Farklı dolgulu kabak ruloları

Hasat mevsiminde o kadar çok kabak var ki, gözlerinizi fal taşı gibi açabilirsiniz. Çoğu ev hanımı bazen bu bollukla ne yapacağını bilemez. Biri Çin böreği olan kabaktan çok sayıda yemek hazırlayabileceğiniz ortaya çıktı.

Bir tavada peynirli ve sarımsaklı kabak ruloları

Baharatlı bir tat için, miktarını tercihlerinize göre ayarladığınız rulolara sarımsak eklenir. Rulolar için herhangi bir yeşillik seçebilirsiniz - dereotu, maydanoz veya fesleğen.

1. 
   Lezzetli kabak böreği nasıl yapılır? Kabağı dilimler halinde kesmeden önce akan su ile durulayın.Kurulayın ve dilimler halinde kesin (kalınlıkları 5 milimetreyi geçmemelidir, aksi takdirde kabak rulo haline gelmez).
2. 
   Biraz tuz alın ve ilk dilimi onunla yağlayın. Aynısını kalan plakalarla da yapıyoruz. Kabağı hemen derin bir tabağa koyun ve 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında, boşaltılması gereken meyve suyu açığa çıkacaktır.
3. 
   Kızartma tavasına yağı dökün. Öncelikle ocakta birkaç dakika ısıtmanız gerekiyor. Kabın dibine kabak dilimlerini yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya ve tabaklar yumuşayana kadar kızartın.
4. 
   Fazla yağ ve sıvıdan kurtulmak için kabak dilimlerini kuru bir kağıt havluya koyun (geniş bir tabağa yayın). Havlu hem yağı hem de nemi emecektir.
5. 
   Şimdi dolguyu hazırlayalım. İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Bu amaçla derin bir kase veya tabak kullanmak daha uygundur. Ekşi kremayı yayın. Birkaç diş sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın (rendeleyin veya sarımsak kıyması kullanın). Ekşi krema ve peynire sarımsak ekleyin ve ardından malzemeleri karıştırın (istenirse ekşi krema mayonez ile değiştirilebilir). Doldurmayı tadın ve gerekirse tuz ekleyin.
6. 
   Domatesleri yıkayın. Sebzeyi kurulayın ve küçük dilimler halinde kesin. Kesim işlemi sırasında sapların bağlantı noktalarını kaldırıyoruz. Alternatif olarak, her dilimin üzerine az miktarda dolgu (bir çay kaşığı) koyun, üstüne bir dilim domates ve bir tutam ot koyun (önce demeti yıkayıp dallara ayırıyoruz).
7. 
   Dilimleri dolguyla birlikte rulo halinde yuvarlayın ve bir tabağa yerleştirin.

Afiyet olsun!

Sarımsak, otlar ve mayonezli kabak ruloları

Kabak yemekleri çok "hafif" ve kolayca sindirilebilir, bu da onları diyet beslenmesi için ideal kılıyor. Kabak aktif olarak toksinleri emer ve vücuttan uzaklaştırır.

Pişirme süresi – 1 saat.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Porsiyon sayısı – 20-25.

İçindekiler:

• Kabak – 2-3 adet.
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı.
• Dereotu – 50 gr.
• Sarımsak – 4 diş.
• Sirke – 3 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tarifte belirtilen miktarda kabakları yıkayın. Ürünü kurulayın ve dilimler halinde kesin (beş milimetreden kalın olmamalıdır). Kabağı kalın dilimler halinde keserseniz yuvarlanmaz ve şeklini korumaz.

2. Tavaya bitkisel yağı dökün ve ocakta birkaç dakika ısıtın. Dilimleri dikkatlice tavanın altına yerleştirin ve önce bir tarafı, sonra diğer tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

3. Geniş bir tabağın tabanını kağıt havluyla kaplayın ve üzerine kızarmış dilimleri sıra halinde dizin. Dilimlerin üzerine bir kat daha havlu koyun ve üzerine yeni bir porsiyon kabak koyun. Havlular fazla sıvıyı ve yağı emecektir.

4. Dereotu demetini yıkayın. Fazla sıvıyı silkeleyin ve yeşillikleri çok iri olmayacak şekilde doğrayın. Ayrıca sarımsak dişlerini de doğruyoruz: önce soyun, sonra ince bir rende üzerine rendeleyin veya sarımsak presi ile sıkın.

5. Malzemeleri derin bir kapta karıştırın: dereotu, sarımsak, mayonez ve sirke. Karışıma damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın. Ruloların dolgusu hazır.

6. Her dilimi ince bir dolgu tabakasıyla yayın. Rulo yapın ve istenirse tuz ekleyin. Yemeği bir tabağa koyun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında kıymalı kabak ruloları nasıl pişirilir?

Tarifin öne çıkan özelliği, örneğin mantar veya sebze ile değiştirilebilen birçok otla doldurulmuş kıymadır. Yemek meze olarak veya garnitür olarak masaya servis edilir.

Pişirme süresi – 40 dakika.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Porsiyon sayısı – 16.

İçindekiler:

• Kıyılmış domuz eti – 450g.
• Soğan – 1-2 adet.
• Kabak – 2 adet.
• Peynir – 70g.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Ekmek kırıntıları – 2 yemek kaşığı.
• Kişniş – 5 dal.
• Maydanoz – 5 dal.
• Dereotu – 5 dal.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Su – 150 ml.

Pişirme işlemi:

1. Taze kabakları iyice yıkayın, bir havluyla kurulayın ve daha sonra rulo haline getirilebilmesi için mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin. Her dilimi tuzla ovalayın ve bir tabağa koyun. Kabağı 15 dakika yalnız bırakın.

2. Kıyılmış domuz etini derin bir kaseye koyun (mağazadan satın alınabilir veya ev yapımı olabilir). Soğanı soyun ve macun kıvamına getirin. Kıymaya soğanı tuz ve karabiberle birlikte ekleyin. Karıştırın ve ekmek kırıntıları serpin.

3. Tüm yeşillikleri yıkayın - dereotu, kişniş ve maydanoz. İnce ince doğrayın ve kıymalı bir tabağa koyun. Malzemeleri karıştırın. Kabak için hoş kokulu bir dolgumuz var.

4. Domates salçasını ayrı, derin bir kaba koyun. İhtiyacınız kadar tuz ve karabiber ekleyip karışımı suyla seyreltin. İyice karıştırın.

5. Kabak sıvıyı serbest bıraktı ve yumuşak ve esnek hale geldi. Artık bunları kolayca rulo haline getirebiliriz. Kabak suyunu boşaltın. Her dilimin kenarına az miktarda iç harçtan koyun ve şekil verin.

6.Herhangi bir boyut ve şekildeki bir pişirme kabına, ruloları kıyılmış tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Fırını açın ve 200 derecede birkaç dakika önceden ısıtın.

7. Domates karışımını ruloların üzerine eşit şekilde dökün ve tavayı fırına yerleştirin. Yemeği 30-35 dakika pişirin.

8. Pişirmenin bitimine 5 dakika kala bir parça peynir rendeleyin. Ruloları fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Kabı tekrar fırına koyun ve 10 dakika pişirin.

9. Bitmiş rulolardaki peynir eriyecek ve altın renginde güzel, aromatik bir kabuk haline gelecektir.

Afiyet olsun!

Fırında tavuk göğsü ile kabak ruloları

Rulolar hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Ancak sıcakken tadı pizzaya çok benziyor. Yapışkan bir altın kabuk oluşturan peynir, yemeğe özel bir lezzet verir.

 Pişirme süresi – 1 saat.

Pişirme süresi – 25 dakika.

Porsiyon sayısı – 10 adet.

İçindekiler:

• Kabak – 1 adet.
• Tavuk göğsü – ½ adet.
• Peynir – 50 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Domates sosu – 1 yemek kaşığı.
• Fesleğen yaprakları - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı önceden yıkayıp kurulayın ve ardından meyve boyunca ince, eşit dilimler halinde kesin. Dilimleri kolayca rulo haline getirmek için tuzla ovalayıp 15 dakika bekletmeniz gerekir.

2. Dilimlemeden önce tavuk fileto ilk önce ılık suyla durulanmalı ve kağıt havluyla kurulanarak fazla nemden arındırılmalıdır. Oldukça ince dilimler halinde kesip özel bir çekiçle önce bir tarafına, sonra diğer tarafına dövüyoruz. Tavuk parçalarını tuz ve karabiberle tatlandırın.

3.Bir parça peyniri istediğiniz gibi rende üzerine rendeleyin - ince veya kaba -. Bir sarımsak kıymasını kullanarak soyulmuş bir diş sarımsağı doğrayın.

4. Kabaktan çıkan sıvıyı lavaboya boşaltın. Dilimleri fırın kabının tabanına dizin. Fırını açın ve istediğiniz sıcaklıkta (180 derece) ısıtın. Pişirme kağıdı kullanmayı unutmayın (kabakları eklemeden önce tavanın tabanını kağıtla kaplayın). Dilimleri fırında 7-8 dakika pişirin.

5. Dolguyu kabak dilimlerinin tüm yüzeyine yayın: önce bir parça tavuk fileto, ardından bir fesleğen yaprağı (önce yaprakları yıkarız) ve ardından malzemeleri peynirle serpin. Biraz domates sosuyla tatlandırın.

6. Ruloları yuvarlayın ve şeklini daha iyi tutması için kürdanla sabitleyin. Fırını zaten önceden ısıttık, tek yapmamız gereken ruloları forma döndürmek ve tabağı içine yerleştirmek. Ruloları 180 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Lor peynirli lezzetli kabak ruloları

Bu tarife göre rulolar çok hafif çıkıyor - sarımsak ilavesinden dolayı baharatlı yaz sezonu için ideal bir yemek. Bu mezeyi hazırlamanızı ve ailenize ve arkadaşlarınıza ikram ettiğinizden emin olmanızı öneririz.

Pişirme süresi – 1 saat.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Porsiyon sayısı – 16.

İçindekiler:

• Kabak – 2 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Dereotu – ½ demet.
• Süzme peynir – 100 gr.
• Peynir – 50 gr.
• Mayonez – 2 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı akan suyla durulayın, bir havluyla kurulayın ve her iki taraftan da kesin (kenar üstte ve "kuyruk" altta).Kolayca rulo haline getirilebilmesi için kabakları ince dilimler halinde kesiyoruz. Dilimleri tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin.

2. Şimdi kabakların kızartılması gerekiyor. Tavaya bitkisel yağı dökün ve ocakta birkaç dakika ısıtın. Daha sonra kabakları yağa koyun ve altın bir kabuk oluşana kadar her iki tarafı da kızartın.

3. Ruloların aşırı yağla çıkmasını önlemek için onu emmeniz gerekir. Bu nedenle kızartma işlemi sırasında kabakları tabağın altına yerleştirdiğimiz kağıt havlu üzerine yerleştireceğiz.

4. Peyniri kaba bir rende üzerine derin bir tabağa rendeleyin ve üzerine süzme peynir ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Ruloların daha az kalorili olmasını sağlamak için mayonez yerine ekşi krema kullanabilir veya bu kombinasyonu mağazadan satın alınan lor peyniriyle değiştirebilirsiniz. Mayonez ekleyin.

5. Yarım demet dereotunu yıkayıp mümkün olduğu kadar ince doğramaya çalışın. Peynir ve mayoneze dereotu ekleyin. Sarımsak dişlerini kabuklarından çıkarıyoruz ve bir presten geçirerek doğrudan dolgulu tabağa aktarıyoruz. Malzemeleri tekrar karıştırın.

6. Dolguyu küçük porsiyonlar halinde kabakların üzerine koyun ve dilimlerin tüm yüzeyine dağıtın. Ruloları yuvarlayın ve hemen güzel bir tabağa koyun.

Afiyet olsun!

Domates, peynir ve sarımsaklı kabak ruloları

Atıştırmalık, baharatlı tadı ve domates tadı nedeniyle birçok ev hanımı arasında oldukça popülerdir. Yemeği büyük porsiyonlarda güvenle hazırlayabilirsiniz: buzdolabında birkaç gün iyi durumda kalacak ve tadı kaybetmeyecektir.

Pişirme süresi – 45 dakika.

Pişirme süresi – 25 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Kabak – 1 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Domates – 1 adet.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Peynir – 60 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Dereotu – 2 dal.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı mutfak havlusuyla yıkayıp kurulayın. Şimdi ince dilimlenmeleri gerekiyor: lahana rendesi kullanın. Orada değilse kabakları bıçakla dilimler halinde kesin.

2. Yumurtaları derin bir kasede çırpın. Bir çatal veya çırpma teli kullanarak bunları havadar bir köpük haline getirin. Başka bir kapta unu tuzla birlikte eleyin (unu oksijene daha iyi doyurmak için bunu 2-3 kez yapabilirsiniz).

3. Şimdi kabak dilimlerini alıp önce un ve tuz karışımına, sonra yumurta karışımına bulayın. Dilimleri sıcak yağ içeren bir tavaya yerleştirin (yağı önceden kızartma kabına dökün ve ocakta birkaç dakika ısıtın). Kabağı kızartın. İnce dilimlerseniz tek tarafının kızarması 1-2 dakikadan fazla sürmez.

4. Yeterince büyük bir tabak seçin ve tabanını kağıt havluyla kaplayın. Kağıdın fazla yağı emmesi için kabak dilimlerini havlunun üzerine yerleştirin. Bu adıma ihtiyacınız yoksa atlayın.

5. Kabağı kızartırken ruloların içini doldurmanız gerekiyor. Mayonezi küçük, derin bir tabağa koyun. Daha sonra yeşillikleri yıkayıp sarımsakları soyuyoruz. Malzemeleri ince ince doğramaya çalışıyoruz. Bunları mayoneze ekleyin. Tatmak için öğütülmüş karabiber serpin.

6. Domatesleri yıkayın ve ince yarım daire şeklinde kesin. Peyniri de küçük parçalara ayırıyoruz. Her bir kabak diliminin üzerine iç harcını koyup kaşıkla tüm yüzeye yayın. Dilimlerin kenarlarına birer dilim domates ve peynir koyun. Ruloları büküyoruz. Şekillerini tutmuyorlarsa kürdanla sabitleyin. Önceden soğutulmuş olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Yumurta ve peynirli kabak ruloları yapmak için adım adım tarif

Aynı zamanda yumuşak, baharatlı ve lezzetli bir kabak yemeği ailenizi ve misafirlerinizi kesinlikle memnun edecektir. Mezenin baharatlılığı, yumurta ve mayonezin birleşimi olan keskin bir sarımsak notası, havadarlık ve hassasiyetle verilir.

Pişirme süresi – 40 dakika.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Porsiyon sayısı – 10.

İçindekiler:

• Kabak – 1 adet.
• Peynir – 100 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Dilimlemeden önce kabak iyice yıkanmalı ve ardından mutfak havlusu ile silinmelidir. Kabağı her iki ucundan da kesiyoruz - “kuyruk” ve üst kısım. Şimdi ince dilimler veya dilimler oluşturuyoruz.

2. Tavaya bitkisel yağı dökün ve ocakta 2-3 dakika ısıtın. Daha sonra kabakları yağa koyup önce bir tarafını sonra diğer tarafını kızartın. Tadına göre biraz tuz ekleyin ve tabanı kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun. Bu şekilde fazla yağdan kurtulacağız (kağıt onu emecektir).

3. Kabaklarımız kızarırken iç harcını yapalım. İki yumurtayı önceden kaynatın, kabuklarını çıkarın ve ince ince doğrayın. Derin bir kaseye alıp çatal yardımıyla ezin. Bir parça peyniri rendeleyin ve mayonez ekleyin. Birkaç diş sarımsağı soyun ve ayrıca ince ince doğrayın veya sarımsak presi aracılığıyla dolgu malzemelerinin geri kalanına sıkın. Onları karıştır.

4. İç malzemeyi her kabak diliminin üzerine koyun ve bir kaşıkla ince bir tabaka halinde tüm yüzeye yayın.

5. Ruloları sıkıca çevirin ve kenarlarını bir kürdan veya güzel bir şişle sabitleyin.

Afiyet olsun!

Süzme peynirli kabak ruloları yapmak için basit bir tarif

Meze hem et hem de balık yemeklerinin yanına çok yakışıyor.Lor dolgusunu biraz çeşitlendirmek istiyorsanız, üzerine otlar, sarımsak veya taze salatalık ekleyin - tadı daha anlamlı hale gelecektir.

Pişirme süresi – 40 dakika.

Pişirme süresi – 30-35 dakika.

Porsiyon sayısı – 10 adet.

İçindekiler:

• Kabak – 1 adet.
• Süzme peynir – 120 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Kişniş yaprakları - tatmak için.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı akan suyla yıkayın. Bir havluyla siliyoruz - normal bir mutfak veya kağıttan. Kabakların her iki ucunu - "kuyruk" un takılı olduğu yeri ve üst kısmını kestik. Kabağı ince dilimler halinde kesin.

2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın: bir kaba dökün, tabana eşit şekilde dağıtın ve kızartma tavasını açık olan sobanın üzerine yerleştirin. Birkaç dakika sonra kabakları yağın içine atın ve kızartmaya başlayın. Bir tarafı kızarınca dilimin diğer tarafını spatulayla çevirin ve altın rengi oluncaya kadar kızartın.

3. Gerekirse fazla yağını almak için kızartılmış kabakları bir kağıt havlu üzerine koyun. Aynı zamanda dolguyu da yapalım. Süzme peynirini derin bir tabağa koyun ve çatalla ezin. Dolgunun daha pürüzsüz ve kabarık olmasını istiyorsanız, süzme peyniri bir karıştırıcıda püre haline getirin.

4. Kişniş yapraklarını yıkayıp mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Bir diş sarımsağı sarımsak presinden geçirerek doğrudan süzme peynirin içine sıkın. Kıyılmış kişniş yapraklarını ekleyin. Tuz ekleyin ve karışımı karıştırın.

5. Dolguyu kabakların üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Ruloları büküyoruz ve istenirse kürdan ile tutturuyoruz. O zaman rulolar kesinlikle çözülmeyecek.

Afiyet olsun!

Kış için salatalıklı marine edilmiş kabak ruloları

Bu yemeği denemediyseniz mutlaka pişirip deneyin.Çıtır salatalık ve sarımsaklı, havuçlu ve biberli yumuşak kabak misafirlerinizi kesinlikle memnun edecektir.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi – 50 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Kabak – 500 gr.
• Salatalık – 500gr.
• Havuç – 2 adet.
• Karabiber – 10-12 adet.
• Yenibahar bezelye – 8 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ – 2 çay kaşığı.
• Su – 1 l.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 40 ml.

Pişirme işlemi:

1. Havuçların üst katmanını (2 adet) bıçakla çıkarın ve irice rendeleyin.

2. Salatalıkları ve kabakları yıkayın, havluyla kurulayın ve ince dilimler halinde kesin (kabakların her iki ucunu kesiyoruz, salatalıklarla da benzer manipülasyonlar yapıyoruz).

3. Kabak şeritlerini bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Üstlerine bir dilim salatalık koyup rulo şeklinde sarın. 2 diş sarımsağı soyun.

4. Kavanozları soda solüsyonuyla temizleyin ve iyice yıkayın, kurumaları için zaman verin (bu adımı önceden yapmak daha iyidir). Her bir kaba bir diş sarımsak, yenibahar ve karabiberi eşit miktarda koyun. Sonra bir havuç tabakası koyun. Daha sonra kavanozları en üste kadar kabak ve salatalık rulolarıyla doldurun.

5. Her kavanoza bitkisel yağ dökün (her seferinde bir kaşık) ve turşuyu hazırlamaya başlayın. Tavaya 1 litre su dökün. Tuz ve şeker ekleyin, sirke ekleyin. Ocağı açın ve kabı ateşin üzerine koyun. Turşusu kaynadıktan sonra 30 saniye bekleyin ve ardından sıvıyı kavanozların üstüne kadar dökün. Kavanozların boyunlarını kapaklarla kapatın.

6. Tavanın altını bir havluyla örtün ve üzerine kavanozları yerleştirin. Kapların omuzlarına kadar ılık su dökün. Tavayı kavanozlarla birlikte ocağa yerleştirin ve sterilize edin (kaynattıktan sonra 10 dakika bekleyin). Daha sonra kavanozları çıkarıp kapaklarını sıkıca kapatıyoruz.Atıştırmayı oda sıcaklığında saklıyoruz.

Afiyet olsun!

Kış için havuçlu lezzetli kabak ruloları

Rulo yapmak için daha genç kabakları seçin. Salatalıklarla hemen hemen aynı büyüklükte olmalıdırlar, aksi takdirde ince dilimleyip yuvarlamak zor olacaktır.

Pişirme süresi – 1 saat 35 dakika.

Pişirme süresi – 50 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Kabak – 3 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Dereotu – 4 dal.
• Maydanoz – 2 dal.
• Yenibahar – 4 adet.
• Su – 50 ml.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – ¾ yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Genç kabakları seçip iyice yıkayın. Kabağı bir havluyla silin. Her kabakların kuyruklarını ve üst kısımlarını kesin. Özel bir rende veya bıçak kullanarak kabakları ince dilimler halinde kesin.

2. Havuçları soyun ve iyice yıkadıktan sonra normal kaba rende veya Kore rendesi üzerine rendeleyin. Dereotu dallarını yıkayıp sarımsak dişlerini soyuyoruz.

3. Ruloları yuvarlamak için kapları seçin. Çatlaklar ve diğer hasarlar açısından dikkatlice incelendikten sonra kap ve kapak soda ile temizlenmeli ve durulanmalıdır. Bulaşıklara sizin için uygun bir şekilde ısıl işlem uygulayın. Her kavanoza birkaç dal dereotu ve 2 diş sarımsak, maydanoz ve karabiber koyun. Sonra havuçları gönderiyoruz.

4. Kabağı sıkı rulolar halinde yuvarlayın ve kapların en üstüne kadar katmanlar halinde kavanozlara yerleştirin.

5. Turşuyu hazırlama sürecine başlayalım. Tavayı ocağa yerleştirin, suyla doldurun, tuz ve şekeri ekleyin. Turşunun kaynamasını bekliyoruz. Birkaç dakika daha pişirin.

6. Kabın içindekileri en üste kadar turşuyla doldurun. Kavanozları kapaklarla kapatın ve hafifçe sıkın. Geniş tabanlı bir tavanın tabanına bir havlu veya kalın bir kumaş parçası yerleştirin.Kavanozları yerleştirin ve tavaya ılık su dökün (kavanozların “omuzlarına” kadar). Ocakta suyu kaynatın ve dikişleri 10 dakika sterilize edin.

7. Sterilizasyonun bitimine birkaç dakika kala, her kavanoza eşit miktarda sirke dökün ve kavanozların kapaklarını iyice sıkın. Onları ters çevirin ve sıcak bir battaniyenin altında bir gün soğumaya bırakın. Daha sonra oda sıcaklığında saklayın.

Afiyet olsun!