Kuğu Aşağı Salata

Kuğu Tüyü Salatası, aynı açık renkteki malzemelerden yapılmış, kuğu tüyüne benzer bir dokuya sahip havadar, hafif bir yemektir. Kabarıklık elde etmek için, tüm ürünler geniş bir tabağa serilir, ezilmez ve ince bir mayonez ağıyla kaplanır. Ana "gür" içerik Çin lahanasıdır ve soğan, patates, yumurta, peynir, ton balığı, tavuk veya yengeç çubuklarıyla tamamlanır.

Çin lahanası ile kuğu tüyü salatası

Çin lahanası ile kuğu tüyü salatası, Sovyet döneminden kalma tüm yemekler gibi, her masa için ilginç ve lezzetli bir meze olacaktır. Bu versiyonda, haşlanmış tavuktan, ceketli patates ve yumurtadan oluşan bir salata hazırlıyoruz, yemyeşil bir malzeme olarak Çin lahanasını alıp katmanlar halinde şekillendirip mayonezle tatlandırıyoruz.

1. 
   Tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre hemen basit bir malzeme seti hazırlayın. Ceket patateslerini ve haşlanmış yumurtaları kaynatın.
2. 
   Tavuk filetoyu su kaynadıktan sonra 20 dakika pişirin, et suyunda soğutun ve elinizle tek tek liflere ayırın.
3. 
   Patatesleri soyun, kaba bir rende üzerine doğrayın, geniş bir salata kasesinin ilk katına koyun ve üzerine tuz ve karabiber serpin.
4. 
   Patates katmanını ince bir mayonez ağıyla örtün.
5. 
   İkinci tavuk fileto katmanını mayonez ağıyla yerleştirin.
6. 
   Rendelenmiş yumurtaları üçüncü katmana yerleştirin. Katmanları sıkıştırmaya gerek yok, salatanın kabarık olması gerekiyor.
7. 
   Yumurta katmanına ince bir ağ mayonez uygulayın.
8. 
   Çin lahanasının yumuşak üst kısımlarını küçük kareler halinde kesin ve salatanın üzerine eşit şekilde serpin.
9. 
   Hazırladığınız Swan Down salatasını Çin lahanası ile beğeninize göre süsleyin ve hemen sofranıza servis edebilirsiniz. Bir şeyle kaplı salata buzdolabında 3 güne kadar iyi saklanır. Afiyet olsun!

Soğan turşusu ile kuğu salatası

Soğan turşusu güzel bir tada sahiptir ve Swan Down salatasını mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Pişirmenin temel nüanslarını gözlemleyerek: malzemeleri ince dilimlemek veya rendelemek, mayonezli az miktarda tuz, katmanları sıkıştırmadan katman katman oluşumu ve Çin lahanasının "kabartması" ile süslemek, yemeğinizi değerli hale getirecektir. şenlikli bir masanın.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 150 gr.
• Pekin lahanası – 150 gr.
• Yumurta – 3 adet.
• Patates – 2 adet.
• Sert peynir – 70 gr.
• Mayonez – 100 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – ½ çay kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Salata için tavuk filetoyu suyu kaynattıktan sonra hemen 20 dakika kaynatın. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın ve haşlanmış yumurtaları haşlayın. Pişen malzemeleri soğutup kabuklarını soyun. Çin lahanasını yapraklarına ayırıp durulayın.

Adım 2. Soğanları soyun, ince çeyrek halkalar halinde kesin, bir kaseye koyun ve üzerine tuz ve şeker serpin.

Adım 3. Daha sonra soğanın içine sirke dökün, tamamen suyla kaplayın ve marine edilmesi için 15 dakika bekletin.

Adım 4. Rendelenmiş patatesleri ilk katmana düz bir salata kasesine yerleştirin.

Adım 5. Soğan turşusunu bir kevgir içine koyun, patateslerin üzerine eşit şekilde yayın ve üzerini ince bir mayonez ağıyla örtün.

Adım 6. Haşlanmış tavuk filetoyu tek tek liflere ayırın ve üçüncü kat olarak bir salata kasesine koyun.

Adım 7. Yumurtaları kaba bir rende üzerinde öğütün ve dördüncü katmana yerleştirin.

Adım 8. Sert peyniri orta rende üzerine öğütün, salatanın üzerine eşit şekilde serpin ve üzerini mayonez ağıyla örtün.

Adım 9. Çin lahanasını şeritler halinde doğrayın ve salatanın üzerine güzelce serpin.

10. Adım. Soğan turşusu ile hazırlanan "Kuğu Aşağı" salatası servis edilmeden önce 1-2 saat bekletilmelidir. Afiyet olsun!

Yengeç çubuklu kuğu tüyü salatası

"Swan Down" serisindeki salatanın hafif ve lezzetli bir versiyonu, geleneksel tavuk yerine yengeç çubuklu salata tarifi olacaktır. Patatesleri ve yumurtaları önceden kaynatın. Salata için soğanları soyun. Salatayı ister ocakta ister geniş bir salata kasesinde, katmanları sıkıştırmadan oluşturabilirsiniz.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Yengeç çubukları – 200 gr.
• Pekin lahanası – ½ orta boy baş.
• Yumurta – 3 adet.
• Patates – 2 adet.
• Sert peynir – 150 gr.
• Mayonez – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.
• Su – 40 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önceden haşlanmış patatesleri kabuklarıyla soyun, kaba bir rende üzerine doğrayın, ilk katı düz bir salata kasesine koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin ve bir tutam mayonez uygulayın.

Adım 2. Haşlanmış yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün.Beyazları kaba bir rende üzerinde, sarıları ise ince bir rende üzerinde öğütün.

Adım 3. Soyulmuş soğanı ince çeyrek halkalar halinde kesin.

Adım 4. Sert peyniri orta rende üzerine öğütün.

Adım 5. Doğranmış soğanı bir kaseye koyun ve sirke ve 40 ml sıcak su ekleyin. Soğanların marine edilmesi için 15 dakika verin.

Adım 6. Yengeç çubuklarını kabuğundan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 7. Çin lahanasının yeşil kısmını şeritler halinde doğrayın.

Adım 8. Doğranmış malzemeleri katmanlar halinde bir salata kasesine patateslerin üzerine yerleştirin, her katmana bir miktar mayonez ve biraz tuz ve karabiber sürün. Katmanların sırası şu şekildedir: soğan turşusu, dilimlenmiş yengeç çubukları, sarılı beyazlar, rendelenmiş peynir. Son olarak salataya Çin lahanası şeritlerini eşit şekilde serpin. Hazırlanan Swan Down salatasının buzdolabında 2 saat demlenmesi ve ardından masaya servis edilmesi tavsiye edilir.

9. Adım. Bir mutfak halkası kullanılarak oluşturulan bu salata güzel görünecek. Afiyet olsun!

Tavuklu kuğu salatası

Tavuklu kuğu salatası, havadar, güzel ve lezzetli, bu tür salataların klasik bir versiyonudur. Malzemeler seti basit, uygun fiyatlı ve hazırlanması hızlıdır. Salatayı ister ortak salata kasesinde, ister porsiyonluk salata kaselerinde oluşturabilirsiniz. Bu tarifte salatayı ev yapımı mayonezle tatlandırıyoruz ama siz ekşi krema, sarımsak ve otlardan oluşan bir karışım da kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Pekin lahanası – 70 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Tavuk filetosu – 100 gr.
• Patates – 1 adet.
• Sert peynir – 80 gr.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Sirke %9 – 50 ml.
• Su – 50 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Salata için gerekli tüm malzemeleri tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre hazırlayın. Tavuk filetoyu, yumurtaları ve patatesleri önceden kaynatın.

Adım 2. Soğanı soyun, küpler halinde kesin, üzerini su ve sirke karışımıyla kaplayarak 15 dakika bekletin ve ardından turşuyu süzün.

Adım 3. Haşlanmış ve soyulmuş patatesleri kaba bir rende kullanarak doğrayın. İlk kat olarak düz bir salata kasesine yerleştirin.

Adım 4. İkinci bir kat salamura soğan yerleştirin ve üzerine ince bir ağ mayonez uygulayın.

Adım 5. Haşlanmış tavuk filetoyu ince ince doğrayın veya elinizle liflere ayırın. Üçüncü kat olarak salata kasesine yerleştirin.

Adım 6. Yumurtaları kaba bir rende üzerinde öğütün.

Adım 7. Dördüncü katmanı yerleştirin, üzerine tuz ve karabiber serpin ve üzerini mayonez ağıyla örtün.

Adım 8. Kaba bir rende kullanarak salataya peynir talaşı serpin.

Adım 9. Çin lahanasını ince ince doğrayın.

Adım 10. Lahana dilimlerini salatanın üzerine eşit şekilde serpin ve üzerine tuz ve karabiber serpin. Hazırlanan Swan Down salatasını bir saat demlenmeye bırakın ve masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!