Kıyılmış balık - 10 lezzetli tarif

Kıyılmış balık, birçok lezzetli yemek ve atıştırmalık hazırlayabileceğiniz popüler bir üründür. Koleksiyonda toplanan tariflerin evde uygulanması kolaydır. Yemekler basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Hazırlık için hazır mağazadan satın alınan kıyma veya ev yapımı kıyma kullanın. Kıyılmış balıktan yapılan yemeklerin çoğu diyetsel ve çok sağlıklıdır.

Bir tavada kıyılmış balık pirzola

Herkes kıyılmış balık pirzolalarını bir tavada pişirebilir. Öyle bir aşçı olsanız bile kesinlikle hiçbir zorluk olmayacak. Balık pirzolalarının hazırlanması kolaydır ve süreç ilk bakışta göründüğünden daha az zaman alacaktır. Bu yüzden korkmayın ve başlayın. Yemeği denedikten sonra sevdikleriniz çok sevinecek ve minnettar olacak.

1. 
   Fazla nemi boşaltmak için önceden çözülmüş kıyılmış balığı bir elek veya kevgir içine koyun.
2. 
   Kabın içine bir bardak yulaf ezmesinin üçte birini dökün.
3. 
   Kıyılmış balık ekleyin. Somon kıydım. Ama başka herhangi birini kullanabilirsiniz.
4. 
   Soğanı soyun ve kare şeklinde doğrayın.
5. 
   Soğan ne kadar fazla olursa pirzolalar o kadar sulu olur. Soğanlar başka bir şekilde doğranabilir. Örneğin, bir blender kullanarak macun haline getirin.
6. 
   Doğranmış soğanı malzemelere ekleyin.
7. 
   Malzemeleri birleştirin.
8. 
   Balık baharatlarını ekleyin.
9. 
   Tuz ekleyip karıştırın.
10. 
    Unu bir kaseye dökün.
11. 
    Biraz kıyma alın ve un içinde yuvarlayın.
12. 
    Düzgün boşluklar oluşturun.
13. 
    Bunu tüm kıyma ile yapın.
14. 
    Kızartma tavasını ısıtın. Parçaları birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
15. 
    Her iki tarafı da kahverengi.
16. 
    En sevdiğiniz otlar veya sebzelerle lezzetli pirzola ekleyin, sevdiklerinize ikram edin ve iltifatlar alın. Afiyet olsun!

---

Fırında kıyılmış balık güveç

Fırında kıyılmış balık güveci kolay ve sorunsuzdur. Aromatik yemek, tek başına bir atıştırmalık olarak veya patates püresi veya taze sebzelere ek olarak sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Güveç, aile öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Orta boy kabak – 1 adet.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Peynir – 50 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Kıyılmış balık – 500 gr.
• Kefir/yoğurt – 150 ml.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Fazla nemi boşaltmak için, buzu çözülmüş kıyılmış balığı bir elek veya kevgir içine koyun. Bir kaseye aktarın.

Adım 2. Topakları bir çatalla ezin veya bir daldırma blenderiyle yumruklayın.

Adım 3. Soğanı soyun ve kareler halinde doğrayın. Havuçları fırçalayın ve bir temizlikçi ile kabuğunu çıkarın, rendeleyin. Yumuşak oluncaya kadar soteleyin.

Adım 4. Orta boy kabakları yıkayıp rendeleyin, fazla suyunu sıkın.

Adım 5. Bir tavaya yerleştirin. Hafifçe kaynatın. Sebzeleri kıyılmış balığa gönderin.

Adım 6. Yumurtaları bir kaseye bölün, kefir veya şekersiz yoğurdu dökün. Pürüzsüz olana kadar çalkalayın. Kıymayı sebzelerle birlikte dökün.

Adım 7. Yeşillikleri durulayın, silkeleyin ve ince ince doğrayın. Malzemelerin geri kalanına ekleyin. Baharat ve tuzla tatlandırın. Malzemeleri birleştirin.

Adım 8. Kalıbı yağla yağlayın ve hazırlanan karışımla doldurun. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Balık ürününü 25 dakika pişirin.

Adım 9. Peyniri rendeleyin.

Adım 10: Güvecin üzerine serpin ve peynirimsi bir kabuk oluşuncaya kadar 10 dakika daha kızartın.

Adım 11. Sıcak balık güvecini dikkatlice fırından çıkarın. Hafifçe soğutun ve bir tabağa aktarın.

Adım 12. Güveci parçalara ayırın. Ailenizi arayın ve tatmaya başlayın. Afiyet olsun!

Fırında kıyılmış balık pirzola

Fırında kıyılmış balık pirzolası, bel bölgesinde istenmeyen birikintilerden korkmadan akşam geç saatlerde bile yenebilecek lezzetli bir diyet yemeğidir. Düşük kalorili ikramın lezzetli bir aroması ve harika tadı vardır. Köfteler olabildiğince iştah açıcı çıkıyor. Evdeki en seçici yiyiciler bile onları reddetmeyecektir.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Yulaf ezmesi – 3 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Soya sosu – 4 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Kıyılmış balık – 500-600 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Maydanoz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Fazla nemi boşaltmak için eritilmiş kıyılmış balığı bir elek veya kevgir içine koyun. Bir kaseye aktarın.Soğanı soyun ve kare şeklinde doğrayın. Havuçları fırçalayın ve bir temizlikçi ile kabuğunu çıkarın, rendeleyin. Yumuşak oluncaya kadar soteleyin. Malzemeleri birleştirin.

Adım 2. Tavuk yumurtasını kırın.

Adım 3. Soya sosunu dökün.

Adım 4. Kıyılmış maydanozu ekleyin. Dondurulmuş stoklarım vardı.

Adım 5. Tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 6: Yulaf ezmesini ekleyin. Uzun pişmiş yulaf ezmesi kullanıyorum.

Adım 7. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırarak birleştirin.

Adım 8. Bir fırın tepsisini yüksek kaliteli parşömenle kaplayın. Silikon kullanmanızı tavsiye ederim. Düzgün boşluklar oluşturun. Bunu tüm kıyma ile yapın. İş parçalarını birbirlerine temas etmeyecek şekilde yerleştirin.

Adım 9. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına aktarın. Balık pirzolalarını 40 dakika pişirin. Soğutun ve güzel bir servis tabağına aktarın.

Adım 10. Pirzolaları porsiyonlara bölün. En sevdiğiniz garnitürü ekleyin. Patates püresi balık pirzolaları için fazlasıyla idealdir.

Adım 11. Evinizi arayın ve tadıma başlayın. Afiyet olsun!

Kıyılmış balık köfteli çorba

Kıymalı balık köfteli çorba, lezzetli bir öğle yemeği için şık ve kolay bir seçenektir. Herkes yemeği beğenecek ve yemek konusunda seçici olan çocuklar bile aromatik çorbaya karşı koyamayacaklar. Yemek basit ve zorlanmadan hazırlanır. Diyetinizi çeşitlendirmek istiyorsanız bu harika bir fırsat.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Patates – 3 adet.
• Pollock – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• İrmik – 1 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Su – 1 l.
• Tuz - tatmak.
• karabiber – 8 adet.
• Yeşiller - bir demet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Güzel kokulu hafif bir çorba için malzemeleri hazırlayın.

Adım 2.Bir temizlikçi kullanarak kök sebzelerin kabuklarını çıkarın ve oldukça iri doğrayın.

Adım 3. Sebzeleri bir tencereye koyun ve su ekleyin. Orta ocağa yerleştirin.

Adım 4. Tuzlayın, kaynatın ve ısıyı en aza indirin.

Adım 5. Erimiş pollock'u durulayın.

Adım 6. Balıkları fileto haline getirin.

Adım 7. Filetoyu bir kıyma makinesinde veya bir doğrayıcı kabında öğütün. İrmik ve tuz ekleyin.

Adım 8. İçeriği karıştırın ve köfte haline getirin.

Adım 9. Balık suyunu ve sebze suyunu yavaşça batırın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Adım 10. Yeşillikleri suyla durulayın ve ince ince doğrayın.

Adım 11. Bir süre sonra defne yaprağı ve karabiberle birlikte çorbaya ekleyin. Kaynatın ve ateşi kapatın.

Adım 12. Güzel kokulu balık yemeğini hafifçe soğutun.

Adım 13. Çorbayı porsiyonlara bölün ve evinizi lezzetli bir öğle yemeğinin tadını çıkarmaya davet edin. Afiyet olsun!

Pirinçli kıyılmış balık köftesi

Pirinçli kıyılmış balık köftesi, doyurucu bir yemeğin harika bir çeşididir. Sos tabağı en sevdiğiniz garnitürleri mükemmel şekilde tamamlayacak. Bazı insanlar bağımsız bir ikram olarak balık köftesi yerler. Seçici çocuklar bile köfteye bayılıyor.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 9

İçindekiler:

• Un – 5 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Pirinç – 0,5 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Kıyılmış pollock – 300 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam.
• Kurutulmuş sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Yeşiller – 1 çay kaşığı.
• Balık baharatları – 1 çay kaşığı.
• Peynir – 70 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Sosu için:

• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kurutulmuş sarımsak - tatmak için.
• Kırmızı biber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Köfte için gerekli malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Fazla nişastayı gidermek için mısır gevreğini temiz suya kadar durulayın, kaynatın, ancak tamamen değil. Bir kevgir içinden boşaltın. Pişmemiş pirinç kullanırsanız pişirme işlemi önemli ölçüde artacaktır. Ve pirincin fırında tamamen pişmeme ihtimali var.

Adım 3. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Havuçları fırçalayın ve bir temizlikçi ile kabuğunu çıkarın, rendeleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin. Kızartmayı hafifçe soğutun. Pürüzsüz bir doku elde etmek istiyorsanız karışımı bir doğrayıcı kasesinde çevirerek öğütün.

Adım 4. Fazla nemi boşaltmak için, çözülmüş kıyılmış balığı bir elek veya kevgir içine koyun. Hazır kıymanız yoksa filetoyu alıp kıyma makinesinde veya doğrayıcı kabında öğütün. Bir kaba aktarın. Sotelenmiş rostoyu ve haşlanmış pirinci ekleyin. Yumurtayı çırpın. Tuzlayın ve aromatik otlar ve baharatlarla serpin.

Adım 5. Malzemeleri birleştirin, un ekleyin. Karıştırmak. Un bağlayıcı bir malzeme görevi görecektir.

Adım 6: Sosu hazırlayın.

Adım 7. Ekşi krema, mayonez ve salçayı birleştirin. Baharat ekleyin. Baharat seti tercihlerinize bağlı olarak değişebilir.

Adım 8. Malzemeleri karıştırın ve doğranmış otları ekleyin. Taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir.

Adım 9. Yavaş yavaş su ekleyerek pürüzsüz hale getirin. Kıvamı ne çok sıvı ne de çok koyu olmalı.

Adım 10. Hazırlanan kıymadan düzgün parçalar oluşturun. Parçaları sıcak ve yağlanmış bir tavaya birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Her taraftan kızartın, kabuk, sanki balık suyunu içeride kapatıyormuş gibi, sululuğunu koruyacak yoğun, saran bir kabuk oluşturur.

Adım 11Yanmaz bir kabı altın köftelerle doldurun.

Adım 12. Lezzetli dolguyu üzerine dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Köfteleri hazır hale getirin. 25 dakika yeterli olacaktır.

Adım 13: Peyniri rendeleyin. Balık ürünlerini serpin.

Adım 14. Peynirimsi, esnek bir kabuk oluşana kadar 5 dakika daha kahverengileştirin.

Adım 15. Köfteleri porsiyonlara bölün. Dilediğiniz gibi dekore edin. En tatmin edici seçenek için patates püresi yapın. Kazan-kazan kombinasyonu tüm yiyicilerin beğenisini kazanacak. Misafirleri davet edin ve tatmaya başlayın. Afiyet olsun!

Fırında kıyılmış balık böreği

Fırında kıyılmış balık turtasının yapımı mümkün olduğu kadar basittir. Tarifi acemi bir ev hanımı bile rahatlıkla uygulayabilir. Tarifi hazır hamur kullanıldığı için seviyorum. Bu çok zaman kazandırır. Pişmiş ürünler inanılmaz derecede aromatik ve mega tatmin edici çıkıyor. Pasta çayın yanında veya tam bir akşam yemeği olarak servis edilir.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

• Puf böreği hamuru - 2 yaprak.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Kıyılmış balık – 350 gr.
• Haşlanmış pirinç – 150-200 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Milföy hamurundan bir tabaka açın ve önceden yağlanmış fırın tepsisine aktarın.

Adım 2. Fazla nişastayı gidermek için tahılları birkaç kez durulayın, suda tuzla kaynatın. Bir kevgir içinden boşaltın. Pişmemiş pirinç kullanırsanız pişirme işlemi önemli ölçüde artacaktır. Ve pirincin fırında tamamen pişmeme ihtimali var. Pişmiş pirinci ilk kata yayın.

Adım 3. Soğanı soyun ve kareler halinde doğrayın.Sıcak bir tavada yağda yumuşayıncaya kadar soteleyin. Pirinç tabakasının üzerine yayıldı.

Adım 4. Fazla nemi boşaltmak için, çözülmüş kıyılmış balığı bir elek veya kevgir içine koyun. Tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın. Soğan tabakasının üzerine yayın.

Adım 5. İkinci hamur tabakasını açın ve dolguyu bununla örtün, kenarlarını iyice sıkıştırın, ortasında bir delik açın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 40 dakika boyunca lezzetli pişmiş ürünler pişirin.

Adım 6. Sıcak balık turtasını fırından dikkatlice çıkarın. Hafifçe soğutun ve bir tabağa aktarın.

Adım 7. Unlu mamulleri porsiyonlara bölün.

Adım 8. Evinizi arayın ve tadıma başlayın.

Adım 9. Afiyet olsun!

Kıyılmış balıklı mayalı hamur turtaları

Kıyılmış balıklı mayalı hamur turtaları lezzetli bir ikram olarak mükemmeldir. Sulu dolguyla birleştirilen kabarık hamur çok lezzetlidir. Ev yapımı hamur işi genç yaşlı herkes tarafından sevilir. Turtaları yolda atıştırmalık olarak veya işe giderken yanınıza almanız uygundur.

Pişirme süresi – 2 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

Test için:

• Un – 400-450gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Preslenmiş maya – 20 gr.
• Süt – 200 ml.
• Toz şeker - tadı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Taze dondurulmuş pollock – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.

Kızartmak için:

• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Yağlama için:

• Yumurta sarısı – 1 adet.
• ılık su – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Malzemelerinizi toplayın.

Adım 2. Preslenmiş mayayı ısıtılmış süt ve şekere batırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

Adım 3. Biraz un ekleyin.

Adım 4. Karıştırın ve kabarmaya bırakın.

Adım 5.Kütle kabarcıklanıp hacmi arttığında bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz.

Adım 6. Ayrı bir kapta yumurtaları tuzla karıştırın.

Adım 7. Yumurta kütlesini hamurun içine ekleyin ve birleştirin.

Adım 8. Unu yavaş yavaş eleyin.

Adım 9. Yumuşak, elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yağ ile gezdirin. Üzerini kapatıp sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

Adım 10. Hamur yükselirken balığı yıkayın ve filetoyu çıkarın, kemiklerini çıkarın.

Adım 11. Posayı doğrayıcı kasesine yerleştirin.

Adım 12. Pürüzsüz olana kadar yumruk atın.

Adım 13. Soğanı soyun ve kare şeklinde doğrayın.

Adım 14. Sıcak bir tavada yağda yumuşayana kadar soteleyin.

Adım 15. Soğan şeffaf hale gelince kıymayı ekleyin.

Adım 16. Ara sıra karıştırarak pişene kadar kızartın, tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Adım 17. Hamur önemli ölçüde arttı ve çalışmaya hazır.

Adım 18. Toplam hamurun bir kısmını sıkıştırın. Elinizle yassılaştırın veya daire şeklinde yuvarlayın. Lezzetli dolguyu ortasına yerleştirin.

Adım 19. Uçları iyice sıkıştırın. Bütün turtaları bu şekilde yapın.

Adım 20. Bir fırın tepsisini kaliteli parşömen kağıdıyla kaplayın. Turtaları birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Fırını 180 dereceye kadar kapatın. Turtaları suyla çalkalanmış yumurta sarısı ile fırçalayın.

Adım 21: Sıcak fırına aktarın. Balık hamurunu 25 dakika pişirin. Bir süre sonra dikkatlice fırından çıkarın. Hafifçe soğutun ve bir tabağa aktarın.

Adım 22. Evinizi arayın ve tadıma başlayın. Afiyet olsun!

Fırında kıyılmış balık rulosu

Fırında kıyılmış balık böreği, soğuk veya taze pişirilerek servis edilen lezzetli bir mezedir. Bu durum tadı hiçbir şekilde etkilemez. Rulo her iki versiyonda da harika. Doldurmak için her şey kullanılabilir.Her şey kendi tercihlerinize bağlıdır.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

• Kıyılmış balık – 500 gr.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• İrmik – 1 yemek kaşığı.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Ekşi krema - yağlama için.

Doldurmak için:

• Soğan – 1-2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Rulo için dolguyu hazırlayın. Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Havuçları fırçalayın ve bir temizlikçi ile kabuğunu çıkarın, rendeleyin. Yumuşak oluncaya kadar soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Brülörü kapatın ve soğutun.

Adım 2. Soğanı, havucu ve sarımsağı önceden temizledikten sonra doğrayıcı kasede birleştirin. Fazla nemi boşaltmak için, çözülmüş kıyılmış balığı bir elek içine yerleştirin. Kıyılmış sebzelerle birleştirin. İrmik, tuz ve karabiber ekleyin. Mayonezle tatlandırın ve şişmeye bırakın. Parşömen kağıdına bir dikdörtgen oluşturacak şekilde yerleştirin.

Adım 3. Sotelenmiş sebzeleri kenarına yerleştirin.

Adım 4. Parşömen kullanarak iş parçasını sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Kıyılmış herhangi bir balık kullanın. Her seçenek kendi yolunda lezzetli olacak. Kıymanız yoksa kendiniz hazırlayın. Balıkları durulayın ve kemiklerini çıkararak fileto yapın. Hamuru öğütücü kasesine yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar yumruk atın.

Adım 5. Ruloyu parşömenle sarın.

Adım 6: Daha sonra alüminyum folyoya sarın. Fırın tepsisine yerleştirdikten sonra önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına veriyoruz. Balık ürününü 45 dakika pişirin.

Adım 7. Bir süre sonra ürünü folyo ve parşömenlerden arındırın.

Adım 8. Ekşi krema ile yayın.

9. Adım15 dakika daha kahverengileştirin.

Adım 10. Sıcak balık rulosunu fırından dikkatlice çıkarın. Hafifçe soğutun ve bir tabağa aktarın. İstediğiniz gibi dekore edin. Maydanoz yapraklarım ve mayonez ağlarım var.

Adım 11. Atıştırmayı parçalara bölün. Arkadaşlarınızı davet edin ve tatmaya başlayın. Bu ruloyu en az bir kez denedikten sonra yemek kitabınız lezzetli bir tarifle doldurulacak. Ve yaklaşan tatillerde, hoş kokulu atıştırmalıklar programın en önemli özelliği olacak. Afiyet olsun!

Kıyılmış balık çubukları

Kıyılmış balık çubuklarının yapımı mümkün olduğu kadar basittir. Bu, mağazadan satın alınan fast food'a harika bir alternatiftir. Ara öğünler sağlıklı öğünler olarak sınıflandırılabilir. Bu çubuklar fırında pişirileceği gibi tavada da pişirilebilir. Fırınlanmış versiyonunu seviyorum.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Kıyma – 400 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Yulaf ezmesi / yulaf ezmesi – 4 yemek kaşığı.
• Kırmızı biber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Tempura için:

• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Şekersiz mısır gevreği – 70 gr.
• Un – 5 yemek kaşığı.

Sosu için:

• Ekşi krema – 100 gr.
• Maydanoz – 2 dal.
• Hardal - tatmak.
• Sarımsak – 3 diş.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Fazla nemi boşaltmak için önceden çözülmüş kıyılmış balığı bir elek veya kevgir içine koyun. Kıyılmış herhangi bir balık kullanın. Her seçenek kendi yolunda lezzetli olacak. Kıymanız yoksa kendiniz hazırlayın. Balıkları durulayın ve kemiklerini çıkararak fileto yapın. Hamuru öğütücü kasesine yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar yumruk atın.

Adım 2. Kıyılmış yulaf ezmesini ve sıkılmış sarımsağı kıyma dolu bir kaba dökün. Baharatları ve tuzu ekleyin.Yumurtayı çırpın ve karıştırın.

Adım 3. Şekersiz mısır gevreğini bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün.

Adım 4. Yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu bir kaseye dökün.

Adım 5. Biraz kıyma alın. Düzgün parçalar oluşturun ve un içinde yuvarlayın.

Adım 6. Yumurta karışımına batırın.

Adım 7: Mısır kırıntılarını yuvarlayın.

Adım 8. Bunu tüm kıyma ile yapın. Parçaları parşömen kaplı bir fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Balık ürünlerini 20 dakika pişirin.

Adım 9: Sosu hazırlayın. Kıyılmış maydanoz ve sarımsağı hardal ve ekşi kremayla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Adım 10. Lezzetli çubukları aromatik sosla servis edin, sevdiklerinize ikram edin ve iltifatlar alın. Afiyet olsun!

Dolgulu kıyılmış balık çılgınlığı

Kıyılmış balıktan yapılan Zrazy, en lezzetli ve yapımı kolay yemektir. Bu hassas meze, taze hazırlanmış veya soğutulmuş olarak iyidir. Garnitürle veya tek başına servis edilen doyurucu bir ikram. Güzel kokulu yiyecekler harika görünümü ve büyülü kokusuyla dikkat çekiyor. Çekici bir yemek şenlikli bir ziyafet ve günlük diyet için idealdir.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Mezgit filetosu – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Tereyağı – 50 gr.
• İrmik – 3 yemek kaşığı.
• Ekmek kırıntıları - gerektiği kadar.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Haşlanmış tavuk yumurtası – 2-3 adet.
• Yeşil soğan – 50 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yarı mamul balık ürününü kendim hazırlıyorum veya mağazadan satın alınan ürünü kullanıyorum.Balıkları durulayın ve kemiklerini çıkararak fileto yapın. Hamuru soyulmuş soğanla birlikte bir blender kabına yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar öğütün. İrmiği ekleyin, yağı, baharatları ve tuzu ekleyin. Yumurtayı çırpın ve karıştırın.

Adım 2. Yeşil soğanları haşlanmış yumurtalarla birlikte durulayın ve doğrayın. Dolguyu baharatlarla baharatlayın. Herhangi bir yeşillik doldurmaya uygundur. Dondurulmuş hazırlık bile.

Adım 3. Balık kütlesini alın ve avucunuza yayın.

Adım 4. Renkli dolguyu ortasına yerleştirin.

Adım 5. Düzgün parçalar oluşturun, aynı boyutları koruyun ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Onları kendim pişiriyorum. Yenmemiş ekmeği fırında kurutuyorum ve ardından mutfak robotunun kasesinde veya kahve değirmeni kullanarak öğütüyorum.

Adım 6. Bunu tüm balık kütlesiyle yapın.

Adım 7. Tavayı ısıtın. Panelenmiş parçaları birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Peksimetler, son ürüne lezzetli, çıtır bir doku verirken, iç kısımdaki hassasiyeti de koruyacaktır.

Adım 8. Arkadaşlarınızı hoş kokulu zrazalarla memnun edin ve lezzetli bir ikramın tadını çıkarın! Zrazy ayrı olarak veya garnitürle birlikte servis edilir. Ailemde onu yumuşak püre haline getirilmiş sebze veya patatesle servis etmek gelenekseldir. Afiyet olsun!