Kış için kavanozlarda safran sütü kapakları

Kavanozlarda kışa yönelik safranlı süt kapakları, raflarınıza ilginç bir katkı sağlayacak çok lezzetli ve iştah açıcı bir mantar hazırlığıdır. Parlak safran süt kapakları salamura edilebilir, tuzlanabilir veya orijinal havyar haline getirilebilir. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış on basit tariften oluşan seçimimizde sizin için en iyi mutfak seçeneklerini topladık.

Kavanozlarda kış için sirkeli safranlı süt kapakları

Kavanozlarda kış için sirkeli safranlı süt kapakları iştah açıcı görünümü, parlak tadı ve hoş çıtırlığıyla sizi memnun edecek. Bu ikram, sıcak garnitürlerle servis edilebilir veya sadece ekmekle yenilebilir. Uzun süreli saklamaya hazırlanmak için kanıtlanmış tarifimizi kullanın.

1. 
   Kışa kavanozlarda safranlı süt kapakları hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayacağız. Gerekli sayıda safran sütü kapağını ölçüp ayırıyoruz.
2. 
   Daha sonra malzemeyi su altında iyice durulayın.Büyük mantarları parçalara ayırıyoruz.
3. 
   Safranlı süt kapaklarını derin bir tencereye yerleştirin. Suyla doldurun ve kaynatın. Daha sonra suyunu boşaltıp yenisini ekleyin. Defne yaprağını, karanfilleri, karabiberleri, bitkisel yağı ve soyulmuş soğan parçalarını ekleyin. Tuz ekleyip tekrar kaynatın.
4. 
   Karışıma dereotu ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Daha sonra ateşi kapatın ve sirkeyi dökün.
5. 
   Kavanozları sterilize ediyoruz. Altına baharatları (defne yaprağı, karabiber ve karanfil) koyun.
6. 
   Kapları turşunun içindeki sıcak mantarlarla doldurun. Kapaklarını kapatın, üstünü ters çevirin ve soğumaya bırakın.
7. 
   Sirkeli safran süt kapakları kavanozlarda kışa hazır.

Kış için sitrik asitli salamura safran süt kapakları

Kış için sitrik asitle marine edilmiş safranlı süt kapakları, ev sofranızı kesinlikle çeşitlendirecek basit ve lezzetli bir hazırlıktır. Bu ikram tüm aile için lezzetli bir soğuk atıştırmalık görevi görecek. Hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Soyulmuş safran sütü kapakları – 2 kg.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Su – 0,5 l.
• Yeşiller – 1 demet.
• Tuz – 2,5 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 5 diş.
• Sitrik asit – 0,5 çay kaşığı.
• Karabiber – 15 adet.
• Defne yaprağı – 4 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kışa sitrik asitli salamura safran sütü kapakları hazırlamak için gerekli mantar miktarını ölçün. Bunları ayıklıyoruz, yıkıyoruz, büyük bir tencereye koyuyoruz ve suyla dolduruyoruz.

Adım 2. İçeriği kaynatın ve 15 dakika pişirin.

Adım 3. Mantarları bir kevgir içine koyun ve suyun tamamen akmasını sağlayın.

Adım 4. Baharatları listeye ve sitrik asite göre hazırlayın.

Adım 5.Bir tencereye su, bitkisel yağ dökün, doğranmış diş sarımsakları, otları, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. İçeriği kaynatın ve sitrik asit ekleyin, ardından 10 dakika pişirin.

Adım 6. Mantarları sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sıcak turşuyla doldurun.

Adım 7. Kavanozları naylon kapaklarla kapatın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Adım 8. Sitrik asitli salamura safran süt kapakları kışa hazır. Serin bir yerde saklayın.

Safran sütü kapaklarının sıcak hazırlanması

Safran süt kapaklarını sıcak yöntemle hazırlamak, uzun süreli depolama için lezzetli ve uygulaması kolay bir fikirdir. Böyle bir ikramın tadı ilginç ve inanılmaz derecede iştah açıcı olacaktır. Soğuk meze olarak servis yapın ve yemek pişirmek için kanıtlanmış adım adım tarife dikkat edin.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Soyulmuş safran mantarları – 1 kg.
• Su – 1 l.
• Tuz – 1 yemek kaşığı. slayt ile
• Karabiber – 5 adet.
• Tatlı bezelye – 5 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Karanfil – 2 adet.
• Tarçın – 1/3 çubuk.
• Frenk üzümü yaprağı – 3 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sıcak yöntemle safranlı süt kapakları hazırlamak için gerekli miktarda mantar seçin. Bunları ayıklayıp kirden temizliyoruz.

Adım 2. Daha sonra safranlı süt kapaklarını su altında iyice durulayın.

Adım 3. Bunları derin bir tavaya yerleştirin. Suyla doldurun ve yüksek ateşte kaynatın. Kaynattıktan hemen sonra tuz ekleyin, ısıyı azaltın ve yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.

Adım 4. Mantarları bir kevgir içine koyun ve su altında durulayın.

Adım 5. Kapaklı kavanozları iyice yıkayın. Daha sonra kavanozları 10-15 dakika kadar buharda sterilize edin, kapaklarını kaynatın.

Adım 6. Salamurayı hazırlayın.Suyu tuz ve baharatlarla kaynatın. Mantarları salamuraya koyun ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Tedaviyi kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 7. Safran sütü kapaklarının sıcak hazırlanması tamamlanır. İş parçalarını serin bir yerde saklayın.

Ryzhiki soğuk yolu

Soğuk işlenmiş safran süt kapakları inanılmaz derecede iştah açıcı ve lezzet açısından zengindir. Bu ikram evinize veya tatil masanıza çeşitlilik katacaktır. Sıcak yemeklerle veya bağımsız bir atıştırmalık olarak servis yapın. Hazırlanmak için kanıtlanmış bir adım adım fikir kullanın.

Pişirme süresi – 1 gün

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Soyulmuş safran sütü kapakları – 1 kg.
• Tuz – 50 gr.
• Yaban turpu yaprağı – 1 adet.
• Dereotu şemsiyesi – 4 adet.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Karanfil – 2 tomurcuk.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğuk yöntemle safranlı süt kapakları hazırlamak için gerekli miktarda mantar hazırlayın. Onları geçelim.

Adım 2. Ürünü tüm kirletici maddelerden temizleyin ve su altında durulayın.

Adım 3. Kuyrukları kesin. Sadece kapakları salamura edebilirsiniz. Bu şekilde hazırlık daha lezzetli ve daha çekici olacaktır.

Adım 4. Hazırlanan kapakları katmanlar halinde bir emaye tavaya yerleştirin. Mantarları listeden tuz ve baharatlarla değiştirin.

Adım 5. Baskıyı üstüne yerleştirin ve safranlı süt kapaklarını oda sıcaklığında 5 saat bekletin. Daha sonra bir gün serin bir yere aktarıyoruz.

Adım 6. Salamura mantarları steril kavanozlara aktarın ve serbest kalan salamurayla doldurun. Haşlanmış metal kapaklarla kapatıp soğukta saklıyoruz. İkramı uzun süre saklamayı planlamıyorsanız naylon kapaklarla kapatabilirsiniz.

Adım 7. Soğuk işlenmiş safran süt kapakları hazır!

Safran sütü kapaklarının soğuk dekapajı

Safran süt kapaklarının soğuk dekapajı, kendinizi ve sevdiklerinizi inanılmaz lezzetli ve iştah açıcı bir atıştırmalıkla memnun etmenin kolay bir yoludur. Bitmiş mantarlar gevrek ve çekicidir. Siyah ekmek, soğan halkaları ve baharatlarla desteklenmiş olarak masaya servis yapın.

Pişirme süresi – 1 ay

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Soyulmuş safran sütü kapakları – 1 kg.
• Tuz – 50 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Safran sütü kapaklarını soğutmak için gerekli miktarda mantar hazırlayın.

Adım 2. Mantarları ayıklayıp hasarlı kısımları çıkarıyoruz.

Adım 3. Malzemeyi dallardan ve diğer kalıntılardan temizleyin.

4.Adım Safranlı süt kapaklarının kapakları sünger yardımıyla temizlenebilir. Mantarları su altında iyice yıkıyoruz.

Adım 5. Mantarları tuz serperek katmanlar halinde steril bir kavanoza yerleştirin.

Adım 6. Mantarların üzerine baskı uygulayın ve iş parçasını buzdolabına yerleştirin. Tedaviyi en az bir ay boyunca turşuyoruz. Daha sonra naylon bir kapakla kapatın.

Adım 7. Safran sütü kapaklarının soğuk dekapajı tamamlandı.

Kış için kavanozlarda yağlı safranlı süt kapakları

Kışlık kavanozlarda yağ bulunan safranlı süt kapakları, ilginç tadı ve iştah açıcı görünümüyle sizi memnun edecek. Bu ikramla ev menünüzü çeşitlendireceksiniz. Mantarları uzun süreli depolamaya hazırlamak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 35 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Soyulmuş safran sütü kapakları – 1 kg.
• Su – 100 ml.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Sirke özü %70 – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 3 çay kaşığı.
• Şeker – 2 çay kaşığı.
• Karabiber – 6 adet.
• Sarımsak – 3 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kışa kavanozlarda tereyağlı safranlı süt kapakları hazırlamak için gerekli mantar miktarını ölçün, ayırın ve iyice temizleyin.

Adım 2.Daha sonra mantarları su altında iyice durulayın ve bir elek üzerine koyun.

Adım 3. Ana malzemeyi kaynar su dolu bir tencereye aktarın. 15 dakika kaynatın.

Adım 4. Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkardığınızdan emin olun.

Adım 5. Haşlanmış safranlı süt kapaklarını bir kevgir içine yerleştirin ve suyun akmasını bekleyin.

Adım 6. Mantarları bir süre bekletin ve turşuyu yapın. Bir tencerede şekeri, tuzu, defne yaprağını, karabiberi, bitkisel yağı ve 100 mililitre suyu birleştirin.

Adım 7. Turşuyu kaynatın ve sonunda sirke özünü içine dökün.

Adım 8. Mantarları buraya batırın ve dört dakika pişirin.

Adım 9. Soyulmuş sarımsak parçalarını ekleyin ve ocağı kapatın. Mantarları sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve turşu ve yağla doldurun. Kapaklarla kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.

Adım 10. Kavanozlarda yağ bulunan safranlı süt kapakları kışa hazır. İş parçalarını serin bir yerde saklamak için alın.

Sarımsaklı marine edilmiş safranlı süt kapakları

Sarımsaklı marine edilmiş safranlı süt kapakları iştah açıcı görünümü, parlak tadı ve aromasıyla sizi memnun edecek. Bu ikram, sıcak garnitürlerle servis edilebilir veya sadece ekmekle yenilebilir. Uzun süreli saklamaya hazırlanmak için adım adım fotoğraflar içeren kanıtlanmış tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Soyulmuş safran sütü kapakları – 2 kg.
• Su – 1 l.
• Tuz – 4 çay kaşığı.
• Şeker – 2 çay kaşığı.
• Sirke %9 – 100 ml.
• Sarımsak – 4 diş.
• Karabiber - tatmak.
• Tatlı bezelye - tatmak.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Karanfil - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sarımsaklı safran sütü kapaklarını hazırlamak için öncelikle mantarları ayıklayıp su altında iyice duruluyoruz. Küçükleri bütün bırakın, büyükleri parçalara ayırın.

Adım 2.Mantarları geniş bir tencereye koyun, az miktarda su ile doldurun ve kaynattıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın.

3. Adım. Bu süre zarfında safran sütü kapaklarının boyutu biraz azalacaktır.

Adım 4. Suyu boşaltmak için mantarları bir kevgir içine aktarın. Şimdilik bir kenara koyun.

Adım 5. Hoş kokulu bir turşusu hazırlayın. Bunu yapmak için bir tencereye bir litre su dökün, tuz, şeker, karabiber, karanfil ve defne yaprağı ekleyin. Kaynatın. Kuru malzemeler (tuz ve şeker) tamamen eriyene kadar karıştırın.

Adım 6. Mantarları kaynayan turşunun içine batırın ve 5 dakika kaynatın.

Adım 7. Pişirmenin sonunda belirtilen miktarda sirkeyi dökün.

Adım 8. Sarımsak dişlerini soyun, ince dilimlere bölün ve mantarlı turşunun içine koyun. Her şeyi 5 dakika daha birlikte pişirin ve ateşi kapatın.

Adım 9. Daha sonra iş parçasını sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Büyük bir tencereye, altına havlu koyun. Kavanozların askılarına ulaşacak şekilde su dökün. Suyu kaynatın ve dolu kavanozları 10-15 dakika sterilize edin. Boşlukları çıkarıyoruz, kapakları yuvarlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Adım 10. Sarımsaklı marine edilmiş safran sütü kapakları hazır. Saklamak için götürün.

Kavanozlarda kış için kızarmış safranlı süt kapakları

Kış için kavanozlarda kızartılmış safran süt kapakları kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve iştah açıcı görünümüyle sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Bu ikramla ev menünüzü çeşitlendireceksiniz. Uzun süreli depolamaya hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Soyulmuş safran sütü kapakları – 1 kg.
• Bitkisel yağ – 240 ml.
• Tuz – 60 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kışa kızarmış safranlı süt kapakları hazırlamak için kavanozlardaki gerekli mantar miktarını ölçün.Bunları dikkatlice ayırıyoruz, temizliyoruz ve su altında duruluyoruz.

Adım 2. Mantarları kuru, iyi ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Nem buharlaşana kadar kızartın.

Adım 3. Bitkisel yağı dökün. Karıştırın ve 10 dakika pişirin. Daha sonra kapağı kapatın. Isıyı azaltın ve yarım saat pişirin.

Adım 4. İş parçasını tuzlayın ve 7 dakika daha kızartın.

Adım 5. Kavanozları sodayla durulayın ve uygun bir şekilde sterilize edin.

Adım 6. İş parçasını üstte 3 cm kalacak şekilde buraya yerleştirin ve boş alanı kızartma sonrasında kalan sıvıyla doldurun. Yeterli değilse, eksik yağ hacmini ayrı olarak ısıtın. Yuvarlıyoruz, kavanozları ters çeviriyoruz, sıcak bir battaniyeyle örtüyoruz ve iki gün soğumaya bırakıyoruz.

7. Adım Kavanozlarda kızartılan safranlı süt kapakları kışa hazır. Depolama için götürülebilir.

Kış için domates soslu safranlı süt kapakları

Kış için domates soslu Ryzhiki inanılmaz derecede orijinal ve lezzet açısından zengindir. Bu ikram evinize veya tatil masanıza çeşitlilik katacaktır. Sıcak yemeklerle veya bağımsız bir atıştırmalık olarak servis yapın. Hazırlanmak için kanıtlanmış bir adım adım fikir kullanın.

Pişirme süresi – 2 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Soyulmuş safran sütü kapakları – 2 kg.
• Domates salçası – 150 gr.
• Bitkisel yağ – 150 ml.
• Soğan – 300 gr.
• Havuç – 300 gr.
• Karabiber – 8 adet.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Su – 150 ml.
• Tuz - tatmak.
• Tadımlık şeker.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kışa domates soslu safranlı süt kapakları hazırlamak için gerekli mantar miktarını ölçün. Bunları su altında ayırıp duruluyoruz.

Adım 2. İyice yıkanmış safranlı süt kapaklarını bir tencereye koyun, tuzlayın ve suyla doldurun.

Adım 3. 40 dakika pişirin, ardından bir kevgir içine koyun. Ürünü durulayıp tekrar tavaya koyuyoruz.

Adım 4.Domates salçasını suyla seyreltiyoruz.

Adım 5. Aynı karışıma baharatları ekleyin ve bitkisel yağı ekleyin. Karışım.

Adım 6. Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 7. Havuçları rendeleyin.

Adım 8. Sebzeleri mantarlara gönderiyoruz, domates karışımını döküyoruz, tuz ve şeker ekliyoruz. Kısık ateşte 1 saat kaynattıktan sonra karıştırarak pişirin. Tedaviyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Toplayın, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

9. Adım. Domates soslu safranlı süt kapakları kışa hazır!

Kış için Camelina havyarı

Kış için safranlı süt kapaklarından yapılan havyar, ilginç tadı ve besin değeriyle sizi memnun edecek. Bu ikramla ev menünüzü çeşitlendireceksiniz. Orijinal bir mantar ürünü hazırlamak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Haşlanmış safran sütü kapakları – 0,5 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Dereotu – 2 dal.
• Bitkisel yağ – 250 ml.
• Sirke %9 – 1,5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kışa safran süt kapaklarından havyar hazırlamak için gerekli mantar miktarını ölçün, sıralayın ve temizleyin.

Adım 2. Daha sonra mantarları su altında iyice yıkayıp doğrayın.

Adım 3. Mantarları tavaya yerleştirin. Tuz, su ilave edip kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.

Adım 4. Safranlı süt kapaklarını bir kevgir içine yerleştirin ve su altında durulayın.

Adım 5. Mantarları bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Nem buharlaşana kadar kızartın.

Adım 6. Buraya rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kızartın.

Adım 7. Hazırlığı tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Adım 8. Kızartılmış yiyecekleri bir blender kullanarak öğütün.

Adım 9. Sirkeyi karışıma dökün ve iyice karıştırın.

Adım 10Karışımı küçük, sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Adım 11. Doldurulmuş kavanozları, dibinde havlu ve kaynar su bulunan bir tencereye yerleştirin. Yarım litrelik kavanozları 10-12 dakika, litrelik kavanozları ise 15-20 dakika sterilize ediyoruz.

Adım 12. Kavanozları sudan çıkarın, kapaklarını kapatın ve ters çevirin. Bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 13. Ketencik havyarı kışa hazır. Depolamak üzere bir kenara koyun.