Balık çorbası

Balık çorbasının faydaları yadsınamaz. Et suyu B, C, E, H ve PP vitaminleri açısından zengindir ve ayrıca demir, çinko ve iyot içerir. Bu nedenle bu besleyici yemeği periyodik olarak diyetinize dahil etmeniz gerekir. Özellikle bunun için 10 adet balık çorbası tarifi seçtik.

Lezzetli konserve balık çorbası nasıl pişirilir?

Balık çorbası hazırlamanın en kolay ve hızlı yolu konserve balık kullanmaktır. Bunu yapmak için daha yağlı çeşitlerden balık seçmek daha iyidir: uskumru, pembe somon veya saury.

1. 
   Basit ve lezzetli bir balık çorbası nasıl pişirilir? Patatesleri soyun, durulayın ve küp şeklinde kesin.
2. 
   Soğanı soyup ince ince doğrayın.
3. 
   Havuçları yıkayın, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin.
4. 
   Balıkları çatal yardımıyla ezin.
5. 
   Bir tencerede suyu kaynatın. Önce soğanları ve havuçları ekleyip 15 dakika pişirin.
6. 
   Süre dolduktan sonra doğranmış patatesleri, tuzu ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
7. 
   Defne yaprağını ekleyin ve çorbayı biberleyin.
8. 
   Son olarak balığı ekleyin, karıştırın ve patatesler hazır olana kadar çorbayı pişirmeye devam edin.
9. 
   Sonunda doğranmış otları ekleyin ve balık çorbasını masaya servis edebilirsiniz.

---

Afiyet olsun!

Pirinç ve patatesli balık çorbası

Balık çorbası içinizi ısıtacak ve açlığınızı giderecektir. Çorba suyu, artık hemen hemen her mağazada bulunabilen konserve balık veya özel çorba kitleri kullanılarak hazırlanabilir.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Somon parçaları – 250 gr.
• Pirinç – 0,5 yemek kaşığı.
• Yeşil bezelye – 100 gr.
• Kereviz sapı – 1 adet.
• Patates – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Beyaz soğan – 1 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Yenibahar bezelye – 3 adet.
• Karabiber – 3 adet.
• Kurutulmuş mercanköşk – 0,5 çay kaşığı.
• Küçük hindistan cevizi – 1 tutam.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Dereotu - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Balığı yıkayın, kesin ve bir tavaya koyun. 1,5-1,7 litre su dökün ve ateşe verin. Et suyunu kaynatın, köpüğünü alın, tuz ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

2. Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Pirinci birkaç kez suyla durulayın. Patatesleri ve pirinci tavaya koyun. Ayrıca defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Et suyunu kaynatın ve 10-15 dakika pişirin.

3. Soğanı, havuçları ve kerevizi küçük küpler halinde kesin.

4. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

5. Sotelenmiş sebzeleri tavaya koyun ve çorbayı 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

6. Son olarak yeşil bezelye, mercanköşk, hindistan cevizi ve otları ekleyin. Çorbayı kaynatın, üzerini örtün, ocaktan alın ve 5-7 dakika pişmeye bırakın.

Afiyet olsun!

Evde klasik somon kafa çorbası

Balık çorbası, piknikte veya evde hazırlanabilen harika bir yemektir. Et suyunun temeli için bir somon balığı alın; zengin ve sağlıklı bir çorba garantilidir.

Pişirme süresi: 65 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Somon başı – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Yeşiller – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Somon kafasını tamamen çözdürün ve yıkayın. Sebzeleri soyun.

2. Somon kafasını bir tencereye koyun, üzerine su dökün, defne yaprağını ve soğanı ekleyin. Malzemeleri 20 dakika kaynattıktan sonra pişirin.

3. İkinci soğanı, patatesleri ve havuçları küpler halinde kesin.

4. Sebzeleri tavaya koyun ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.

. Sebzeler pişerken kafayı et suyundan çıkarın, parçalara ayırın ve eti tavaya geri koyun. Sonunda balık çorbasını tatmak için tuzlayın ve otlar ekleyin. Çorbayı ağzı kapalı olarak 10 dakika kadar kaynattıktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun!

Alabalık kafası ve kuyruğundan balık çorbası

Alabalık oldukça yağlı bir balıktır. Büyük, etli bir kafası ve kuyruğu vardır, dolayısıyla bu kısımlardan yapılan et suları besleyici ve zengindir. Sizi lezzetli bir alabalık balık çorbası hazırlamaya davet ediyoruz.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6-8.

İçindekiler:

• Alabalık başı ve kuyruğu – 600 gr.
• Patates – 100 gr.
• Havuç – 50 gr.
• Soğan – 60 gr.
• Dereotu – 10 gr.
• Karabiber – 8 adet.
• Defne yaprağı – 4 adet.
• Kimyon – 0,5 çay kaşığı.
• Mısır ezmesi - 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 10 gr.
• Su – 1,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Alabalıkların başını ve kuyruğunu iyice yıkayın, solungaçlarını çıkarın ve yüzgecini kesin.

2.Alabalık parçalarını tavaya koyun, soğanın ve havuçların yarısını ekleyin, suyu dökün ve tavayı ateşe verin. Su kaynayınca köpüğünü alıp 10 dakika kısık ateşte pişirin.

3. Patatesleri, havuçları ve soğanları küpler halinde kesin.

4. Tavaya sebzeleri ve dereotu ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

5. Daha sonra çorbaya defne yaprağını, kimyon tohumunu, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın ve 7-8 dakika daha pişirin.

6. Balıkları çorbadan çıkarın ve filetoları kemiklerinden ayırın. Mısır ezmesini et suyuna dökün ve balık üzerinde çalışırken kısık ateşte pişirin.

7. Alabalık filetosunu çorbaya koyun ve karıştırın. Tadına göre otlar ekleyin ve balık çorbasını servis edin.

Afiyet olsun!

Darı ile konserve saury çorbası

Balık çorbasına genellikle çeşitli tahıllar, pirinç veya darı eklenir. Darı ile çorba daha kalın ve daha doyurucu olur. Ve en önemlisi konserve balık çorbası çok çabuk hazırlanıyor.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6-8.

İçindekiler:

• Su – 2 l.
• Konserve saury – 1 kutu.
• Patates – 3 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Darı – 3 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 1-2 adet.
• Yeşiller - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri soyun ve yıkayın, soğanı küpler halinde kesin ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın.

2. Patatesleri küçük küpler halinde kesin.

3. Darıyı akan suyla birkaç kez durulayın.

4. Bir tencerede suyu kaynatın, darıyı ekleyin ve 7 dakika pişirin. Daha sonra patatesleri ekleyip 10 dakika daha pişirin. Bundan sonra kızarmış soğanları ve havuçları ekleyin, karıştırın ve çorbayı tuzlayın.

5. Konserveyi açın ve balığı çatalla ezin.

6.Balıkları tavaya koyun, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. Patatesler hazır olana kadar çorbayı kaynatın. Sonunda tadına göre otlar ekleyin, karıştırın ve balık çorbasını servis edin.

Afiyet olsun!

Kremalı Fin balık çorbası

Bu gerçek bir mutfak şaheseri. Lezzetli, belirgin kremsi tadı ve aromasıyla zengin, Fin tarifine göre balık çorbası. Çorba çabuk pişer ve daha da çabuk yenir. Sadece bir porsiyonda durmak mümkün değil.

Pişirme süresi: 45 dakika

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Somon veya somon çorbası seti – 1 paket.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Balık sosu – 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Soğan – 2 adet.
• Karabiber – 5 adet.
• Patates – 3 adet.
• Somon filetosu – 200 gr.
• Krem – 200 ml.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli malzemeleri hazırlayın, sebzeleri soyun ve yıkayın.

2. Çorba setini, defne yaprağını, karabiberi ve soğanı tavaya koyun. 1-1,2 litre su dökün, tavayı ateşe verin ve kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 20 dakika pişirin, yüzeydeki köpüğü alın. Et suyu hazır olduğunda süzün ve posayı kemiklerden çıkarın.

3. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve içindeki soğanı kızarana kadar kızartın.

4. Daha sonra doğranmış patatesleri ve havuçları koyun, balık suyunu dökün, tadına göre tuz ekleyin ve patatesler hazır olana kadar çorbayı pişirin.

5. Bundan sonra somon filetoyu çorbaya koyun ve 5 dakika pişirin. Kemiklerinden ayrılan posayı çorbaya koyun, kremayı dökün ve çorbayı kaynatın.

6. Çorbaya balık sosunu ekleyin, karıştırın, tavayı ocaktan alın, üzerini örtün ve çorbanın 5-7 dakika demlenmesini sağlayın.Fin balık çorbası hazır, taze ekmekle servis yapın.

Afiyet olsun!

Yağda konserve uskumru balık çorbası

Yağda uskumru ve en yaygın sebzelerden yapılan çok basit ama lezzetli bir çorba. Bu çorba cankurtaran olarak adlandırılabilir çünkü vaktiniz olmadığında ama ev yapımı yemek istediğinizde her zaman hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Yağda uskumru – 245 gr.
• Patates – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Su – 1-1,5 l.
• Tuz - tatmak.
• Kurutulmuş kekik - tatmak.
• Kurutulmuş fesleğen - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük çubuklar halinde kesin.

2. Havuçları soyun, yıkayın, yarım daire şeklinde kesin.

3. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

4. Bir tencerede suyu kaynatın, sebzeleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.

5. Daha sonra yıkanmış pirinci tavaya ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

6. Uskumruyu çatalla ezip bir tencereye koyun, kekik, fesleğen ve defne yaprağını ekleyin. Patatesler hazır olana kadar çorbayı karıştırın ve pişirin.

7. Çorbayı piştikten hemen sonra servis edin, istenirse taze otlar da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Eritilmiş peynirli balık çorbası için basit ve lezzetli bir tarif

Bütün aileyi doyuracak, eritilmiş peynir ilaveli lezzetli balık çorbası. Çorba güzel ve iştah açıcı görünüyor ve aroması tek kelimeyle büyülü. Doğal peynir kullanılması önemlidir çünkü bitkisel yağ bazlı peynirler et suyunda erimez.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4-6.

İçindekiler:

• Levrek – 800 gr.
• Patates – 4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• İşlenmiş peynir – 400 gr.
• Balık baharatları – 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Levreğin pullarını çıkarın ve bir tavaya koyun. Suyu dökün, havuç ve soğanın yarısını ekleyin. Et suyunu kısık ateşte kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin. Pişirme sırasında köpüğü alın.

2. Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Patatesleri ayrı bir tavada yumuşayana kadar haşlayın.

3. Kalan soğanları ve havuçları ince ince doğrayıp bitkisel yağda kızartın.

4. Balık suyunu süzün, levrek filetosunu kemiklerinden ayırın.

5. Patatesler pişince suyu boşaltın. Patatesleri, levrek filetosunu ve kızartılmış sebzeleri balık suyuna koyun, tadına göre baharatlayın. Çorba tenceresini orta ateşte yerleştirin.

6. İşlenmiş peyniri küçük küpler halinde kesin. Peyniri tavaya koyun ve sürekli karıştırarak çorbayı peynir tamamen eriyene kadar pişirin. Sonunda doğranmış otları ekleyin ve balık çorbasını servis edin.

Afiyet olsun!

Pollock balık çorbası yapmak için adım adım tarif

Balık çorbası pişirmek için hemen hemen her balık türü uygundur. Örneğin pollock'tan lezzetli ve hafif bir balık çorbası yapabilirsiniz. Tarif çok basit: et suyuna sebzeleri, taze otları ve balık baharatlarını ekleyin.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Pollock – 400 gr.
• Bulgur – 50 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 1 çay kaşığı.
• Balık için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kalın tabanlı bir tavaya bitkisel yağı dökün ve doğranmış soğanları ve havuçları kızartın. Sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.

2. Daha sonra pollock filetoyu tavaya ekleyin ve birkaç dakika pişirin.

3. Tavaya su dökün, tadına göre tuz ve baharat ekleyin ve suyu kaynatın.

4.Su kaynadıktan sonra bulguru ekleyip çorbayı orta ateşte 15-20 dakika pişirin.

5. Sonunda doğranmış otları ekleyin ve balık çorbasını servis edin.

Afiyet olsun!

Domates soslu konserve balık çorbası

Sovyet mutfağının bir klasiği konserve domates çorbasıdır. Sizi bu basit tarifi kullanmaya ve çocukluktan beri tanıdık olan tadı hatırlamaya davet ediyoruz. Bu, lezzetli ve besleyici bir öğle yemeği için mükemmel bir ilk yemektir.

Pişirme süresi: 45 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Domates soslu konserve sardalya – 240 gr.
• Su – 1,5 l.
• Pirinç – 2 yemek kaşığı.
• Patates – 2 adet.
• Havuç – 0,5 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Bitkisel yağ – 1,5 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Yenibahar bezelye – 2 adet.
• Biber gevreği – 0,2 çay kaşığı.
• Maydanoz - servis için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Tavaya su dökün, patatesleri ekleyin, suyu kaynatın ve 5 dakika pişirin.

2. Pirinci soğuk suyla durulayın, bir tencereye koyun ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

3. Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Pirinç neredeyse hazır olduğunda kızarmış sebzeleri çorbaya ekleyin ve çorbayı 10 dakika kısık ateşte pişirin.

4. Daha sonra konserveyi, pul biberi, sarımsağı ve karabiberi tavaya ekleyin.

5. Çorbayı kaynatın, üzerini örtün, ocaktan alın ve 10 dakika pişmeye bırakın. Servis yapmadan önce kıyılmış maydanozu ekleyin.

Afiyet olsun!