Ringa balığı yemekleri

Salaka ringa balığının bir türü olan küçük bir balıktır. Başlıca avantajlarından biri basitliği ve hazırlanma kolaylığıdır, ringa balığının bozulması neredeyse imkansızdır. Kızartabilir, pişirebilir ve hatta yumuşak pirzola yapabilirsiniz. Bu nedenle çok sayıda tarif var, hangisini alırsanız alın öğle yemeği, akşam yemeği veya piknik için mükemmel bir yemek alacaksınız.

Bir tavada kızarmış ringa balığı

Bir tavada kızartılmış ringa balığı, sıcak veya soğuk olarak eşit derecede lezzetli kalan bir yemektir. İlk durumda öğle veya akşam yemeğinde garnitür patates ile servis edilebilir. Ve soğutulduğunda, örneğin birayla birlikte mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.

1. 
   Kızarmış ringa balığı hazırlamak için küçük bir ürün listesine ihtiyacınız olacak, bunları hazırlayın.
2. 
   Plastik bir torbaya un, toz biber, balık baharatları, tuz ve kuru sarımsağı ekleyin. Bu karışım ringa balığı kızartırken ekmek görevi görecektir.
3. 
   Ringa balığını ekmek karışımıyla birlikte torbaya koyun. Çantayı bağlayıp sallayın ama çok fazla değil. Balıklar ekmekle eşit şekilde kaplanmalıdır.
4. 
   Paketi çözün. Balıkları ısıtılmış bir yüzeye koymadan önce fazla unlarını silkeleyin.
5. 
   Kızartma tavasını iyice ısıtın, bitkisel yağı dökün. Balıkları birbirleriyle yakın temas etmeyecek şekilde porsiyonlara yerleştirin. Her iki tarafta orta ateşte birkaç dakika kızartın. Ringa iyice kızartılmalı ve içi tamamen pişirilmelidir.
6. 
   Kızartılmış ringa balığını sıcak veya soğutulmuş olarak servis edin. Afiyet olsun!

Evde ringa balığı hamsisi

Evde ringa balığı hamsi mağazadan satın alınanlardan daha lezzetli ve doğaldır. Kesinlikle, kesinlikle böyle bir inceliği kendiniz hazırlamaya çalışmalısınız. Salaka bu tarif için mükemmeldir.

Pişirme süresi – 3 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 25-30 dk.

Porsiyonlar – 5-6.

İçindekiler:

• Ringa balığı – 1,3 kg.
• Ayçiçek yağı – 220 ml.
• Siyah çay – 10 gr.
• Sofra tuzu – 20 gr.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Karabiber – 17 adet.
• Soğan kabuğu - 3,5 avuç.
• Su – 300 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğan kabuklarını soğuk suyla durulayın ve kalın tabanlı bir tencereye koyun. Tavanın hacmi üç litre olmalıdır. Kabukların üzerine defne yaprağını, karabiberi ve 300 mililitre soğuk suyu ekleyin. Kabı ateşe koyun ve içindekileri kaynatın. Karışımı kaynattıktan sonra yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Adım 2. Bundan sonra tavaya siyah çay ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın ve suyu 5-7 dakika ateşte bırakın. Bundan sonra ocağı kapatın ve et suyunun demlenmesine izin verin.

Adım 3. Ringayı tamamen çözdürün, içini boşaltın ve kafalarını kesin.Karkasları akan su ile iyice yıkayın.

Adım 4. Kalın duvarlı bir tava alın, ringa balığını sırtları üstte olacak şekilde katmanlar halinde yerleştirin.

Adım 5. Turşuyu bir elek ile süzün, kabuklarını sıkın. Marine edilmiş tuza ekleyin ve karıştırın. Ortaya çıkan turşuyu ringa balığı üzerine dökün. Bitkisel yağı dökün ve tavayı ateşe verin. Ringa tamamen sıvıyla kaplı değilse biraz kaynamış su ekleyebilirsiniz.

Adım 6. Tavayı orta ateşte yerleştirin ve içindekileri kaynatın. Bundan sonra ısıyı azaltın ve balığı kapağın altında yaklaşık birkaç saat pişirin. Pişirdikten sonra hamsilerin soğutulması gerekir, aksi takdirde parçalanırlar. Afiyet olsun!

Evde baharatlı tuzlu ringa balığı

Evde baharatlı tuzlu ringa balığı çok lezzetlidir. Balıklar, haşlanmış patates ve soğan turşusu ile servis edildiğinde çok lezzetlidir. Ringa balığı turşusu hafta içi ve tatil günlerinde atıştırmalık olarak sunulabilir ve kısa sürede hazırlanır.

Pişirme süresi – 48 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30-40 dk.

Porsiyonlar – 4-6.

İçindekiler:

• Salak – 500 gr.
• İçme suyu – 700 ml.
• Sofra tuzu – 2,5 yemek kaşığı.
• Karabiber – 15 adet.
• Öğütülmüş kişniş – 1,5 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 10 adet.
• Hardal fasulyesi – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yaklaşık aynı büyüklükte taze dondurulmuş ringa balığı alın, gerekli tüm baharatları ölçün.

Adım 2. Balıkların buzları çözülürken salamurayı hazırlayın. Derin bir kaseye tuzu dökün ve defne yapraklarını ekleyin.

3. Adım. Ayrıca karabiber, hardal tohumu ve öğütülmüş kişnişi de ekleyin.

Adım 4. 700 mililitre suyu kaynatın ve baharatlarla dolu bir kaseye dökün, tuzlu suyu tuz tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 5.Asitleme için hava geçirmez bir plastik kap veya normal bir cam kavanoz uygundur. Ringa balığı bir kaba koyun ve soğutulmuş salamurayla doldurun. Kabı kapatın ve birkaç gün buzdolabında saklayın. Ringa balığının eşit şekilde marine edilmesi için kabı periyodik olarak çalkalayın.

Adım 6. Soğutulmuş baharatlı ringa balığını atıştırmalık olarak servis edin. Afiyet olsun!

Fırında pişmiş Salaka

Fırında pişmiş ringa balığı acemi bir aşçının bile hazırlayabileceği bir yemektir. Salaka küçük bir balık olduğundan ön işlem gerektirmez ve bütün olarak pişirilir. Ayrıca vücuda oldukça faydalıdır ve herkesin beğeneceği nefis bir tada sahiptir.

Pişirme süresi – 65 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Ringa balığı – 20 adet.
• Büyük soğan – 1 adet.
• Balık baharatları – 1 yemek kaşığı.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ringa balığını buzdolabında veya oda sıcaklığında doğal olarak tamamen çözün.

Adım 2. Her balığın kafasını kesin ve iç kısımlarını çıkarın, iyice yıkayın ve sıvının akmasını bekleyin. Karkasları bir kaseye aktarın.

Adım 3. Ringa balığına baharat ve tuz ekleyin.

Adım 4. Bitkisel yağı dökün ve balığı yavaşça karıştırın.

Adım 5. Baharatlar, tuz ve bitkisel yağ, balığın her yerine eşit şekilde dağıtılmalıdır.

Adım 6. Büyük bir soğanın kabuğunu çıkarın, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Dilimleri ısıya dayanıklı bir tabağa yerleştirin.

Adım 7. Ringayı soğan yatağına yerleştirin. Formu önceden 190 dereceye kadar ısıtılmış fırına 35-40 dakika yerleştirin.

Adım 8Bitmiş pişmiş ringa balığını, haşlanmış patates veya haşlanmış sebzelerden oluşan bir garnitürle birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Bir tavada soğan ve havuç ile haşlanmış ringa balığı

Bir tavada soğan ve havuçla haşlanmış ringa balığı, her durum için bütçeye uygun ve lezzetli bir yemektir. Ringa balığı her zaman mağazada bulunabilen en küçük ve en ucuz balıktır. Ve yine de vücut için çok faydalıdır ve faydalı mikro elementler açısından zengindir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Taze dondurulmuş ringa balığı – 0,6 kg.
• Beyaz soğan – 1 adet.
• Kokusuz bitkisel yağ - kızartmak için.
• Havuç – 2 adet.
• Domates sosu – 2 yemek kaşığı.
• Deniz tuzu - tatmak.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.
• Şeker - isteğe bağlı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Su – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri alın. Balıkları tamamen çözdürün, sebzeleri soyun ve soğuk suyla yıkayın.

Adım 2. Ringa balığının içini boşaltın, başlarını kesin ve çıkıntıları çıkarın. Karkasların içini ve dışını yıkayın.

Adım 3. Havuçları büyük delikli bir rende kullanarak rendeleyin.

Adım 4. Soğan kafasını küçük küpler halinde kesin.

Adım 5. Havuç rendesini ve doğranmış soğanı bitkisel yağda yumuşayana kadar ara sıra bir spatula ile karıştırarak kızartın.

Adım 6. Tatmak için baharat ve tuz ekleyin.

7. Adım. Son olarak domates sosunu, defne yaprağını ve yarım bardak suyu ekleyip karıştırın ve kaynatın. Kızartmanın tadını dengelemek için üzerine biraz şeker ekleyin.

Adım 8. Ringa balığını kavrulmuş sebzelerin üzerine koyun ve sosun içinde biraz boğun. Balıkları 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 9. Haşlanmış ringa balığını bir garnitür patatesle birlikte servis edin, çok lezzetlidir.Afiyet olsun!

Ev yapımı füme ringa balığı

Evde füme ringa balığı çok zor bir iş değil ama şenlikli bir ziyafet için harika bir meze alacaksınız. Ringa balığının tamamını içebilir veya bağırsaklardan önceden temizleyebilirsiniz, bu gelecekteki atıştırmalıkların tadını etkilemeyecektir.

Pişirme süresi – 7 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 25-30 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Salak – 300 gr. (bir ızgara için)
• Sofra tuzu - tatmak.
• Kızılağaç cipsi – 1 avuç.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ringa karkaslarının buzunu tamamen çözün.

Adım 2. Ringa balığına tuz serpin, ellerinizle hafifçe karıştırın ve 1-2 saat tuzlanmaya bırakın.

Adım 3. Bundan sonra balığı bir havlunun üzerine koyun. Yarım saat bekletin, bu süre zarfında karkaslar biraz kuruyacaktır.

Adım 4: Sigara içeninizi hazırlayın. Daha az dağınık hale getirmek için folyo ile örtün. Kızılağaç talaşlarını tabana dökün.

Adım 5. Paleti üstüne yerleştirin.

Adım 6: Balığınızın sayısına bağlı olarak tepsiye bir veya iki raf yerleştirin. Hazırlanan ringa balığı ızgaraların üzerine yerleştirin.

Adım 7. Tütsü odasını bir kapakla kapatın ve gaz sobasının üzerine yerleştirin, oluğu suyla doldurun. Ocağı açın ve armatürden duman çıkana kadar bekleyin. Üzerine bir hortum takın ve pencereden sokağa çıkarın. Ringa balığını 20-25 dakika tütsüleyin. Bundan sonra ısıyı kapatın ve balığı 20 dakika daha sigara içicisinde bırakın.

Adım 8. Füme ringa balığını tütsü odasından çıkarın ve soğutun. Örnek alabilirsiniz. Afiyet olsun!

Ringa balığı salamurada lezzetli bir şekilde turşu nasıl yapılır

Bu basit tarifte, tuzun balığın doğal tadını tamamen bozmaması için ringa balığını salamurada nasıl lezzetli bir şekilde turşu haline getireceğinizi anlatacağız. Teknoloji çok karmaşık değildir ve ringa balığının uygun şekilde işlenmesini ve bunun için salamuranın hazırlanmasını içerir.

Pişirme süresi - 16 saat

Pişirme süresi – 50-60 dk.

Porsiyonlar – 3-4.

İçindekiler:

• Ringa balığı – 1 kg.
• Sofra tuzu – 3 yemek kaşığı.
• karabiber – 10 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• İçme suyu – 1 l.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Karanfil – 5 adet.
• Kişniş fasulyesi - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ringayı tamamen çözün. İsteğinize göre balığın içini boşaltıp kafalarını kesebilir veya karkasları bütün olarak bırakabilirsiniz. Ringayı iyice yıkayın.

Adım 2. Şimdi salamurayı hazırlamanız gerekiyor. Tavaya su dökün, gerekli miktarda tuz, şeker, karabiber, karanfil tomurcukları, kişniş tohumlarını ekleyin ve defne yapraklarını ekleyin. Tavayı ateşe koyun ve içindekileri kaynatın. Bitmiş salamurayı balığa dökmeden önce soğutun.

Adım 3. Balığı tuzlu suyla doldurun, üzerini düz bir tabakla örtün ve üzerine baskı uygulayın. Balıkları 12-15 saat tuzda bırakın.

Adım 4. Ringa balığı tuzlandığında uygun bir saklama kabına aktarın.

Adım 5. Hafta içi ve tatil günlerinde tuzlu ringa balığını atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Un içinde kızarmış ringa balığı

Unda kızarmış ringa balığı, en basit deniz ürünleri yemeklerinden biridir. Çok çabuk pişiyor. Unlu ekmek sayesinde ringa balığı üzerinde ince, çıtır bir kabuk oluşur, ancak fileto içi yumuşak ve sulu kalır. Balıkları çeşitli garnitürlerle servis edebilirsiniz.

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Ringa balığı – 8-10 adet.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Un – 0,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ringa balığı hazırlayın, tamamen doğal yollarla buzunu çözün.

Adım 2. Her balığın kafasını kesin ve iç kısımlarını çıkarın.Daha sonra karkasları akan su altında iyice yıkayın.

Adım 3. Ringayı tuzlayın ve içini ve dışını baharatlayın. İstenirse balık ve deniz ürünleri için diğer baharatları kullanabilirsiniz.

Adım 4. Unu bir torbaya dökün ve içine balıkları koyun.

Adım 5. Daha sonra torbayı bağlayın ve ringa balığının eşit şekilde unla kaplanması için içindekileri sallayın. Ayrıca bir tabağa un dökebilir ve tek tek kızartmadan önce her balığı içine batırabilirsiniz.

Adım 6. Kızartma tavasını yüksek ateşte iyice ısıtın, bitkisel yağı dökün. Isıyı azaltın ve ringa balığını ısıtılmış bir yüzeye yerleştirin. Balıkları bir tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 7. Daha sonra dikkatli bir şekilde bir spatula kullanarak ringa balığını ters çevirin ve altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika daha pişirin.

Adım 8. Kızartılmış ringa balığını, seçtiğiniz bir garnitürle birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Soğanlı pişmiş ringa balığı

Soğanlı fırında ringa balığı çabuk hazırlanan ve herkesin sevdiği bir yemektir. Ringa balığı küçük boyutuna rağmen oldukça sağlıklı bir balıktır ve bol miktarda omega 3 içerir. Ringa balığı özellikle küçük tohumları olmadığı için çocuklara verilebilir.

Pişirme süresi – 65 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Ekşi krema – 300 gr.
• Kereviz kökü – 1 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Soğan – 2 adet.
• Kurutulmuş dereotu – 1 çay kaşığı.
• Ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Salak – 600 gr.
• Kokusuz bitkisel yağ - kızartmak için.

Adım 1. Ringa balığını çözün, iç kısımlarını çıkarın ve akan su altında iyice yıkayın.

Adım 2. Isıya dayanıklı bir kabın dibine bitkisel yağı dökün ve galeta ununu ekleyin. Ringa balığını arka tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin, tadına göre tuz serpin.

Adım 3. Soğanları ve kereviz kökünü soyun ve yıkayın.Sebzeleri küpler halinde kesin.

Adım 4. Sarımsak dişlerini soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 5. Kıyılmış kerevizi balığın üzerine eşit şekilde dağıtın.

Adım 6. Daha sonra iş parçasını ekşi krema tabakasıyla örtün.

Adım 7. Balığın tamamını eşit şekilde kaplayacak şekilde ekşi krema katmanını bir kaşıkla yayın.

Adım 8. Ekşi kremanın üzerine doğranmış soğanı ve sarımsağı koyun, tuzlayın ve karabiberle tatlandırın.

Adım 9. İş parçasının üzerine galeta unu ve kurutulmuş dereotu serpin.

Adım 10. Tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve ringa balığını altın rengi kahverengi olana kadar 40 dakika pişirin.

Adım 11. Soğanla pişirilen ringa balığı, pişirildikten hemen sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Ringa pirzolası

Ringa pirzolaları en yüksek puanı hak ediyor. Pollock, hake veya mavi mezgit gibi daha pahalı balıklardan yapılan yemeklerden daha lezzetli, sulu, daha kötü değiller. Öğle veya akşam yemeğinde mısır gevreği, makarna, patates veya sebzeden oluşan bir garnitürle servis edilebilirler.

Pişirme süresi – 120 dk.

Pişirme süresi – 100 dakika

Porsiyonlar – 3-4.

İçindekiler:

• Ringa balığı – 1 kg.
• Büyük tavuk yumurtası – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Buğday unu – 6-7 yemek kaşığı.
• Kokusuz bitkisel yağ – 100 ml.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber – 1-2 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli ürünleri alın ve ringa balığının buzunu doğal olarak tamamen çözün.

Adım 2. Her karkasın başını kesin ve iç kısımları çıkarın. Balıkların içini ve dışını akan su altında yıkayın.

Adım 3. Balıkları ince gözenekli bir ızgara kullanarak kıyma makinesinde öğütün. Ayrıca soğan kafasını balıkla birlikte doğrayın. Kıymanın içine bir tavuk yumurtası kırın, tuz ve karabiber ekleyin.

4. Adım Buğday ununun yarısını ekleyin, kıymayı iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin.

Adım 5.Kalan unu bir tabağa koyun. Islak ellerle köfteler yapın ve tavaya eklemeden önce unla kaplayın.

Adım 6. Bitkisel yağı iyi ısıtılmış bir tavaya dökün. Köfteleri birbirinden kısa bir mesafeye yerleştirin ve orta ateşte bir tarafı 3-4 dakika kızartın.

Adım 7. Daha sonra balık pirzolalarını bir spatula kullanarak diğer tarafa çevirin ve iyice pişene kadar birkaç dakika daha kızartın. İçleri uygun şekilde pişirilmelidir.

Adım 8. Balık pirzolalarına garnitür hazırlayın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!