Taze lahana salatası

Taze lahana salatası, her durum için her masaya harika bir ektir. Çıtır tadı, tazeliği, basit ve hızlı hazırlığı ve taze lahananın çeşitli sebze ve soslarla dostluğu nedeniyle pek çok kişi onu seviyor. Salatanın tadı büyük ölçüde lahananın ince kesilmesiyle belirlenir.

Kafeteryada olduğu gibi sirkeli taze lahana ve havuç salatası

Bu salata, Sovyet kantinlerinden birçok kişi tarafından biliniyor ve popülerliği günümüzde de devam ediyor çünkü malzemeleri uygun fiyatlı ve sağlıklı. Salatanın “kafeteryadaki gibi” lezzetinin sırrı, doğranmış lahanayı sirke ile yüksek ateşte kısaca ısıtmaktır. Lezzetli bir salatanın en önemli kuralı sulu ve çıtır lahanadır. Salata, et ve balık yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlar, Lenten masasına, herhangi bir yulaf lapasına veya garnitürle uyumludur.

1. 
   Taze lahana salatası hazırlamak için öncelikle tarife göre tüm malzemeleri hazırlayın. Havuçlar soyulur ve yıkanır. Lahananın dış yaprakları temizlenir.
2. 
   Lahana keskin bir bıçak veya mutfak aletleri kullanılarak ince saman halinde parçalanır. Lahana dilimleri bir tencereye veya derin kızartma tavasına aktarılır.
3. 
   Lahanaya tuz dökülür, sirke dökülür ve yüksek ateşte lahana sürekli karıştırılarak 2 dakika ısıtılır. Kızartılmamalı, haşlanmamalı, sadece suyunu verip çıtır kalmalıdır. Lahana biraz yumuşayıp hacmi azaldığında hemen ateşi kapatın.
4. 
   Daha sonra lahanaya bir kaşık şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve lahanayı salata kasesine aktarın.
5. 
   Soyulmuş havuçlar kaba bir rende üzerine doğranır ve lahanaya eklenir.
6. 
   Daha sonra salata bitkisel yağ ile tatlandırılır ve şekerin meyve suyunda erimesi için tekrar iyice karıştırılır.
7. 
   Hazırlanan lahana ve havuç salatası “kafeteryadaki gibi” porsiyonlu salata kaselerine konularak öğle yemeğinde servis ediliyor. Afiyet olsun!

Salatalık ve yumurta ile taze lahana salatası

Salatalık ve yumurtalı taze lahana salatası yalnızca olumlu özelliklere sahiptir: basit, sulu, parlak, sağlıklı ve çok lezzetli. Salatayı yazın ve erken lahanadan hazırlamak daha iyidir ve sebzeler mümkün olduğunca vitaminlerle doldurulacaktır. Salatadaki tüm malzemeler lezzet açısından mükemmel bir şekilde birleşiyor. Salatayı mayonezle baharatlayın.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Lahana – 300 gr.
• Taze salatalık – 2 adet.
• Yumurta – 4 adet.
• Tuz - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Mayonez - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Taze lahanayı keskin bir bıçakla şeritler halinde kesin. Kıyılmış lahanayı hemen salata kasesine aktarın.

Adım 2. Lahanaya bir tutam tuz ekleyin ve dilimleri ellerinizle biraz tuzla ovalayın, böylece lahana yumuşayıp hacmi azalsın.

Adım 3. Taze salatalıkları yıkayın, ince yarım daire şeklinde kesin ve lahanaya ekleyin.

Adım 4. Önceden haşlanmış katı haşlanmış yumurtaları kabuğundan soyun ve herhangi bir şekilde, tercihen daha büyük parçalar halinde kesin.

Adım 5. Seçilen yeşillikleri (marul, yeşil soğan) soğuk suyla durulayın, fazla nemi bir peçeteyle alın ve istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Yeşillikleri diğer malzemelerle birlikte bir salata kasesine koyun.

Adım 6. Daha sonra salataya kişisel zevkinize göre tuz serpin, birkaç kaşık iyi mayonez ekleyin ve hafifçe karıştırın. Lahana, salatalık ve yumurtadan hazırlanan salatayı hemen masaya servis edin.

Afiyet olsun!

Tereyağı ve şekerli taze lahana salatası

Şeker ilaveli ve bitkisel yağla tatlandırılmış taze lahana salatası, malzemeler taze ve ısıl işlem görmeden kullanıldığı için basit, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Sululuk ve tazelik için salataya elma ve limon suyu ekleyin. Salatayı servis yapmadan önce hazırlayın, böylece sebzelerin suyunu salmaya ve görünümlerini kaybetmeye zamanları kalmaz.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Lahana – 500 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Elma – 2 adet.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Tadımlık şeker.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yarım baş beyaz lahanayı keskin bir bıçakla ince şeritler halinde doğrayın ve ellerinizle biraz ovalayarak lahananın hacminin azalmasını sağlayın. Daha sonra lahana dilimlerini salata kasesine aktarın.

Adım 2.Havuçları soyun, durulayın ve kaba bir rende üzerine doğrayın. Havuçları lahanaya aktarın.

Adım 3. Elmaları soyun, havuç gibi dörde bölün, kaba bir rende üzerine doğrayın ve lahana ve havuçlara ekleyin.

Adım 4. Daha sonra salataya 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyunu dökün, damak tadınıza göre tuz ve şeker ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 5. Hazırlanan taze lahana salatasını tereyağı ve şekerle tatlandırın, yeterli olmayanı ekleyin ve hemen öğle yemeğinde servis yapın. Afiyet olsun!

Taze kırmızı lahana salatası

Kırmızı lahana, mor rengi, yapraklarının biraz sertliği ve hafif acı tadıyla “kar beyazı kardeşinden” ayrılıyor ancak bu tür lahanalardan yapılan salatalar soframızda hak ettiği yeri almaya başlıyor. Lahana birçok sebzeyle, hatta et ve deniz ürünleriyle iyi gider. Salata için bol miktarda vitamin içeren küçük lahana başları seçilmiştir. Bu tarifte kırmızı lahanaya taze salatalık, havuç, otlar ekleyin ve mayonezle baharatlayın.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Kırmızı lahana – 500 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Salatalık – 2 adet.
• Yeşiller - tatmak.
• Mayonez - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Tuz serpin ve ellerinizle biraz ovalayın, böylece lahana suyunu salıverir ve daha az hacimli hale gelir.

Adım 2. Soyulmuş ve yıkanmış havuçları kaba bir rende üzerinde öğütün.

Adım 3. Doğranmış havuçları lahanayla birlikte bir salata kasesine koyun.

Adım 4. Salatalıkları yıkayın ve ince yarım daire şeklinde kesin. Bunları bir salata kasesine aktarın. Farklı sebze renkleri salatayı parlak ve güzel hale getirecek.

Adım 5.Yıkanmış ve kurutulmuş yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin.

Adım 6. Soğan dilimlerini sebzelerin geri kalanına aktarın.

Adım 7. Salatayı birkaç kaşık mayonezle baharatlayın, ancak ekşi krema veya bitkisel yağ ile değiştirilebilir.

8. Adım. Kırmızı lahana salatasını yavaşça karıştırın, bir örnek alın, beğeninize göre süsleyin ve öğle yemeğinde servis yapın. Afiyet olsun!

Mayonezli basit taze lahana salatası

Mayonezle tatlandırılmış taze lahana salatası günlük bir yemektir, çabuk hazırlanabilir ve her sofraya her zaman uygundur. Buzdolabında bulunan herhangi bir sebzeyle desteklenebilir, ancak ilk ve erken sebzelerden oluşan bu salata özellikle lezzetlidir. Bu tarif size salatalık, turp ve otlardan oluşan taze lahana salatasının bahar versiyonunu sunuyor. Koruyucu madde içermemesi ve “yemek” içermemesi için mayonezi kendi ellerinizle hazırlamak daha iyidir.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Lahana – 350 gr.
• Salatalık – 2 adet.
• Turp – 1 demet.
• Yeşil soğan - tatmak.
• Maydanoz - tatmak.
• Mayonez – 100 gr.
• Tuz – ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Salatalık sebzeler soğuk suyla yıkanır ve fazla sıvı bir peçeteyle alınır. Lahana ince şeritler halinde doğranır ve hemen bir salata kasesine aktarılır.

Adım 2. Turplar herhangi bir şekil ve büyüklükte parçalar halinde kesilir.

Adım 3. Salatalık küçük küpler halinde kesilir.

4. Adım. Yeşil soğanın tüyleri ve maydanoz dalları ince ince kıyılır.

Adım 5. Dilimlenmiş turp, soğan ve otlar lahana ile birlikte bir salata kasesine aktarılır. Salataya 100 gr mayonez ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla dikkatlice karıştırın.

Adım 6. Hazırlanan mayonezli taze lahana salatası, porsiyonlu salata kaselerine konularak öğle yemeğinde servis edilir. Afiyet olsun!

Taze lahana, salatalık ve domatesten oluşan sebze salatası

Bu sebzelerden yapılan salatanın hazırlanması kolaydır, kalorisi düşüktür ve bol miktarda vitamin içerir, bu nedenle bu taze sebzeler her zaman satın alınabildiğinden yıl boyunca soframızda sıklıkla bulunur. Bu tarifte salatayı zeytinyağı, limon suyu ve soya sosuyla tatlandırıyoruz, az miktarda şeker sosun ekşiliğini düzeltecektir. Görünümünün bozulmaması için salata hemen hazırlanıp sofraya servis edilir.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Lahana – 300 gr.
• Salatalık – 1 adet.
• Domates – 1 adet.
• Limon – ¼ adet.
• Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Maydanoz - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lahana dış yapraklardan arındırılır, soğuk suyla yıkanır, peçeteyle kurutulur ve herhangi bir cihazla ince şeritler halinde parçalanır. Daha sonra lahana bir salata kasesine aktarılır, üzerine tuz serpilir ve ellerinizle biraz ovulur, ancak sadece ilk meyve suyu çıkana kadar.

Adım 2. Salatayı sulu hale getirmek için yıkanmış taze salatalık kaba bir rende üzerinde doğranır, ancak aynı zamanda ince ince doğrayabilirsiniz.

Adım 3. Yıkanan domates küçük küpler halinde kesilir.

Adım 4. Kıyılmış salatalık ve domates, lahana ile birlikte salata kasesine aktarılır ve her şey dikkatlice karıştırılır. Salatanın yeterli tuza sahip olup olmadığı test edilir.

Adım 5. Gerekli miktarda limon suyu, zeytinyağı, soya sosu ve şekeri küçük bir kapta karıştırın. Bu sos salatanın üzerine dökülüp tekrar karıştırılır.

6. Adım. Lahana, salatalık ve domatesten hazırlanan salata, öğle yemeğinde hemen porsiyonlu salata kaselerinde servis edilir. Salata yeşil maydanozla süslenmiştir. Afiyet olsun!

Taze lahana, havuç ve pancar salatası

Vitamin açısından zengin, sağlıklı ve parlak tada sahip sebze salataları beslenmemizde sürekli ve zorunlu bir yemektir. Böyle bir yemek için bir seçenek, rendelenmiş çiğ pancar ve havuç içeren lahana salatası olabilir, çünkü çiğ sebzeler vücut için kolay bir detokstur. Salatayı zeytinyağı ve limon suyuyla baharatlayın, otlar ve sarımsak ekleyin.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Lahana - ½ küçük çatal.
• Çiğ pancar – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Dereotu – 1 demet.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Limon suyu – 2 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.
• Elma - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Keskin bir bıçak veya mutfak aleti kullanarak lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.

Adım 2. Çiğ pancar ve havuçları soğuk suyla iyice durulayın ve soyun.

Adım 3. Bu sebzeleri Kore rendesi üzerinde öğütün veya lahana gibi ince şeritler halinde kesin.

Adım 4. Yeşillik demetlerini yıkayın ve fazla nemi bir peçeteyle alın.

Adım 5. Daha sonra bunları bir bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 6. Bir kaseye limon suyunu sıkın, üzerine iki yemek kaşığı iyi zeytinyağı ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Adım 7. Doğranmış sebzeleri geniş bir salata kasesine aktarın.

Adım 8. Sebzeleri damak tadınıza göre tuz serpin, doğranmış diş sarımsakları ve rendelenmiş elmayı (isteğe bağlı) ekleyin ve ellerinizle biraz ovalayın, böylece sebzeler suyunu salsın ve salata çıtır çıtır olsun.

Adım 9. Daha sonra sebzelere doğranmış otlar ekleyin, hazırlanan sosu dökün ve her şeyi tekrar karıştırın.Lahana, pancar ve havuç salatasını tadın, gerekirse ayarlayın ve öğle yemeğinde servis yapın ancak sebzelerin marine edilmesi için buzdolabında 15 dakika bekletmek daha iyidir. Afiyet olsun!

Mısırlı lezzetli taze lahana salatası

Ev menünüzü çeşitlendirmek için konserve mısır ilavesiyle taze lahana salatası hazırlayabilirsiniz. Çıtır lahana ve tatlı mısırın yeni lezzet kombinasyonunu beğeneceksiniz ve bu yemek her sofranın favorisi haline gelebilir. Bu salata genellikle diğer sebzelerle, yengeç çubuklarıyla tamamlanır, ancak lahana yumurtayla iyi uyum sağlar. Salata malzemelerinin bileşimi ve kalori içeriği damak tadınıza göre değiştirilebilir. Bu tarifte salatayı mayonezle baharatlayacağız.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 400 gr.
• Yumurta – 3 adet.
• Konserve mısır - 1 kutu.
• Tuz - tatmak.
• Mayonez - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Beyaz lahanayı herhangi bir yöntemle ince şeritler halinde doğrayın ve hemen derin bir kaseye aktarın.

Adım 2. Daha sonra lahana dilimlerine tuz serpin ve suyu çıkana ve hacmi azalana kadar ellerinizle biraz ovalayın.

3. Adım. Önceden haşlanmış katı haşlanmış tavuk yumurtalarını kabuklarından soyun ve istediğiniz gibi doğrayın: bıçakla veya kaba rende kullanarak. Yumurtaları lahanaya aktarın.

Adım 4. Mısır kutusunu açın, turşuyu tamamen boşaltın ve tahılları diğer malzemelere ekleyin.

Adım 5. Taze otları durulayın, peçeteyle kurulayın, ince ince doğrayın ve salataya ekleyin.

6. Adım. Daha sonra salataya birkaç kaşık iyi mayonez ekleyin, hafifçe karıştırın ve öğle yemeği için servis yapın. Afiyet olsun!

Biberli taze lahana salatası için hızlı bir tarif

Tatlı biber ilaveli taze lahana salatası sadece güzel ve sağlıklı değil aynı zamanda kalorisi de düşüktür. Ya sıcak et yemeğinin yanında ya da ana yemekten önce servis edilir çünkü lahana çok iyi doyurur ve öğle yemeğinde fazla yemenize izin vermez. Sebzeler ince şeritler halinde kesilir, bu da estetik açıdan daha hoştur. Hem salata hem de sos olarak malzemelerin oranları değiştirilebilir ve farklı bir tat elde edersiniz.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 300 gr.
• Dolmalık biber – ½ adet.
• Salatalık – 1 adet.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Elma sirkesi – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Şeker – 2 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Beyaz lahanayı mümkün olduğu kadar ince doğrayın, salata kasesine koyun, tuz ekleyin ve elinizle ilk suyu çıkana kadar biraz rendeleyin.

Adım 2. Tatlı biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın ve lahana ile aynı şeritler halinde doğrayın. Biberleri lahanayla birlikte bir salata kasesine koyun.

Adım 3. Yıkanmış taze salatalığı küpler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.

Adım 4. Daha sonra tarifte belirtilen oranlarda limon suyunu, elma sirkesini ve zeytinyağını salataya dökün. Salataya tuz ve şeker serpin ve bir kaşıkla iyice karıştırın.

5. Adım. Hazırlanan taze lahana ve tatlı biber salatası öğle yemeğinde hemen servis edilebilir, ancak bir süre beklerse sebzeler daha iyi marine edilecek ve salatanın tadı daha da artacaktır. Afiyet olsun!

Füme sosisli taze lahana salatası

Hızlı ve malzemelere ön ısıl işlem uygulanmadan hazırlanan salatalar ve atıştırmalıklar oldukça talep görmektedir.Bu yemeğin bir çeşidi, hafif, mükemmel tadı olan ve tütsülenmiş sosis nedeniyle de doyurucu olan tütsülenmiş sosisli taze lahana salatasıdır. Salata malzemeleri her zaman buzdolabındadır. Salataya başka malzemeler de eklenebilir, bu tarifte taze salatalık ve konserve mısır ekleyeceğiz.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 180 gr.
• Füme sosis – 100 gr.
• Salatalık – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Mayonez - tatmak.
• Konserve mısır - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Dereotu - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lahana ince şeritler halinde doğranır ve bir salata kasesine aktarılır. Genç lahanayı öğütmeye gerek yoktur, ancak daha sonra lahanayı biraz tuzla karıştırmak hacminin azalması için daha iyidir.

Adım 2. Yıkanmış taze salatalık ince şeritler halinde kesilerek lahanaya eklenir.

Adım 3. Herhangi bir tütsülenmiş sosis kasadan çıkarılır, ayrıca ince şeritler halinde kesilir ve kesimin geri kalanına eklenir.

4. adım Daha sonra salataya ince kıyılmış dereotu, az miktarda konserve mısır ve iyi mayonez eklenir.

5. Adım. Mayonezli salata bir kaşıkla dikkatlice karıştırılır ve öğle yemeği için porsiyonlu salata kaselerinde servis edilir. Afiyet olsun!