Klasik "Chafan" salatası

Klasik “Chafan” salatası, pek alışık olmadığımız bir şekilde servis edilen bir yemektir. Bu atıştırmalıkların ana ayırt edici özelliği, bileşenlerin büyük yuvarlak bir tabak üzerine birbirinden ayrı olarak avuç dolusu dizilmesidir. Çoğu zaman et bileşeni servis tabağının ortasına yerleştirilir ve etrafı kızarmış patates şeritleri ve çeşitli sebzelerle çevrilidir. Salatanın bileşimi çeşitli ürünler içerebilir, böylece sizin için ideal olan yemeği kolayca seçebilirsiniz!

Chafan salatası - klasik bir tarif

Chafan salatası, üç çeşit yemeğinizin yerini kolayca alabilecek çok bileşenli bir yemektir. Çok basit: meze hazırlamak için sadece sebze ve ete değil, aynı zamanda bitkisel yağ ve sirke bazlı orijinal ve çok lezzetli bir sosa da ihtiyacımız var.

1. 
   Pişirmeye başlamadan önce sebzeleri soyun ve sığır eti ile birlikte akan su altında durulayın.
2. 
   Soğanı tüyler halinde kesip üzerine toz şeker serpip elimizle yoğurup üzerine su ve sirke karışımı döküyoruz. Sıvı bileşenlerin oranları bire birdir.
3. 
   Patatesleri çok ince şeritler halinde kesin.
4. 
   Patatesleri tamamen pişene kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.
5. 
   Havuçları Kore havuç rendesi kullanarak öğütün.
6. 
   Eti tahıl boyunca küpler halinde kesin.
7. 
   Sığır eti bitkisel yağda kızarana kadar pişirin, soğumaya bırakın.
8. 
   Beyaz lahanayı ince ince doğrayın.
9. 
   Çiğ pancarları havuçlarla aynı şekilde öğütün.
10. 
    Et ve patates de dahil olmak üzere hazırlanan yiyecekleri düz bir servis tabağına yığınlar halinde yerleştirin. Soğanın nemini sıkın ve malzemelerin üzerine koyun, diş sarımsakları ve otları ekleyin, bitkisel yağı dökün ve salata hazır. Tadını çıkaralım!

Sığır eti ile Chafan salatası

Sığır eti ile "Chafan" salatası, sadece evinizi değil misafirlerinizi de şaşırtacak özgün ve çok lezzetli bir yemektir. Doyurucu bir atıştırmalıkların ana "öne çıkan özelliği" sunumdur: her bileşen ayrı ayrı yerleştirilir ve konuk, tercihlerine bağlı olarak tabağına tam olarak sevdiği bileşenleri koyabilir.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 20-25 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Patates – 2 adet.
• Sığır eti – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Pancar – 1 adet.
• Kore havuçları – 150 gr.
• Ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı.
• Dereotu – ½ demet.
• Maydanoz - ½ demet.
• Yeşil soğan – ½ demet.
• Mayonez – 200 gr.
• Sirke – 3 yemek kaşığı.
• Su – 100 ml.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pancarları soyun, durulayın ve su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş sebzeyi soğuduktan sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 2.Katman katman, soğanın kabuğunu çıkarın ve rastgele doğrayın, 100 mililitre su, sirke, tuz ve şekerle marine edin - 20 dakika bekletin.

3. Adım. Sığır eti iyice yıkayıp kağıt peçetelerle kurutuyoruz, şeritler halinde kesip ısıtılmış bitkisel yağda pişene kadar kızartıyoruz, biraz tuz ekliyoruz.

Adım 4. Patatesleri soyun ve ince şeritler halinde kesin veya Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin. Cipsleri bitkisel yağda yumuşayana kadar hızla kızartın ve fazla yağı gidermek için kağıt havlulara aktarın.

Adım 5. Patatesleri ve sığır etini karıştırın ve büyük bir tabağın ortasına yerleştirin, yanlara pancar şeritleri, doğranmış otlar, soğan turşusu ve Kore havuçları koyun.

Adım 6. Mezeyi mayonezle tatlandırın, gerekirse tuz ekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Tavuklu lezzetli “Chafan”

Tavuklu lezzetli "Chafan", ana bileşen olarak sığır eti kullanan klasik tarife göre daha düşük kalorili bir alternatiftir. Ancak bu durum tat özelliklerini hiçbir şekilde etkilemez, aksine sadece bileşimi boşaltır ve tüketildikten sonra midede ağırlık bırakmaz.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Havuç – 1 adet.
• Tavuk filetosu – 100 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Beyaz lahana – 100 gr.
• Patates – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Toz şeker – 1 tutam.
• Ayçiçek yağı – 60 ml.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri, havuçları ve soğanları soyup soyun, suyla durulayın ve ayrıca tavuk filetoyu yıkayın.

Adım 2. Patatesleri şeritler halinde, eti de küpler halinde kesin ve bitkisel yağ ile bir tavaya koyun.

Aşama 3.Malzemeleri tamamen pişene kadar kızartın, kural olarak bu işlem yaklaşık 15 dakika sürer.

Adım 4. Zaman kaybetmeden soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bir kaseye koyun: su ve sirke (1:1) ile doldurun, biraz şeker ve tuz ekleyin - karıştırın ve ıslatmaya bırakın.

Adım 5. Beyaz lahanayı mümkün olduğu kadar ince parçalayın.

Adım 6. Havuçları kabaca doğrayın.

Adım 7. Havuç ve lahanayı bir tabağa koyun.

Adım 8. Tavuk filetoyu ve patatesleri ekleyin.

Adım 9. Soğanın turşusunu dökün ve diğer malzemelere aktarın.

Adım 10. Tat tercihlerinize odaklanarak ürün yelpazesine tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 11. Bitkisel yağla baharatlayın.

Adım 12. Tavuk ve patatesler soğumadan hızlıca bir örnek alın. Afiyet olsun!

Domuz eti ile Chafan salatası

Domuz eti ile yapılan Chafan salatası, tüm aile için doyurucu ve besleyici bir öğle veya akşam yemeği seçeneğidir. Yemek, birbiriyle mükemmel bir şekilde birleşen ve herhangi bir ilave gerektirmeyen çeşitli malzemelerle şaşırtıyor. Mutlaka deneyin, memnun kalacaksınız!

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Domuz eti – 800 gr.
• Havuç – 400 gr.
• Pancar – 400 gr.
• Beyaz lahana – 400 gr.
• Patates – 400 gr.
• Mayonez – 200 ml.
• Ekşi krema – 200 ml.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanmış ve kurutulmuş eti ince şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda pişip altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 2. Sebzeleri soyun ve durulayın, kurumasını bekleyin veya peçeteyle kurulayın.

Adım 3. Ayrı bir tavada patates çubuklarını yumuşayana kadar kızartın.

Adım 4. Kore havuç rendesinde üç havuç ve pancar, lahanayı parçalayın.Hazırlanan tüm malzemeleri bir avuç dolusu servis tabağına alın. Hazırlamanın klasik versiyonunda et bileşeni ortaya, sebzeler yanlara yerleştirilir. Tuz eklemeyi unutmayın.

Adım 5. Pansuman için ekşi kremayı mayonez ve sarımsakla karıştırın, presten geçirin. Sosu, tatmadan en geç 20 dakika önce malzemelere ekleyin.

Adım 6. Afiyet olsun!

Kore havuçlu "Chafan"

Kore havuçları, kırmızı soğan turşusu ve sulu kızarmış tavuk göğsü ile "Chafan" gerçek bir tat, renk ve aroma cümbüşüdür. Festival masasına böyle bir meze servis ettikten sonra, misafirlerin ilaveye ek olarak, hazırlanmasının sırrını da paylaşmanızı isteyeceğinden emin olabilirsiniz!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 6-7.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 400 gr.
• Tavuk için baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Kırmızı soğan – 2 adet.
• Pancar – 1 adet.
• Kore havuçları – 150 gr.
• Beyaz lahana – 100 gr.
• Patates – 2 adet.

Soğan turşusu için:

• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 50 ml.
• Su – 50 ml.

Yakıt ikmali için:

• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Dereotu - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle soğanı turşu haline getirin, yarım halkalar halinde kesin. Sebzeyi bir kaseye koyup sirke ve suyla doldurun, mutlaka toz şeker ekleyin ve karıştırdıktan sonra 15 dakika demlenmeye bırakın.

Adım 2. Filetoyu tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla ovalayın, ısıtılmış bitkisel yağda kızartın veya bir parşömen kağıdına sararak kapağın altında her iki tarafta 6-7 dakika pişirin. Eti soğumaya biraz zaman verin.

Adım 3. Patatesleri soyun ve Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin, akan su altında iyice durulayın ve kağıt peçetelerle fazla nemi alın.Küçük porsiyonlarda sıcak bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, tuz ekleyin.

Adım 4. Soyulmuş pancarları folyoda yaklaşık 40 dakika pişirin veya önceden kaynatın ve patateslerle aynı şekilde doğrayın. Aynı zamanda lahanayı ve tavuğu şeritler halinde kesin.

Adım 5. Malzemeleri fotoğrafta gösterildiği gibi düzenleyin ve tabağın ortasında boş alan bırakın.

Adım 6. Bir kasede ekşi krema, doğranmış dereotu ve mayonezi birleştirin - servis tabağının ortasına yerleştirin ve yemeğimiz hazır - tadına bakın. Afiyet olsun!

Mayonezsiz Chafan salatası

Mayonezsiz Chafan salatası, salamura sebzelerden ve çeşitli et malzemelerinden hazırlanır. Bu tarifte havuç, pancar ve soğanı domuz jambonuyla birleştirip bitkisel yağ ve sirkeden yapılmış zengin bir sosla tatlandırmanızı öneriyoruz.

Pişirme süresi – 6 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Jambon – 500gr.
• Sosis - tatmak.
• Havuç – 2 adet.
• Pancar – 2 adet.
• Soğan – 2-3 adet.
• Lahana turşusu – 200 gr.
• Ayçiçek yağı – 50 ml.
• Sirke %9 – 6-8 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Toz şeker - tadı.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pişirmeye başlamadan önce sebzeleri temizleyip durulayın. Havuçları ince şeritler halinde rendeleyin.

Adım 2. Çiğ pancarları da benzer şekilde öğütün.

Adım 3. Soğanı orta kalınlıkta yarım halkalar halinde kesin.

Adım 4. Kestiğiniz her sebzeye birkaç tutam tuz ve şeker ekleyin, ayrıca isterseniz en sevdiğiniz baharatları da ekleyin. Her kaseye üç yemek kaşığı ayçiçek yağı ve 2 yemek kaşığı sirke dökün. İyice karıştırın ve en az 6 saat buzdolabında saklayın.

Adım 5. Zaman geçtikten sonra salamura sebzelerin suyunu boşaltın.

Adım 6.Malzemeleri büyük bir tabağın kenarlarına yığınlar halinde yerleştirin.

Adım 7. Jambon dilimlerini yemeğin ortasına yerleştirin ve istenirse sosis halkalarıyla süsleyin.

Adım 8. Afiyet olsun!

Sosisli Chafan salatası

Sosisli ve çıtır krutonlu “Chafan” salatası, renk ve lezzet çeşitliliğiyle akşam yemeğinizi veya tatil masanızı kolaylıkla süsleyecek lezzetli bir mezedir. Malzemelerin kombinasyonu o kadar başarılı ki, önceden iki porsiyon hazırlamanızı öneririz!

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Füme sosis – 200 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Kraker – 50 gr.
• Sert peynir – 140 gr.
• Konserve kırmızı fasulye – 1 kutu.
• Konserve mısır - 1 kutu.
• Mayonez – 4 yemek kaşığı.
• Salatalık turşusu – 2 adet.
• Yeşiller – ½ demet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Konserve bileşenleri açın ve salamurayı çıkararak bunları tek tek bir elek üzerine yerleştirin.

Adım 2. Salatalık turşusunu salamuradan çıkarın ve parçalara ayırın.

Adım 3. Sosisleri yukarıda bahsedilen salamura sebzeyle aynı şekilde kesin.

Adım 4. Sarımsak dişlerini soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 5. Peyniri ince şeritler halinde kesin.

Adım 6. Hazırlanan tüm ürünleri bir salata kasesine dökün ve doğranmış otları ve tuzu ekleyin, mayonezle baharatlayın.

Adım 7. Üstüne kraker serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!