Salata "Hanım"

Et veya kümes hayvanı ilavesi olmayan yumuşak ve sulu bir sebze salatası, bu bileşenlerin eklendiği yemeklerle kolaylıkla rekabet edebilir. Bunun nedeni, mayonez altında doğranmış pancar ve havuçların inanılmaz bir tat ve doku kombinasyonu oluşturması, düzgünce yerleştirilmiş katmanlar sayesinde yemeğin tatmin edici ve çok güzel çıkmasıdır.

Pancar ve havuçlu “Mistress” salatası – klasik bir tarif

Tatillerde herkesin masasında bulunan Sovyet mutfağının klasiği, ilgi çekici ve kışkırtıcı adı olan “sevgili” salatasıdır. Haşlanmış ve doğranmış sebzelerin rengarenk katmanları sayesinde meze oldukça etkileyici görünüyor, bu sayede siz değerli misafirlere rahatlıkla servis edilebiliyor.

1. 
   Klasik tarife göre “Mistress” salatası nasıl hazırlanır? Ürünleri hazırlayalım: Önceden haşlanmış sebzeleri akan su altında durulayın ve soyun, sarımsak dişlerini soyun.
2. 
   Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve derin bir kaseye koyun.
3. 
   Yıkanmış kuru üzümleri doğranmış turuncu sebzenin içine dökün.
4. 
   Bu malzemeleri az miktarda mayonezle baharatlayın.
5. 
   Ve iyice karıştırın.
6. 
   Ortaya çıkan kütleyi düz bir tabağa yerleştirin ve bir kaşık kullanarak biraz bastırarak ilk katmanı oluşturun.
7. 
   Başka bir kapta rendelenmiş sert peyniri ve presten geçirilen sarımsağı birleştirin.
8. 
   Pansumanı dökün ve karıştırın.
9. 
   İkinci katmanı oluşturuyoruz.
10. 
    Yumuşak pancarları temiz bir tabağa rendeleyin.
11. 
    Kıyılmış sebzeye ezilmiş ceviz taneleri ekleyin (birkaç yemek kaşığı dekorasyon için ayırın).
12. 
    Ayrıca mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
13. 
    Pancar ve fındık karışımının son katmanını yayın.
14. 
    Silikon bir spatula kullanarak tabağın üstünü düzleştirin.
15. 
    Bir file sosla süsleyin ve kalan fındıkları serpin.
16. 
    Hemen servis yapın veya salatayı buzdolabında birkaç saat bekletin. Afiyet olsun!

Pancar, kuru üzüm ve cevizli salata "Hanım"

Rus mutfağının pek çok salatasında bu kadar alışılmadık bir içerik kombinasyonu bulamazsınız: kurutulmuş meyveler, kuruyemişler ve haşlanmış sebzeler, ancak "sevgili" tam olarak bu görünüşte uyumsuz malzemeleri birleştiren yemektir.

Pişirme süresi - 2 saat

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Pancar – 400 gr.
• Havuç – 200 gr.
• Peynir – 150 gr.
• Ceviz – 100 gr.
• Kuru üzüm – 70 gr.
• Kuru erik – 70 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Kefir/ekşi krema/mayonez – 200-250 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Ürünleri listeye göre hazırlıyoruz: Sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın ve soğumaya bırakın, gerekli kefir miktarını ölçün (baharat için ve bitmiş yemeğin kalori içeriğini azaltmak için buna ihtiyacımız olacak).

Adım 2. Kurutulmuş meyveleri akan su altında iyice yıkayın ve ayrı kaselere 20-30 dakika kaynar su dökün.

Adım 3. Bir parça sert peyniri rendeleyin ve presten geçirilen sarımsakla karıştırın.

Adım 4. Derin bir tabakta, ince bir rende ile doğranmış havuçları ve fazla nemi gidermek için kurutulmuş kuru üzümleri birleştirin.

Adım 5. Başka bir kapta rendelenmiş pancarları, küçük parçalar halinde kesilmiş kuru erikleri, ezilmiş fındıkları ve biraz tuzu karıştırın.

Adım 6. Kefiri malzemelerle birlikte plakalara dökün ve iyice karıştırın - katkı maddeleri içeren pancarları ilk katmana yerleştirin. Pansuman için mayonez veya ekşi krema kullanıyorsanız, bunları ürünlerle karıştırmanıza gerek yoktur, sadece katmanları kaplayın.

Adım 7. Peynir ve sarımsak karışımını üstüne yerleştirin.

Adım 8. Son kat havuç ve kuru meyveleri yerleştirin ve beğeninize göre süsleyin.

Adım 9. Salatayı ıslatmak ve servis etmek için 30 dakika buzdolabında saklayın. Afiyet olsun!

Kuru erikli “Mistress” salatası nasıl hazırlanır?

Bileşimindeki basit ve uygun fiyatlı ürünlere rağmen güzelce servis edilirse bayram masasında servis edilebilecek lezzetli, taze ve sulu bir salatayı 20 dakikada hazırlayalım. Sadece pancarları pişirmek ve hazırlanan bileşenleri bir araya getirmek için zaman harcamanız gerekecek!

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Havuç – 2 adet.
• Pancar – 2 adet.
• Peynir – 200 gr.
• Kuru üzüm – 50 gr.
• Kuru erik – 50 gr.
• Sarımsak - tatmak.
• Ceviz - tatmak.
• Mayonez - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İki adet haşlanmış orta boy havucu soyun ve büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 2. Haşlanmış veya pişmiş pancarları da aynı şekilde doğrayın.

Adım 3. Kuru üzümleri akan su altında iyice durulayın ve 3-5 dakika kaynar su dökün, ardından sıvıyı boşaltın ve kurutun.

Adım 4. Peyniri rende kullanarak öğütün.

Adım 5. Yıkanmış kuru erikleri ince ince doğrayın.

Adım 6. Sarımsak dişlerini soyun ve bir presten geçirin.

Adım 7. Küçük bir kapta mayonezi sarımsakla birleştirin.

Adım 8. Havuçların üzerine kuru üzümleri ekleyin, bir yemek kaşığı sos ekleyip karıştırın. Aynısını diğer tüm rendelenmiş bileşenlerle yapıyoruz.

Adım 9. Havuç-sarımsak karışımını düz bir tabağa koyun ve ona kalp şekli verin.

Adım 10. Daha sonra peyniri ekleyin.

Adım 11. Mayonezli pancarlara doğranmış fındıkları ve doğranmış kuru erikleri ekleyin - karıştırın ve son katmanı oluşturun.

Adım 12. İstenirse taze ot dallarıyla süsleyin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Tatil masası için portakallı “Hanım” salatası

Lezzetlerin orijinal kombinasyonu kesinlikle tüm ailenizi ve misafirlerinizi memnun edecektir: havuçların, portakalların ve kuru meyvelerin tatlılığı, soğanın keskinliği, peynirin keskinliği - ve bunların hepsi tek bir tabakta birleştirilmiştir - Fransız tarzı "Hanım" salata.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Tavuk fileto (haşlanmış) – 300 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Kuru üzüm (hafif) – 100 gr.
• Havuç (haşlanmış) – 2 adet.
• Ceviz taneleri – 50 gr.
• Peynir – 100 gr.
• Portakal – 2 adet.
• Mayonez – 6 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Tavuk için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Eti filmlerden temizleyip küçük küpler halinde kesiyoruz, pişene kadar kızartıyoruz ve ayçiçek yağında hafifçe kızartıp en sevdiğiniz baharatlar ve tuzla baharatlıyoruz. Bitmiş tavuğu soğutun ve düz bir tabağın dibine yerleştirin, ilk katmanı oluşturun ve sosla kaplayın.

Adım 2. Soğanları soyun ve ince ince doğrayın, üzerine kaynar su dökün, sıkın ve fileto üzerine yerleştirin.

Adım 3. Fazla nemi almak için önceden ıslatılmış kuru üzümleri peçeteyle kurulayın ve soğanın üzerine serpin.

Adım 4. Havuçları önceden kaynatın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin - dördüncü katmana yerleştirin ve mayonezle tatlandırın.

Adım 5. Daha sonra, önceden küçük parçalar halinde kesilmesi gereken doğranmış cevizleri, rendelenmiş peyniri ve soyulmuş portakalı katmanlar halinde yerleştirin. Parlak ve sulu bir salata servise hazır, afiyet olsun!

Tavuklu basit ve lezzetli salata "Hanım"

Sadece 20 dakikanızı ayırarak ailenizi ve misafirlerinizi yumuşak tavuk eti, sulu portakal ve sarımsaklı krem ​​​​peynirden yapılan inanılmaz lezzetli ve şenlikli bir salata ile şaşırtıyoruz - bu malzeme kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Haşlanmış tavuk filetosu – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• İşlenmiş peynir – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Kuru üzüm – 1 yemek kaşığı.
• Ceviz – 1 yemek kaşığı.
• Portakal – 1 adet.
• Tuz – 1-2 tutam.
• Mayonez - tatmak.
• Maydanoz - tatmak.
• Kızılcık - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Havuçları soyun ve rendeleyin.

Adım 3. Portakal posasını filetoyla aynı büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 4. İşlenmiş peyniri bir çorba kaşığı mayonezle karıştırın.

Adım 5.Soyulmuş doğranmış sarımsakları peynir kütlesine ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 6. Salatayı birleştirmeye başlayalım ve mutfak halkası bu konuda bize yardımcı olacaktır: tavuğu ilk katmana yerleştirin.

Adım 7. Eti sosla baharatlayın.

Adım 8. Daha sonra doğranmış havuçları yerleştirin ve tekrar bir kat mayonez yapın.

Adım 9. Yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri üstüne serpin.

Adım 10. Daha sonra peynir-sarımsak kütlesini eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 11. Fileto yapın ve tekrar soyun.

Adım 12. Havuç.

Adım 13. Bir sonraki katman ezilmiş ceviz çekirdeklerinden oluşur.

Adım 14. Daha sonra mayonezli işlenmiş peynir.

Adım 15. Kompozisyonu meyve küpleriyle tamamlayın.

Adım 16. Kızılcık ve maydanoz dallarıyla süsleyin. Afiyet olsun!

Kore havuçlu hızlı salata "Hanım"

İlgi çekici adı "Mistress" olan salata, baharatlı Kore havuçları, çıtır taze salatalık, yumuşak tavuk eti ve kızarmış sulu petrol gibi ilginç malzemelerden oluşan çok katmanlı bir yemektir. Mayonez altında böylesine orijinal bir bileşen kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Tavuk fileto (haşlanmış) – 300 gr.
• Petrol – 200 gr.
• Kore havuçları – 200 gr.
• Salatalık – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Mayonez - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Mantarları ince dilimler halinde kesin ve sıvı buharlaşıp çıtır bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağda kızartın.

Adım 2. Bu sırada haşlanmış eti küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Orta boy bir taze salatalığı da aynı şekilde öğütün.

Adım 4. Bir mutfak gram terazisi kullanarak gerekli havuç miktarını ölçün.

Adım 5.Petroller biraz soğuduğunda montaja başlıyoruz. Mantarları tabağın altına yerleştirin.

Adım 6. Ve az miktarda mayonezle kaplayın.

Adım 7. Sonra eti yerleştirin.

Adım 8. Üçüncü kat baharatlı havuçları yerleştirin.

Adım 9. Ayrıca sosla tatlandırılır.

Adım 10. Son olarak salatalık parçalarını dağıtın.

Adım 11. Mayonezle yağlayın ve servis yapın veya ıslatılması için 30-60 dakika buzdolabına koyun. Afiyet olsun!

Narlı lezzetli bir “Hanım” salatası nasıl hazırlanır?

"Hanım" salatasının hazırlanmasında çok fazla çeşitlilik vardır ve bu şaşırtıcı değildir, çünkü daha önce ev hanımları tarifleri kalın defterlere kopyalardı ve çoğu zaman bileşenler ve sıra karışırdı. Ancak bugün dikkatinize çok ilginç bir malzemenin - pancar ve fındıkla mükemmel uyum sağlayan nar taneleri - ilavesiyle bir yemek tarifi sunuyoruz.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Pancar – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Ceviz – 60 gr.
• Peynir – 200 gr.
• Nar – 1 adet.
• Mayonez - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pancarları yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.

2. Adım. Çiğ havuçları da soyup rendeliyoruz.

Adım 3. Narı dikkatlice açın ve çekirdeklerini kabuğundan ayırın.

Adım 4. Sert peyniri küçük deliklerle rende üzerine rendeleyin.

Adım 5. Ceviz çekirdeklerini plastik bir torbaya koyun ve oklava veya mutfak çekici kullanarak ezin.

Adım 6. Montaja başlayalım: doğranmış pancarları düz bir tabağın altına koyun ve bir mayonez ağı yapın.

Adım 7. İkinci katman – havuç + sos.

Adım 8. Daha sonra peynir ve mayonez süzülür.

9. AdımÜst katmanı görsel olarak çapraz olarak bölüyoruz ve 1 kısmını nar taneleri, ikincisini de fındıkla yerleştiriyoruz.

Adım 10. Beğeninize göre süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Üzümlü şenlikli salata "Hanım"

Parlak ve şenlikli bir salata - kolay, hızlı ve lezzetli! Ve tüm bunlar "Mistress" adı verilen inanılmaz derecede etkileyici bir meze yemeği ile ilgilidir. Bu yemek herhangi bir tatil masasının en önemli özelliği olacak ve kesinlikle denemek için zamanı olan herkese hitap edecek.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 300 gr.
• Elma – 1 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Sert peynir – 50 gr.
• Ceviz – 2 yemek kaşığı.
• Üzüm – 100 gr.
• Mayonez - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuğu tuzlu suda önceden kaynatın, soğutun ve küçük küpler halinde kesin - ilk katmanı yerleştirin ve doğruluk için bir pişirme halkası kullanın. Eti hafifçe biberleyin ve mayonezle kaplayın.

Adım 2. Daha sonra doğranmış ceviz çekirdeklerini yerleştirin.

Adım 3. Elmayı soyun ve tohum kabuğunu kesin, küpler halinde kesin ve fındıkların üzerine yerleştirin.

Adım 4. İnce kıyılmış, haşlanmış ve doğranmış tavuk yumurtalarını meyve parçalarının üzerine bastırın; tuz, karabiber ekleyin ve sosla kaplayın.

Adım 5. Yumurtalarda - rendelenmiş peynir + mayonez.

Adım 6. Kompozisyonu yarım üzümlerle tamamlayıp kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştiriyoruz. 60 dakika buzdolabında bekletin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!