Fırında kabak rulosu

Fırında kabak rulosu, çeşitli dolgularla hazırlanan büyülü bir mezedir. Atıştırmalık ikramı harika görünüyor. Rulonun hazırlanması kolaydır, taban pişerken dolguyu yapalım. Kabak ikramları her zaman en ateşli eleştirmenlerin zevkine neden olur. Kabak yemeyenler bile atıştırmalıklara bayılıyor. Bu seçim hem tatiller hem de günlük diyet için geçerlidir.

Fırında peynirli ve sarımsaklı kabak ruloları

Fırında peynirli ve sarımsaklı kabak ruloları şenlikli bir akşam yemeği veya mütevazı aile toplantıları için uygundur. Dolgu olarak bükülmüş domates veya suyla seyreltilmiş domates salçası kullanabilirsiniz. Diyet versiyonu için az yağlı süzme peynir ve peynir kullanıyoruz.

1. 
   Fırında kabak rulolarının hazırlanması kolaydır. Gerekli tüm malzemeleri alıyoruz. Kabağı iyice yıkar, kurutur ve gerekirse kabuğunu çıkarırız.
2. 
   Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peyniri bir çatal kullanarak öğütün. Üç büyük peynir.Peynir talaşlarının çoğunu süzme peynire ekleyin. Yumurtayı kırın. Kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. 
   Dolguyu iyice karıştırın. İstenirse kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.
4. 
   Keskin bir bıçak kullanarak kabakları ince dilimler halinde kesin. Izgara tavada yağ kullanmadan kızartın.
5. 
   Kabak diliminin kenarına bir kaşık dolusu iç malzemeden koyup rulo şeklinde sarın.
6. 
   Isıya dayanıklı formu hazırlanan rulolarla doldurun.
7. 
   Domates suyunu tuzlayıp karabiberleyin. Tadı dengelemek için biraz toz şeker ekleyebilirsiniz. Doldurmayı ruloların üzerine dökün.
8. 
   Üzerine kalan kaşar rendesini serpip önceden 180° ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin.
9. 
   Fırın eldiveni kullanarak sıcak yemeği dikkatlice çıkarın.
10. 
    Yemeğin bir süre beklemesine izin verin. Daha sonra misafirlerin beğenisine sunuyoruz. Afiyet olsun!

Fırında peynir ve domatesli kabak rulosu

Fırında peynirli ve domatesli kabak rulosu, deneyimsiz bir aşçı bile herkesin uygulayabileceği bir tariftir. Sulu dolgulu hassas taban kimseyi kayıtsız bırakmaz. Lezzetli ikram tatmin edicidir ve her zaman keyif verir. Böyle bir ruloya sahip tatil menüsü daha parlak hale gelecektir.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

• Kabak – 600 gr.
• Tuz - tatmak.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Buğday unu – 4 yemek kaşığı.
• Kıyılmış yeşillikler – 4 yemek kaşığı.
• Dolgu:
• Mayonez – 50 gr.
• Sert peynir – 100 gr.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Domates – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli malzemeleri toplayın. Kabak, domates ve biberleri güzelce yıkayın. Bir temizlikçi kullanarak kabakların derisini soyun. Peyniri parçalar halinde veya dilimler halinde kullanabilirsiniz.

Adım 2.Kabağı ince ince rendeleyin.

Adım 3. Nemi sıkın ve hamuru yoğurmak için bir kaseye aktarın.

Adım 4. Ekşi krema ve yumurtaları dökün, üzerine tuz serpin. Hamuru iyice yoğurun.

Adım 5. Aromatik bitkileri iyice yıkayın, nemini silkeleyin ve ince ince doğrayın. Kabak karışımına gönderin.

Adım 6. Maddeyi iyice yoğurun.

Adım 7. Unu eleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Adım 8. Bir fırın tepsisini silikonlu pişirme kağıdıyla kaplayın ve hamuru dökün. Düzleştirmek için bir spatula kullanın. 200°C sıcaklıkta 20 dakika kadar fırından çıkarın.

Adım 9. Bu arada domateslerin saplarını çıkarın, ikiye bölün ve ince ince dilimleyin. Biberleri içlerinden çıkarıp ince şeritler halinde kesiyoruz. Soyulmuş sarımsakları özel bir cihaz kullanarak eziyoruz. Mayonezi sarımsakla birleştirin ve iyice karıştırın.

Adım 10. Belirtilen sürenin sonunda kabak tabanı hazır olacaktır. İş parçasını çıkarıp masanın üzerine koyuyoruz.

Adım 11. Tabanı hala sıcakken mayonez sosuna batırın.

Adım 12. Peynir dilimlerini yerleştirin veya üzerine rendelenmiş peynir serpin. Serbest bir kenar bırakın.

Adım 13. Domates dilimlerini fotoğrafta gösterildiği gibi yerleştirin. Üzerine dolmalık biber koyun.

Adım 14. Ruloyu mümkün olduğu kadar sıkı, ancak bütünlüğe zarar vermeyecek şekilde yuvarlamaya başlıyoruz.

Adım 15. Ruloyu folyoya sarın ve en az 5 saat buzdolabında saklayın. Vaktiniz varsa bir gecede bırakabilirsiniz. Bu süre zarfında rulo iyi bir şekilde dengelenir.

Adım 16. Folyodan kurtardıktan sonra parlak ruloyu güzel bir tabağa aktarın ve porsiyonlara bölün.

Adım 17. Misafirlere sunum yapın. Afiyet olsun!

Fırında mantarlı kabak rulosu

Fırında mantarlı kabak rulosu, lezzetli ve doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için düşük kalorili bir ikramdır. 40 dakika içinde inanılmaz bir yemek elde edeceksiniz. Meze çoğunlukla soğuk olarak servis edilir. Daha sonra taban yoğunlaşır ve şeklini iyi korur.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Soyulmuş kabak – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Petrol – 300 gr.
• Sert peynir – 150 gr.
• Füme öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Granül sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Buğday unu – 120 gr.
• Biber karışımı – 0,5 çay kaşığı.
• Dereotu – 20 gr.
• İtalyan otlarının karışımı – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle dolguyu yapalım. Bunu yapmak için mantarları iyice durulayın, kurutun ve ince dilimleyin. Az miktarda bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sıvı buharlaştıktan sonra tuz ve karabiber karışımıyla tatlandırın.

Adım 2. Genç kabakların saplarını çıkarın ve kabaca rendeleyin. Tuz ekleyin ve sıvıyı çekmesi için yaklaşık beş dakika bekletin.

Adım 3. Sıvıyı elle sıkın ve kabakları büyük bir kaba aktarın. Yıkanmış dereotu doğrayıp kabağa ekleyin. Listelenen baharatlarla baharatlayın. Yumurtaları kırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Adım 4. Oldukça sıvı bir kütleye elenmiş unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice yoğurun.

Adım 5. Silikon parşömenle kaplı bir fırın tepsisine kabak karışımını dağıtın ve düzeltin.

Adım 6. Tabanı ile birlikte fırın tepsisini önceden 200°'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20 dakika pişirin.

Adım 7. Bir süre sonra sıcak keki çıkarın ve hafifçe soğutun. Daha sonra kızarmış mantarları dağıtın.

Adım 8. Peyniri iri bir şekilde rendeledikten sonra mantar tabakasının üzerine serpin.Dekorasyon için biraz peynir bırakın.

Adım 9. Sıkıca bir rulo halinde yuvarlayın.

Adım 10. Peynir rendesini üstüne dağıtın ve güzel bir peynir kabuğu oluşturmak için 10 dakika fırına koyun.

Adım 11. Sıcak ruloyu hemen porsiyonlara bölün ve doğranmış otlar ile süsleyin. Masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında rendelenmiş kabak rulosu

Fırında rendelenmiş kabak rulosu harika bir ikramdır. Katman olarak istediğimizi kullanıyoruz. Bugünkü tarifimizde krem ​​peynir ve hafif tuzlanmış somon kullanıyoruz. Keyifli bir kombinasyon şenlikli bir atmosfer yaratır. Kabak rulosunu en az bir kez denedikten sonra, onsuz hiçbir etkinlik tamamlanmayacaktır.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Kabak – 600 gr.
• Tuz - tatmak.
• Hafif tuzlu somon – 200 gr.
• Krem peynir – 180 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Buğday unu – 100gr.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarifi uygulamak için gerekli olacak malzemeleri hazırlayın. Kabağı güzelce yıkayıp kurulayın. Sıcaklık kolunu 180°'ye ayarlayarak fırın ısıtmasını hemen açın.

Adım 2. Kabağı kaba rende ile rendeledikten sonra tuzunu ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekletin. Bu süre zarfında tuz fazla sıvıyı çekecektir.

Adım 3. Sıvıyı elinizle sıkın ve ardından yumurtaları ve kabartma tozuyla elenmiş unu ekleyin. Hamuru iyice yoğurun.

Adım 4. Bir fırın tepsisine bir Teflon mat veya silikonlu parşömen yerleştirin ve yüksekliği 1 santimetreyi geçmeyecek bir taban oluşturun. Yarım saat kadar fırından çıkarın.

Adım 5. Yıkanmış yeşillikleri doğrayın ve krem ​​​​peynirle birleştirin.

Adım 6. Kırmızı balığı dilimler halinde kesin.

Adım 7Pişen tabanı fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğutun, ancak tamamen değil. Peynir dolgusu ve otlarla ıslatın.

Adım 8. Somon dilimlerini eşit şekilde dağıtın.

Adım 9. Parşömen kullanarak ruloyu mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yuvarlayın. Daha sonra en az yarım saat soğuğa alın.

Adım 10. Bir süre sonra ruloyu çıkarın ve porsiyonlara bölün. İstenirse doğranmış otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

Fırında süzme peynirle doldurulmuş kabak rulosu

Fırında süzme peynirle doldurulmuş kabak rulosu sadece harika görünmekle kalmıyor, aynı zamanda tadı da pahalı lezzetlerden hiçbir şekilde aşağı değil. Snack, doyurucu bir atıştırmalık veya kahvaltı için uygundur. Az yağlı peynir ve süzme peynir kullanırsanız, atıştırmalıkların sizi fazla kilolarla ödüllendireceğinden korkmanıza gerek yok.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Kabak – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Süzme peynir – 500 gr.
• Peynir peyniri – 100-150 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Buğday unu – 100gr.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ruloyu uygulamak için gerekli bileşenleri topluyoruz. Hemen fırını açın ve 200°'ye ayarlayın.

Adım 2. İyice yıkanmış kabakların saplarını çıkarın ve kabaca rendeleyin. Hafifçe tuz ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin. Daha sonra sıvıyı sıkın. Sıktığınız kabak karışımını bir kaseye aktarın. Yumurtaları kırın ve biraz tuz ekleyin.

Adım 3. Elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun.

Adım 4. Bir fırın tepsisini yüksek kaliteli kağıtla kaplayın ve kabak hamurunu yayın. Kaplanmış yüzey üzerinde dikkatlice düzleştirin.

Adım 5. İş parçasını 15 dakika pişecek şekilde yerleştirin.Daha sonra çıkarıp kağıtla birlikte rulo halinde sarıyoruz. Bir havluyla örtün ve yarım saat soğutun. Daha sonra kağıdı çıkarıyoruz.

Adım 6. Vakit kaybetmeden peyniri rendeleyin ve süzme peynirle birleştirin. Kıyılmış sarımsak, ekşi krema ile tatlandırın ve tuz eklemeyi unutmayın. İstenirse doğranmış otlar ekleyin.

Adım 7. Tabanımızı açın ve dolguyu dağıtın. Sıkıca sarın ve yarım saat soğumaya bırakın.

Adım 8. Soğuk mezeyi porsiyonlara bölün, servis yapın ve marul yapraklarıyla süsleyin. Atıştırmayı arkadaşlara hediye ediyoruz. Afiyet olsun!

Fırında kıymalı kabak rulosu

Fırında kıymalı kabak böreği, tam bir yemek haline gelecek doyurucu bir ikramdır. Yemek hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilir. Sıcaklık, ikramın tadını etkilemez. Deneyimsiz bir ev hanımı bile temel süreçte ustalaşabilir.

Pişirme süresi – 1 saat 05 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

Kabuğu için:

• Kabak – 250 gr.
• Tuz - tatmak.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Buğday unu – 2-2,5 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

dolgu:

• Kıyılmış tavuk – 400 gr.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Dereotu - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Peynir – 100 gr.
• Sarımsak – 2-3 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı, domatesleri ve aromatik bitkileri iyice yıkayın. Isıtmak için hemen fırını açın ve sıcaklığı 180°'ye ayarlayın.

Adım 2. Kabakların uçlarını kesin, rende veya mutfak robotu kullanarak doğrayın, sebze talaşlarını tuzlayın ve 5-7 dakika bekletin. Bu sefer fazla suyu çıkarmak için yeterlidir.

Adım 3. Yumurtaları kaseye dökün ve bir çırpma teli ile çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Adım 4. Yumurta karışımına ekşi krema ekleyin. Yağ içeriği önemli değildir. Ürünleri iyi bir şekilde birleştiriyoruz.

Adım 5. Elenmiş unu sıvı malzemelere ekleyin ve topak kalmayacak şekilde bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin. Daha az veya daha fazla una ihtiyacınız olabilir. Ürünün nem içeriğine bağlıdır.

Adım 6. Daha önce sıvıdan sıkılmış kabakları sıvı bileşenlere ekleyin ve tek bir kütle halinde birleştirin.

Adım 7. Fırın tepsisini kanıtlanmış parşömenle örtün, her zaman silikonlu parşömen kullanırım, yağla kaplanmasına gerek yoktur. Kabak karışımını dökün ve yüzeye eşitleyin. Fırına aktarın ve 20 dakika pişirin.

Adım 8. Boş zamanınız varken et dolgusunu hazırlayın. Derin bir kapta kıyılmış tavuk, doğranmış sarımsak, ekşi krema, doğranmış otlar, tuz ve karabiberi birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 9. Sıcak kabak tabanını dikkatlice fırından çıkarın.

Adım 10. Et dolgusunu fotoğrafta gösterildiği gibi üstüne dağıtın.

Adım 11. Dolguyu rendelenmiş peynir talaşı ile serpin.

Adım 12. Kağıt kullanarak ruloyu sıkıca yuvarlayın.

Adım 13. Pastanın pişirildiği parşömene sarın. Bir fırın tepsisine aktarın ve yarım saat pişirin.

Adım 14. Hazırlanan yemeği dikkatlice çıkarın ve ambalajını açmadan soğumaya bırakın. Folyoya sarın ve stabil hale gelmesi için soğuğa koyun.

Adım 15. Folyoyu üründen, ardından parşömenden çıkarın ve ikramı porsiyonlara bölün.

Adım 16. Sevdiklerinize ikram edin. Afiyet olsun!

Fırında krem ​​peynirli kabak rulosu

Fırında süzme peynirli kabak rulosu, atıştırmalık bir ikram için mükemmel bir seçenektir. İhale rulosu oldukça doyurucu çıkıyor.Kabak tabanı pişerken sarımsak ve otlarla kremsi, aromatik bir katman hazırlayın ve zamandan tasarruf edin. Geriye kalan tek şey ruloyu bir araya getirmek ve bir süre demlenmesine izin vermek. Yemeğin çok iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Soyulmuş kabak – 600 gr.
• Tuz - tatmak.
• Ekşi krema – 60 gr.
• Lor peyniri – 400 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Buğday unu – 100gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller – 1 demet.
• Maydanoz - dekorasyon için.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı iyice yıkayın, havluyla kurulayın ve kuyruklarını kesin. İstenirse iri tohumlarla karşılaştığımızda kendimizi deriden ve bağırsaklardan kurtarırız. Daha sonra posayı rende üzerine öğütün, üzerine tuz serpin ve karıştırın. 10 dakika bekletin.

Adım 2. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Kabağı sıvıdan sıkın, sarısını, ekşi kremayı ve kabartma tozuyla önceden elenmiş unu ekleyin. Hamuru iyice yoğurun. İstenirse tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar yoğurun.

Adım 3. Yumurta aklarını güçlü zirveler oluşana kadar ayrı ayrı çırpın ve porsiyonlar halinde kabak hamuruna ekleyin, havadarlığını kaybetmeyecek şekilde dikkatlice karıştırın.

Adım 4. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve hafifçe bitkisel yağla kaplayın. Maydanozu iyice yıkayıp kurulayın. Yaprakları dallardan ayırın. Onları yağlı parşömen üzerine kaotik bir sırayla yerleştiriyoruz.

Adım 5. Hamuru dikkatlice üstüne dağıtın ve bir spatula ile düzeltin. Önceden 180°'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Belirtilen sürenin sonunda pastayı dikkatlice çıkarın ve kağıtla birlikte bir havluya aktarın. Yarım saat bekletin.

Adım 6.Bu arada lor peynirini doğranmış otlar ve doğranmış sarımsakla karıştırarak dolguyu hazırlayın. Daha pürüzsüz bir kıvam için malzemeleri suya daldırılabilir bir cihazla çırpın. Tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyin.

Adım 7. Tabanı kokulu dolguyla kaplayın ve sıkıca rulo halinde yuvarlayın. Aynı parşömen kağıdına sarın ve 3 saat boyunca stabil hale gelmesi için buzdolabına koyun.

Adım 8. Soğuk mezeyi açın, güzel bir tabağa koyun ve porsiyonlara bölün. Masaya servis yapın. Afiyet olsun!