Kış için sonbahar salatası

Kavanozlardaki sonbahar salatası, parlak ve sağlıklı sebzelerden oluşan bir ürün yelpazesidir. Yemeğin bileşimi kişisel zevklere göre değiştirilebilir. Kış hazırlıkları hazırlamak için çeşitli seçenekler vardır. 4 lezzetli ve kanıtlanmış ev tarifinden oluşan küçük bir seçkiye dikkat edin.

Kış için lahana ve dolmalık biber ile sonbahar salatası

Beyaz lahana, tatlı biber ve diğer sebzelerle çıtır ve besleyici bir sonbahar salatası yapılabilir. Basit bir pişirme işlemi ve parlak bir sonuçla kendinizi memnun edin.

1. 
   Kışa sonbahar salatası nasıl hazırlanır? Beyaz lahanayı şeritler halinde kesin. Malzemeyi geniş bir kaseye koyun.
2. 
   Sebzeyi ince halkalar veya yarım daire şeklinde kesilmiş havuçlarla tamamlıyoruz.
3. 
   Daha sonra soyulmuş biber parçalarını yerleştiriyoruz.
4. 
   Soğan ve sarımsak oklarını ekleyin. İkincisi sıradan karanfillerle değiştirilebilir.
5. 
   Koku için tatmak istediğiniz taze otları seçin.
6. 
   Sebzeleri elinizle ezip cam kavanoza koyun.Ürünü baharatlarla destekleyip sıcak su, sirke, tuz ve şeker karışımıyla dolduruyoruz. Salatayı kapaklarla örtün. Sterilizasyon için bir tavaya yerleştirin. Kavanozları ılık suyla (askılara kadar) doldurun, kaynatın, su kaynadıktan sonra 10 dakika sterilize edin.
7. 
   Sıcak parçayı bir kapakla sarın ve soğumaya bırakın. Bu süre zarfında ürün değişecek ve depoya götürülebilecektir.

Salatalık, domates ve biber ile sonbahar salatası

Salatalık, domates ve biber gibi en sevdiğiniz sebzelerin çoğundan sulu bir sonbahar salatası hazırlayabilirsiniz. Bu hassas ikram, kışın ortasında bile size hoş ve taze bir tat verecektir. Uzun süreli saklama için bu basit tarife göz atın.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 1 l.

İçindekiler:

• Salatalık – 1 kg.
• Domates – 1 kg.
• Dolmalık biber – 500 gr.
• Kırmızı soğan – 500 gr.
• Dereotu – 1 demet.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Balzamik sirke – 1 yemek kaşığı.
• Elma sirkesi – 60 ml.
• Zeytinyağı – 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri küçük dilimlere bölün. Bunları bir tencereye koyun.

2. Sulu sebzeyi soğan dilimleriyle tamamlayın.

3. Ayrıca dilimler halinde kesilmiş salatalığı da ekleyin.

4. İnce dolmalık biber şeritlerini yerleştirin.

5. Ekstra lezzet için taze otlar ekleyin. Dereotu veya maydanoz kullanabilirsiniz.

6. Sebzelere tuz serpin.

7. Daha sonra tadına göre şeker ve baharat ekleyin. Tatmak için öğütülmüş biber kullanın.

8. Resmi balzamik sirke ile tamamlayın.

9. Tüm baharatlar eşit şekilde dağılıncaya kadar içindekileri karıştırın.

10. İş parçasının üzerine bir ağırlık koyun ve yapıyı 1-2 saat bekletin.

11. Bir süre sonra elma sirkesi ve yağı ekleyin. İçeriği kaynatın, 7-10 dakika pişirin ve ocaktan alın.

12.Bitmiş sonbahar salatasını sterilize edilmiş bir kavanoza aktarıyoruz, sterilize edilmiş bir kapakla kapatıyoruz ve uzun süreli saklama için saklıyoruz.

Kış için lahana, salatalık ve domatesli sonbahar salatası

Sebze salatasının hafif tadı korunduğunda bile korunabilir. Lahana, salatalık ve domatesten yapılan bu basit kış tarifine bir göz atın. Kendinize ve ailenize yumuşak ve sulu bir ürünle davranın.

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 1 l.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 500 gr.
• Salatalık – 500gr.
• Domates – 300 gr.
• Dolmalık biber – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz – 0,5 yemek kaşığı.
• Kırmızı biber – 0,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı.
• Sirke – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı küçük şeritler halinde kesin ve geniş bir kaseye koyun.

2. İnce halkalar halinde kesilmiş salatalıkları buraya yerleştirin.

3. Malzemeleri domatesle tamamlayın.

4. Daha sonra soğanları ekleyin. Parlak bir görünüm için ürünler kaba kesilebilir.

5. Soyulmuş biberler şeritler veya halkalar halinde kesilir. Ortak bir kaba yerleştirin.

6. Karışımı kuru malzemelerle doldurun ve sirke ekleyin.

7. İçeriği eşit şekilde dağıtılıncaya kadar yoğurun.

8. Kütleyi bir tabakla örtün ve 1-2 saat bekletin.

9. Demlenen sebzeleri, çıkan meyve suyuyla birlikte temiz bir kavanoza koyun. Bir kapakla örtün.

10. Kabı, içinde havlu ve kaynar su bulunan büyük bir tencereye koyun. 10-15 dakika sterilize edin.

11. Kavanozu bir kapakla sarın, sebze salatasını soğumaya bırakın ve depoya koyun. Hazır!

Kavanozlarda lahana, biber, havuç ve soğan ile sonbahar salatası

Lahana, havuç, soğan ve biberden kış için yumuşak ve hafif bir salata hazırlanabilir. Çıtır çıtır ikram, parlak tadı ve uzun raf ömrüyle sizi memnun edecek.Hem büyük aile yemekleri hem de atıştırmalıklar için uygun evrensel bir ürün.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 2 l.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 2 kg.
• Soğan – 500 gr.
• Havuç – 500 gr.
• Dolmalık biber – 3 adet.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 5 yemek kaşığı.
• Sirke – 150 ml.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı su altında durulayın ve bir bıçakla veya sebze doğrayıcı kullanarak ince ince doğrayın.

2. Biberleri su altında yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.

3. Lahanayı rendelenmiş havuç, ince doğranmış biber ve soğanla tamamlayın.

4. Sebzeleri karıştırın ve suyu çıkana kadar elinizle yoğurun.

5. İş parçasına tuz, şeker serpin, yağ ve sirke ekleyin. Tüm malzemeler eşit şekilde dağılıncaya ve şeker ve tuz eriyene kadar karışımı tekrar iyice karıştırın.

6. Sebze suyunu hazırlanan kavanozlara koyun, kapaklarla, muhtemelen naylon olanlarla kapatın. Vidalı metal kapaklarla kapatırsak, her kapağın altına votka ile hafifçe nemlendirilmiş parşömen koymak gerekir.

7. Salata soğuk bir yerde bir süre (3-5 gün) bekletilmeli ve marine edilmelidir. Bundan sonra salata yenilebilir. Bir kavanoz buzdolabında bırakılabilir, geri kalanı depolama için bodruma yerleştirilebilir.