, soğan, tereyağı ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Kıymayı bir arada tutmak için – 1-2 yumurta.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 0,5 kg.
• Tereyağı – 50 gr.
• Soğan – 1-2 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Un – 0,5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tavuk için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanmış ve suyu süzülmüş tavuk filetoyu bir bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın (göğüsünüz varsa önce kemiği ve derisini çıkarın). Köfteleri hızlı bir şekilde pişirmek için filetoyu mümkün olduğunca ince doğrayın.

Adım 2. Bir veya iki soğanı filetoyla aynı şekilde yıkayıp doğrayın.

Adım 3. Bir kapta doğranmış eti ve soğanı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, un, yumurta ve tereyağını ekleyin.

Adım 4. Kıymayı tuzlayıp baharat ekledikten sonra mümkün olduğunca karıştırın.

Adım 5. Krep hazırlarken bir kaşık kullanarak kıyılmış kütleyi alın ve her iki tarafını da iyice ısıtılmış bitkisel yağda biraz kızartın.Kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta birkaç dakika kızartın - pirzolaların kızartılmasına gerek yoktur, yalnızca bir kabukla kapatılır.

Adım 6. Daha sonra pirzolaları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında yaklaşık 20 dakika pişirin (sıcaklık: 200 derece, fırının önceden ısıtılması gerekir).

Adım 7. Fırında pişirilen sıcak doğranmış pirzolalar masaya servis edilir, daha da sulu hale getirmek için biraz sosla dökülür. Süslemek sizin takdirinize bağlıdır.

Afiyet olsun!

Peynirli lezzetli tavuk fileto pirzola

Peynir, doğranmış tavuk pirzolalarına ekstra lezzet ve sululuk katan bileşendir. Peynir ve taze otlarla pişirilen tavuk pirzolaları anında sofradan kalkıyor! Tek seferde iki porsiyon kızartmanızı öneririz!

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 0,5 kg.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Sert peynir – 70 gr.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Dereotu, maydanoz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tavuk veya kıyma için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu dilediğiniz gibi doğrayın ve bir kaseye koyun.

Adım 2. Filetoya bir yumurta, ince doğranmış soğan ve taze doğranmış otlar ekleyin.

3. Adım. Sarımsak seviyorsanız birkaç karanfili doğrayın ve kıymaya ekleyin. Taze sarımsak, tıpkı otlar gibi kurutulmuş sarımsakla değiştirilebilir.

Adım 4. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küpler halinde kesin ve kıymaya ekleyin.

Adım 5. Kıymanın içine damak tadınıza göre un, tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun ve ardından birkaç saat buzdolabına koyup demlenmesini sağlayın.

Adım 6. Köfteleri bir kaşıkla ısıtılmış bitkisel yağın üzerine koyun ve her iki tarafı da orta ateşte pişene kadar kızartın.

Adım 7Yemeği sıcak yiyin, sosu pirzolaların üzerine dökün veya taze otlarla servis yapın.

Afiyet olsun!

İpucu: Peynirli daha fazla diyet doğranmış tavuk göğsü pirzolası istiyorsanız, bunları fırında pişirebilir veya hafifçe kızarttıktan sonra kapağın altında suyla haşlayabilirsiniz.

Mayonez ve nişasta ile doğranmış tavuk göğsü pirzola

Kıymaya nişasta ve mayonez eklenirse tavuk göğsü veya filetodan doğranmış pirzolalar inanılmaz derecede sulu ve yumuşak olabilir. Ek olarak, bu bileşenler kıymanın toplam kütlesini iyi bir şekilde arttırır, böylece aynı miktarda tavuktan bu pirzolalardan daha fazlası hazırlanabilir. Ama yine de o kadar lezzetli ki, masada tek bir doğranmış pirzola bile kalmadığını fark etmeyeceksiniz bile!

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 0,5 kg.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı.
• Nişasta – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Dereotu, maydanoz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tavuk veya kıyma için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çiğ tavuğu küçük küpler halinde doğrayın ve kıymayı karıştırmak için bir kaba koyun.

2. adım Yumurtaları oraya ekleyin, soğanı ve sarımsağı bir bıçakla ince ince doğrayın ve ayrıca istenirse taze otları (taze otlarınız yoksa kurutulmuş maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz).

Adım 3. Tuzlanmış ve baharatlı kıymaya mayonez ve nişasta ekleyin. Pirzola sayısını artırmak için oraya bir parça somun veya kabuksuz, suya batırılmış ve sıkılmış beyaz ekmek koyabilirsiniz, ancak bu durumda nişasta eklememelisiniz çünkü nişasta ve somun aynı işlevi görür.

Adım 4. Köfte için kıymayı iyice yoğurun ve şişmesi için buzdolabına koyun.

Adım 5.Daha sonra köfteleri ısıtılmış bitkisel yağda kızartmak için kaşıkla çıkarın.

Adım 6. Köfteleri her iki tarafı da kısık ateşte kızarana kadar kızartın, sonunda az miktarda kaynar su ekleyerek kapağın altında pişirin.

Adım 7. Doğranmış tavuk pirzolalarını hala sıcakken yiyin.

Afiyet olsun!

Mayonez ve un ile tavuk fileto pirzola için lezzetli tarif

Kıymayı güçlendirmek için kıymaya bazen un bazen de nişasta eklenir. Mayonez ve unla doğranmış tavuk pirzolaları yapmayı deneyin ve ardından hangi tarifi en çok beğendiğinize karar verin. Tatmak için otlar ve sarımsak ekleyin. Köfteleri güzelce kızarana kadar kızartın ve herhangi bir garnitürle birlikte yiyin.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 0,5-0,7 kg.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – isteğe bağlı olarak 2-3 diş.
• Dereotu, maydanoz, kereviz - tadı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tavuk veya kıyma için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu küpler halinde doğrayın ve kıymayı karıştırmak için bir kaseye koyun.

Adım 2. Soğanı ve sarımsağı bıçakla ince ince doğrayın.

3. Adım. Köftelere taze ot tadı vermek istiyorsanız dereotu, kereviz veya maydanozu bıçakla doğrayın.

Adım 4. Kıyılmış tavuğu yerleştirdiğiniz kaseye yumurta, mayonez ve unun yanı sıra doğranmış soğan, sarımsak ve taze otları ekleyin. Kıymaya tuz ve tavuk veya kıymaya uygun baharatları ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi iyice yoğurun.

Adım 5. Zamanınız varsa kıymayı birkaç saat buzdolabında bekletin ve ardından pirzolaları sıcak bir tavaya, sıcak yağda bir kaşıkla sanki gözleme hamurunu alıyormuş gibi yerleştirin.

Adım 6.Kıyılmış tavuk fileto pirzolalarını pişene kadar kısık ateşte kızartın. Sonunda tavaya kaynar su ekleyerek biraz kaynatabilirsiniz.

Adım 7. Köfteleri sıcak olarak, tercihen üstüne biraz sos ekleyerek yiyin.

Afiyet olsun!

Mantarlı doğranmış tavuk göğsünün yumuşak pirzolaları

Mantarlı tavuk göğsünden yapılan doğranmış tavuk pirzola, akşam yemeği veya öğle yemeğinde büyük bir iştahla yenen doyurucu ve inanılmaz lezzetli bir sıcak yemek için başka bir seçenektir. Genellikle pirzolalara hem yabani haşlanmış mantarlar hem de taze petrol eklenir. Hazırlayın, kesinlikle beğeneceksiniz!

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 0,5 kg.
• Mantarlar – 300 gr.
• Yumurta – 1-2 adet.
• Soğan – 1-2 adet.
• Tereyağı – 50 gr.
• Un veya nişasta - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tavuk için baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Haşlanmış orman mantarlarını veya taze petrolleri küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Soğanı ince ince doğrayın ve ardından mantarları ve soğanları sürekli karıştırarak tereyağında biraz kızartın. Kızartma süresi – en fazla 3-5 dakika.

Adım 3. Tavuk filetoyu küçük küpler halinde doğrayın, üzerine kızartılmış mantarları ekleyin ve fazla yağını süzün.

Adım 4. Kıymaya lezzet katması için tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Yumurtayı ve unu unutma.

Adım 5. Kıymayı iyice yoğurun, zaman varsa buzdolabında veya mutfak tezgahında 1-2 saat kadar unun şişmesi için bekletin. Bu durumda pirzolalar birbirine daha iyi yapışacaktır.

Adım 6. Kıyılmış pirzolaları, her iki tarafı da güzel bir kabukla kaplanana kadar ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.Gerekirse 5-7 dakikanın sonunda tavaya biraz kaynar su ekleyerek kapağın altında pişirin.

Adım 7. Mantarlı tavuk fileto pirzolaları biraz yağlı çıkarsa kağıt havlu üzerine koyun ve soğuyana kadar servis yapın.

Afiyet olsun!

İrmikli lezzetli tavuk göğsü pirzola

Kıymaya biraz irmik ve sert rendelenmiş peynir eklenerek lezzetli ve çok yumuşak doğranmış tavuk göğsü pirzolaları elde edilebilir. İrmik, pirzolaların daha havadar olmasına yardımcı olur ve peynir, keskin lezzet notaları katar. Sonuç olarak, kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeğinde eşit derecede iyi yenen, tamamen bütçeye uygun ve çok iştah açıcı bir yemek elde edersiniz.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 0,5 kg.
• Yumurta – 1 adet.
• Soğan – 1-2 adet.
• Sarımsak - tatmak.
• İrmik – 2 yemek kaşığı.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tavuk için baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Köfte için kıyma yapmak için tavuk göğsü etini ince ince doğrayın (bacaklarından çıkarılan tavuk etini de kullanabilirsiniz).

Adım 2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, kıymaya ekleyin ve yumurtayı da oraya ekleyin.

Adım 3. Kıymaya irmik ekleyin ve ardından biraz mayonez ekleyin, ancak onsuz da yapabilirsiniz.

Adım 4. Kıymayı tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın, kıymayı iyice karıştırın.

Adım 5. Köftelerin gerçekten yumuşak olması için kıymayı mutfak tezgahının üzerinde kapaklı bir kapta 1 saat bekletin, bu süre zarfında irmik şişecek ve kıyma istenilen yoğunluğa ulaşacaktır.

Adım 6. Daha sonra pirzolaları krep gibi bir kaşıkla ısıtılmış bitkisel yağın üzerine yerleştirin.

Adım 7Doğranmış tavuk pirzolalarını, tamamen pişene kadar her iki tarafı kapalı olarak kızartın. Sonunda onları biraz kaynatabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Otlar ile sulu doğranmış tavuk pirzola

Akşam yemeği için lezzetli bir şeyler hazırlama konusunda kafanızı karıştırıyorsanız, doğranmış tavuk göğsü pirzolalarını otlar ile kızartın. Tarifin güzel tarafı, örneğin akşamları pirzola için kıymayı önceden hazırlayabilmeniz ve ardından sabahları tek yapmanız gereken, 20'den fazla sürmeyecek olan altın pirzolaları kızartmak. dakika.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 500 gr.
• Ekşi krema – 2-3 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 1-2 adet.
• Soğan – 1-2 adet.
• Un veya nişasta - 2 yemek kaşığı.
• Herhangi bir yeşillik - büyük bir demet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Zevkinize biber.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu veya kemiksiz göğsü herhangi bir büyüklükte küpler halinde kesin.

Adım 2. Bu tür pirzolaların ana bileşenlerinden biri taze otlardır, daha fazlasını doğrayın. Seçtiğiniz herhangi bir yeşillik uygundur: dereotu, maydanoz, kereviz, fesleğen. Tek tür yeşillik veya yeşil karışımı kullanabilirsiniz.

Adım 3. Sulu olması için taze soğanları veya yeşil soğanları doğrayın.

Adım 4. Kıyılmış tavuğa soğan, doğranmış otlar, çiğ yumurta, ekşi krema, un veya nişasta ekleyin.

Adım 5. Daha sonra kıymayı tuz ve baharatlarla tatlandırın ve her şeyi iyice yoğurun.

Adım 6. Kıymayı bir kapta kapalı olarak en az bir saat bekletin, böylece iyice yerleşir.

Adım 7. Daha sonra kıymayı sıcak bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya kaşıkla koyun.

Adım 8. Köfteleri her iki tarafı da pişene kadar kızartın. Sonunda biraz kaynar su ekleyerek kapağın altında biraz kaynatabilirsiniz.

9. AdımKıyılmış tavuk göğsü pirzolalarını, acı otlu filetoları yiyin.

Afiyet olsun!

Kabak ile doğranmış tavuk göğsü pirzola için adım adım tarif

Kabak o kadar çok yönlü bir sebzedir ki, her yere eklenebilir. Kendine özgü bir tadı yoktur ancak diğer sebzelere ve çeşitli etlere mükemmel bir eşlik eder ve hatta bazen reçellere bile eklenir. Ve bugün doğranmış tavuk göğsünden yapılan pirzolalara kabak eklemenizi öneriyoruz, bu onları çok sulu yapacaktır, bu nedenle burada soğana gerek yoktur.

İçindekiler:

• Tavuk fileto veya göğüs – 1 kg.
• Küçük kabak – 1-2 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Un – 3-4 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Soğan – 1 adet. isteğe bağlı.
• Taze veya kuru sarımsak - tatmak için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tavuk için baharat - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu bıçakla parçalayın. Herhangi bir biçimde.

Adım 2. Kabağı rendeleyip suyunu sıkmak en iyisidir, ancak çok ince de doğrayabilirsiniz.

Adım 3. Filetoya doğranmış kabak ekleyin.

Adım 4. Tuzlanmış ve baharatlanmış kıymanın bulunduğu kaba yumurtaları ve birkaç yemek kaşığı unu ekleyin.

5. Adım Sarımsak isteğe göre doğranır veya rendelenir ve kıymaya eklenir; doğranmış soğan - ayrıca isteğe bağlı.

Adım 6. Tavuk pirzolalarını kabakla birlikte çıkarmak için bir kaşık kullanın.

Adım 7. Isıtılmış bitkisel yağda orta ateşte her iki taraftan kızartın.

Adım 8. Köfteleri sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile lezzetli tavuk göğsü pirzola

Ekşi krema ile doğranmış tavuk pirzolaları, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen mükemmel bir yemektir. Ekşi krema sayesinde pirzolalar sulu ve hassas kremsi bir tada sahiptir.Zamanınız varsa, kızartmadan önce pirzola için kıymayı birkaç saat soğukta bırakmak en iyisidir - bu onları daha da iyi hale getirecektir!

İçindekiler:

• Tavuk fileto veya göğüs – 0,7 kg.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 1-2 adet.
• Taze tavuk yumurtası – 1-2 adet.
• Un – 3-4 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Taze veya kuru sarımsak - tatmak için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tavuk için baharat - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu bir bıçakla istediğiniz büyüklükte parçalar halinde, tercihen küçük parçalar halinde doğrayın ve ardından kıymayı karıştırmak için bir kaseye koyun.

Adım 2. Soğanı bıçakla doğrayın, rendelemeyin - soğan küpleri pirzolalara sululuk verir.

Adım 3. Tavuk filetoya soğan küplerini ekleyin.

Adım 4. Ekşi krema, un, tuz ve baharatlar gibi temel malzemelerin yanı sıra kendi takdirinize göre sarımsak ekleyin.

Adım 5. Ekşi krema ile tavuk pirzolalarını çıkarmak için bir kaşık kullanın.

Adım 6. Bunları ısıtılmış bitkisel yağa batırın, burada orta ateşte her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 7. Bitmiş sulu pirzolaları sosla servis edin. Bu yemek taze sebzelerle çok lezzetli!

Afiyet olsun!