Fırında balık köftesi

Fırında balık pirzolası, çeşitli garnitürler ve sebzelerle mükemmel uyum sağlayan mükemmel bir diyet ve yumuşak yemektir. Pollock, pembe somon, morina balığı, turna balığı, soslu, ekşi kremalı, peynirli ve PP versiyonundan hazırlanmaları için size bir tarif sunuyoruz.

Fırında sulu ve yumuşak pollock balık pirzolaları

Fırında balık pirzolaları çok sulu ve yumuşak çıkıyor. Çekirdeksizdirler ve sofraya harika bir katkı sağlarlar. Fırında pişirildiği için pirzolaların diyet olduğu ortaya çıkıyor. Kıyma için pollock, yumurta, maydanoz, tuz, karabiber ve balık baharatına ihtiyacınız olacak.

1. 
   Fırında sulu balık pirzolası nasıl pişirilir? Yemek pişirmek için soğutulmuş ve içi boşaltılmış pollock'a ihtiyacımız var.Hazır fileto kullanabilirsiniz ancak çok fazla su içerirler ve bu sadece pirzolalara eklenecektir. Pollock filetoyu kemiklerden kesin ve yüzgeçleri ve kuyruğu çıkarın. Balıkları su altında iyice yıkayın.
2. 
   Soğanı soyun ve büyük parçalar halinde kesin.
3. 
   Filetomuzu, maydanozumuzu ve doğranmış soğanımızı kıyma makinesinden geçiriyoruz. Daha sonra kıymanın içine bir yumurta kırın.
4. 
   Tuz ekle.
5. 
   Şimdi balık için baharat olan kırmızı ve karabiberi ekleyin ve kıymayı yoğurmaya başlayın. Homojen bir kütle elde etmelisiniz. Şimdi pirzolaları oluşturmaya başlayalım. Küçük yassı kekler yapıyoruz. Pişirme işlemi sırasında dağılmamaları için onları yoğunlaştırmaya çalışıyoruz.
6. 
   Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün ve üzerine köfteleri yerleştirin. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve 25 dakika boyunca orada bekletin.
7. 
   Köfteler pişerken peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha iyi eridiği için yumuşak peynir kullanmak daha iyidir.
8. 
   25 dakika sonra pirzolaları fırından çıkarın, üzerine peynir serpin ve tekrar 10-15 dakika bekletin ki tamamen pişsin ve peynir erisin.
9. 
   Köfteleri çıkarıp bir tabağa aktarıyoruz. Taze sebzelerle en iyi şekilde giderler. Afiyet olsun!

Fırında kıyılmış morinadan balık pirzolası nasıl pişirilir?

Kıyma için morina, yumurta, soğan ve bir süre ılık kefire batırılmış irmiğe ihtiyacımız var. Köfteler galeta ununa bulanıp fırında 35 dakika pişirilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon – 20.

İçindekiler:

• Morina – 800 gr.
• İrmik – 100 gr.
• Kefir – 150 ml.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Soğan – 70 gr.
• Ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. İrmiği uygun bir kaba dökün ve ılık kefirle doldurun. Topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın. İrmik şişene kadar 30 dakika bekletin.

2. Morina filetosunu kemiklerinden ayırın ve derisini çıkarın. Balıkları güzelce yıkıyoruz. Filetoyu orta parçalar halinde kesin. Soğanı soyup ince ince doğrayın.

3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın. Morina filetosunu bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Kıymayı yoğuracağımız kaseye aktarın. Kıyılmış filetoyu, kızarmış soğanı, şişmiş irmiği, tuzu, karabiberi ekleyin ve yumurtayı kırın. Homojen bir kıvamda kıyma elde edene kadar her şeyi iyice karıştırın.

4. Ekmek kırıntılarını bir kesme tahtası üzerine dökün. Kıymayı bir yemek kaşığı yardımıyla alıp küçük top haline getirin. Ekmek kırıntılarına bulayın ve ardından pirzola şekli verin.

5. Fırını 180'e ısıtın^ÖC. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın veya parşömenle kaplayın ve üzerine pirzola yerleştirin. Fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda ters çevirin ve 15 dakika daha pişirin. Bitmiş yemeği bir tabağa aktarın ve taze sebzeler ve garnitürlerle servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında PP diyet balık pirzolaları

Fırında pişirilen pirzolalar çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Kıymaya yulaf gevreği ve çavdar kepeği eklenir, bu sadece şeklini korumakla kalmaz, aynı zamanda yemeğe ek faydalı özellikler de katar. Ayrıca soğan, tuz, baharat, yumurta ve biraz zeytinyağı içerir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Kıyılmış balık – 350 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Yulaf gevreği – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Çavdar kepeği – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kıymayı ayrı bir kaba koyun. Yağsız balık bu tarif için en iyisidir. Bizim için bunlar boğadır. Ayrıca iki tür balıktan da kıyma yapabilirsiniz. Bütün balığı satın almak ve evde bir kıyma makinesinde kendiniz öğütmek en iyisidir. Soğanı yıkayın, soyun ve ince ince doğrayın. Kıymayı ekleyip karıştırın.

2. Daha sonra tuz, karabiber, biber ve kırmızı biber karışımını ekleyin.

3. Daha sonra çavdar kepeği ve yulaf gevreğini ekleyin. Pişirme gerektirmeyen yulaf ezmesi kullanmak daha iyidir.

4. Yumurtayı kıymaya kırın ve iyice karıştırın. Kepek ve yulaf ezmesinin ıslanması için bekletin.

5. Pişirme kabını az miktarda yağla yağlayın. Pirzola oluşturmaya başlıyoruz. Ellerinizi suyla hafifçe yağlayın ve kıymayı düzgün toplar haline getirin. Bunları forma aktarıyoruz.

6. Fırını 190'a ısıtın^ÖC ve pirzolalı formu yarım saat boyunca içine yerleştirin. Bitmiş yemeği garnitür ve taze sebzelerle servis edin. Afiyet olsun!

Soslu fırında balık pirzolası pişirmek için adım adım tarif

Yemek pişirmek için deniz balığı kullanmak en iyisidir. O herhangi biri olabilir. Köfteler ekşi krema, su, un ve tuza dayalı sosla doldurulur. İnanılmaz derecede hassas ve çok lezzetli çıkıyorlar.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 7.

İçindekiler:

Köfteler için:

• Morina filetosu – 600 gr.
• Beyaz ekmek – 50 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Süt – 60 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Sos için:

• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Su – 150-200 ml.
• Tuz - tatmak.
• İtalyan otlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Morina filetosunu su altında iyice yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir blender kullanarak öğütün veya kıyma makinesinden geçirin.

2. Somunu ayrı bir kaba koyun ve sütle doldurun. Yaklaşık 5 dakika bekletin. Kıyılmış balığa bir yumurta kırın, ekmeği süt, tuz ve karabiberle ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Kıymanın biraz sulu olması gerekiyor. Bundan dolayı bitmiş pirzolalar sulu olacak.

3. Sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Unu bir tencereye alıp hafifçe kavurun. Sadece rengini biraz değiştirmesi gerekiyor.

4. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak una su ve ekşi krema ekleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Sosu bir blender ile yenebilirsiniz. Tuz, karabiber ve İtalyan otlarını ekleyin.

5. Fırını 180'e ısıtın^ÖC. Kıymayı top haline getirin ve bir fırın tepsisine koyun. Sosu her şeyin üzerine dökün. Köfteleri yarım saat pişmeye bırakın.

6. Bu süre zarfında pirzolalar hoş bir altın rengi kazanmalıdır. Garnitür ve taze sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında pişmiş çok lezzetli ve yumuşak turna pirzolaları

Pike, etinin dokusu ve tadı nedeniyle mükemmel pirzola yapar ve domuz yağı ve kurutulmuş otların eklenmesiyle ilave hassasiyet ve harika bir aroma kazanır. Kıymanın içinde ayrıca soğan, beyaz ekmek, sarımsak, yumurta, süt, biber ve tuz bulunur. Ürünler galeta ununa bulanarak fırında pişirilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 7.

İçindekiler:

• Turna balığı – 1 adet.
• Domuz yağı – 150 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Beyaz ekmek – 50 gr.
• Sarımsak – 5 diş.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Süt – 1 yemek kaşığı.
• Ekmek kırıntıları – 1 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş maydanoz – 3 tutam.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Yemek pişirmek için taze balık kullanmak en iyisidir. İyice yıkayıp kemiği kesmeden başın tabanına yakın bir yerden sırta doğru bir kesi yapıyoruz.

2. Bıçağı eğin ve eti sırt boyunca kuyruğa kadar kesin. Bir fileto alıyoruz.

3. Balığı diğer tarafa çevirin ve aynısını yapın. İç organları iskeletten ve kafadan çıkarıp solungaçları çıkarıyoruz. Bundan balık çorbası pişirebilirsiniz.

4. Kalan yüzgeçleri ve kemikleri ince bir şekilde kesin.

5. Kuyruğun yakınında az miktarda deri kesin. Tabanından tutarak tüm etleri kesin.

6. Kırık somunu uygun bir kaba koyun ve sütle doldurun. 3-4 dakika bekletin. Domuz yağı küçük parçalar halinde kesin. Soğanları soyun ve büyük parçalar halinde kesin.

7. Turna filetosunu, domuz yağı, soğanı, sarımsağı ve ıslatılmış beyaz ekmeği kıyma makinesinden geçirin.

8. Şimdi yumurtayı kıymaya kırın, tuz, karabiber ve kuru maydanozu ekleyin.

9. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın, streç filmle örtün ve kıymayı 20 dakika buzdolabına koyun.

10. Bu sürenin sonunda tunikleri oluşturmaya başlıyoruz. Yuvarlak bir kalıptan çıkarıp galeta ununa bulayın. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine ürünlerimizi yerleştirin. Fırını önceden 200'e ısıtın^ÖC ve pirzolaları yarım saat pişirin. Bitmiş yemeği garnitür ve sebzelerle servis edin. Afiyet olsun!

Fırında pembe somon pirzola yapmak için adım adım tarif

Bu balığın pirzolaları çok sulu, lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Hazırlanmaları çok kolaydır. Kıyma için bir somun, süt, yumurta, sarımsak ve pembe somonun kendisine ihtiyacınız olacak.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Pembe somon filetosu – 1 kg.
• Beyaz ekmek – 300 gr.
• Süt – 200 ml.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz - tatmak.
• Balık için baharat - tatmak.
• Ekmek kırıntıları – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Pembe somon filetoyu iyice yıkayın, kağıt havlu üzerinde kurutun, küçük parçalar halinde kesin ve kıyma makinesinde öğütün. Bütün bir balık kullanırsanız, keskin bir bıçakla filetoyu dikkatlice çıkarın ve kemikleri dondurucuya koyun. Daha sonra onlardan lezzetli bir çorba yapabilirsiniz.

2. Ayrı bir kapta 2 yumurtayı köpük oluşana kadar çırpın ve kıymanın içine dökün.

3. Sütü beyaz ekmeğin üzerine dökün ve yaklaşık 4 dakika bekletin. Kıyılmış pembe somona gönderiyoruz.

4. Tuz ve balık baharatını ekleyin. Sarımsakları soyun ve bir bıçakla ince ince doğrayın veya bir presten geçirin. Kıymaya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Köfteleri oluşturmaya başlayabiliriz.

5. Ürünleri ekmek kırıntılarına yuvarlayın. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine köfteleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecede 40 dakika pişirin^ÖFırınla ​​birlikte.

6. Bitmiş yemeği garnitür ve taze sebzelerle servis edin. Afiyet olsun!

Fırında ekşi kremada balık pirzolası nasıl lezzetli pişirilir?

Balık pirzolalarını pişirmek, onları hazırlamanın en iyi yollarından biridir, çünkü bu şekilde çok yumuşak olurlar. Onlar için beyaz balık, soğan, yumurta, somun, sarımsak, tuz, şeker, karabiber, süt ve bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Köftelerin üzeri altın rengi ve sulu olması için ekşi krema ile kaplanacaktır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Beyaz balık filetosu – 300 gr.
• Soğan – 30 gr.
• Yumurta sarısı – 1 adet.
• Beyaz ekmek – 50 gr.
• Sarımsak – 1 adet.
• Tuz – 1/3 çay kaşığı.
• Toz şeker – 1 tutam.
• Öğütülmüş karabiber – 1-2 tutam.
• Süt – 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Somunu küçük parçalara ayırın, uygun bir kaba koyun ve sütle doldurun. Birkaç dakika bekletin ve çatalla ezin. Çok fazla süt eklerseniz kıyma sulu olur.

2. Soğanları soyun ve ince ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kızartın.

3. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Biz yayın balığı kullandık ama siz diğer beyaz balıkları da kullanabilirsiniz. Bir diş sarımsakla kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir blender kullanarak öğütüyoruz.

4. Kıyılmış balığa yumurta sarısını, kızarmış soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve somunun tamamen şişmesi için 20 dakika buzdolabına koyun.

5. Ellerinizi suyla hafifçe nemlendirin ve hazırlanan kıymadan pirzola yapın. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Ürünleri üzerine yerleştiriyoruz ve bir fırça kullanarak ekşi krema ile yağlıyoruz. Yüksek yağ içeriğine sahip bir ürün kullanmak en iyisidir.

6. Fırını 150'ye ısıtın^ÖC ve pirzolaları 40 dakika boyunca içine koyun. Bitmiş yemeği garnitür ve taze sebzelerle servis edin. Afiyet olsun!

Fırında peynirli yumuşak ve sulu balık pirzola

Balık ve peynirin birleşimi sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Köfteler yumuşak ve lezzet bakımından zengindir. Üstelik bu yemeğin diyet olduğu kabul ediliyor. Kıymanın içinde ayrıca yumurta, un, yeşil soğan, kişniş, fesleğen, tuz ve karabiber de bulunur.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 12.

İçindekiler:

• Beyaz balık filetosu – 500 gr.
• Sert peynir – 100 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Patates nişastası – 1 yemek kaşığı.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Öğütülmüş kişniş – ¼ çay kaşığı.
• Kurutulmuş fesleğen – ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Balığı bütün olarak kullandık, bu yüzden önce yıkayıp temizleyip kılçıklarını çıkarıyoruz. Hazır filetoları da kullanabilirsiniz ancak genellikle daha fazla su içerirler. Kestiğimiz balıkları bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırıyoruz.

2. Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın. Kıyılmış balığa gönderiyoruz.

3. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve kıymalı bir kaseye koyun.

4. Daha sonra bir yumurtayı kırın.

5. Şimdi un, patates nişastası, öğütülmüş kişniş, kuru fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

6. Ayrı bir kaba az miktarda su dökün. Ayrıca ayrı olarak biraz un ekleyin. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Elimizi suyla ıslatıp pirzola oluşturmaya başlıyoruz. Bunları un veya galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizin.

7. Fırını 200'e ısıtın^ÖBalık pirzolalarımızı fırının gücüne bağlı olarak yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

8. Bitmiş yemeği bir garnitür veya sebze ile servis edin. Afiyet olsun!