Kış için yeşil domates salatası

Sulu ve parlak tadı olan kış salataları yeşil domateslerden yapılır. Havuç, soğan, sarımsak, pancar ve hatta pirinçle hazırlanabilirler. Kanıtlanmış 10 tarifi değerlendirin ve en uygun olanı seçin. Adım adım fotoğraflarla yalnızca orijinal mutfak fikirlerine göre pişirin.

Kış için yeşil domates salatası “Parmaklarınızı yalayacaksınız”

Yeşil domateslerden, tadı parlak, parmak yalayan bir salata yapabilirsiniz. Soğuk ikram, kavanozlarda uzun süreli saklamaya uygundur ve ev yapımı öğle veya akşam yemeklerinde servis edilebilir.

1. 
   Kavanozlarda kışa lezzetli yeşil domates salatası nasıl hazırlanır? Gerekli sebzeleri hazırlayalım.Bunları suyun altında yıkıyoruz.
2. 
   Havuçları rendeleyin. Soğanları, domatesleri ve biberleri küçük parçalar halinde kesin.
3. 
   Gerekli miktarda şeker, tuz, karabiber, sirke ve bitkisel yağı ölçün.
4. 
   Ocakta bitkisel yağ içeren bir tavayı ısıtın. Doğranmış soğanları birkaç dakika pişirin.
5. 
   Buraya havuç da koyuyoruz.
6. 
   Daha sonra biberleri ve yeşil domatesleri ekleyin.
7. 
   Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Sonunda tuz, şeker, karabiber ve sirke ekleyin. Karışımı düzenli olarak karıştırın.
8. 
   Hazırladığınız salatayı temiz ve kuru cam kavanozlara dökün. Kabı kapaklarla kapatıp tamamen soğuyana kadar ters çeviriyoruz.
9. 
   Hazır! Soğuk, parmak yalamaya hazır preparat, saklanmak üzere çıkarılabilir.

---

Pişirmeden ve sterilizasyondan yeşil domates salatası

Yeşil domatesleri kışa hazırlamanın hızlı ve orijinal bir yolu - pişirmeden veya sterilize etmeden. Sulu ve besleyici bir muamele alacağınız kanıtlanmış tarifi not edin.

Pişirme süresi: 3 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 2 l.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 3 kg.
• Soğan – 3 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz – 1 yemek kaşığı. l.
• Şeker – 4 yemek kaşığı. l.
• Sirke %9 – 60 ml.
• Bitkisel yağ – 200 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yeşil domatesleri soğuk suyla yıkayın ve ardından küçük dilimlere bölün.

Adım 2. Rendelenmiş havuçları domateslere ekleyin.

Adım 3. Sonra soğan yarım halkalarını koyuyoruz.

Adım 4. İnce doğranmış dolmalık biberi ekleyin.

Adım 5. Yiyeceğe şeker ve tuz serpin. Sirke ve bitkisel yağı da ekliyoruz.

Adım 6. Sebze kütlesini karıştırın ve 3 saat bekletin.

Adım 7. Bu süre zarfında ürünler bol miktarda meyve suyu verecektir. Salatayı ve sıvıyağı temiz cam kavanozlara aktarın.Kapları plastik kapaklarla kapatıp buzdolabında saklıyoruz. Hazır! 1,5-2 ay içinde tüketiyoruz.

Kış için yeşil domates ve sarımsak salatası nasıl hazırlanır?

Sarımsak ilavesiyle hoş kokulu bir yeşil domates salatası hazırlayabilirsiniz. Soğuk meze tarifi kavanozlarda uzun süreli saklamaya uygundur. Salatayı yılın herhangi bir zamanında servis edin!

Pişirme süresi: 3 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 3 saat

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 1 kg.
• Sarımsak – 1 adet.
• Acı biber – 0,5 adet.
• Tuz – 1 yemek kaşığı. l.
• Şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• Sirke %9 – 3 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yeşil domatesleri su altında iyice yıkayın. Küçük dilimlere bölüp derin bir kaseye koyun.

Adım 2. Ayrı bir kapta gerekli baharatları birleştirin. Ezilmiş sarımsak başlarını kırmızı biber, şeker, tuz, sirke ve bitkisel yağ parçalarıyla karıştırın.

Adım 3. Sarımsak karışımını domates dilimlerinin üzerine dökün.

Adım 4. İçeriği dikkatlice yoğurun ve 2-3 saat bekletin. Bu süre salata hazır olana ve suyu bol olana kadar yeterli olacaktır.

Adım 5. Bitmiş salatayı meyve suyuyla birlikte bir cam kavanoza dökün, sodayla yıkayın ve haşlayın. Kabı bir kapakla kapatıp uzun süreli saklamaya koyuyoruz!

Kış için lahana ile doğranmış yeşil domates

Yeşil domates ve lahanadan kavanozda çıtır bir salata yapılabilir. Tedavi uzun süre saklanacak. Hazırladığınız salatayı istediğiniz zaman masaya servis edebilir, sıcak yemekleri onunla tamamlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 6 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 1 l.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 1 kg.
• Beyaz lahana – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Tuz – 1 yemek kaşığı. l.
• Şeker – 3 yemek kaşığı. l.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Karabiber – 12 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yeşil domatesleri yıkayın ve ince dilimlere bölün.

Adım 2. Biberleri tohumlardan soyun ve şeritler halinde kesin.

Adım 3. Önceden yıkanmış beyaz lahanayı ince ince doğrayın.

Adım 4. Soğanların kabuklarını çıkarın. Herhangi bir uygun şekilde öğütüyoruz.

Adım 5. Tüm malzemeleri büyük bir kaseye koyun.

Adım 6. Sebzelere tuz serpin.

Adım 7. İçeriği iyice karıştırın.

Adım 8. İş parçasını tavaya sıkıştırın.

Adım 9. Ürünü bir tabak ve bir kavanoz su ile örtün. 4-6 saat bu pozisyonda bırakın.

Adım 10. Bir süre sonra sebze karışımına şekeri ekleyin, sirkeyi ve karabiberi ekleyin.

Adım 11. İçeriği tekrar karıştırın. Tavayı ateşe koyun.

Adım 12. Salatayı ara sıra karıştırarak 20-25 dakika ateşte pişirin.

Adım 13. Bitmiş ürünü temiz cam kavanozlara yerleştirin.

Adım 14. Boşlukları kapaklarla kapatın, soğutun ve saklayın.

Havuç ve soğan ile lezzetli yeşil domates salatası

Yeşil domates, soğan ve havuçtan sulu ve parlak bir kış salatası hazırlanabilir. Bu ikram, öğle yemeği menünüze besleyici bir katkı olacaktır. Bu basit ev yapımı tarife bir göz atın.

Pişirme süresi: 2 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 1 l.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 0,7 kg.
• Soğan – 300 gr.
• Havuç – 300 gr.
• Tuz – 1 yemek kaşığı. l.
• Şeker – 3 yemek kaşığı. l.
• Sirke %9 – 70 ml.
• Bitkisel yağ – 70 ml.
• Karabiber – 8 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yeşil domatesleri yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin.

Adım 2. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 3. Kabuğu havuçtan çıkarın.Daha sonra sebzeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.

Adım 4. Tüm sebzeleri büyük bir tencereye koyun.

Adım 5. Karışıma tuz, şeker, baharat, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Karıştırın ve 2 saat bekletin.

Adım 6. Bu süre zarfında iş parçası bol miktarda meyve suyu salacaktır. Bulaşıkları sobanın üzerine yerleştirin ve içindekileri kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

Adım 7. Sıcak salatayı temiz kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Kavanozlarda biberli sulu domates salatası

Yeşil domates ve biberlerden sulu ve ilginç tada sahip bir kış salatası hazırlanabilir. Soğuk bir meze sofranızı çeşitlendirecek ve birçok et veya balık yemeğini tamamlayacaktır.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 1 kg.
• Dolmalık biber – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak - tatmak.
• Dereotu - tatmak.
• Tuz – 1 yemek kaşığı. l.
• Şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• Sirke %9 – 60 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanmış yeşil domatesleri küçük dilimler halinde kesin.

Adım 2. Sarımsak dişlerini doğrayın veya bastırın. Özel bir pres kullanabilirsiniz.

Adım 3. Yıkanmış taze otları ince ince doğrayın.

Adım 4. Biberleri tohumlardan soyun ve ince şeritler halinde kesin.

Adım 5. Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 6. Tüm sebzeleri tek bir kapta birleştirin. Bunları tuz, şeker ve sirke ile örtün. Karıştırın ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin.

Adım 7. Bir süre sonra demlenmiş salatayı bir cam kavanoza koyun ve kendi suyuyla doldurun.

Adım 8. İçeriğin bulunduğu kabı bir kapakla kapatın ve bir bodrumda veya başka bir serin yerde saklayın. Hazır!

Mayonezli kış için lezzetli yeşil domates salatası

Mayonez ilavesiyle yeşil domateslerden kış için parlak bir salata yapabilirsiniz. Besleyici ikram, cam kavanozlarda uzun süre saklanabilir. Yılın herhangi bir zamanında ev masanızda servis yapın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon – 2 l.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 1,5 kg.
• Dolmalık biber – 500 gr.
• Havuç – 500 gr.
• Soğan – 500 gr.
• Mayonez – 150 gr.
• Domates suyu – 100 ml.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Salata için önceden yıkanmış sebzeleri öğütün: yeşil domates, havuç, dolmalık biber ve soğan.

Adım 2. Sebze parçalarını büyük bir tencereye yerleştirin. Onlara tuz, şeker, bitkisel yağ ve mayonez ekliyoruz.

Adım 3. Karışımı karıştırın ve çok düşük ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Adım 4. Yarım saat sonra domates suyunu ekleyin, tekrar karıştırın ve 15 dakika daha kaynamaya devam edin.

Adım 5. Mayonezli sebze salatası hazır. Temiz ve haşlanmış bir cam kaba aktarıp kapakla kapatıp soğutup uzun kış depolamaya gönderiyoruz.

Pirinçli kış için yeşil domates salatası

Kış için yeşil domates pişirmenin alışılmadık bir yolu pirinç ilavesidir. Bitmiş muamele inanılmaz derecede besleyici ve tadı zengin olacaktır. Evde öğle ve akşam yemekleri için uygundur.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 2 l.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 2 kg.
• Pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Dolmalık biber – 0,5 kg.
• Havuç – 0,5 kg.
• Soğan – 0,5 kg.
• Şeker – 3 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ – 300 ml.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir bardak pirinci yıkayın ve soğuk suya batırın.

Adım 2.Bu sırada yeşil domatesleri yıkayıp önce ikiye, sonra dörde bölün.

Adım 3. Soğanları ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.

Adım 4. Biberleri küçük parçalar halinde kesin.

Adım 5. Havuçları soyun ve rendeleyin.

Adım 6. Tüm sebzeleri pirinçle birlikte tek bir kapta birleştirin. Karışımı tuz, şeker, sirke ve bitkisel yağ ile tamamlıyoruz. İş parçasını 30-40 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 7. Yeşil domates ve pirinç ikramını sıcakken kavanozlara koyun. Ürünü kapatın, tamamen soğutun ve saklayın. Hazır!

Kış için yeşil domates ve pancar salatası nasıl hazırlanır?

Kışa yönelik ev yapımı hazırlıklar için ilginç bir fikir, yeşil domates ve pancardan yapılan soğuk mezedir. Orijinal bir sebze salatası, her zamanki menünüzü çeşitlendirecek ve diğer birçok yemeği tamamlayacak. Kavanozlarda uzun süreli saklamaya yönelik bu basit mutfak fikrine bir göz atın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 0,7 kg.
• Pancar – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• Sirke %9 – 50 ml.
• Bitkisel yağ – 60 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yeşil domatesleri yıkayın. Daha sonra onları bir karıştırıcıda öğütüyoruz veya bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Adım 2. Pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 3. Aynısını soyulmuş havuçlarla da yapıyoruz.

Adım 4. Doğranmış sebzeleri büyük bir tencerede birleştirin. Bunları şeker, tuz, sirke ve bitkisel yağla karıştırın. Malzemeleri yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 5. Sulu yeşil domates ve parlak pancardan oluşan bitmiş meze, temiz bir cam kaba dağıtılabilir. Hazırlıkları kapatıp serin bir yerde saklıyoruz.

Kış için yeşil domateslerden Tuna salatası

Ev hanımları arasında yeşil domateslerden yapılan meşhur kış hazırlığı “Tuna” salatasıdır. Yeni başlayanlar bile kolayca ve hızlı bir şekilde sulu ve aromatik bir ürün hazırlayabilir. Bu ikram, sıcak yemeklerin yanında besleyici ve sulu bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi: 2 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 2,5 l.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 1,5 kg.
• Soğan – 0,5 kg.
• Havuç – 0,5 kg.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı. l.
• Şeker – 5 yemek kaşığı. l.
• Sirke %9 – 120 ml.
• Bitkisel yağ – 150 ml.
• Karabiber – 12 adet.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Karanfil – 5 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yeşil domatesleri yıkayın, ardından ikiye veya dörde bölün.

Adım 2. Havuçları soyun ve yıkayın, büyük dişlerle rende üzerine rendeleyin.

Adım 3. Soğanların kabuklarını çıkarın. Sebzenin kendisini ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 4. Doğranmış sebzeleri geniş bir kaseye koyun ve üzerlerine şeker ve tuz serpin.

Adım 5. Karışımı yoğurun ve suyu bol miktarda çıkana kadar oda sıcaklığında 2 saat bekletin.

Adım 6. Daha sonra tabakları içindekilerle birlikte ocağa yerleştirin. Biber, karanfil, defne yaprağı, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Karışımı kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

7. Adım. Belirtilen sürenin sonunda yeşil domateslerden oluşan lezzetli “Tuna Salatası” hazır olacak. Bir cam kavanoza aktarıp saklayın.