Sosisli klasik Olivier salatası

Sosisli klasik Olivier salatası uzun zamandır şenlik masasıyla eşanlamlı hale geldi! Bu, Yeni Yıl ve Noel'i hayal etmenin imkansız olduğu klasik bir yemektir. Ve herkes bu salatanın içeriğini bilse de, herkes onu nasıl doğru şekilde hazırlayacağını bilmiyor. Pişirmesi zevkli, kanıtlanmış, adım adım tarifler hazırladık! Misafirleriniz çabalarınızı kesinlikle takdir edeceklerdir!

Sosis, bezelye, salatalık turşusu ile "Olivier" - klasik bir tarif

Sosis, bezelye, salatalık turşusu içeren klasik Olivier tarifi - tatilin gerçek tadı! Bu tarif Sovyet zamanlarından beri biliniyor, büyükannelerimiz bunu kendi deneyimlerine göre test ettiler. Temel basit - haşlanmış sosis ve turşu. Ama asıl önemli olan küçük şeylere dikkat etmektir! O zaman sonuç sizi mükemmelliğiyle memnun edecek!

1. 
   Klasik Olivier salatasını sosisle hazırlamak için sebzeleri - havuç ve patatesleri haşlayın.
2. 
   Daha sonra yumurtaları sertleşinceye kadar ayrı ayrı pişirin.
3. 
   Şimdi haşlanmış sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve yumurtaları ve sosisleri de aynı şekilde kesin.
4. 
   Salatalık turşusu çok fazla sıvı içerdiğinden salatanın sulu olmaması için kesip süzülmeye bırakıyoruz.
5. 
   Bezelye kavanozunu açın, suyu dökün ve salatayı oluşturmaya başlayın. Tüm ürünleri geniş bir tabakta birleştirip mayonezle tatlandırıyoruz. Tuz ve baharat. Ve güzellik için doğranmış otlar ekleyin. Salatayı 60 dakika gönderiyoruz. soğukta.

Afiyet olsun!

Sosis, bezelye ve taze salatalıktan oluşan Olivier salatası nasıl hazırlanır?

Sosisli, bezelyeli, taze salatalıklı Olivier salatası, rekabetçi ve alternatif seçeneklere rağmen, Sovyet gastronomik kanonlarına karşılık gelen bir klasik olmaya devam ediyor. Salatanın et bileşeni “Doktor” sosisi veya benzeri haşlanmış sosislerdir. Taze salatalıklar yemeğe özel bir tat verir. Yumurta ve patates sayısı misafir sayısına uygun olmalı ve bunları önceden havuçla birlikte haşlıyoruz. Önemli olan tüm malzemeleri aynı şekilde küçük, bezelye büyüklüğünde parçalara ayırmaktır.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Kabuklarında haşlanmış patates – 2-3 adet.
• Haşlanmış havuç – 2 adet.
• Haşlanmış yumurta – 3 adet.
• Haşlanmış sosis – 400 gr.
• Taze orta boy salatalık – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Konserve bezelye - 1 kutu.
• Mayonez – 70 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Salata malzemelerini tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre hazırlayın.Önceden haşlanmış ve soğutulmuş patatesleri, havuçları ve yumurtaları soyun. Sosisleri kasadan çıkarın. Soğanı soyun ve taze salatalığı durulayın.

Adım 2. Hazırlanan sebzeleri, sosisleri ve yumurtaları küçük eşit küpler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Soğanı ince ince kıyıp diğer malzemelere ekleyin.

Adım 3. Marinesini çıkarmak için bezelyeleri bir elek içine koyun ve salatanın üzerine dökün.

Adım 4. Tüm malzemeleri bir kaşıkla yavaşça karıştırın ve damak tadınıza göre biraz tuz ekleyin.

Adım 5. Hazırlanan klasik Olivier salatasını sosis, bezelye ve taze salatalıkla porsiyonlu tabaklara bölün ve servis yapmadan önce mayonezle baharatlayın ve otlar ile süsleyin. Bu malzemeler doğrandıktan sonra servis edilmeden önce bir kapta buzdolabında birkaç saat saklanabilir. Afiyet olsun!

Elmalı Olivier salatası için adım adım tarif

Elma ilaveli sosisli "Olivier" lezzetli ve orijinal bir çözüm! Bu tarif, tatil sofranızı çeşitlendirecek ve klasik yılbaşı salatasına alışılmadık bir yaklaşımla misafirlerinizi etkileyecek. Hazırlanması çok kolaydır ve acemi bir ev hanımı bile bunu halledebilir!

Bölümler: 8

Pişirme süresi: 1 saat 40 dk.

İçindekiler:

• Haşlanmış tavuk – 200 gr.
• Haşlanmış sosis – 100 gr.
• Patates – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Salatalık turşusu – 4 adet.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Elmalar – 2 adet.
• Yeşil bezelye – 1 kutu
• Mayonez – 200 gr.
• Tuz, karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun. Havuçları da bıçakla soyuyoruz. Sebzeleri kaynayan tuzlu suya atın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.2. Şimdi sebzeleri küpler halinde kesin.

3. Haşlanmış yumurtaları kaynatın. Onları parçalara ayırın.

4.Soğanı soyun ve istediğiniz gibi küçük parçalar veya yarım halkalar halinde kesin.

5. Turşuları yıkayıp küçük parçalar halinde kesin.

6. Tavuğun da küçük şeritler halinde kesilmesi gerekiyor.

7. Elmaları yıkayın. Kabuklarını kesip kaba bir rende kullanarak rendeliyoruz.

8. Bezelye kutusunu açın ve suyu bir kevgirden boşaltın.

9. Salatamızın tüm malzemelerini karıştırın. Onlara tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırmak.10. Servis yapmadan önce mayonez ekleyin.

Afiyet olsun!

1897'den kalma klasik Olivier için eski bir tarif

1897'den kalma klasik Olivier'in eski tarifi, her şeyde benzersiz bir tarif aramayı sevenlere kesinlikle hitap edecek. Gerçek klasik Olivier salatasının tadı hiçbir şeyle karşılaştırılamaz. Elbette hazırlanması normalden biraz daha uzun sürecek. Ancak sonuç tüm beklentilerinizi aşacak!

Bölümler: 8

Pişirme süresi: 6 saat

İçindekiler:

• Sığır kemikleri – 1,5
• Maydanoz -1 demet
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tavuk göğsü – 2 adet.
• Patates – 5 adet.
• Yengeç eti – 200 gr.
• Salatalık turşusu – 1 adet.
• Taze salatalık – 1 adet.
• Zeytin – 50 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Mayonez – 300 gr.
• Tuz, karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Soğanı ve havucu soyun. Soğanı parçalara ayırın ve havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın.

2. Kavrulmuş sebzeleri hazırlayın.

3. Şimdi dana kemiklerini hazırlayalım. Bunu yapmak için iyice yıkayın ve bir tavaya koyun. Kemikleri, üzerlerini biraz kaplayacak şekilde suyla doldurun. Ateşe verdik. Su kaynayınca üzerine sebze kızartmasını ekleyin. Isıyı en aza indirin ve 5 saat pişirmeye devam edin.

4. Et suyunu bir kaseye dökün. Sebzeleri ve kemikleri yan tarafa çıkarın. Ve tavuk göğüslerini et suyunda haşlayın. Yaklaşık 20 dk.

5.Et suyunu bir kaseye dökün ve iyice katılaşana kadar birkaç saat buzdolabında saklayın.

6. Şimdi patatesleri pişirin. Kabuğu içinde haşlayıp ardından kabuğunu çıkarabilir veya hemen soyabilirsiniz.

7. Patatesleri küpler halinde kesin.

8. Turşu ve taze salatalığı yıkayın. Her ikisini de isteğe bağlı olarak küçük parçalar halinde kesin.

9. Bitmiş tavuğu küçük parçalar halinde kesin.

10. Konserve zeytin ve bezelyeleri açın. Suyu boşaltın ve yemeği bir tabağa koyun.

11. Yumurtaları kaynatın. Onları soyup ikiye bölüyoruz. Sarısını onlardan çıkarın.

12. Jöleyi tohumlardan çıkarın. Küçük küpler halinde kesin. Küpleri yumurta akı kaplarına yerleştirin.

13. Yengeç etini parçalara ayırın.

14. Tüm ürünleri karıştırın. Salatayı tuzlayın ve baharatlayın, mayonezle süsleyin. Salatanın kenarlarını jöle bardaklarıyla süslüyoruz.

Afiyet olsun!

Havuç eklemeden Olivier salatası için basit bir tarif

Havuç eklemeden sosisli Olivier, ünlü salatanın lezzetli ve çok besleyici bir versiyonudur. Yemek söz konusu olduğunda herkesin kendi tercihleri ​​​​vardır ve bu nedenle klasik Olivier tarifinin geniş bir yelpazesi vardır.

Bölümler: 4

Pişirme süresi: 60 dakika

İçindekiler:

• Haşlanmış sosis – 300 gr.
• Salatalık turşusu – 2 adet.
• Patates – 3 adet.
• Yeşil bezelye – 200 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Mayonez – 150 gr.
• Tuz, karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun. Kaynayan suya atıp pişirin. Hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol edin.

2. Yumurtaları da haşlanmış olarak haşlıyoruz.3. Haşlanmış patatesleri ve yumurtaları küpler halinde kesin.

4. Sosisleri ve salatalıkları da aynı şekilde kesin.

5. Bezelyelerin suyunu süzün ve bir salata kasesine koyun.

6. Diğer tüm ürünleri bezelyelere ekleyin.7. Mayonezle tatlandırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Karışım.

Afiyet olsun!

Mayonezsiz sosisli düşük kalorili Olivier

Düşük kalorili, mayonezsiz sosisli Olivier, tatil sonrasında zayıf kalmak isteyenler için ideal bir tarif. Ancak Yeni Yıl, en sevdiğiniz salatadan vazgeçmeniz için bir neden değil! Düşük kalorili pansumanı fark etmeye çalışın ve figürünüze zarar vermeden kendinizi şımartın! Bu gerçek bir zevk!

Bölümler: 4

Pişirme süresi: 2 saat

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 250 gr.
• Patates -2 adet.
• Yoğurt – 100 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Salatalık turşusu – 2 adet.
• Taze salatalık – 1 adet.
• Bezelye – 50 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Hardal – 5 gr.
• Tuz, karabiber - tatmak
• Yeşiller - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu pişirmeye gönderin. Hazırlamamız yaklaşık yarım saatimizi alacak.

2. Zaman kaybetmemek için hemen patatesleri pişirmeye başlayabilirsiniz. Buna havuç eklemek daha iyidir. Böylece çok daha hızlı hazır olacak.

3. Yumurtaların da katı şekilde kaynatılması gerekir.

4. Her şey pişerken. Salatalık turşusunu küpler halinde kesin. Taze salatalığı da kesiyoruz.

5. Soğanı soyun ve küp veya yarım halka halinde kesin.

6. Yakıt ikmalini yapın. Bunu yapmak için yoğurt ve hardalı karıştırın. Damak zevkinize göre tuz, karabiber ve doğranmış otları ekleyin.

7. Tavuk pişince hafifçe soğumasını bekleyin ve küçük şeritler halinde kesin.

8. Patatesleri ve havuçları küpler halinde kesin.

9. Yumurtaları da aynı şekilde hazırlayın.

10. Tüm malzemeleri karıştırın ve hazırlanan sosla baharatlayın.

Afiyet olsun!

Tatil masası için tütsülenmiş sosisli Olivier salatası tarifi

Füme sosisli Olivier salatası lezzetli, iştah açıcı ve çok doyurucu. Ve tütsülenmiş sosis herkesin en sevdiği salataya özel bir tat verecektir. Bu yemek herhangi bir tatil masasını süsleyecek. Konuklar kesinlikle memnun kalacaklar!

Bölümler: 4

Pişirme süresi: 50 dakika

İçindekiler:

• Patates – 2 adet.
• Salatalık – 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Salatalık turşusu – 1 adet.
• Bezelye – 100 gr.
• Füme sosis – 250 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak
• Mayonez – 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Ocağa bir tencere su koyun. Kaynatın ve patatesleri ve havuçları ekleyin. Bitene kadar kaynatın.2. Pişmiş ve soğumuş sebzeleri temizleyin. Daha sonra küpler halinde kesin.

3. Sosisleri daireler halinde kesin ve ardından küçük dikdörtgenler halinde kesin.

4. Yumurtaları iyice kaynatın. Kabuğu çıkarın. Onları küpler halinde kesin.

5. Soğanı soyun. Ve yarım halkalar halinde kesin.6. Konserve bezelyeyi açın ve suyunu boşaltın.

7. Salatalık turşusunu parçalara ayırın.

8. Hazırlanan tüm ürünleri bir salata kasesinde karıştırın. Pansuman olarak mayonez ekleyin. Yemeğin tadına göre tuz ve karabiber (isteğe bağlı).

Afiyet olsun!