Fetakslı salata

Fetakslı salata, çeşitli sebze, et ve deniz ürünlerinden oluşan, salamura peynirle tamamlanan Yunan usulü sağlıklı, sulu ve lezzetli bir salatadır. Bir çeşit beyaz peynir olan Fetaxa, narin ve yoğun dokusu, hafif tuzlu ve ekşi kremamsı tadıyla bu peynir ürününü salatalar için ideal bir malzeme haline getiriyor. Fetakslı salata çeşitleri geniş olup, tarifi damak zevkinize göre seçebilirsiniz.

Fetaksa ile klasik Yunan salatası

Fetakslı klasik Yunan salatasının tek bir tarifi yoktur ve farklı versiyonları hazırlanır ancak değişmez malzemeleri salamura peynir ve zeytindir. Bu tarifte salatalık, domates, tatlı biber ve yeşil maruldan oluşan bir salata hazırlıyoruz ve sos klasik olacak: limonlu ve otlarlı zeytinyağı.

1. 
   Salata sebzelerini durulayın ve peçeteyle kurulayın.Salatalıkları büyük parçalar halinde kesin, çünkü Yunan salatası için sebzelerin kaba kesilmesi zorunludur.
2. 
   Tatlı biberin saplarını tohum ve zarlarıyla birlikte çıkarın ve sebzenin posasını kabaca doğrayın. Yeşil olanlardan daha lezzetli olan kırmızı veya sarı biberleri tercih edin.
3. 
   Domatesleri aynı büyük parçalar halinde kesin.
4. 
   Doğranmış sebzeleri derin bir salata kasesine koyun, bir kutu çekirdeği çıkarılmış zeytini ekleyin ve sebzeleri dikkatlice karıştırın.
5. 
   Yıkanmış yeşil marul yapraklarını servis kaselerinin üzerine yerleştirin. Üzerlerine karışık sebzeleri yerleştirin.
6. 
   Bir bardağa zeytinyağını dökün ve küçük bir limonun suyunu ekleyin.
7. 
   Bu malzemelere kuru otlar ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
8. 
   Fetax'ı ambalajından çıkarın ve ıslak bir bıçakla küçük küpler halinde kesin.
9. 
   Daha sonra peyniri sebzelerin üzerine eşit şekilde yayın, damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpip sosu üzerine dökün. Hazırladığınız klasik Yunan salatasını beyaz peynirle birlikte sofrada servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Beyaz peynir, salatalık ve domates salatası

Beyaz peynir, salatalık ve domatesli salata, içeriği açısından klasik Yunan salatasına yakındır. Fetaxa, tat ve kıvam olarak Feta peynirinden farklıdır ancak daha ucuzdur ve kremamsı tadı salatalık ve domatesle iyi gider. Bu salata için klasik bir sos hazırlıyoruz.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Salatalık – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Çekirdeksiz zeytin – 100 gr.
• Fetaksa – 200 gr.
• Soğan – 1 adet. (isteğe bağlı).

Yakıt ikmali için:

• Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Taze salatalığı durulayın, peçeteyle kurulayın ve büyük dilimler halinde kesin. Bunları hemen bir salata kasesine aktarın.

Adım 2.Salata için güçlü, olgun domatesleri seçin ve kışın bunları daha lezzetli Kiraz domateslerle değiştirmek daha iyidir. Domatesleri yıkayıp kurutun, iri iri doğrayın ve salatalıklara ekleyin.

Adım 3. Fetax'ı paketten çıkarın, küçük küpler halinde kesin ve doğranmış sebzelere ekleyin. Dilerseniz salataya ince dilimlenmiş kırmızı soğanı da ekleyebilirsiniz.

Adım 4. Daha sonra ikiye bölünmüş zeytinleri salataya ekleyin. Sos için zeytinyağı ve limon suyunu 2:1 oranında iyice karıştırıp içine tuz ve otlar ekleyebilirsiniz. Sosu salatanın üzerine dökün ve yavaşça karıştırın.

Adım 5. Hazırlanan salatayı beyaz peynir, salatalık ve domatesle birlikte hemen masaya servis edin. Afiyet olsun!

Beyaz peynir ve Çin lahanası salatası

Fetaks ve Çin lahanası salatası her sofra için mükemmel bir sebze yemeği olacak, hafifliği ve özel tadıyla seviliyor. Çin lahanası standart yeşil salataya iyi bir alternatiftir ve salata malzemelerinin geri kalanı geleneksel Yunan salatasıyla aynıdır.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Domates – 2 adet.
• Mor soğan – ½ adet.
• Tatlı biber – ½ adet.
• Çekirdeksiz zeytin – 80 gr.
• Fetaksa – 100 gr.
• Taze salatalık – 1 adet.
• Pekin lahanası – 150 gr.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çip.
• Provençal otlar – 1 çip.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre salata için tüm malzemeleri hemen hazırlayın.

Adım 2. Sebzeleri yıkayın, peçeteyle kurulayın ve büyük parçalar halinde kesin, soğanı sadece ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 3. Çin lahanasını (sapsız yeşil kısım) yıkayın, kurutun ve şeritler halinde kesin.

Adım 4. Pekin'in ilk katmanını düz bir salata kasesine yerleştirin.Üzerine dilimlenmiş salatalık, soğan ve tatlı biberi koyup damak tadınıza göre tuz serpin.

Adım 5. Domates dilimlerini bu sebzelerin üzerine eşit şekilde yerleştirin.

Adım 6. Bütün zeytinleri sebzelerin üzerine güzelce dizin.

Adım 7. Fetaks'ı iki dilime kesin ve salatanın üzerine yerleştirin. Salatayı Provence otlarıyla serpin, zeytinyağını eşit şekilde dökün ve yemeğe hemen servis yapın. Afiyet olsun!

Beyaz peynir ve marul salatası

Fetaks ve marullu salata eski güzel bir klasiktir; hazırlanması hızlı ve kolaydır. Marul yaprakları yemeğe tazeliğin yanı sıra güzel bir görünüm de kazandırır. Bu tarifte marul yapraklarını salata kasesine yerleştirip üzerine dilimlenmiş salatalık, domates, zeytin ve beyaz peynir koyuyoruz. Salatayı zeytinyağıyla baharatlayın.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Domates – 2 adet.
• Taze salatalık – 1 adet.
• Mor soğan – ½ adet.
• Zeytin – 200 gr.
• Fetaksa – 150 gr.
• Marul yaprakları – 4 adet.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Kekik - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Salata yapraklarını yıkayın, peçeteyle tüm nemini alın ve salata kasesine koyun.

Adım 2. Salatalığı yıkayın, kurutun ve orta kalınlıkta yarım daire şeklinde kesin. Bunları marul yapraklarının üzerine yerleştirin.

Adım 3. Domatesleri yıkayın, kurutun, büyük küpler halinde kesin ve salatalık dilimlerinin üzerine yerleştirin.

Adım 4. Fetaks'ı küpler halinde ve ıslak bir bıçakla kesin. Peyniri domatesin üzerine koyun.

Adım 5. Zeytinler, siyah ve yeşil olanları alıp bir kevgir içinde süzebilir ve üzerine fetaks koyabilirsiniz.

Adım 6. Daha sonra salatanın üzerine zeytinyağını dökün.

Adım 7. Hazırlanan salataya beyaz peynir, marul ve bir tutam kekik serpin ve yemeği hemen servis edin. Afiyet olsun!

Tavuk ve beyaz peynirli salata

Yunan usulü etli sebze salatasının hafif ve düşük kalorili versiyonu, tavuk ve beyaz peynirli salatadır. Bu tarifte tavuk filetoyu önceden haşlıyoruz. Sebzelerden domates, taze salatalık, tatlı biber ve soğan alıyoruz. Salatayı zeytinyağıyla baharatlayın ve kruton ekleyin.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 400 gr.
• Domates – 2 adet.
• Taze salatalık – 2 adet.
• Tatlı biber – ½ adet.
• Mor soğan – ½ adet.
• Çekirdeksiz zeytin – 70 gr.
• Fetaksa – 100 gr.
• Marul yaprakları – 150 gr.
• Kraker – 40 gr.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Provençal otlar – 1 tutam.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Salata için tüm sebzeleri akan su altında durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Tavuk filetoyu tuzlu suda 10 dakika haşlayın, ardından soğutun. Salatalıkları büyük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Domatesleri büyük dilimler halinde kesin.

Adım 3. Biberleri bölmelerle tohumlardan soyun ve iri doğrayın.

Adım 4. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 5. Yıkanmış marul yapraklarını elinizle büyük parçalara ayırın ve bir salata kasesine koyun.

Adım 6. Suyla nemlendirilmiş bir bıçak kullanarak fetaks'ı orta boy küpler halinde kesin.

Adım 7. Doğranmış tüm sebzeleri marul yapraklarının üzerine eşit şekilde yerleştirin.

Adım 8. Haşlanmış tavuk filetoyu orta boy küpler halinde kesin ve sebzelerin üzerine bir salata kasesine koyun.

Adım 9. Tavuğun üzerine bütün veya ikiye bölünmüş zeytinleri yerleştirin.

Adım 10. Son olarak fetax parçalarını bir salata kasesine koyun, üzerine kraker serpin, zeytinyağını dökün, tuz ve Provence otları serpin ve yemeği hemen servis edin. Afiyet olsun!

Fetaks, roka ve domatesli salata

Fetaks, roka ve domatesli salatanın hazırlanması kolaydır ve bu malzemelerin kombinasyonu çok lezzetlidir. Rokanın kendisi aromatiktir ve fındık-hardal tadındadır ve herhangi bir salamura peynir (beyaz peynir, beyaz peynir, beyaz peynir), domates ve soğanla karıştırıldığında salatanızı baharatlı hale getirir. Bu tarifte salatayı zeytinyağı, limon suyu ve otlar karışımıyla baharatlıyoruz.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Roka – 150 gr.
• Domates – 1 adet.
• Mor soğan – 1 adet.
• Salamura peyniri (fetaksa/beyaz peynir) – 50 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Maydanoz – 1 yemek kaşığı.
• Fesleğen – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre salata için tüm malzemeleri hemen hazırlayın. Taze fesleğen yerine kurutulmuş fesleğen kullanabilirsiniz çünkü bu, tadını değiştirmeyecektir.

Adım 2. Rokayı akan su altında durulayın ve fazla nemi bir peçeteyle kurulayın.

Adım 3. Mor soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 4. Domatesleri kabaca dilimler veya yarım halkalar halinde kesin.

Adım 5. Doğranmış sebzeleri ve rokaları bir salata kasesine koyun.

Adım 6. Soyulmuş sarımsakları bir sarımsak öğütücüde öğütün ve hemen pansuman için bir kaseye koyun. Yeşillikleri (maydanoz ve fesleğen) ince ince doğrayın ve sarımsaklara ekleyin. Bu malzemeleri tuz ve karabiber serpin, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.

Adım 7. Sosu sebzelerin üzerine dökün, üzerine doğranmış veya elle ezilmiş fetaks serpin ve hemen salatayı servis edin. Afiyet olsun!

Karides ve beyaz peynirli salata

Karidesli ve beyaz peynirli salata, farklı versiyonlarda ve farklı malzemelerle hazırlanmaktadır.Bu tarifte Yunan usulü domates, salatalık, dolmalık biber ve zeytinden oluşan bir salata hazırlıyoruz. Karidesleri kızartın. Salatayı Feta veya Fetaxa ile hazırlayabilirsiniz, ancak daha hafif bir tada sahip olan Fetaxa peyniri karidesle daha iyi gider.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Kiraz domates – 200 gr.
• Salatalık – 200 gr.
• Tatlı biber – 200 gr.
• Fetaksa/beyaz peynir – 200 gr.
• Karides – 200 gr.
• Yeşil soğan – 30 gr.
• Zeytin – 100 gr.
• Fesleğen – 2 dal.

Yakıt ikmali için:

• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Provençal otlar – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Salata malzemelerini tarife göre hemen hazırlayın. Kızartmaya en uygun karidesleri seçin.

Adım 2. Tüm sebzeleri akan su altında durulayın ve sıvının süzülmesi için bir kevgir içinde bırakın. Peçeteyle kurutabilirsiniz.

Adım 3. Tatlı biberi bölmelerle tohumlardan soyun ve orta boy küpler halinde kesin.

Adım 4. Salatalıkları çok ince değil, yarım daire şeklinde kesin.

Adım 5. Kiraz domatesleri ikiye bölün.

Adım 6. Fesleğenleri ayrı yapraklara bölün ve büyük olanları 2-3 parçaya bölün.

Adım 7. Fetaks'ı ıslak bir bıçakla orta boy küpler halinde kesin.

Adım 8. Karidesleri soyun ve ısıtılmış bir çorba kaşığı zeytinyağında 2 dakika kızartın.

Adım 9. Tarifte belirtilen sos malzemelerini ayrı bir kapta iyice karıştırın.

Adım 10. Doğranmış sebzeleri ve otları derin bir salata kasesine koyun ve zeytinleri ekleyin.

Adım 11. Hazırlanan sosun yarısını bu malzemelerin üzerine dökün.

Adım 12. Daha sonra doğranmış fetax'ı ve kızarmış karidesleri salata kasesine koyun ve sosun geri kalanını her şeyin üzerine dökün.Hazırlanan salatayı karides ve beyaz peynirle yavaşça karıştırın ve sebzelerin suyunu salmaması için hemen masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Fetaks ve avokadolu salata

Salatadaki fetax ve avokadonun tadı mükemmel bir şekilde birleşerek hafif, sağlıklı olmasını sağlar ve salata çok çabuk hazırlanır. Bu tarifte iki ana malzemeye kiraz domates, yeşil marul ve zeytini ekleyeceğiz. Salatayı hardal, bal ve limon suyuyla yoğurt karışımıyla baharatlayın.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kiraz domates – 120 gr.
• Avokado – 1 adet.
• Fetaksa – 100 gr.
• Çekirdeksiz zeytin – 100 gr.
• Kaju fıstığı – 40 gr.
• Marul yaprakları – 30 gr.

Yakıt ikmali için:

• Yunan yoğurdu – 200 gr.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Bal – 3 çay kaşığı.
• Hardal – ½ çay kaşığı.
• Limon kabuğu rendesi – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Salata için tüm malzemeleri hemen hazırlayın. Avokadoyu yıkayın, soyun, ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. Yarım limonun kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın. Domatesleri ve marul yapraklarını yıkayıp peçeteyle kurulayın.

Adım 2. Sos için tüm malzemeleri ayrı bir küçük kaseye koyun: hardallı yoğurt, limon suyu ve kabuğu rendesi, bal, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Adım. Avokado ve domatesleri iri iri doğrayın ve marul yapraklarını elinizle yırtın. Fetax'ı 2-3 cm uzunluğunda dilimler halinde kesin, kaju fıstıklarını bıçakla ince ince doğrayın. Zeytinleri halkalar halinde kesin.

Adım 4. Servis salata kasesinin ilk katına marul yapraklarını yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş avokado, domates, beyaz peynir, zeytinleri ayrı ayrı güzelce yerleştirin ve karıştırmayın.

Adım 5. Hazırlanan salatayı beyaz peynir ve avokado ile eşit şekilde sosla dökün, üzerine kıyılmış kaju fıstığı serpin, limon dilimleri ile süsleyin ve servis yapın.Afiyet olsun!