Fırında folyoda balık

Folyoda pişirilen balıklar çok lezzetli ve sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği olacaktır. Bu yemek, baharatlar ve otlar sayesinde her zaman sulu ve aromatik hale gelir. Bu nedenle size hazırlanması için 10 tarif sunuyoruz.

Fırında folyoda kırmızı balık bifteği

Somon bifteği cömertçe baharat ve tuz karışımı ile fırçalanır, üzerine limon dilimleri konur, ardından her şey folyoya sarılarak 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Bitmiş yemek marul yapraklarıyla birlikte masaya servis edilir.

1. 
   Fırında folyoda lezzetli balık nasıl pişirilir? Ayrı bir kaba tuz, karabiber, otlar, balık baharatlarını koyun ve her şeyi karıştırın. Damak zevkinize göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
2. 
   Somon bifteklerini folyo tabakalarına yerleştirin ve her tarafını baharat karışımıyla cömertçe yağlayın.
3. 
   Yarım limonu dilimler halinde kesin ve her somon bifteğinin üzerine iki parça yerleştirin. Ayrıca bifteklerin üzerine limon suyunu da sıkabilirsiniz. Bu sayede balıklar daha yumuşak olacak.
4. 
   Daha sonra, her bir bifteği folyoya sarın, ısıya dayanıklı bir forma aktarın ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 20 dakikadan fazla olmayacak şekilde yerleştirin.
5. 
   Bitmiş sıcak kırmızı balık bifteklerini marulla birlikte bir tabağa koyun, istenirse otlarla süsleyin ve servis yapın. Çok lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği olduğu ortaya çıkıyor. Afiyet olsun!

Folyoda sebzeli sulu pembe somon nasıl pişirilir?

Mayonezle marine edilmiş pembe somon folyo üzerine serilir, üstüne bir dilim limon, sebze ve rendelenmiş peynir konur. Daha sonra her şey 50-60 dakika fırına konulur ve servis edilir. Çok lezzetli, aromatik ve sağlıklı bir akşam yemeği veya öğle yemeği olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Büyük pembe somon – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Mayonez – 0,5 yemek kaşığı.
• Brokoli – 400 gr.
• Domates, biber ve kabaktan oluşan sebze karışımı – 400 gr.
• Gouda peyniri – 100 gr.
• kireç – 1 adet.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Balık için baharatlar - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Pişirmeye başlamadan önce balığı ıslatın. Daha sonra pulları temizliyoruz, kafayı, kuyruğu ve yüzgeçleri kesiyoruz. Daha sonra pembe somonu yaklaşık 3 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

2. Balık parçalarını uygun bir kaba aktarın, ¾ yemek kaşığı tuz, balık baharatları, öğütülmüş karabiber, mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra soğanı yarım halkalar halinde kesin, pembe somona gönderin, tekrar karıştırın ve ıslanıp yumuşaması için bir gece buzdolabına koyun.

3.Şimdi fırını 180'e ısıtın^ÖC. Bu sırada folyoyu tabakalar halinde kesin, böylece pembe somon ve sebzeler içine sarılabilir. Bir folyo yaprağına iki parça balık yerleştirin.

4. Pembe somonun üzerine ince bir limon dilimi koyun (acı olduğu için tercihen kabuksuz). Daha sonra brokoliyi, sebze ve rendelenmiş peynir karışımını ekleyin.

5. Her şeyi dikkatlice folyoya sarın ve önceden ısıtılmış fırına 50-60 dakika koyun. Bitmiş yemeği bir tabağa aktarın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Folyoda patatesle pişirilmiş balık

Tuzlanmış balık folyo üzerine serilir, etrafına soğan ve maydanozla karıştırılmış doğranmış patatesler yerleştirilir. Daha sonra her şey sarılır ve 200 derecede bir saat pişirilir. Daha sonra balığa rendelenmiş peynir serpilir ve her şey 5 dakika daha pişirilir.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Balık – 400 gr.
• Patates – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Maydanoz – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Khmeli-suneli - tatmak.
• Peynir - tatmak.
• Ayçiçek yağı - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Balığı hazırlayarak başlıyoruz. Karkas işlenmemişse pullardan temizler ve bağırsakları çıkarırız. Ayrıca kafayı da kesiyoruz (bırakabilirsiniz, ancak bu durumda solungaçları bıraktığınızdan emin olun), kuyruğu ve yüzgeçleri.

2. Daha sonra sebzelerle ilgileneceğiz. Soğanları ve patatesleri akan su altında iyice yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Maydanozu soğuk su altında yıkayıp bıçakla ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri ayrı bir kaba aktarın, karıştırın ve tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

3.Balığın her tarafına tuz ve karabiber serpin ve ayrıca biraz khmeli-suneli veya balık için başka baharatlar ekleyin. Karkası, önce az miktarda bitkisel yağla yağladığımız bir folyo tabakasına aktarıyoruz. Balığın etrafına patates, soğan ve maydanozu yerleştirin.

4. Şimdi her şeyi folyoya sarın, böylece pişirme sırasında meyve suyu sızmaya başlamaz. Kompakt bir paket oluşturmak için karşıt köşeleri iyice sıkıştırıyoruz.

5. Fırını 200'e ısıtın^ÖC ve balıkları ve sebzeleri bir saatliğine oraya gönderin. Yarım saat sonra çantayı ters çevirin. Dikişlerin alta gelmemesi önemlidir.

6. Gerekli sürenin sonunda balığı fırından çıkarın, folyoyu açın ve her şeye rendelenmiş peynir serpin. Daha sonra peynirin erimesi için her şeyi 5 dakika fırına koyuyoruz ve bitmiş yemeği masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Folyoda peynirle pişirilmiş sulu alabalık

Başlangıç ​​olarak balıklar krema, limon suyu ve baharatlarla 15-20 dakika marine edilir. Daha sonra her şey folyoya aktarılır, tekrar kremayla dökülür, üzerine limon suyu serpilir ve 30-40 dakika fırına konur. Hazır olmadan 5-10 dakika önce üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Alabalık bifteği – 2 adet.
• Peynir (Parmesan ve Rus) - tatmak.
• Dereotu - tatmak.
• Limon – ½ adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Balık için baharat - tatmak.
• Krem %10 – 200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle alabalık bifteklerini uygun bir kaba aktarın, 100 ml kremayla doldurun, tuz, karabiber ve balık baharatını ekleyin. Daha sonra biraz limon suyunu sıkın ve oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.

2.Folyo yapraklarından “tekneler” yapıp alabalığı oraya koyuyoruz. 100 ml kremayı dökün, üzerine limon suyu serpin ve üzerine dereotu dallarını koyun.

3. Balığı folyoyla sıkıca kapatın ve önceden ısıtılmış 180 ° C'ye gönderin.^ÖYaklaşık 30-40 dakika kadar fırına koyun.

4. Bu sırada Parmesan'ı Rus peyniri ile birlikte ince bir rende üzerine rendeleyin ve karıştırın.

5. Balık hazır olmadan 5-10 dakika önce balığı fırından çıkarın, açın ve üzerine peynir serpin. Daha sonra alabalığı folyoyla hafifçe örtün ve pişene kadar pişirin. Bitmiş yemeği bir tabağa aktarın ve taze sebzelerle veya en sevdiğiniz garnitürle servis yapın. Afiyet olsun!

Folyoda limonlu uskumru nasıl pişirilir?

Hazırlanan uskumru tuz ve karabiber serpilir, ardından üzerine yarım limon dilimlerinin yerleştirildiği kesimler yapılır. Daha sonra maydanoz, sarımsak, bitkisel yağ ve limon suyuyla doldurulur. Her şey folyoda 40 dakika pişirilip servis edilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Uskumru – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Limon – ½ adet.
• Taze maydanoz - 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Önce uskumruyu hazırlayın. Buzunu çözüyoruz, tüm içlerini ve solungaçlarını çıkarıyoruz ve ardından içini ve dışını akan su altında iyice duruluyoruz.

2. Uskumrunun dışına ve içine tuz ve karabiber serpin. Yanlardan birinde, her birine yarım daire limon yerleştirdiğimiz derin ve çapraz üç kesim yapıyoruz.

3. Şimdi dolguyu hazırlayın.Maydanozu soğuk suyla iyice yıkayıp kağıt havlu üzerinde kurutup saplarından ayırıp bıçakla ince ince doğrayın.

4. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Daha sonra uygun bir kap alın, doğranmış otları, sarımsağı, bitkisel yağı ekleyin, yarım limonun suyunu sıkın, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Uskumruyu bir folyo tabakasına aktarın ve hazırlanan dolguyla doldurun.

6. Şimdi balığı folyoya sarın, bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış 180 ° C'ye gönderin.^ÖFırından 30 dakika kadar. Bundan sonra folyoyu açın ve 5-10 dakika daha pişirin.

7. Bitmiş yemeği bir tabağa aktarın ve taze sebzeler veya garnitür ile servis yapın. Afiyet olsun!

Folyoda lezzetli bir turna nasıl pişirilir?

Limon ve biberiye ile doldurulmuş turna balığı, soğan yatağına konulur, üzerine zeytinyağı gezdirilir, folyoya sarılır ve yarım saat pişirilir. Çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek olduğu ortaya çıktı.

Pişirme süresi: 55 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Soğan – 2 adet.
• Turna balığı – 1 kg.
• Limon – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Limon suyu – 2-3 yemek kaşığı.
• Taze biberiye – 3 dal.
• Zeytinyağı – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Önce turna balığını hazırlayın. Pullardan temizliyoruz, solungaçları çıkarıyoruz, karnını kesip tüm iç kısımlarını çıkarıyoruz. İsterseniz kafanızı da kesebilirsiniz. Balıkları akan su altında iyice yıkayıp kağıt havluyla kurutup üzerine yarım limon suyu serpiyoruz. Vaktiniz varsa, özel kokunun kaybolması için yaklaşık 20 dakika marine etmesine izin verin.

2.Masanın üzerine iki kat folyo yayıyoruz ve üzerine halkalar halinde kesilmiş soğanları yastık şeklinde yerleştirip üzerine balıkları yerleştiriyoruz.

3. Limonu yarım halkalara kesin ve biberiyeyi dallara bölün. Turna balığının her iki tarafını da tuz ve karabiberle ovalayın ve içine birkaç limon dilimi ve biberiye dalını koyun.

4. Şimdi balığı bir soğan yatağına aktarıyoruz, kalan limonu ve biberiyeyi yanlarına koyuyoruz. Daha sonra her şeyi zeytinyağıyla serpin. Daha sonra folyonun kenarlarını topluyoruz, turnaya çok sıkı bastırmıyoruz ve bir tür zarfa sarıyoruz. Bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve önceden ısıtılmış 180'e gönderiyoruz^Ö20 dakika boyunca fırına koyun.

5. İstenirse, gerekli sürenin sonunda folyoyu açabilir, fırında ızgara veya konveksiyon modunu açabilir ve üzerinde altın kahverengi bir kabuk oluşacak şekilde balığı 5-8 dakika daha pişirebilirsiniz.

6. Bitmiş yemeği, taze sebzeler ve en sevdiğiniz garnitürle birlikte doğrudan folyoya sarılmış olarak masaya servis edin. Afiyet olsun!

Folyoda bütün nehir balığı nasıl pişirilir

Marine edilmiş balıklar ince dilimlenmiş patateslerden oluşan bir "yatağa" serilir, ardından her şeye bitkisel yağ serpilir, folyo ile kaplanır ve 40 dakika fırına konur. Pişirmeden 10-15 dakika önce folyo açılarak balığın kızarması sağlanır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Sazan – 1 kg.
• Patates – 1 kg.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş dereotu - tatmak.
• Balık için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Önce balığı hazırlayın. İç organlarını ve solungaçlarını çıkarıyoruz. Daha sonra tuz, balık baharatları ve kurutulmuş dereotu ile ovalayın.Sazan marine edilirken patatesleri akan su altında iyice yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. İstenirse balık soğan, havuç veya diğer sebzelerle de pişirilebilir.

2. Fırın tepsisini bir çorba kaşığı bitkisel yağla yağladığımız bir folyo tabakasıyla örtün. Daha sonra ince dilimlenmiş patatesleri yerleştirin ve üzerine sazan koyun. Daha sonra her şeye ikinci bir kaşık yağ serpin.

3. Meyve suyunun dışarı sızmaması için her şeyi folyoya iyice paketliyoruz. Dikişler üstte olmalıdır.

4. Fırını 180'e ısıtın^ÖC ve balıkları yaklaşık 40 dakika boyunca oraya gönderin. İstenirse pişirmeden 10-15 dakika önce folyoyu dikkatlice açarak sazanın üst kısmının kızarmasını sağlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, elde edilen meyve suyuyla silikon bir fırça kullanarak yağlayın. Marine etme aşamasında balıkları mayonezle de yağlayabilirsiniz.

5. Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin ve taze sebzelerle birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Folyoda limonlu dorado nasıl pişirilir?

Dorado'nun dışı ve içi tuzla ovulduktan sonra dilimlenmiş limon ve soğana aktarılır. Daha sonra balığın içine limon ve biberiye konur, her şey folyoya sarılır ve fırında 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirilir. Çok lezzetli ve sulu bir yemek olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Dorado – 2 adet.
• Limon – 1 adet.
• Biberiye – 2-3 dal.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Limonu ince dilimler halinde kesin. Daha sonra bir parça folyo alın ve doğranmış soğanın ¼'ünü tek sıra halinde yerleştirin. Üzerine 2-3 limon dilimi koyun.

2. Dorado'yu temizleyin ve solungaçlarını çıkarın.Daha sonra karın boşluğunu kesip tüm iç kısımları çıkarıyoruz. Daha sonra balıkları soğuk su altında iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Şimdi içini ve dışını tuzla ovalayın, soğan ve limondan oluşan bir yatağın üzerine koyun ve üzerine karabiber serpin.

3. Dorado'nun içine bir dal biberiye ve bir dilim limon koyun.

4. Daha sonra soğanları (yaklaşık üçte biri) ve limonu tekrar yayın.

5. Balıkları folyoya sıkıca sarın, bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış 200 ° C'ye gönderin.^Ö20-25 dakika kadar fırına koyun.

6. Bu sürenin sonunda folyoyu açın ve dorado'yu üstü kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirmeye devam edin.

7. Bitmiş yemeği bir tabağa aktarın ve taze sebze ve otlarla servis yapın. Afiyet olsun!

Folyoda pişmiş ekşi kremada lezzetli sazan balığı

Kesilen sazanın içi havuç, maydanoz, soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve ekşi krema ile doldurulur. Daha sonra soğan yatağına aktarılır, kalan ekşi krema ile yağlanır, folyoya sarılır ve bir saat pişirilir. Çok lezzetli ve aromatik bir yemek olduğu ortaya çıktı.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Sazan – 800 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Ekşi krema – 6 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Taze maydanoz - 4 dal.
• Bitkisel yağ - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1.Sazanı hazırlayarak başlıyoruz. Pulları temizliyoruz, solungaçları ve tüm iç kısımları çıkarıyoruz. Daha sonra akan su altında iyice durulayın. Şimdi bir bıçak alıp balığın her iki yanından uzunlamasına kesimler yapıyoruz.Daha sonra sazanın içine ve dışına limon suyu serpin, ardından tuz ve karabiberle ovalayın.

2. Daha sonra dolguyu hazırlayın. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yıkanmış maydanozu bıçakla ince ince doğrayın. Soğanları soyup birini tüy, ikincisini halka şeklinde kesiyoruz (yastık olarak kullanıyoruz). Sebzeleri uygun bir kaba aktarın.

3. Ayrı bir kapta ekşi kremayı tuz, karabiber ve doğranmış sarımsakla karıştırın. Elde edilen sosun yarısından biraz daha azını sebzelere ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Ortaya çıkan dolguyla sazanın karnını doldurun. Bir folyo tabakasını bitkisel yağla yağlayın ve soğan halkalarını oraya yerleştirin.

5. Sazanı soğanların üzerine yerleştirin ve kalan ekşi krema sosuyla fırçalayın.

6. Balığı başka bir folyo tabakasıyla örtün ve kenarlarından sıkıca yuvarlayın. Sazanı bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış 190 ° C'ye gönderin.^Ö1 saat fırından. Pişirmeden 20 dakika önce, balığın kızarması için üst folyo katmanını çıkarın.

7. Bitmiş yemeği bir tabağa aktarın ve taze sebzeler ve en sevdiğiniz garnitürle birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında folyo içinde pollock filetosu

Pollock filetosu folyo üzerine serilir, her tarafına tuz sürülür ve üzerine doğranmış sarımsak, zencefil, limon dilimleri ve kıyılmış maydanoz serilir. Daha sonra her şey folyoya sarılır ve 30-35 dakika pişirilir. Sonuç lezzetli ve aromatik bir yemektir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Pollock filetosu – 500 gr.
• Limon – 0,5 adet.
• Zencefil kökü – 10 gr.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Taze maydanoz – 5 dal.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1.Limonu akan su altında iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Zencefil kökünü soyun ve küçük parçalar veya şeritler halinde kesin. Ayrıca sarımsakları ve maydanozu da ince ince doğrayın.

2. Pollock filetoyu oda sıcaklığında çözdürün, ardından folyoya aktarın. Daha sonra balığın her tarafını tuzla ovalayın ve üstüne zencefil ve sarımsak parçaları koyun.

3. Şimdi limon dilimlerini ve ince kıyılmış maydanozu balığın tüm yüzeyine yayın.

4. Daha sonra, dikiş yeri üstte olacak şekilde her şeyi folyoya iyice sarın. Bu şekilde pişirme sırasında meyve suyu dışarı sızmayacaktır. Daha sonra pollock'u bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve önceden ısıtılmış 180'e gönderiyoruz.^Ö20 dakika boyunca fırına koyun. Bu sürenin sonunda folyoyu açın ve balığın üstünde altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar 10-15 dakika daha pişirin.

5. Bitmiş yemeği bir tabağa aktarın ve taze sebzeler ve en sevdiğiniz garnitürle birlikte servis yapın. Afiyet olsun!