Çiğ pancar salatası

Çiğ pancar salatası, bu sebzenin taze haliyle yenmezliği konusundaki stereotipleri yok edecek bir yemektir. Tedavi, ev diyetindeki diğer yemekler arasında mükemmel bir vitamin çeşidi olacak ve uygun eşlik, temel bileşenin avantajlarını vurgulayacak ve eksiklikleri aydınlatacaktır. Bu salata, özellikle sağlığına ve şekline dikkat etmeye çalışanlar tarafından her zaman memnuniyetle karşılanır.

Çiğ pancar ve havuç salatası

Çiğ pancar ve havuçtan yapılan salata, oruç tutanlar, PP taraftarları ve oruç günleri için diyet yapan veya kilo verenler için talep görmektedir. Sonuçta çiğ pancarın glisemik indeksi haşlanmış pancarın yarısı kadardır. Salata hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Bu tarifte geleneksel bitkisel yağı baharatlı ballı sosla değiştireceğiz.

1. 
   Lezzetli çiğ pancar salatası nasıl yapılır? Pancarları ve havuçları akan su altında bir fırça ile iyice durulayın çünkü sebzeler haşlanmayacak. Sebzeleri soyun. Daha sonra bunları kaba veya Kore rendesi üzerinde ayrı ayrı öğütün. Rendelenmiş pancarları bir kevgir içinde durulayın ve peçeteyle kurulayın. Havuçları durulamadan kurutun.
2. 
   Tarifte belirtilen sos malzemelerini ayrı bir kaseye koyun. Onları homojen bir kütleye çırpın.
3. 
   Hazırlanan pancar ve havuçları salata kasesine aktarın. Onlara dilediğiniz miktarda yıkanmış altın kuru üzüm ekleyin. Daha sonra baharatlı bal sosunu salatanın üzerine dökün ve her şeyi dikkatlice karıştırın. Taze bir tat için salataya nane yaprakları ekleyin. Salatayı oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin, böylece sebzelerin suyunu salması ve baharat aromasına doyması sağlanır.
4. 
   Hazırlanan çiğ pancar ve havuç salatasını porsiyonlu tabaklara yerleştirin, servis yapın ve bu yemeğin alışılmadık tat ve aroma kombinasyonunun tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çiğ pancar, lahana ve havuç salatası

Taze ve erişilebilir sebzelerden (pancar, havuç ve lahana) yapılan salatanın bir versiyonu, çiğ sebzelerdeki yüksek vitamin ve diğer faydalı maddeler içeriği nedeniyle vitamin salataları kategorisine aittir. Özellikle kış ve ilkbaharda her masaya uygundur. Baharatlı bir tat için isteğe bağlı olarak soğan ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Pansuman – iyi bitkisel yağ ve limon suyu.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Pancar – 200 gr.
• Beyaz lahana – 200 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Aşama 1.Lahanayı dış yapraklardan soyun, soğuk suyla durulayın ve bir bıçakla veya mutfak aletlerini kullanarak ince şeritler halinde kesin.
2. Adım 2. Kıyılmış lahanayı derin bir salata kasesine koyun, biraz tuz ekleyin ve sebzenin türüne göre ellerinizi kullanarak suyu çıkana ve hacmi azalıncaya kadar öğütün.
3. Adım 3. Havuçları soyun, durulayın, kaba bir rende üzerine doğrayın ve lahanaya ekleyin.
4. Adım 4. Çiğ pancarları iyice yıkayın, sebze soyucuyla kabuğunu çıkarın ve bu kök sebzeyi havuçla aynı şekilde doğrayın. Pancarları salata kasesine aktarın.
6. Adım 5. İstenirse salataya soğan veya bir diş sarımsak ekleyin. Salatayı limon suyu ve bitkisel yağla serpin. Daha sonra sebzeleri sosla dikkatlice karıştırıp bir numune alın, damak zevkinize göre eksikleri ekleyin.
7. Adım 6. Çiğ pancar, lahana ve havuçtan oluşan hazırlanan salatayı porsiyonlara ayrılmış salata kaselerine koyun ve hemen öğle yemeğinde servis edilebilir. Afiyet olsun!

Sarımsaklı taze pancar salatası

Sarımsaklı çiğ pancar salatası, misafirler için uygun olmadığından aile yemeği için iyi bir seçimdir. Çiğ kök sebzenin daha sıkı, daha gevrek ve daha az tatlı olması nedeniyle tadı haşlanmış pancar salatasından farklıdır. Çoğu zaman salatadaki çiğ pancar biraz acıdır ve bu acı sarımsakla maskelenir. Salataya peynir, fındık, diğer sebzeler ve çeşitli soslar ekleniyor ve bu tarifte onu havuçla tamamlayıp ayçiçek yağıyla baharatlayacağız.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Pancar – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Dereotu – 5 gr.
• Tuz - tatmak.
• Ayçiçek yağı - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Havuçları soyun, soğuk suyla durulayın ve kaba bir rende üzerine doğrayın.Hemen salata kasesine koyuyoruz.

Adım 2. Aynısını pancar için de yapın: yıkayın, kabuğunu çıkarın ve sebzeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin. Havuçlara ekleyin.

Adım 3. Soyulmuş sarımsak dişini bir sarımsak presi aracılığıyla doğrudan sebzelerin geri kalanına öğütün.

Adım 4. Dereotu yıkayın, peçeteyle kurulayın, ince ince doğrayın ve salata kasesine aktarın. Salatayı zevkinize göre tuzlayın.

Adım 5. Daha sonra salataya ayçiçeği veya diğer bitkisel yağları dökün ve hafifçe karıştırın.

Adım 6. Hazırlanan sarımsaklı çiğ pancar salatasını servis tabağına aktarın, bir tutam otlarla süsleyin ve akşam yemeğinde servis yapın. Afiyet olsun!

Çiğ pancar, elma ve havuçtan oluşan basit bir salata

Her ev hanımının, mevsim ne olursa olsun, yıl boyunca stokta her zaman pancar, havuç ve elma bulunur. Bu ham malzemelerden vitamin bombası veya hızlı salata olarak da adlandırılan bir salata hazırlıyoruz. Kalorisi az, tadı harika, sosları istenildiği gibi ayarlanabiliyor. Salata için lezzetli ve sulu sebzeleri ve elmaları seçin.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Ham orta boy pancar – 2 adet.
• Büyük havuç – 1 adet.
• Her türden elma – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz - tatmak.
• Şeker – 2 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı - tatmak.
• Yeşiller veya fındıklar - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle salata malzemelerini tarife göre hazırlayın ki her şey elinizin altında olsun. Sebzeler ve elmalar soğuk suyla iyice yıkanır.

Adım 2. Pancarları bir sebze soyucuyla soyun ve ardından bu kök sebzeler kaba bir rende üzerinde kıyılır.

3. Adım Soyulmuş ve yıkanmış havuçlar aynı şekilde doğranır.

Adım 4.Elmalar soyulur, parçalara ayrılır ve tohum kabukları çıkarılır. Daha sonra elmalar da kaba bir rende üzerine doğranır. Rendelenmiş tüm malzemeler bir salata kasesine aktarılır.

Adım 5. Soyulmuş sarımsak dişleri bir sarımsak presinden geçirilir veya bir bıçakla ince ince kıyılıp salataya eklenir.

6. Adım. Daha sonra salataya tuz ve şeker serpilir, üzerine bitkisel yağ dökülür, iyice karıştırılır ve tadına bakılır.

Adım 7. Çiğ pancar, havuç ve elmalardan hazırlanan meze, porsiyonlu salata kaselerine konur, fındık veya otlarla süslenir ve herhangi bir yemek için garnitür olarak masaya servis edilir. Afiyet olsun!

Tereyağı ve havuçlu parmak yalama çiğ pancar salatası

Havuç ve tereyağlı çiğ pancar salatalarının faydalarını ve tadını birçok kişi biliyor. Ayrıca “Parmak yalama iyi”nin ısıl işlemli ve ısıl işlemsiz farklı versiyonları da vardır. Bu tarifte sizi Kore salatalarına benzer bir salata hazırlamaya ve bu sebzeleri bitkisel yağ ve sirkeden oluşan bir marinatta demleyerek bu sebzelerin tadını iyice ortaya çıkarmaya davet ediyoruz.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Ham orta boy pancar – 2 adet.
• Havuç – 3 adet.
• Sirke %6 – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre salata için tüm malzemeleri hazırlayın. Pancar ve havuçları iyice yıkayıp soyun.

Adım 2. Pancarları ince şeritler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın veya Kore rendesi kullanarak doğrayın.

Adım 3. Pancarlarla aynı şekilde havuçları doğrayın.

Adım 4.Dilimlenmiş sebzeleri bir salata kasesine koyun, damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin ve sebzeleri elinizle biraz ovalayarak suyunun çıkmasını sağlayın. Daha sonra sirkeyi dökün ve salatayı tekrar karıştırın. Salatayı oda sıcaklığında en az 30 dakika marine etmeye bırakın.

Adım 5. Bu sürenin sonunda çiğ pancar ve havuç salatası üzerine bitkisel yağ dökün, tekrar karıştırın ve porsiyonlu salata kaselerinde tabağı dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Soğanlı lezzetli ve sağlıklı çiğ pancar salatası

Soğanlı çiğ pancar salatası, doğru beslenmeyi sevenler ve daha fazlası için kahvaltı veya akşam yemeği için iyi bir yemektir. Çiğ pancara karşı önyargıya rağmen bu kök sebzenin diğer malzemelerle birlikte salatalarda tadı farklı geliyor. Bu tarifte pancarları soğan ve baharatlı sosla tamamlıyoruz. Sostaki baharatların oranı ve miktarı değiştirilebilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Çiğ pancar – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sirke %9 – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.

Yakıt ikmali için:

• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak için.
• Kişniş – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1/3 çay kaşığı.
• Zencefil – ¼ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hemen salata için yukarıdaki malzemeleri ve bir dizi baharat hazırlamanız gerekir.

Adım 2. Pancarları soyun, soğuk suyla durulayın ve peçeteyle kurulayın. Pancarları Kore rendesi kullanarak öğütün. Pancarları bir salata kasesine koyun, üzerine tuz ve şeker serpin, sirke ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine etmeye bırakın.

Adım 3. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 4.Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve soğan dilimlerini yumuşayana kadar kızartın.

Adım 5. Bir kapta tarifte belirtilen sos baharatlarını bitkisel yağla karıştırın. Salamura pancarın tüm suyunu boşaltın. Pancarlara kızarmış soğanları ekleyin ve baharatlı sosu ekleyin. Daha sonra salatayı karıştırın ve bir örnek alın.

Adım 6. Çiğ pancar ve soğan salatasını sosla birlikte bir süre demlendirin ve herhangi bir ana yemekle birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Taze pancar ve turp salatası

Turplu taze pancar salatası hem sağlıklı hem de lezzetli bir mezedir, özellikle pancarlar tatlı, sulu ve ağızda dünyevi bir tat bırakmazken. Salata için siyah turp kullanıyoruz, ancak bunu diğer çeşitlerden de (beyaz, yeşil veya kırmızı) hazırlayabilirsiniz. Siyah turpun keskin tadı pancarla yumuşatılır. Daha yumuşak bir tat için salataya kızarmış soğan ekleyin.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Taze pancar – 1 adet.
• Siyah turp – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre salata için tüm malzemeleri hemen hazırlayın. Pancar ve turp yaklaşık olarak eşit miktarlarda alınır, ancak daha fazla turp alabilirsiniz. Sebzeler akan su altında iyice yıkanır.

Adım 2. Daha sonra pancar ve turplar soyulur, tekrar durulanır, peçeteyle kurutulur ve kaba bir rende üzerinde tek tek doğranarak bir salata kasesine aktarılır.

Adım 3. Soyulmuş soğan ince çeyrek halkalar halinde kesilir, ısıtılmış bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır ve soğutulur.

Adım 4. Rendelenmiş sebzelere kızarmış soğanları ekleyin.Salataya kişisel damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpilir.

Adım 5. Tüm malzemeler dikkatlice karıştırılır. Hazırlanan turplu taze pancar salatası, porsiyonlu salata kaselerine konur ve hemen öğle yemeğinde servis edilir. Afiyet olsun!

Sirke ve yağ ile taze pancar salatası

Çeşitli haşlanmış pancar salatalarına alternatif, sadece sirke, bitkisel yağ ve baharatlarla hazırlanan taze pancar salatası olabilir. Bu salata aslında pancar turşusudur. Sirkeli meze (ve bu tarifte sirkeyi limon suyuyla değiştiriyoruz) hızlı hazırlanır ve et yemeklerini mükemmel şekilde tamamlar. 1 limonun suyu 1 çay kaşığı sofra sirkesinin yerini alır.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Taze pancar – 3 adet.
• Kişniş – 1 demet.
• Öğütülmüş zencefil – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Limon – 1 adet.
• Zeytinyağı – 6 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Salata için pancarları akan su altında iyice yıkayıp soyun. Daha sonra herhangi bir mutfak aletini kullanarak pancarları ince dilimler halinde kesin.

Adım 2. Dilimlenmiş pancarları bir salata kasesine koyun, üzerine karabiber serpin ve üzerine bir limonun veya sofra sirkesinin suyunu dökün.

Adım 3. Dilimlere öğütülmüş zencefil serpin. Pancarlara ince kıyılmış kişniş ve sarımsak presinden geçirilen soyulmuş sarımsak dişlerini ekleyin. Daha sonra damak zevkinize göre tuz ekleyip elinizle iyice karıştırın. Son olarak pancarların üzerine zeytinyağını dökün ve kaşıkla tekrar karıştırın. Kaseyi pancarla örtün ve 1 saat buzdolabına koyun.

Adım 4. Bir saat marine edildikten sonra taze pancar salatasını sirke ve yağla porsiyonluk salata kaselerine aktarın ve öğle yemeği için servis yapın.Hazırlanan salata buzdolabında bir hafta boyunca iyi muhafaza edilir ve tadı daha da güzelleşir. Afiyet olsun!