Petrol ile mantar (orman) glade salatası

Mantarlı Glade salatası, hem ters çevrilerek hem de servis halkası kullanılarak çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Malzemeler de farklı olabilir: Burada adım adım fotoğraflı 9 salata tarifi bulacaksınız. İsterseniz "Mantar Glade" e tavuk veya sığır etinin yanı sıra domuz eti, jambon, haşlanmış veya Kore havuç, salamura veya taze salatalık ekleyebilir veya yemeği onlarsız hazırlayabilirsiniz - salata yine de çok lezzetli olacaktır. !

Petrol ve tavuklu "Mantar Glade" için klasik tarif

Seçimimize havuç ve salatalık içermeyen, et tabakası haşlanmış tavuk göğsünden yapılan Mantar Glade salatasının klasik tarifi ile başlayalım.

1. 
   Petrol ile mantar (orman) glade salatası nasıl hazırlanır? Çiğ tavuk göğsünü aromatik otlar ve baharatlarla birlikte yumuşayana kadar kaynatın, ardından etin sulu kalması için aynı et suyunda soğumaya bırakın.
2. 
   Haşlanmış tavuk yumurtasını ve ceketli patatesleri kaynatın.
3. 
   Salatayı bir araya getirme formu streç filmle kaplanabilir veya bitkisel yağla hafifçe yağlanabilir ve ardından petrolleri kapakları aşağıya gelecek şekilde oraya yerleştirebilirsiniz.
4. 
   Maydanozu doğrayın ve mantarların üzerine küçük bir tabaka halinde koyun, üzerine biraz mayonez sürün. Daha sonra tavuk yumurtasını soymanız, önce soğumasını beklemeniz, rendeleyip maydanozun üzerine bir kat koymanız, bir kaşık kullanarak mayonezle biraz yağlamanız gerekiyor.
5. 
   Daha sonra patatesleri rendeleyin, bir yumurta tabakasının üzerine koyun, bir kaşıkla düzeltin ve mayonez sürün. Patatesleri damak tadınıza göre tuzlayıp biberleyebilirsiniz. Tavuk göğsünü ince ince doğrayın ve bir kat patatesin üzerine koyun, üzerine mayonez sürün.
6. 
   Son katman, aynı zamanda preslenmesi, tesviye edilmesi ve biraz mayonez ile kaplanması gereken rendelenmiş sert peynirdir. Daha sonra, salatanın katmanlarının buzdolabında birbirine yapışması için ıslanmasına izin verin.
7. 
   Servis yapmadan önce tabağı salatayla örtün ve ters çevirin.
8. 
   Mantarlı Glade salatasını üzerine maydanozla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun!

Domuz eti ile "Mantar Glade" salatası için basit ve lezzetli bir tarif

Haşlanmış domuz eti "Mantar Glade" salatasına sululuk ve tokluk verecektir, bu yemeğin bu versiyonunu büyük bir şirket için hazırlayın çünkü beslemesi çok kolaydır ve misafirlerinizi memnun edin! Ev yapımı salamura mantarlarınız varsa, petrol yerine kullanılabilirler. Salatalıklar salamura edilebilir, tuzlanabilir veya taze olabilir ve havuçlar haşlanabilir veya salamura edilebilir.

İçindekiler:

• Marine edilmiş petrol – 200 gr.
• Haşlanmış domuz eti – 250 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Patates - 3-4 adet.
• Havuç – 2-3 adet.
• Salatalık – 150 gr. veya tatmak için.
• Sert peynir – 150 gr.
• Mayonez - katmanların emprenye edilmesi için.
• Dereotu - bir demet.

Pişirme işlemi:

1. Salata için tüm malzemeleri hazırlayın.

2. Sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın, yumurtaları ve domuz etini ayrı kaplarda kaynatın. Daha sonra ürünleri soğumaya bırakın.

3. Peyniri rendeleyin, dereotu ince ince doğrayın, salatalıkları güzel küçük küpler halinde kesin.

4. Havuçları ve patatesleri soyun, kaba rende üzerine doğrayın ve yumurtaları bıçakla kesin. Ayrıca domuz filetosunu da doğrayın ve salatanın daha sonra güzel görünmesi için tüm ürünlerin aşağı yukarı eşit şekilde kesilmesini sağlayın.

5. Mantarları streç filmle kaplı derin bir kaba koyun, kapakları aşağıya gelecek şekilde, üzerine dereotu serpin ve biraz mayonez sürün.

6. Daha sonra katmanlı salatayı bu sırayla birleştirin, her katmanın üzerine biraz mayonez sürüp sıkıştırın: yumurta, havuç, domuz eti, salatalık, rendelenmiş peynir ve patates. Her katman zevkinize göre tuz veya biraz biberle tatlandırılabilir.

7. Salatayı filmle kaplı veya buzdolabında kapalı bir kapta demlenmeye bırakın, ardından dikkatlice kalıptan çıkarıp düz bir tabağa koyun.Salatanın kenarları mayonezle de kaplanabilir ve salatanın kendisi de taze otlarla süslenebilir.

Afiyet olsun!

Festival masası için sığır eti ile "Mantar Glade" salatası

Katmanlı salatalardan hoşlanıyorsanız, sığır eti ve petrol içeren "Mantar Glade" sizi kayıtsız bırakmayacak. Tüm katmanlar basit malzemelerden oluşuyor gibi görünüyor, ancak bir araya getirilip mayoneze batırıldığında çok besleyici bir ev yapımı yemeğe dönüşüyorlar. Petrol yerine başka mantarları kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Turşu mantarları – 1 kavanoz.
• Yeşil soğan ve maydanoz - tadı.
• Tavuk yumurtası – 3-4 adet.
• Patates – 2-3 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak için.
• Mayonez - katmanları yağlamak için.
• Salatalık (tuzlu, salamura veya taze) – 150 gr.
• Haşlanmış dana eti – 200-250 gr.
• Sert peynir – 150 gr.
• Marul yaprakları - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri ve havuçları bir kapta, yumurtaları ve sığır etini ayrı kaplarda kaynatın. Eti, baharatlar ve tuzla birlikte kaynar suya koyarak pişirin. Haşlanmış yiyecekleri soğutun, yumurtaları ve sebzeleri soyun ve kaba bir rende üzerinde doğrayın.

2. Sıvıyı çıkarmak ve kurutmak için petrolleri durulayın.

3. Salata tavasını streç filmle kaplayın, ardından salatanın kolayca çıkarılabilmesi için bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Petrolleri, kapakları aşağıya gelecek şekilde tavanın dibine yerleştirin.

4. Yeşillikleri yıkayın, doğrayın ve mantarların üzerine koyun. Patatesleri soyun ve rendeleyin, yeşilliklerin üzerine koyun, mayonezle kaplayın.

5. Yumurtalar iyice kaynatılmalı, soyulmalı ve rendelenmeli, salata üzerine eşit şekilde dağıtılmalı, ince bir mayonez tabakası ile kaplanmalıdır.

6. Ayrıca havuçları soyun, rendeleyin ve mayonezle kaplayarak salatanın üzerine dağıtın.Aynısını salatalık için de yapın (salata için istediğiniz salatalıkları kullanın, çiğ olanların salataya bahar tazeliği vereceğini unutmayın).

7. Haşlanmış dana etini et suyunda daha sulu olacak şekilde soğutun, ardından ince ince doğrayın ve üzerine biraz mayonez sürmeyi unutmadan salatanın bir sonraki katmanına koyun.

8. Son kat rendelenmiş sert peynirdir, iyice düzleştirilmesi ve mayonez ile kaplanması gerekir, ardından salatayı streç filmle kapatıp 1-2 saat buzdolabında bekleterek bekletin (gerekirse bu salatayı buzdolabında hazırlayın). akşam - buzdolabında bir gece bekletildikten sonra daha iyi hale gelecektir).

9. Yeşil yaprakları düz bir tabağa koyun, ardından salatayı kaseden üzerlerine çevirin, filmi çıkarın. Mantarları maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Jambonlu “Mantar Glade” salatası lezzetli bir şekilde nasıl hazırlanır?

Jambon, mantar, peynir ve yeşil soğandan oluşan "Mantar Glade" salatası hem tatil hem de düzenli bir aile yemeği için harika bir yemektir, kesinlikle her masayı iyileştirecek ve ona güzel ve çok iştah açıcı bir görünüm verecektir. Ve tadı kesinlikle sizi ve misafirlerinizi hayal kırıklığına uğratmayacak!

İçindekiler:

• Marine edilmiş petrol – 1 kavanoz.
• Tavuk veya domuz jambonu – 200 gr.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Sert peynir – 100-150 gr.
• Patates – 2-3 adet.
• Mayonez - tatmak.
• Tatmak için biber ve tuz.
• Havuç – 1-2 adet.
• Yumurtalar – 2-3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Salatayı hazırlamak için kelepçeli derin bir tavanız yoksa, herhangi bir yuvarlak kaseyi bitkisel yağla kaplayın (üstüne streç film de koyabilirsiniz). İlk katman, kapakları aşağı bakacak şekilde marine edilmiş petrol olmalıdır.Mantar tabakasına doğranmış yeşil soğan serpin; salatanın iyi kalması için soğanı biraz mayonezle kaplayabilirsiniz.

2. Büyük bir rende üzerine rendelenmiş haşlanmış tavuk yumurtasını soğanın üzerine koyun, mayonezle kaplayın ve kapatın; daha sonra mayonezle kaplamayı da hatırlamanız gereken bir kat rendelenmiş sert peynir gelir.

3. Sonraki – ince doğranmış jambon + mayonez.

4. Haşlanmış rendelenmiş havuç + mayonez.

5. Son kat haşlanıp rendelenmiş patatesler yağlanır, yağlamaya gerek yoktur ama isteğe göre tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Gerekirse her katmanı damak tadınıza göre tuzlayıp biberleyebilirsiniz. Bitmiş salatayı streç filmle örtün ve katmanların birbirine yapışması ve ıslanması için 30-60 dakika soğukta bekletin.

6. Salata kaseden düz bir tabağa alınır ve servis edilmeden önce ince doğranmış yeşil soğanla süslenir.

Afiyet olsun!

Petrol ve Kore havuçlu "Orman Glade" Salatası

Kore havuçları, Mantar Glade salatasına çok sıradışı, baharatlı, baharatlı ve taze bir tat verecek. Yemeğe daha fazla Kore lezzeti katmak için çiğ tavuk göğsü soya sosunda marine edilip kızartılabilir. Kore mutfağının hayranıysanız, "polyanka" nın bu versiyonunu mümkün olduğunca çabuk hazırladığınızdan emin olun.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 250-300 gr.
• Marine edilmiş petrol - 1-2 küçük kavanoz.
• Kore havuçları – 150 gr.
• Patates – 3-4 adet.
• Maydanoz - bir demet.
• Mayonez – 200 gr.
• Yumurtalar – 3-4 adet.
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak için.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Önce büyük yuvarlak bir kaseyi streç filmle örtün ve ardından salatayı ondan çıkarmayı kolaylaştırmak için filmi az miktarda bitkisel yağla yağlayın.Mantarları kapakları aşağı bakacak şekilde bir kaseye koyun ve mantar saplarını mayonezle kaplayın, üzerine kıyılmış maydanozu koyun ve bir kaşıkla biraz bastırın.

2. Haşlanmış veya kızartılmış (soya sosunda önceden marine edilmiş) tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin, salataya koyun ve mayonezle kaplayın.

3. Kore havuçları çok uzunsa kesilmeli, ardından bir sonraki katmandaki salata kasesine yerleştirilmeli ve ayrıca mayonezle yağlanmalıdır.

4. Patatesleri ve tavuk yumurtasını kaynatın, soğutun, soyun ve rendeleyin. Patatesleri dizin, biraz mayonez sürün; daha sonra yumurtaları koyun, salatayı sıkıştırın ve tekrar mayonezle fırçalayın. Sonunda salatanın tamamını iyice sıkıştırın ve buzdolabında soğutun, böylece katmanlar birbirine iyice yapışsın.

5. Salata kasesini geniş düz bir tabağa ters çevirin, kaseye biraz vurun, film sayesinde tabaktan kolayca çıkacaktır. Salata hala çıkmıyorsa filmin kenarını biraz çekin. Mantarların üzerine maydanoz veya dereotu dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Petrol turşusu ile "Mantar Glade" hazırlamak için adım adım tarif

Petrol turşusu ile "Mantar Glade" salatası sadece mükemmel değil, aynı zamanda çok güzel de çıkıyor! Yeşilliklerle süslenmiş bu küçük yuvarlak mantarların pürüzsüz kapakları ona eşsiz, tatlı ve sade bir çekicilik katıyor. Bu salata, aile ile bir tatil veya akşam masasında servis yapmak için idealdir.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 250-300 gr.
• Marine edilmiş petrol - 1-2 küçük kavanoz.
• Patates – 3-4 adet.
• Havuç – 2-3 adet.
• Mayonez – 250 gr.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Dereotu ve diğer yeşillikler - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1.Tavuk göğsünü pişene kadar kaynatın, tuzlanması, biberlenmesi ve pişirme sırasında lezzet için otlar ve baharatların eklenmesi gereken et suyunda soğumaya bırakın. Sebzeleri ve yumurtaları kaynatın, soğutun ve ardından kaba bir rende üzerinde ayrı ayrı doğrayın. Kelepçeli bir tavanız yoksa, salata yuvarlak bir kaseye toplanabilir, yanları biraz bitkisel yağla yağlanabilir, böylece daha sonra ondan daha iyi ayrılabilir.

2. Marine edilmiş petrollerinizin bacakları çok uzunsa, 1 cm'yi geçmeyecek şekilde kesin - mantarların güzel görünmesi için bu gereklidir. Mantarları tavanın dibine eşit şekilde yerleştirin ve üzerine temiz, doğranmış taze dereotu serpin.

3. Her katmanı mayonezle kaplayacak şekilde patatesleri ve havuçları mantarların üzerine yerleştirin.

4. Bir sonraki katman, mayonezle de kaplanması gereken rendelenmiş yumurtalardır.

5. Daha sonra bir kat doğranmış tavuk eti + mayonez geliyor. Salatayı buzdolabında demleyin, üstünü örtün, böylece katmanlar birbirine iyice yapışsın ve ıslansın.

6. Salatalı formu dikkatlice güzel bir tabağa çevirin, alt kısmına ve yanlarına hafifçe vurarak kolayca çıkmasını sağlayın. “Mantar Glade”e dereotu serpin, yeşil soğan veya taze maydanozla süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Salatalık turşusu ile “Forest Glade” salatası nasıl yapılır?

Bu tarif, ev hanımlarının salatalık turşusu ile "Mantar Glade" salatasını hazırlamasını kolaylaştırır, çünkü buzdolabında beklerse salatayı iyi bir arada tutan geniş ve derin bir servis halkasının kullanılmasını gerektirir. O zaman sadece yüzüğü çıkarmanız gerekir ve salatayı ters çevirmenize gerek kalmaz.

İçindekiler:

• Konserve mantarlar – 200 gr.
• Salatalık turşusu – 200 gr.
• Haşlanmış tavuk fileto – 300 gr.
• Tavuk yumurtası – 3-4 adet.
• Patates – 300 gr.
• Havuç – 200 gr.
• Mayonez – 200 gr.
• Peynir – 170 gr.
• Yeşiller - bir demet.
• Tuz - tatmak.
• Zevkinize biber.

Pişirme işlemi:

1. Salata için bir pişirme kabı veya büyük bir servis halkası hazırlayın. Şekli, parçalara ayrılabileceği için bir halkadan bile daha iyidir.

2. Haşlanmış ve rendelenmiş patatesleri, en ağır ve en yoğun malzeme olduğundan, ilk kat olarak kalıbın altına koymak en iyisidir. Tadına göre tuz ve karabiber eklenmesi ve hafifçe mayonezle kaplanması tavsiye edilir.

3. Ayrıca haşlanmış havuçları da doğrayın, patateslerin üzerine koyun, bir kaşıkla sıkıştırın ve üzerine biraz mayonez sürün.

4. Salatalık turşusunu ince ince doğrayın, havuçların üzerine kaşıkla dökün ve kaplayın.

5. Aynısını tavuk eti için de yapın.

6. Sert veya işlenmiş peyniri rendeleyin ve salatanın üzerine koyun. Sonunda salataya doğranmış tavuk yumurtası serpin (dilerseniz beyazları sarılardan ayırarak iki kat yapabilirsiniz). Yumurtaları mayonezle kaplayın, salatayı üstüne mantarlarla süsleyin, "açıklığınızı" onlarla çok sıkı bir şekilde "doldurun". Salatayı streç filmle örtün, buzdolabında iki saat bekletin, ardından formu çıkarın, üzerine dereotu ile mantar serpin ve bu mutfak mucizesini masaya servis edin!

Afiyet olsun!

Tavsiye: Salatanın çok fazla mayonez gerektirdiğini düşünüyorsanız, kalori miktarını azaltmak için ekşi krema ile yarıya kadar seyreltebilir veya az yağlı mayonez kullanabilirsiniz.

Petrol ve eritilmiş peynirli lezzetli "Mantar Glade" salatası

İşlenmiş peynirli "Mantar Glade" salatası, klasik versiyonda - petrolle veya üstüne süslendiği diğer mantarlarla servis edilebilir. Bu yemeğin ballı mantarlı bir versiyonunu sunuyoruz, ancak sadece salamura mantarları değil, aynı zamanda Chanterelles gibi kızarmış mantarları da kullanabilirsiniz. Yiyen kişi sayısına göre malzeme miktarı azaltılabilir veya artırılabilir. "Mantar Glade" salatasının bu versiyonu, servis halkasının kullanılması nedeniyle devrilmiyor.

İçindekiler:

• İşlenmiş peynir – 2 adet.
• Tavuk göğsü – 200 gr.
• Ballı mantar turşusu – 1-2 kavanoz.
• Salatalık turşusu – 3 adet.
• Patates – 3-4 adet.
• Havuç – 2-3 adet.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Mayonez – 250 gr.
• Dereotu – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle havuç, patates ve yumurtaları kaynatıp, soğutarak ve soyarak tüm hazırlık işlerini yapın. Rendelenmiş patatesler servis halkasının dibine yerleştirilir, daha sonra sıkıştırılır ve biraz mayonezle yağlanır (veya mayonez ağıyla kaplanır). Her katman isteğe göre tuz ve karabiberle tatlandırılabilir.

2. Salatalık turşusunu ince ince doğrayın ve biraz sıkıştırarak ikinci bir katmana yerleştirin (katmanın üzerine mayonez ağı isteğe bağlıdır).

3. Yumurtaların beyazlara ve sarılara bölünmesi, ardından ayrı ayrı ufalanması ve salatalıkların üzerine konularak mayonez ağıyla kaplanması gerekir. Daha sonra bir kat rendelenmiş havuç geliyor. Mayonez - isteğe bağlı.

4. Haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk göğsü, küçük küpler halinde kesilir, havuçların üzerine konulur, hafifçe mayonez sürülür.

5.En son kaba bir rende üzerine rendelenmiş eritilmiş peyniri salatanın üzerine koyun, salatayı sıkıştırın ve üzerine biraz mayonez sürün.

6. Salatanın iyice ıslanması için birkaç saat soğuğa konulması gerekir, ancak önce üzerine ince kıyılmış dereotu serpilir. Dereotunun solmasını önlemek için salata halkasını streç filmle örtün veya sıkı bir kapakla kapatın.

7. Servis yapmadan kısa bir süre önce servis halkasını salatadan çıkarın, yanlarını mayonezle hafifçe yağlayın ve üzerine doğranmış dereotu serpin (dereotunun düşmemesi için mayonez gereklidir). Mantarların turşuya fazla batırıldığını ve ekşidiğini düşünüyorsanız, iyice durulamanız, üzerine yarım saat kaynamış soğuk su dökmeniz ve ardından bir kevgir içinde kurutmanız gerekir. Daha sonra mantarları tuzlayın, karabiberi tatlandırın ve bitkisel yağla baharatlayın ve ardından salatanın üzerine koyarak güzel bir mantar "temizliği" oluşturun.

Afiyet olsun!

Tavsiye: Büyük bir servis tabağınız veya kelepçeli kek kalıbınız varsa, salatanın güzel ve eşit bir şekle sahip olmasını sağlamak için bu mutfak aletlerini kullanmak en iyisidir.

Füme tavuklu “Lesnaya Polyana” için basit bir adım adım tarif

Füme tavuklu "Mantar Glade" salatası çok lezzetli, bunun yemeğin şenlikli bir versiyonu olduğunu söyleyebiliriz, çünkü klasik versiyona göre daha baharatlı ve zengin çıkıyor ve hepsi aromatik füme tavuk eti sayesinde !

İçindekiler:

• Füme tavuk eti – 150 gr.
• Marine edilmiş petrol – 1 kavanoz.
• Konserve bezelye – 3-4 yemek kaşığı. l.
• Tavuk yumurtası – 2-3 adet.
• Haşlanmış havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Dereotu - bir demet.
• Mayonez - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Marul yaprakları - servis için.

Pişirme işlemi:

1.Havuçları ve yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Çiğ soğanı soyun. Mantarları, kapakları aşağı gelecek şekilde kalıbın tabanına yerleştirin.

2. Dereotu ince ince doğrayın ve mantarların üzerine bacakları görünmeyecek şekilde serpin. Bu tabakayı mayonezle yağlayın.

3. Haşlanmış tavuk yumurtalarının sarılarını beyazlarından ayırın. Sarıları çatalla ezin ve beyazları kaba bir rende üzerine rendeleyin. İlk önce sarıları salata ile birlikte bir kaba koyun, mayonezle hafifçe yağlayın ve ardından beyazları serpip tekrar mayonez ekleyin. Gerekirse yumurtalara tuz ve öğütülmüş karabiber serpilebilir (tada tuz ve karabiber eklenir; prensip olarak, mayonez zaten tuz içerdiğinden ve keskin bir tada sahip olduğundan bu malzemeler olmadan yapabilirsiniz).

4. Doğranmış tavuk etini salatanın üzerine koyun ve ardından bu tabakayı mayonezle kaplayın.

5. Bir sonraki katman yeşil bezelye ve doğranmış soğandır. Soğan baharatlıysa doğrayıp üzerine kaynar su döküp süzerek acılığını kaybedebilirsiniz. Tadına göre bu tabakayı mayonezle yağlayın.

6. Son katman rendelenmiş havuçtur. Daha sonra sıkıştırmak için salatayı üstüne iyice bastırın.

7. Yeşil yosun taklidi oluşturmak için “Mantar Glade”inizin servis edileceği düz büyük tabağı kıvırcık yeşil marul yapraklarıyla süsleyin. Daha sonra salatayı kalıptan çıkarıp marul yapraklarının üzerine çevirin ve bunu dağılmaması için dikkatli bir şekilde yapın. Katmanların mayonezle doyurulması için salatanızı bir süre bekletin (bunu soğukta yapabilirsiniz) ve ardından masaya servis edin.

Afiyet olsun!