Yabani sarımsak salatası, sarımsak tadı ve bol miktarda vitamin içeren bahar sofraları için parlak bir mezedir. Salataların farklı versiyonlarında yabani sarımsak sebzeler, yumurtalar ve hatta et ve peynirle mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır. Salataya sadece taze ve küçük miktarlarda yabani sarımsak (saplı yapraklar) eklenir, böylece belirgin aroması diğer malzemelerin tadını büyük ölçüde "boğulmaz".
Yumurta ve salatalık ile yabani sarımsak salatası
Yumurtalı ve salatalıklı yabani sarımsak salatası, ilk bahar salatanız olacak ve bu seçenek, özel tadı, sağlıklı olması ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle en popüler olanıdır. Et yemeklerinin ve patatesin yanına çok yakışıyor. Salata için oksuz ve çiçeksiz yabani sarımsakların seçilmesi önemlidir.
- Çeremşa 200 (gram)
- Salatalık 1 (şeyler)
- Tavuk yumurtası 3 (şeyler)
- Yeşil soğan 50 (gram)
- Tuz tatmak
- Öğütülmüş karabiber tatmak
- Sebze yağı 2 yemek kaşığı (veya mayonez veya ekşi krema)
-
Yabani sarımsak salatası hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Salata için yaprakları yeşil olan ve tam olarak genişlememiş genç yabani sarımsak bitkilerini seçin. -
Yabani sarımsakları bir kevgir içinde soğuk akan su altında durulayın ve fazla nemi silkeleyin. -
Sert yaprak saplarını çıkarın ve yeşil yaprakları salataya bırakın. -
Hazırlanan yabani sarımsak yapraklarını orta boy parçalar halinde doğrayın. -
Yeşil soğanın tüylerini yıkayıp ince ince doğrayın. -
Kabuğu sert haşlanmış ve soğutulmuş yumurtalardan çıkarın. -
Bir bıçak kullanarak yumurtaları orta boy küpler halinde kesin. -
Taze salatalıkları yıkayın ve yumurtalarla aynı büyüklükte küpler halinde kesin. -
Doğranmış tüm malzemeleri derin bir salata kasesine koyun. -
Zevkinize göre salataya tuz ve karabiber serpin ve sos ekleyin: mayonez, ekşi krema veya sadece bitkisel yağ. -
Salatayı bir kaşıkla yavaşça karıştırın ve bir örnek alın. Hazırlanan yabani sarımsak salatasını yumurta ve salatalıkla birlikte hemen masaya servis edin, böylece salatalıkların suyunu salmaya vakti kalmaz. Afiyet olsun!
Havuçlu Kore yabani sarımsak
Havuçlu yabani Kore sarımsağı, özellikle hasat mevsiminde, her yemek için lezzetli, baharatlı bir meze olacak ve evde hazırlanması kolaydır. Tadının baharatlılığı ayarlanabilir ancak mezenin marine edilmesi için en az 2 saat gerekir. Bu atıştırmalık için sadece yabani sarımsak sapları alınır.
Pişirme süresi: 3 saat.
Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon: 2.
İçindekiler:
- Ramson – 1 demet.
- Orta boy havuç – 1 adet.
- Bitkisel yağ – 50 ml.
- Tuz - tatmak.
- Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
- Kore havuçları için baharat – 1,5 çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Hemen tüm malzemeleri tarifin oranlarına göre hazırlayın.
Adım 2. Yabani sarımsak saplarını yapraklardan ayırın, yıkayın ve yaklaşık olarak aynı uzunlukta yapın.
Adım 3. Bir tencerede suyu kaynatın. Yaprak saplarını 1-3 dakika kaynatın ve bir kevgir içinde soğuk suyla durulayın.
Adım 4. Soyulmuş havuçları Kore rendesi üzerinde öğütün ve ayrı bir kaseye aktarın.
Adım 5. Hazırlanan yabani sarımsağı havuçlara ekleyin, tuz ve Kore baharatını ekleyip karıştırın.
Adım 6. Bitkisel yağı ısıtın, yabani sarımsak ve havuçların üzerine dökün ve tekrar karıştırın.
Adım 7Daha sonra her şeyin üzerine limon suyunu dökün, karıştırın ve atıştırmalıkları bir kavanoza sıkıştırın. Yabani sarımsakları marine etmek için 2-3 saat buzdolabına koyun.
8. Adım. Bu sürenin sonunda havuçlu pişmiş Kore yabani sarımsakları servis edilebilir. Afiyet olsun!
Turşu yabani sarımsak salatası
Taze turşunun yanı sıra, yabani sarımsak da farklı versiyonlarda salata için harikadır, aynı zamanda faydalı özelliklerini ve tadını korur. Bu tarifte yabani sarımsak turşusu, bahar sebzeleri, yumurta ve bitkisel yağ ile baharatlandırılarak mezenin kalorisi düşük olacak bir salata hazırlıyoruz.
Pişirme süresi: 15 dakika.
Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon: 1.
İçindekiler:
- Yabani sarımsak turşusu – 200 gr.
- Taze salatalık – 2 adet.
- Turp – 3 adet.
- Yumurta – 2 adet.
- Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
- Tuz - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Salata malzemelerini tarifin oranlarına ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre hazırlayın. Sert haşlanmış yumurtaları önceden kaynatın ve soğutun.
Adım 2. Salatalıkları yıkayın, yarım daire şeklinde kesin ve bir salata kasesine koyun.
Adım 3. Marine edilmiş yabani sarımsağı süzün, saplarını parçalara ayırın ve bir salata kasesine koyun.
4. Adım Daha sonra ince dilimlenmiş turpları salataya ekleyin.
Adım 5. Yumurtaları soyun, ince ince doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin. Zevkinize göre salataya tuz ve karabiber serpin, üzerine bitkisel yağ dökün ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
Adım 6. Hazırlanan salatayı yabani sarımsak turşusu ile hemen masaya servis edin. Afiyet olsun!
Ekşi krema ile yabani sarımsak salatası
En erken ve en sağlıklı yeşillik olan yabani sarımsak salatası, çeşitli malzemelerin ve sosların eklenmesiyle hazırlanır, ancak ekşi krema veya diğer fermente süt ürünleri sos için en uygun olanıdır. Ekşi krema yabani sarımsağın keskinliğini bir miktar nötralize eder ve salatanın tadını daha yumuşak hale getirir. Bu tarifte yumurta, taze salatalık ve yeşil soğanla yabani sarımsak salatası hazırlıyoruz.
Pişirme süresi: 15 dakika.
Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon: 2.
İçindekiler:
- Ramson – 10 gr.
- Taze salatalık – 1 adet.
- Yumurta – 2 adet.
- Yeşil soğan – 4 adet.
- Ekşi krema – 1,5 yemek kaşığı.
- Tuz - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Öncelikle tarife göre salata için basit bir dizi malzeme hazırlayın. Sert haşlanmış tavuk yumurtasını kaynatın.
Adım 2. Yabani sarımsağı soğuk suyla durulayın, beyaz yaprak saplarının bir kısmını kesin, fazla nemi küçük bir peçeteyle alın ve yaprakları şeritler halinde kesin.
Adım 3. Yıkanmış yeşil soğanları da ince ince doğrayın.
Adım 4. Salatalığı yıkayın ve yarım daire şeklinde kesin.
Adım 5. Haşlanmış yumurtaları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Adım 6. Doğranmış tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin ve herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema ile tatlandırın.
Adım 7. Salatayı bir kaşıkla yavaşça karıştırın ve porsiyonlu salata kaselerine aktarın.
Adım 8. Hazırlanan yabani sarımsak salatasını ekşi krema ile hemen masaya servis edin. Afiyet olsun!
Yengeç çubuklu yabani sarımsak salatası
Yengeç çubuklu yabani sarımsak salatası, herhangi bir bahar sofrasını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır, çünkü sarımsak aroması herhangi bir yengeç eti ile uyumludur. Bu basit tarifte, genellikle salatalık, soğan ve turpla desteklense de, yalnızca yengeç çubukları, yabani sarımsak ve yumurtalardan bir salata hazırlıyoruz. Salatayı mayonezle baharatlayın.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon: 2.
İçindekiler:
- Ramson – 20 sayfa.
- Yengeç çubukları – 4 adet.
- Yumurta – 3 adet.
- Tuz - tatmak.
- Mayonez - tatmak.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Hemen tarife göre salata için basit bir dizi malzeme hazırlayın.
Adım 2. Yengeç çubuklarını önceden çözdürün, ambalajından çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
Adım 3. Önceden haşlanmış katı haşlanmış yumurtaların kabuklarını çıkarın ve ince ince doğrayın.
Adım 4. Yabani sarımsak yapraklarını iyice durulayın, peçeteyle biraz kurulayın ve ince şeritler halinde doğrayın.
Adım 5. Doğranmış malzemeleri bir salata kasesine koyun, salatanın yeşil kalması için tuz, karabiber ve biraz mayonez ekleyin.
Adım 6. Daha sonra salatayı dikkatlice karıştırın ve 15 dakika buzdolabına koyun.
Adım 7. Hazırlanan yabani sarımsak salatasını yengeç çubuklarıyla birlikte porsiyonlu salata kaselerine koyun ve servis yapın. Afiyet olsun!
Domatesli yabani sarımsak salatası
Yabani sarımsak salatasının veya ayı soğanının lezzetli bir bahar versiyonu, domatesli yabani sarımsak olabilir. Bu tarifte salataya bir yumurta ekleyip zeytinyağıyla tatlandırıp güzelce süslüyoruz. Bu salata için sadece taze yabani sarımsak kullanılıyor.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon: 1.
İçindekiler:
- Ramson – 15 adet.
- Domates – 2 adet.
- Yumurta – 1 adet.
- Tuz - tatmak.
- Zeytinyağı - tatmak.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre salata için tüm malzemeleri hazırlayın.
Adım 2. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğuk suda soğutun, soyun ve kupalar halinde kesin.
3. Adım Yabani sarımsağı soğuk suyla durulayın ve 8 yaprağı şeritler halinde kesin.
Adım 4.Domatesleri yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve ayrı bir kaseye koyun.
Adım 5. Doğranmış yabani sarımsakları doğranmış domateslere ekleyin, tuz ekleyin, biraz zeytinyağı dökün ve hafifçe karıştırın.
Adım 6. Bütün yabani sarımsak yapraklarını porsiyonlara ayrılmış bir salata kasesine güzelce yerleştirin.
Adım 7. Daha sonra yabani sarımsak ve domates salatasını yaprakların üzerine yerleştirin.
Adım 8. Yumurta kaplarını salatanın üzerine güzelce yerleştirin. Hazırlanan yabani sarımsak ve domates salatasını hemen masaya servis edin. Afiyet olsun!
