Kıyılmış domuz pirzolası

Kıyılmış domuz pirzolası her gün için sulu ve doyurucu bir yemektir; öğle veya akşam yemeğinde, seçtiğiniz bir garnitürle birlikte servis edilebilir. Bu pirzolaları hazırlamak için kıyma makinesine ihtiyacınız yok ama iyi, keskin bir bıçağa ihtiyacınız var. Domuz eti küçük parçalar halinde kesilir, bu nedenle pirzolalar normal olanlardan daha yoğundur ancak daha doğal bir tada sahiptir.

Bir tavada doğranmış domuz pirzolası

Bir tavada doğranmış domuz pirzolası, her koşulda hazırlanabilen bir et yemeğidir. Ete, bıçağa ve dökme demire veya başka kalın duvarlı tavaya ihtiyacınız olacak. Doğranmış pirzolaların garnitürü herhangi bir şey olabilir; patatesler harikadır.

1. 
   Kıyılmış domuz pirzolalarının hazırlanması çok kolaydır. Gerekli tüm ürünleri alın, marul yapraklarını musluğun altında durulayın ve kuruması için bir havlunun üzerine koyun. Kesmeyi kolaylaştırmak için domuz eti biraz dondurun.
2. 
   Domuz bonfilesini bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve keskin, ağır bir bıçak kullanarak çok küçük, serbest biçimli parçalara kesin.
3. 
   Kıyılmış eti bir kaseye koyun ve tadına göre tuz ekleyin.
4. 
   Ayrıca soğanı da çok ince doğramanız gerekiyor.
5. 
   Ete doğranmış soğanları ekleyin ve bir tavuk yumurtasını kırın.
6. 
   Bir yemek kaşığı un ve nişastayı ekleyin.
7. 
   Kıymayı iyice yoğurun ve 10 dakika bekletin.
8. 
   Kızartma tavasını yüksek ateşte kurutun ve ısıtın. Daha sonra yeterince bitkisel yağ dökün, tabanın tamamını kaplamalıdır. Küçük yassı köfteler oluşturun ve bunları ısıtılmış bir yüzeye yerleştirin.
9. 
   Köfteleri bir tarafta birkaç dakika kızartın, ardından bir spatula ile ters çevirin, biraz kaynar su dökün, tavayı bir kapakla kapatın ve pirzolaları hazır hale getirin.
10. 
    Kıyılmış domuz pirzolalarını güzel bir şekilde sunmak için marul yapraklarını bir tabağa koyun. Hazırlanan pirzolaları yeşilliklerin üzerine koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Afiyet olsun!

Fırında kıyılmış domuz pirzolası

Fırında doğranmış domuz pirzolası, etten çok kolay hazırlanabilen en lezzetli yemeklerden biridir. Domuz eti elbette taze ve kaliteli seçilmeli, boyun kısmını tercih edin. Bu tarif size mükemmel pişmiş pirzolalar verecektir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 4-6.

İçindekiler:

• Domuz eti hamuru – 400 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Yulaf ezmesi – 2 yemek kaşığı.
• İnce sofra tuzu – 1 tutam.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Kokusuz ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir orta boy veya iki küçük soğanı soyun.Soğanı çok ince doğrayın ve bir kaseye koyun.

Adım 2. Domuzu çok küçük küpler halinde kesin. Et karışımını soğanlarla birlikte bir kaseye koyun.

Adım 3. Doğranmış ürünleri tuzlayın ve karabiberle tatlandırın. Bir tavuk yumurtasını bir kaseye kırın.

Adım 4. Birkaç yemek kaşığı yulaf ezmesi ekleyin. Kıyılmış kıymayı iyice karıştırın.

Adım 5. Bir fırın tepsisini pişirme parşömeniyle kaplayın. Yüzeye ayçiçek yağı püskürtün. Kıymayı küçük yuvarlak köfteler haline getirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 6. Kıyılmış pirzolaları fırında 200 derecede yarım saat pişirin. Yemeğinizi dilediğiniz garnitür veya sosla birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Mayonezli kıyılmış domuz pirzolası

Mayonezli doğranmış domuz pirzolası şüphesiz çok doyurucu bir yemek ve bir mutfak klasiğidir. Eti doğramanın bu özel yöntemi sayesinde pirzolalar çok lezzetli oluyor. Bu nedenle restoran ve bistro menülerinde doğranmış pirzola bulunması şaşırtıcı değil.

Pişirme süresi – 2 saat 40 dakika

Pişirme süresi – 30-40 dk.

Porsiyonlar – 5-6.

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,5 kg.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Mayonez – 70 gr.
• Un – 15gr.
• Sofra tuzu – 0,5 çay kaşığı.
• Sarımsak – 3-4 diş.
• Kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.
• et için baharat – 1 çay kaşığı.
• Kokusuz bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz etini hafifçe dondurun, daha sonra ince bir şekilde doğramak daha kolay olacaktır. Eti çok ince doğrayın.

Adım 2. Kıyılmış domuz etini bir kaseye koyun. Soyulmuş sarımsak dişlerini bir presten doğrudan kıymaya geçirin, bir yumurtayı kırın, tuz ve baharat ekleyin. Malzemeleri karıştırın.

Adım 3. Kıyılmış kıymaya mayonez ekleyin.

Adım 4. Ayrıca biraz un ekleyin.

Adım 5.Kıymayı iyice karıştırıp 2 saat buzdolabına koyun.

Adım 6. Dökme demir tavayı yüksek ateşte ısıtın, rafine bitkisel yağı ısıtılmış yüzeye dökün. Bir çorba kaşığı kullanarak kıyılmış domuz etini alın ve küçük yassı köfteler haline getirin. Orta ateşte bir tarafta yaklaşık 5 dakika kızartın.

Adım 7. Daha sonra dikkatlice ters çevirin ve altın rengi kahverengi olana kadar 5 dakika daha pişirin. Daha sonra pirzolaları bir kaba koyun; orta ateşte ocakta bir tavada pişirebilir veya tamamen pişecekleri mikrodalgaya koyabilirsiniz.

Adım 8. Kıyılmış domuz pirzolalarını patates veya makarnadan oluşan bir garnitürle servis edin. Afiyet olsun!

Peynirli sulu kıyılmış domuz pirzolası

Peynirli sulu kıyılmış domuz pirzolası - farklı bir doyurucu et yemeği. Tarif, esas olarak eti doğramak için zaman gerektirse de kesinlikle buna değer. Yumuşak peynir parçalarıyla yumuşak domuz eti - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Pişirme süresi – 2,5 saat

Pişirme süresi – 25-30 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Domuz boynu – 0,7 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Ketçap – 2 yemek kaşığı.
• Büyük tavuk yumurtası – 2 adet.
• Kefir – 3 yemek kaşığı.
• Sert peynir – 50 gr.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Kokusuz ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Maydanoz – 1 demet.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Taze çekilmiş karabiber – 1-2 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kıyılmış pirzola için, içindekiler listesinde listelenen tüm ürünlere ihtiyacınız olacak. Soğanları ve domuz etini hemen doğrayın, çok küçük küpler halinde kesilmelidir. Malzemeleri bir kaseye koyun, kefir, ketçap, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 2. Kasenin içindekileri ellerinizle iyice karıştırın.Birkaç defne yaprağını kırın, kıymanın içine yapıştırın ve kıyma kasesini buzdolabında birkaç saat bekletin, böylece et baharatların tüm aromasını emer. Bir gecede bırakabilirsiniz.

Adım 3. Birkaç saat sonra kıymayı buzdolabından çıkarın ve defne yaprağı parçalarını çıkarın. İki büyük tavuk yumurtasını kıymaya kırın, doğranmış maydanozu ve rendelenmiş sert peyniri ekleyin. Karışımı tekrar iyice karıştırın.

Adım 4. Islak ellerle küçük yuvarlak köfteler yapın ve bunları kızartma tavasının ısıtılmış yüzeyine yerleştirin. Bitkisel yağda her iki tarafta 5-7 dakika kızartın.

Adım 5. Daha sonra doğranmış pirzolaların tamamını bir tavaya koyun, üzerini örtün ve tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin. Kıyılmış domuz pirzolalarını bir garnitür mısır gevreği veya sebze ile servis edin. Afiyet olsun!

Nişasta ile kıyılmış domuz pirzolası

Nişastalı kıyılmış domuz pirzolası hemen hemen her diyete uygundur. Yemeğin besleyici, yumuşak ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bunun nedeni, onlar için kıymanın özel bir şekilde hazırlanması ve pirzolaların normalden daha ince olmasıdır. Kıyılmış pirzolaları kendiniz yapmayı denediğinizden emin olun.

Pişirme süresi – 120 dakika.

Pişirme süresi – 40-60 dk.

Porsiyonlar – 4-6.

İçindekiler:

• Domuz eti posası – 0,7 kg.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Kefir – 50 ml.
• Beyaz soğan – 2 adet.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Et için baharatlar - tatmak.
• Nişasta – 3 yemek kaşığı.
• Kokusuz bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• İrmik – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz etini yıkayın. Soğanları soyun ve gerekli tüm malzemeleri ölçün. Baharatlara gelince, kişniş, öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber ve köri pirzola için mükemmeldir.

Adım 2.Domuz eti ve birkaç soğanı ayrı ayrı çok küçük küpler halinde kesin, ne kadar küçükse o kadar iyidir. Bu aynı zamanda yemeğin pişirme hızını da etkileyecektir.

Adım 3. Büyük bir kapta doğranmış domuz eti ve soğanı karıştırın, baharatları, tavuk yumurtasını ve kefiri ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın.

Adım 4. Daha sonra kıyılmış kıymanın içine irmik ve nişastayı dökün. Karışımı tekrar karıştırın ve 30-60 dakika buzdolabına koyun. Bu süre zarfında et baharatlarla doyurulacak ve irmik şişerek kıymanın daha homojen olmasını sağlayacaktır.

Adım 5. Daha sonra kızartma tavasını ateşte ısıtın, birkaç yemek kaşığı rafine bitkisel yağ dökün ve kıymayı buzdolabından çıkarın. Et karışımını birer yemek kaşığı dolusu ısıtılmış yüzeye yerleştirin. Köfteleri orta ateşte, üzeri kapalı olarak, tamamen pişene kadar her iki tarafı da kızartın. Kıyılmış domuz pirzolalarını kesinlikle herhangi bir sebze veya tahılla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kıyılmış domuz eti ve tavuk pirzola

Kıyılmış domuz eti ve tavuk pirzolaları öğle veya akşam yemeği için kolaylıkla hazırlanabilir. Örneğin aynı etten yapılan pirzolalardan daha az doğal ve lezzetli değildirler, ancak doğranmış pirzolaların pişirilmesi kesinlikle daha kolay ve daha hızlıdır. Ve bu et türlerini birleştirmek, sululuk ve kalori içeriği dengesini korumanıza olanak tanır.

Pişirme süresi – 120 dk.

Pişirme süresi – 30-35 dk.

Porsiyonlar – 3-4.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 0,3 kg.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Domuz eti – 0,3 kg.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - tatmak.
• Patates/mısır nişastası – 2 yemek kaşığı.
• Kokusuz bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Mayonez – 150 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Her iki et türünü de çözdürün ve akan su altında durulayın.Ayrıca diğer yiyecekleri de içindekiler listesine göre hazırlayın. Domuz eti küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Tavuk filetoyu aynı şekilde bıçakla kesin.

Adım 3. Kıymayı karıştırmak için uygun bir kap alın ve her iki kıyma türünü de içine koyun. Tuz, kırmızı biber, karabiber ekleyip karıştırın.

Adım 4. Kıymaya mayonez koyun, tavuk yumurtasını kırın ve viskozite için birkaç yemek kaşığı nişasta ekleyin. Elde edilen kıymayı yarım saat buzdolabına koyun.

Adım 5. Yarım saat sonra kızartmaya başlayabilirsiniz. Kızartma tavasının ısıtılmış yüzeyine bitkisel yağ dökün, kıymayı bir çorba kaşığı ile yerleştirin ve düz, yuvarlak pirzolalar oluşturun. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.

Adım 6. Daha sonra tüm pirzolaları ısıya dayanıklı bir forma koyun ve yarım saat fırına koyun. Fırın sıcaklığı 180 derece olmalıdır. Ayrıca kapalı bir tavada pirzolaları da pişirebilirsiniz.

Adım 7. Lezzetli doğranmış domuz eti ve tavuk pirzolaları hazır, pişirdikten hemen sonra seçtiğiniz bir garnitürle sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!