Pancar salatası

Pancar salatası günlük ve tatil menülerimizde düzenli olarak yer alan bir yemektir. Pancar haşlanabilir, fırınlanabilir veya çiğ olabilir. Sebzenin parlak rengi, güzel tadı, pancarın birçok sebzeyle mükemmel kombinasyonu ve çeşitli soslar salatayı en popülerlerden biri haline getirdi. Pancar salatasının tadı büyük ölçüde bir nüansla belirlenir - iyi bir kök sebzenin seçimi.

Peynir ve sarımsaklı haşlanmış pancardan oluşan lezzetli salata

Peynirli ve sarımsaklı haşlanmış pancar salatası, hazırlanması en hızlı mezedir, aynı zamanda sağlıklı ve düşük kalorilidir. Peynir, salataya yumuşaklık ve şenlikli notalar verir. Salata hazırlamanın basitliği, lezzetin banal olduğu anlamına gelmez. Bu yemek hem günlük hem de herhangi bir tatil masasını tamamlar. Geleneksel olarak salata mayonezle süslenir, ancak ev yapımı mayonez daha iyidir.

1. 
   Basit ve lezzetli pancar salatası nasıl yapılır? Sebze iyice yıkanır ve yumuşayana kadar 1 saat kaynatılır. Daha sonra kök sebzeler soğutulur ve soyulur. Tüm malzemeler tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre hazırlanır.
2. 
   Herhangi bir sert peynir kaba bir rende üzerinde ezilir.
3. 
   Haşlanmış pancar aynı rende üzerine öğütülür. Ellerinizin derisinin lekelenmemesi için pancarla çalışırken eldiven giymeniz tavsiye edilir.
4. 
   Bir diş sarımsak soyulur ve bıçakla ince ince kıyılır.
5. 
   Kıyılmış malzemeler salata kasesinden aktarılır. Onlara mayonez eklenir ve tadına tuz eklenir. Salata karıştırılıp tadına bakılır.
6. 
   Daha sonra peynirli ve sarımsaklı pancardan hazırlanan salata yarım saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra kıyılmış ceviz ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsun!

Ceviz ve kuru erik ile pancar salatası

Pancar sağlıklı ve lezzetli bir sebzedir ancak buna dayalı salatalar nadiren soframızda bulunur çünkü bu kök sebzenin uzun süre pişirilmesi gerekir. Bu tarif, artık bir klasik haline gelen cevizli ve kuru erikli pancar salatası versiyonunu sunuyor. Salata için iyi tatlı pancar seçmek önemlidir çünkü salatanın ana tadını belirlerler.

Pişirme süresi: 2 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Orta boy pancar – 3 adet.
• Soyulmuş ceviz – 150 gr.
• Büyük kuru erik – 7 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Mayonez - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Tadımlık şeker.

Pişirme işlemi:

1. Adım Salata için seçilen pancarlar soğuk suyla iyice yıkanır ve yumuşayana kadar 1-1,5 saat kaynatılır.

Adım 2. Daha sonra pancarlar soğutulur ve soyulur.

Aşama 3.Hazırlanan kök sebzeler kaba bir rende üzerine ezilir.

Adım 4. İstenirse ince şeritler halinde kesilebilir veya mutfak aletleri kullanılarak doğranabilir.

Adım 5. Soyulmuş cevizler kuru bir tavada hafifçe kızartılır ve ardından bıçakla ince ince kıyılır.

Adım 6. Kuru erikler iyice yıkanır ve varsa çekirdekleri çıkarılır. Fazla nem bir peçeteyle giderilir. Kuru erikler ince şeritler halinde kesilir.

Adım 7. Sarımsak soyulur, bıçağın arkasıyla ezilir ve ince ince kıyılır.

Adım 8. Doğranmış pancarları ve sarımsakları derin bir salata kasesine koyun.

Adım 9. Daha sonra doğranmış fındıkları ekleyin.

10. Adım. Son olarak dilimlenmiş kuru erikler eklenir.

Adım 11. Kişisel zevkinize göre salataya tuz ve şeker serpin ve hafifçe karıştırın. Herhangi bir sos kullanılmadan servis edilebilir.

Adım 12. Daha sonra salata porsiyonlu salata kaselerine konur, peynir ve otlarla süslenir ve mayonez ayrı olarak servis edilir.

Adım 13. Bu salata pişmiş pancarla da hazırlanabilir, daha lezzetli olur ancak pişirmeye çok zaman harcanır. Afiyet olsun!

Basit çiğ pancar ve havuç salatası

Hem sağlıklı hem de lezzetli pancar ve havuç bazlı salatalar sadece her gün değil, sofralarımızın da vazgeçilmezidir. Salatadaki çiğ havuç birçok kişi için kabul edilebilir, ancak çiğ pancarlara şüpheyle yaklaşılır. Ancak bu salatanın hazırlanıp denenmesi gerekiyor çünkü pancar et ve yağlı yemeklerin vücutta iyi emilmesine yardımcı oluyor. Salata bitkisel yağ ile soslanır ve pancarların diğer sebzelere renk vermesini önlemek için ayrı ayrı yağ ile karıştırılması gerekir.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Pancar – 300 gr.
• Havuç – 300 gr.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Elma sirkesi – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Dereotu – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarife göre, salata için tüm malzemeleri hemen gerekli miktarlarda hazırlayın.

Adım 2. Havuçları soğuk suyla iyice durulayın, soyun ve güzel çubuklar yapmak için Kore rendesi üzerinde doğrayın. Havuçları salata kasesine aktarın.

Adım 3. Daha zengin bir lezzet için salatada koyu renkli pancarları seçin. Havuç gibi yıkayın, soyun, Kore rendesinde doğrayın ve havuçlara ekleyin.

Adım 4. Soyulmuş sarımsak dişlerini bir bıçakla doğrayın veya bir sarımsak presinden geçirin. Dereotu yıkayın, fazla nemi bir peçeteyle alın ve ince ince doğrayın. Bu malzemeleri doğranmış sebzelere ekleyin.

Adım 5. Daha sonra salatanın üzerine daha küçük bir hacimde elma sirkesi veya sofra sirkesi dökün. Salatayı herhangi bir bitkisel yağla baharatlayın.

Adım 6. Salataya kişisel zevkinize göre tuz ve karabiber serpin, iyice karıştırın ve tadına bakın. Salataya başka malzemeler de ekleyebilirsiniz: ceviz veya kuru üzüm, hangisini daha çok seviyorsanız.

Adım 7. Daha sonra salatayı porsiyonlara ayrılmış salata kaselerine yerleştirin ve dereotu dallarıyla süsleyin.

Adım 8. Hazırlanan çiğ havuç ve pancar salatasını hemen masaya servis edin, ancak akşam yemeği için değil, günün ilk yarısında daha iyidir. Afiyet olsun!

Pancar ve salatalık turşusu salatası

Haşlanmış, pişmiş, salamura edilmiş veya çiğ herhangi bir biçimde pancar, her tür salata için iyi bir temel oluşturur. Bu tarifte, salatalık turşusu ve salatalık turşusu ile haşlanmış pancar salatası hazırlıyoruz ve salatalık turşusunu fıçılara almak daha iyidir. Bu salata genellikle diğer sebzeler, meyveler ve kuruyemişlerle tamamlanır ve bu tarife haşlanmış yumurta ve sarımsak ekleyeceğiz.Malzemeleri küpler halinde kesin ve salatayı mayonezle baharatlayın. Pancar ve yumurtaları önceden kaynatın.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Pancar – 2 adet.
• Yumurtalar – 2-3 adet.
• Salatalık turşusu – 1 adet.
• Salatalık turşusu – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Mayonez - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pancarları haşlayın veya fırında pişirin, hangisi daha lezzetliyse. Haşlanmış yumurtaları kaynatın ve soğutun. Tüm malzemeleri tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre hemen hazırlayın.

Adım 2. Haşlanmış pancarları soyun ve küçük eşit küpler halinde kesin.

Adım 3. Bu kesimi bir salata kasesine aktarın. Pancarlara birkaç yemek kaşığı mayonez ve doğranmış diş sarımsak ekleyin. Daha sonra bu malzemeleri karıştırın.

Adım 4. Tuzlanmış ve salamura edilmiş, ancak salatalık turşusunu da pancarla aynı küpler halinde kesebilirsiniz.

Adım 5. Yumurtaları soyun ve küpler halinde kesin. Dilimlenmiş salatalık ve yumurtaları pancarlara aktarın.

6. Adım. Daha sonra hazırlanan pancar salatasını salatalık turşusu ile dikkatlice karıştırın, tadına bakın, 30 dakika demlenip servis yapın. Afiyet olsun!

Kızarmış soğanlı lezzetli pancar salatası

Soğan, neredeyse tüm dünya mutfaklarında yemeklerin vazgeçilmez bir malzemesidir ancak nadiren kızartılarak kullanılır. Yemeklere veren kızarmış soğandır ve salata da istisna değildir, eşsiz bir tat ve aromadır. Bu tarifte kızarmış soğanlı pancar salatası hazırlıyoruz. Pancarları haşlayın ve soğanları soya sosuyla kızartın. Salata soğuk veya ılık olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Pancar – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı) – 100 ml.
• Sofra sirkesi – 20 gr.
• Soya sosu – 50 gr.
• Şeker – 30 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pancarlar Kore rendesi üzerinde yıkanır, soyulur ve doğranır. Daha sonra üzerine şeker serpilir ve 20-30 dakika suyunun çıkması için bekletilir.

Adım 2. Soğanlar soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.

Adım 3. Pancarlar, suyuyla birlikte bir tavaya aktarılır ve yarım saat kısık ateşte kaynatılır ve ara sıra karıştırarak bir kapakla kapatılır.

Adım 4. Başka bir tavada soğan dilimlerini altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Üzerine soya sosu eklenir ve soğan sosta 3 dakika haşlanır.

Adım 5. Haşlanmış pancar ve kızarmış soğan bir salata kasesine aktarılır. İçlerine sirke dökülür, kişisel zevkinize göre tuz ve baharatlar eklenir. Salata dikkatlice karıştırılır ve 30 dakika demlenmeye bırakılır.

Adım 6. Kızarmış soğanlı bitmiş pancar salatası masaya servis edilir ve soğuk veya ılık olarak yenilebilir. Afiyet olsun!

Yumurta ve peynirli haşlanmış pancar salatası

Yumurta ve peynirli pancar salatası, atıştırmalık veya tatil mezesi olarak ana yemeğiniz olabilir. Az kalorisi var ama yemek doyurucu. Salata için pancar ve yumurtaları önceden kaynatın. Tadı salataya ilginç bir vurgu kattığı için sert peynir ve her türlü peyniri alıyoruz. Tazelik için yeşil soğan ekleyin ve mayonezle baharatlayın, ancak aynı zamanda lezzetli olacak ekşi krema ve hardalla da baharatlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Pancar – 300 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Sert peynir – 50 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Yeşil soğan – 50 gr.
• Mayonez – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre tüm malzemeleri bir kerede hazırlayın. Pancar ve yumurtaları önceden kaynatın.

Adım 2. Haşlanmış yumurtaları soyun, küçük küpler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.

3. Adım. Yeşil soğan tüylerini yıkayın, peçeteyle kurulayın, ince halkalar halinde kesin ve yumurtalara ekleyin.

Adım 4. Seçilen sert peynirin bir parçasını kaba bir rende üzerine öğütün veya küçük parçalar halinde kesin, böylece bitmiş salatada tadı kaybolmaz.

Adım 5. Haşlanmış pancarları soyun ve yumurtalarla aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Bunları kesimlerin geri kalanıyla birlikte bir salata kasesine yerleştirin.

Adım 6. Bir sarımsak presi kullanarak salataya soyulmuş sarımsak dişlerini ekleyin.

Adım 7. Daha sonra salataya tuz ve karabiber serpin ve mayonez ekleyin, böylece salata sıvı çıkmasın, bu mayonezin kıvamına bağlıdır.

Adım 8. Tüm malzemeleri bir kaşıkla yavaşça karıştırın ve bir örnek alın.

Adım 9. Hazırlanan pancar salatasını yumurta ve peynirle buzdolabında soğutun. Servis yapmadan önce salatayı bir pişirme halkası kullanarak porsiyonlara ayırın ve otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

Pancar, elma ve havuçtan oluşan hızlı salata

Üç basit ve uygun fiyatlı malzemeden (pancar, havuç ve elma) yıl boyunca harika bir salata hazırlayabilirsiniz. Vitamin salataları kategorisine girer ve et, tahıl ve patates yemeklerini iyi tamamlar. Salata için pancarlar önceden haşlanır, havuçlar çiğ alınır ve sulu, sert elmalar seçilir. Bu tarifte salatayı yoğurtla tatlandırıp cevizi ekliyoruz.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Haşlanmış pancar – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Elma – 1 adet.
• Ceviz – 3 adet.
• Yoğurt – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önceden haşlanmış pancarlar soyulur ve kaba bir rende üzerine doğranır.

Adım 2. Elma yıkanır, tohum kabuğundan arındırılır, soyulur ve pancar gibi kaba bir rende üzerine doğranır.

Adım 3. Yıkanmış ve soyulmuş havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenir ve bir salata kasesine konur.

Adım 4. Üzerine rendelenmiş pancar ve elmayı ekleyin. Daha sonra salataya kişisel damak tadına göre tuz serpilir ve iki kaşık doğal yoğurtla tatlandırılır. Tüm malzemeler karıştırılarak numune alınır.

Adım 5. Hazırlanan pancar, havuç ve elma salatası porsiyonluk bir salata kasesine aktarılır, üzerine kıyılmış ceviz serpilir ve öğle yemeğinde servis edilir. Afiyet olsun!

Pancar, ringa balığı ve yeşil bezelye salatası

Haşlanmış pancar, tuzlanmış ringa balığı, konserve yeşil bezelye salatası bir salata değil, “Kürk manto altında ringa balığı” ve salata sosuna biraz benzeyen dilimlenmiş bir mezedir, ancak orijinal tadı ve parlaklığı ile ayırt edilir. iştah açıcı görünüm. Bu salata, nötr tadı olan her türlü patates yemeği için mükemmeldir ve her masada talep görecektir.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Haşlanmış pancar – 3 adet.
• Tuzlu ringa balığı – 1 adet.
• Konserve bezelye – 100 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 30 gr.
• Sirke %9 – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarife göre salata için tüm malzemeleri hemen hazırlayın. Önceden haşlanan pancar ve soğanlar soyulur.

Adım 2. Ringa balığının derisi, iç kısımları ve kuyruğu çıkarılır. Daha sonra fileto omurgadan ve küçük kemiklerden dikkatlice ayrılır.

Aşama 3.Hazırlanan fileto küçük uzunlamasına parçalar halinde kesilir, sirke ile dökülür, karıştırılır ve 30 dakika marine edilmeye bırakılır.

Adım 4. Soyulmuş soğan ince tüyler halinde kesilir. Aşırı acıyı gidermek için sıcak soğanlar kaynar su ile haşlanır.

Adım 5. Salamura ringa balığı bir salata kasesine konur ve üzerine soğan dilimleri konur.

Adım 6. Pancarlar küçük küpler halinde kesilir ve soğanların üzerine yerleştirilir.

Adım 7. Son olarak salataya konserve bezelye eklenir ve bitkisel yağ dökülür. Pancar, ringa balığı ve yeşil bezelye salatası dikkatlice karıştırılır, porsiyonlu salata kaselerine konur, otlar veya haşlanmış yumurta ile süslenir ve hemen servis edilir. Afiyet olsun!

Pancar ve konserve fasulye salatası için adım adım tarif

Pancar ve fasulye salatası sıradan bir yemektir ancak doyurucu ve sağlıklıdır. Sosunu değiştirerek, başka malzemeler ve otlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Bu tarifte pişirme sürecini biraz değiştireceğiz: Çiğ pancarları soğanla birlikte bir tavada pişirin ve salatayı fasulye, salatalık turşusu ve krutonla birlikte ekleyin. Bu salata tamamen bağımsız bir yemek veya et için garnitür olacak.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Orta boy pancar – 1 adet.
• Konserve fasulye – 1 kutu (250 g).
• Büyük soğan – 1 adet.
• Salatalık turşusu – 3 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Herhangi bir tada sahip kraker - 1 paket.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pancarları yıkayın, soyun ve Kore rendesi üzerine doğrayın. Soğanı soyun ve ince çeyrek halkalar halinde kesin. Daha sonra bu sebzeleri ısıtılmış bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Onları soğutun ve bir salata kasesine aktarın.

Adım 2.Küçük salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin ve pancarlara ekleyin.

Adım 3. Bir konserve fasulye konservesi açın, turşuyu boşaltın ve fasulyeleri diğer malzemelerle birlikte bir salata kasesine koyun.

Adım 4. Daha sonra her şeyi bir kaşıkla karıştırın, bir örnek alın ve damak tadınıza yetmeyenleri ekleyin. Hazırlanan pancar ve fasulye salatasına dilediğiniz tattaki krutonları serpin ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!

Beyaz peynirli pancar salatası nasıl yapılır?

Sulu tatlı pancarlardan ve parlak, tuzlu beyaz peynirden yapılan birçok salata vardır ve bunlar, yemeğin tadını büyük ölçüde belirleyen farklı soslarda farklılık gösterir. Bu tarifte salatayı portakal sosuyla tatlandırın ve güzel bir sunum için yeşil marul yapraklarını ekleyin. Salata için pancarları önceden kaynatın veya folyoda pişirin.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Pancar – 2 adet.
• Beyaz peynir – 50 gr.
• Portakal – 1 adet.
• Marul yaprakları – 100 gr.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz – 5 gr.
• Biber karışımı – 5 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle salata için tüm malzemeleri tarife göre hazırlayın. Ekşi bir portakal alın. Mümkünse diğer türlere göre daha az yağ içeren Yunan Beyaz peynirini alın.

Adım 2. En az 80 ml elde etmek için herhangi bir yöntemle portakalın suyunu sıkın. Suyu küçük bir tencereye dökün, bir kaşık zeytinyağı, doğranmış bir diş sarımsak ve biber karışımını ekleyin.

Adım 3. Bu karışımı, hacminin yarısı buharlaşana ve kıvamı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra bu sosu soğutun.

Adım 4. Haşlanmış veya pişmiş pancarları ince şekilli parçalar halinde kesin.Yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını elinizle yırtıp porsiyonluk salata kaselerine yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş pancarları yerleştirin.

Adım 5. Beyaz peynirleri eşit büyük küpler halinde kesin ve pancarların üzerine eşit şekilde yerleştirin.

Adım 6. Daha sonra soğumuş portakal sosunu pancar ve beyaz salatanın üzerine dökün ve yemeği hemen servis edin. Afiyet olsun!