Patlıcan salatası

Patlıcan salatası her duruma uygun bir mezedir. Tarifler mümkün olduğunca basittir. Salata oluşturmak için minimum miktarda mevcut malzemeye ve biraz zamana ihtiyacınız olacak. Yemekler her zaman parlak ve tatmin edici çıkıyor. Bu seçimle beslenmenizi kolaylıkla çeşitlendirebilirsiniz. Herkes kendisi için yeni ve ilginç bir şeyler bulacak. Not alın, pişirin ve tadını çıkarın!

Kızarmış patlıcan ve domates salatası

Kızartılmış patlıcan ve domates salatası, çok meşgul bir ev hanımına bile yük olmayacaktır. Meze zarif görünüyor ve konukları ağırlamak için uygundur. Lezzetli, ucuz ve hızlı! Üstelik sürecin kendisi özel beceriler gerektirmez. Bu tarifi herkes yapabilir! Ve sebzelerin mükemmel kombinasyonu kimseyi duyguları ve canlı izlenimleri olmadan bırakmayacak!

1. 
   Patlıcan salatası hazırlamak hızlı ve kolaydır. Ürünleri listeye göre hazırlayalım.
2. 
   Patlıcanları durulayın, her iki tarafını da kesip fotoğrafta gösterildiği gibi parçalara ayırın.Ek hazırlık gerektirmeyen genç meyveleri seçiyoruz. Acıdan kurtulmak için tuzla kaplanmalarına gerek yoktur.
3. 
   Soğanın kabuğunu çıkarın ve istediğiniz gibi doğrayın.
4. 
   Doğranmış soğanı, yağla ısıtılmış bir tavaya koyun. Yumuşak olana kadar kızartın.
5. 
   Patlıcanları ayrı ayrı kızartın.
6. 
   Ara sıra karıştırarak sebzeleri pişirin. Tuz ekle.
7. 
   Közlenmiş soğanları patlıcanların üzerine ekleyip birkaç dakika pişirin.
8. 
   Kavrulmuş sebzeleri bir kaseye aktarın.
9. 
   Domatesleri yıkayıp dilimlere ayırıp kızarmış sebzelere ekliyoruz.
10. 
    Yıkanan maydanozu kıyıp malzemelere ekleyin.
11. 
    Yağı dökün, tuz ekleyin ve salatayı karıştırın. İstenirse başka baharatlar da eklenir. Patlıcan salatası hazır! Masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Çıtır patlıcan salatası

Çıtır patlıcanlı salata harika aromalı özgün bir mezedir. Kokusu tek başına bir mutfak şaheserini deneme isteği uyandırır. Hazırlık fazla zaman almayacak ve konuklar hoş bir sürpriz yaşayacak. Basit malzemeler dakikalar içinde muhteşem ikramlara dönüşüyor.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Patlıcan – 200 gr.
• Domates – 300 gr.
• Maydanoz – 50 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ – 200 ml.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Karabiber – 1 çay kaşığı.
• Nişasta – 25 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İştah açıcı bir salata için malzemelerin kullanılabilirliğini kontrol edin. Genç ve olgun meyveleri seçiyoruz.

Adım 2. “Küçük mavi olanları” hazırlayın. Musluğun altında durulayın ve uçlarını kesin. Oldukça büyük dörde bölün. Patlıcanların acı olmadığından emin olmak için üzerlerine tuz serpip bırakın. Nem açığa çıktığında durulayın ve peçeteyle silin.

Aşama 3.Nişastayı (mısır veya patates) bir torbaya dökün ve hazırlanan sebzeleri yerleştirin. Patlıcanları kaplamak için yuvarlayın ve sallayın.

Adım 4. Bitkisel yağı yüksek bir tencereye dökün ve kaynatın. Patlıcanları tek tek kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.

Adım 5. Olgun domatesleri durulayın, bir havluyla silin, sapını çıkarın ve dilimler halinde kesin. Salata kasesine aktarın.

Adım 6. Çıtır patlıcanları ekleyin.

Adım 7. Önceden yıkanmış maydanozu doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin.

Adım 8. Soya sosunu, karabiberi ve doğranmış sarımsakları ayrı ayrı karıştırın.

Adım 9. Sosu malzemelerin üzerine dökün ve malzemelere zarar vermeyecek şekilde karıştırın.

Adım 10: Patlıcanın çıtır kalmasını sağlamak için pişirdikten hemen sonra servis yapın. Afiyet olsun!

Patlıcan, biber ve domates salatası

Patlıcan, biber ve domatesten oluşan salata, zengin renkleriyle yazı hatırlatıyor. Patlıcan yerseniz ailenizi rahatlıkla doyurabilirsiniz. Meze doyurucu ve güzel çıkıyor. Sebze bolluğu moralinizi yükseltir ve iştahınızı artırır. Salata ayrı olarak veya ana yemeğin yanında sunulur.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Patlıcan – 2-3 adet.
• Domates – 3 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Yeşiller - tatmak.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebze setini her zamanki gibi yıkayıp nemden arındırıyoruz (kurumasını bekleyin veya kağıt havluyla silin).

Adım 2. "Mavi olanları" çok kalın olmayan nikellere (1 cm'ye kadar) kesin.

Adım 3. Bunları geniş bir kaseye aktarın ve tuz ekleyin.Karıştırın ve 20 dakika bekletin. Daha sonra musluğun altında durulayın ve hafifçe sıkın.

Adım 4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. “Küçük mavi olanları” yerleştiriyoruz. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Daha sonra tavadan çıkarın.

Adım 5. Sulu biberin çekirdeğini çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin. Bunun aksine çok renkli meyveler kullanıyoruz.

Adım 6. Domatesleri dilimlere bölün.

Adım 7. Kabuğu soğandan çıkarın ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 8. Yıkanmış yeşillikleri doğrayın. Beğendiğimizi kullanıyoruz.

Adım 9. Hazırlanan malzemeleri bir salata kasesine aktarın.

Adım 10. Tatmak için baharatlarla baharatlayın. Bitkisel yağ ile baharatlayın. Karıştırmak.

Adım 11. Sulu ikramı servis edin. Afiyet olsun!

Sıcak patlıcan salatası

Sıcak patlıcan salatası tatil servisi için idealdir. Atıştırmalık çekici bir görünüme ve iştah açıcı bir aromaya sahiptir. Yemeği pişirmek sizin için zor olmayacak. Her şey temeldir. Salata, “sıcak” ismini haklı çıkarmak için servis edilmeden kısa bir süre önce hazırlanır. Soğuduğunda bile atıştırmalık lezzetli olmayı bırakmaz. Malzemeler kokulu sosla iyi bir şekilde birleşir.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Patlıcan – 1 adet.
• Sığır eti – 300 gr.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Maydanoz – 1 demet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti dondurucudan çıkarın ve çözülmesini bekleyin. Veya taze sığır eti kullanın.

Adım 2. Yıkanmış patlıcanları küpler halinde kesin. Tuzlayın ve nem çıkana kadar bekleyin.Karakteristik acıdan kurtulmak için prosedüre ihtiyaç vardır.

Adım 3. Sığır eti ince şeritler halinde kesin ve sıcak bir tavada bitkisel yağla kızartın. Eti kurutmamak için karıştırmayı unutmayın.

Adım 4. Daha önce nemi peçeteyle kurutarak "mavi" olanları kırmızı ete ekleyin.

Adım 5. "Kore" rende üzerine soyulmuş üç havuç ve bir tavaya aktarın.

Adım 6. Parlak biberi durulayın, içlerini çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin. Geri kalan malzemeleri ekleyip kavurun. Sebzelerin "çıtırlığını" koruması için kızartma işlemi hızlı olmalıdır.

Adım 7. Sos için malzemeleri ölçün.

Adım 8. Doğranmış sarımsakları zeytinyağı ve soya sosuyla birleştirin. Limonun suyunu sıkıp toz şekerle lezzetini dengeleyin. Kıyılmış otları ve tuzu ekleyin. Karışım.

Adım 9. Sosu sıcak mezenin üzerine dökün, karıştırın ve porsiyonlara dağıtın.

Adım 10. Maydanozla süsleyin. Kişniş ve fesleğeni seviyorsanız ekleyin.

Adım 11. Salatayı soğumadan yiyin ve afiyetle yiyin. Sunumun güzelliğinin tadını çıkaralım. Afiyet olsun!

Kore patlıcan salatası

Kore patlıcan salatasının yapımı basittir ancak kendine has küçük nüansları vardır. Tarif hızlıdır, ancak bitmiş mezenin baharatlarla uygun şekilde doyurulması ve marine edilmesi için oturması gerekir. Bu lezzetli meze, doğu mutfağının uzmanlarını memnun edecek. İstenirse baharat miktarı kendi damak tadınıza göre ayarlanabilir.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Patlıcan – 500 gr.
• Susam – 1 yemek kaşığı.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Soya sosu – 2-3 yemek kaşığı.
• Kişniş – 0,5-1 çay kaşığı.
• Maydanoz – 1 demet.
• Sarımsak – 3-6 diş.
• Bitkisel yağ - tatmak.
• Şarap sirkesi – 4 yemek kaşığı.
• toz şeker – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. “Mavi” olanları musluğun altına suyla döküyoruz, sapı kesiyoruz. Çubuklar halinde kesin ve bir kaba koyun. Acıyı gidermek için tuz serpin. Bir süre sonra açığa çıkan sıvıyı boşaltın ve akan suda durulayın. Peçeteyle nemi alıyoruz. Genç meyveler ön işlem gerektirmez.

Adım 2. Tavayı ısıtın, bitkisel yağı dökün ve hazırlanan "mavi" olanları pişene kadar kızartın.

Adım 3. Yıkanmış tatlı biberleri tohumlardan ve bölmelerden temizliyoruz. Güzellik için farklı renkteki biberleri alıyoruz. Uzun şeritler halinde kesin.

Adım 4. Havuçları soyun (kolaylık sağlamak için bir soyucu kullanın) ve "Kore" rendesi üzerinde şeritler veya üç parça halinde kesin.

Adım 5. Sarımsakları soyun, durulayın ve bir bıçakla doğrayın (üçünü rendeleyin veya sarımsak presinden geçirin).

Adım 6. Yıkanmış maydanozu da doğrayın. Başka bir yeşili seviyorsanız değiştirin.

Adım 7. Susam tohumlarını kuru bir tavada kızartın.

Adım 8. Kişnişi öğütün. Tatlandırmak için baharat kullanıyoruz, istenirse başka baharatlar da ekliyoruz.

Adım 9. Hazırlanan malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin. Şarap sirkesi ve toz şekerle tatlandırın. Karıştırın ve gece boyunca buzdolabına koyun. Sabah çıkarıyoruz ve yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tatlı soslu patlıcan salatası

Tatlı soslu patlıcan salatası, oryantal notalara sahip bir mezedir. Mümkün olduğu kadar kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Sos, malzemelere orijinal bir dokunuş katıyor. Yemek çok güzel görünüyor. Masada bir atıştırmalık gördüğünüzde eliniz bu zarif ikramın tadına bakmak için uzanır.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Patlıcan – 2 adet.
• Kiraz domates – 10 adet.
• Biber karışımı - tatmak.
• Mısır nişastası - 5 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
• Tatlı biber sosu – 2 yemek kaşığı.
• Taze kişniş - 1 demet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanan domatesleri dörde bölün. Soyulmuş sarımsak dişlerini bıçakla bastırın.

Adım 2. Ezilmiş sarımsağı doğrayın (pres kullanabilirsiniz). Aynısını yıkanmış kişnişle de yapıyoruz.

Adım 3. Patlıcanları durulayın, kuyruklarını çıkarın ve oldukça büyük parçalar halinde kesin.

Adım 4. “Mavi olanları” tuzlu suya aktarın. 5 dakika bekletin ve sıvıyı dökün. Nemi peçeteyle kurulayın.

Adım 5. Mısır nişastasını bir kaba dökün (patates nişastası da aynısını yapacaktır) ve patlıcanları içine yuvarlayın. Ekmek yapmak atıştırmalıkların daha az yağlı olmasını sağlayacaktır.

Adım 6. Bitkisel yağı derin bir kaba dökün ve kaynatın. Patlıcanları tek tek kızgın yağa atıp altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 7. Pembe patlıcanları çıkarın ve bir kağıt havlunun üzerine koyun.

Adım 8. Doldurma malzemelerini karıştırın - doğranmış sarımsak ve otlar, tatlı biber sosu ve soya sosu. Biber ekleyip karıştırın. İsteğinize göre diğer baharatları ekleyin.

Adım 9. Bileşenlerin bağlanması. Çıtır patlıcanları, tatlı kiraz domatesleri bir salata kasesine koyun ve sosu üzerine dökün. Karıştırmak.

Adım 10. Porsiyonlara bölün ve misafirlere sunun. Patlıcanlar çıtır çıtır iken hemen yiyin. Afiyet olsun!

Peynir ve çam fıstığı ile fırında patlıcan salatası

Peynirli ve çam fıstıklı fırında patlıcan salatası, yiyecekleri denemeyi ve yeni şeyler denemeyi seven herkesin ilgisini çekecek. Salata şık bir görünüme sahip ve turşusu mezeyi orijinal kılıyor.Salatada kullanılan malzemeler pek bütçe dostu olmasa da kullanılan miktar cebinizi zorlamayacaktır. Sunum ilginç ve sıradışı görünüyor. Meze özel bir günde sunulmayı hak ediyor.

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Patlıcan – 2 adet.
• Roka – 2 avuç.
• Beyaz peynir – 100 gr.
• Çam fıstığı – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Balzamik sirke – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş biber - tadı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 2 çay kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Zeytinyağı (turşusu ve servis için) – 3 yemek kaşığı.
• Bal – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Biber ve kırmızı biberi birleştirin. Tuz ve biber. Sirkeyi dökün ve karıştırın. Bal ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tekrar çalkalayın. Yıkanan patlıcanları irice doğrayın. Marine edilmiş suya daldırın ve cömertçe yıkayın. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve marine edilmiş dilimleri yerleştirin. 180° sıcaklıktaki fırında 20 dakika kadar pişirin.

Adım 2. Soyulmuş sarımsakları doğrayın veya bir sarımsak presi ile öğütün. Sıcak patlıcanları bir tavaya koyun ve üzerini doğranmış sarımsakla örtün. 5 dakika boyunca kahverengiye dönün. Daha sonra soğumaya bırakın. Taze sarımsak yerine kuru baharatın doğrudan turşunun içine dökülmesine izin verilir.

Adım 3. Rokayı ayıklıyoruz, solmuş yaprakları çıkarıyoruz, yıkayıp havluyla kurutuyoruz ve mezeyi hazırlamak için bir tabağa koyuyoruz. İstenirse rokayı marulla (buzdağı, marul, su teresi veya salata karışımı) veya hatta Çin lahanasıyla değiştirin. Deney yapmak yasak değildir.

Adım 4. Çam fıstıklarını düşük sıcaklıkta sıcak bir tavada kurutun ve eşit şekilde kavrulmasını sağlamak için karıştırın.Çıtır fındıklar atıştırmalıklara unutulmaz bir tat ve incelik katacaktır.

Adım 5. Pişmiş “mavi olanları” rokanın üzerine yerleştirin. Ellerinizle doğradıktan sonra beyaz peynir parçalarını üstüne yerleştirin. İstenirse beyaz peyniri başka bir peynirle değiştirin. Bu tarifte parmesan da mükemmel olur. Kızartılmış fındıklarla süsleyin. Zeytinyağı serpin. İstenirse baharatlarla tatlandırın. Afiyet olsun!

Domates ve kişnişli patlıcan salatası

Domates ve kişnişli patlıcan salatası, hızlı ve doyurucu bir atıştırmalık veya hafif bir akşam yemeği için uygundur. Meze mayonez ile tatlandırılır ancak istenirse sos olarak ekşi krema veya doğal yoğurt da kullanılabilir. Kişniş ikrama tazelik ve yaz lezzeti katıyor.

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Patlıcan – 300 gr.
• Haşlanmış tavuk fileto – 200 gr.
• Domates – 150 gr.
• Kişniş – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam.
• Bitkisel yağ – 20 ml.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patlıcanları musluğun altında yıkayın, kendi takdirinize göre kabuğunu çıkarın ve istediğiniz gibi kesin. Bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavada kızartın. Sebze eşit şekilde kızarana kadar karıştırın. Salata kasesine aktarın.

Adım 2. Yıkanan domatesleri aynı büyüklükte parçalar halinde kesin. Tatlı, etli çeşitleri seçiyoruz. Patlıcanlara gönderiyoruz.

Adım 3. Pişmiş tavuğu liflere ayırıyoruz veya kesiyoruz. Sebzelerle boşaltın. İstenirse füme tavuk eti kullanın. Bu durumda atıştırmalık yeni ve ilginç bir tat kazanacaktır.

Adım 4. Tuz ve karabiberle tatlandırın, istenirse diğer baharatları da ekleyin. Önceden yıkanmış ve doğranmış kişniş serpin.

Adım 5. İsteğe göre mayonez veya başka sosla tatlandırın.

Adım 6.Karıştırın, porsiyonlara bölün ve yiyin. Afiyet olsun!

Gürcü patlıcan salatası

Gürcü patlıcan salatası parlak ve renkli bir ikramdır. Atıştırmalığın aroması ve sebzelerin birleşimi tarifsiz bir keyif verecektir. Bu basit tarif çok az zaman alır ve herkes hazırlayabilir. Gürcü salatası günlük kullanım ve özel etkinlikler için idealdir.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Patlıcan – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Kiraz domates – 6-10 adet.
• Yeşiller (dereotu, maydanoz) – 0,5 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - tatmak.
• Khmeli-suneli – 0,5 çay kaşığı.
• Fesleğen – 4-5 dal.
• Soğan – 0,5-1 adet.
• Sarımsak - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebze setini, maydanozu, dereotu ve fesleğen dallarını musluğun altında durulayın. Herhangi bir yeşillik yapacaktır. Mevcut olanı koyuyoruz. Ne kadar çok yeşillik olursa, tadı o kadar parlak ve zengin olur.

Adım 2. Patlıcanları ikiye bölün ve üzerine tuz serpin. Nemin çıkmasını bekliyoruz.

Adım 3. Kirazları dilimler halinde kesin. Biberlerin iç kısımlarını çıkarın ve şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve doğrayın. Kesim yöntemini kendimiz seçiyoruz. Soğan miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Parlaklık için mor soğan alabilirsiniz.

Adım 4. Soyulmuş sarımsağı, yıkanmış maydanozu ve dereotu mümkün olduğunca ince doğrayın. Sarımsağı dilediğiniz gibi kullanın. Gerekirse granül baharatla değiştirin. Kendi takdirinize bağlı olarak ve lezzetli atıştırmalıkları sevenler için, sıcak kırmızı biber ekleyin.

Adım 5. Patlıcanlardaki sıvıyı boşaltın, tuzu yıkayın ve peçeteyle nemi alın. Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağ dökün. Patlıcanları dizip her iki tarafını da kızartın.Fazla yağı peçeteyle alın.

Adım 6. Tüm kesimleri bir salata kasesinde birleştirin. Yağla tatlandırın (isteğe göre rafine edilmiş veya aromalandırılmış). Tuz ve karabiber serpin, suneli şerbetçiotu ve fesleğen yapraklarını ekleyin. Karıştırmak.

Adım 7. Porsiyonlar halinde düzenleyin veya ortak bir tabakta sunun. Yemeği çeşitlendirmek, daha parlak hale getirmek ve atıştırmalıkları zengin yaz renkleriyle doldurmak için farklı renklerde kiraz ve tatlı biber kullanılması tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Soğan ve yumurta ile patlıcan salatası

Soğanlı ve yumurtalı patlıcan salatası basit ve çok lezzetli bir mezedir. Yemeğin kısa sürede hazırlanması, tarif seçiminde avantaj sağlar. Sıradan ürünler bir araya gelerek gürültülü etkinlikler ve sessiz toplantılar için ideal olan harika bir ikram oluşturur.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Patlıcan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tavuk yumurtası – 2-3 adet.
• Sofra sirkesi %6 – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı.
• Soğan – 1-2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları bir tencereye koyun ve su ekleyin. Ocağın üzerine alıp sert bir şekilde pişirin. Daha sonra ocaktan alıp soğutun. Geri kalan bileşenleri alalım.

Adım 2. Yıkanmış "mavi olanları" çubuklar halinde kesiyoruz. Tuz ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun. Tuz acıyı çıkaracaktır. Genç meyveler acı değildir.

Adım 3. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın (yarım halka veya halka halinde - önemli değil). Sıcak suyla durulayın ve sirke ekleyin. Marine olmasına izin verin.

Adım 4. Patlıcanlardaki tuzu yıkayın ve kağıt havluyla nemini silin. Yağla kaplı sıcak bir tavada kızartın. Salata kasesine aktarın.

Adım 5. Havuçları soyun ve rendeyle doğrayın. Salata kasesine ekleyin.Bir deney olarak hazır "Koreli" havuçları alabilirsiniz. Orijinal çıkıyor. Marine edilmiş soğanları boşaltın ve malzemelere ekleyin. Haşlanmış yumurtaların kabuklarını çıkarıp gelişigüzel kesip malzemelere ekleyin.

Adım 6. Tuz ve karabiber. İstenirse başka baharatlar da eklenir. Örneğin isterseniz kuru sarımsak. Mayonezle tatlandırın.

Adım 7. Karıştırın ve demlenmesine izin verin.

Adım 8. Atıştırmanın tadını çıkarın. Afiyet olsun!