Sığır eti salatası

Sığır eti salatası sadece meze olarak değil aynı zamanda ana yemek olarak da servis edilebilecek doyurucu bir yemektir. Sığır eti oldukça yağsız bir ürün olduğundan salata için baharatlardan tasarruf etmemeli ve orijinal bir sos hazırlayabilirsiniz.

Haşlanmış sığır eti ve salatalık turşusu salatası

Tatil masasına bile uygun, etli ve salatalık turşulu salata için basit bir tarif. Eti küçük şeritler halinde kesmek ve dilimlemeden önce yumuşaklığını ve sululuğunu korumak için pişirildiği et suyunda tutmak daha iyidir.

1. 
   Basit ve lezzetli bir et salatası nasıl yapılır? Et soğuk su ile dökülür ve pişene kadar kaynatılır. Pişirirken et suyuna tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
2. 
   Daha sonra dana eti soğutulup ince şeritler halinde kesildikten sonra derin bir kaba aktarılır.
3. 
   Salatalık turşusu ete benzer şekilde kesilir. Çok fazla meyve suyu içeriyorlarsa, fazla sıvıyı çıkarmak için dilimleri bir kevgir içine koyun. Daha sonra ete eklenir.
4. 
   Soyulmuş soğan yarım halkalar halinde doğranır, ayrı bir kapta soğuk suyla dökülür ve ardından hafifçe sıkılır. Diğer malzemelere ekleyin.
5. 
   Pansuman için bitkisel yağı bir tavada ezilmiş sarımsak, defne yaprağı ve biber karışımıyla ısıtın. Yağı iyice ısıtın, baharatları çıkarın ve salatayı henüz sıcakken dökün.
6. 
   Çanak karıştırılır ve demlenmesi için birkaç saat buzdolabına konur. Servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.

---

Sığır eti, dolmalık biber ve salatalık ile lezzetli salata

Bu tarifte kuru bir tavada kızartılması gereken baharatlar ve susam önemli bir rol oynamaktadır. Yemeğin ayrılmaz bir parçası da sığır eti ile mükemmel uyum sağlayan öğütülmüş kişniştir.

Pişirme süresi: 2 saat 50 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Sığır eti – 700 gr.
• Taze salatalık – 450 gr.
• Dolmalık biber – 450 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Kırmızı salata soğanı – 0,5 adet.
• Limon – 0,5 adet.
• Soya sosu – 8 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş – 0,5 çay kaşığı.
• toz şeker – 3 çay kaşığı.
• Sarımsak – 5 diş.
• Susam – 2 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Acı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıklar küçük parçalar halinde kesilir, tuzlanır ve uygun hacimdeki bir kapta 10 dakika bekletilir.

2. Susam tohumlarını kuru bir tavada altın rengi oluncaya kadar kızartın.

3.Salatalıklarda oluşan meyve suyu boşaltılır, sebze parçalarına şeker, kişniş, kırmızı biber ve pul biberin yanı sıra biraz karabiber, ezilmiş sarımsak ve susam eklenir. İyice karıştırın ve aromaların emilmesine izin verin.

4. Kırmızı soğanın soyulmuş yarısını çok ince kesip salatalıklara ekleyin, her şeyi zeytinyağıyla baharatlayın.

5. Et küçük küpler halinde, beyaz soğan ise yarım halkalar halinde kesilir. Eti sıcak yağ içeren bir tavaya koyun ve 10 dakika kızartın. Etin sıvısı buharlaştıktan sonra soğan dilimlerini ekleyin.

6. Tatlı biberler de şeritler halinde kesilerek soğanla birlikte ete eklenir. Soya sosunu dökün ve 5 dakika pişirin.

7. Eti ve sebzeleri salatalıkların üzerine koyun, üzerine limon suyu serpin, karıştırın ve 2 saat marine etmeye bırakın. Afiyet olsun!

Sığır eti ve fasulyeli salata "Tiflis"

Ceviz ve kişniş ile tamamlanan et ve baklagillerden oluşan doyurucu bir salata, parlak bir tada, zengin aromaya ve şüphesiz faydalara sahiptir. Salata çeşitli protein türleri, sebzeler, otlar ve kuruyemişler içerir ve şarap-yağ sosu iştahı uyarır ve sindirimi destekler.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Sarımsak – 2 diş.
• Khmeli – suneli – 1 çay kaşığı.
• Haşlanmış sığır eti – 200 gr.
• Konserve kırmızı fasulye – 1 kutu.
• Tatlı kırmızı biber – 1 adet.
• Ceviz – 50 gr.
• Kişniş – 1 demet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı – 5 yemek kaşığı.
• Şarap sirkesi – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Aşırı acıyı ve keskin aromayı gidermek için ince soğan yarım halkaları 2 dakika sıcak suya batırılır.

2. Çekirdeklerinden arındırılan tatlı biberler ince şeritler halinde kesilir.

3.Et, çok büyük olmayan güzel küpler halinde kesilir.

4. Sarımsakları bıçakla doğrayın veya ezin.

5. Fasulyeler süzülür ve yıkanır.

6. Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin, çok ince kıyılmış kişniş ve doğranmış fındıkları ekleyin.

7. Biraz tuz ve karabiberin yanı sıra şerbetçiotu-suneli baharatını da ekleyin.

8. Sirke ve yağı dökün, karıştırın, birkaç dakika bekletin ve servis yapın. Eğlence!

Sığır eti salatası "Erkek hevesi"

Salata, böyle bir yemeğin orta derecede baharatlı, doyurucu ve basit malzemelerle gerçek bir erkeğe hitap edeceğine dair bir ipucu veren orijinal bir isme sahip. Akşam yemeğinde veya tatil masasında meze olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Soğan turşusu – 2 adet.
• Haşlanmış sığır eti – 200 gr.
• Haşlanmış yumurta – 3 adet.
• Sert peynir – 130 gr.
• Mayonez – 100 gr.
• Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Haşlanmış dana eti küçük parçalar halinde veya şeritler halinde kesilir.

2. Peynir rendelenir veya küp şeklinde kesilir.

3. Haşlanmış yumurtalar sebze rendesi kullanılarak rendelenir.

4. Sirkeyle önceden marine edilmiş soğanlar küp şeklinde kesilir.

5. Salata kasesine ilk kat olarak soğan turşusunu koyun, ardından eti dağıtın ve ince bir kat mayonez sürün.

6. Üzerine eşit miktarda rendelenmiş yumurta koyun ve üzerini ağ şeklinde mayonezle örtün.

7. Yumurtaların üzerine peyniri serpin. Yemeğin soğukta ıslanmasına izin verilir ve otlarla süslenerek servis edilir.

Sığır eti ve patlıcanlı sıcak bir salata nasıl hazırlanır?

Sığır eti ve patlıcan, sıcak bir salatayı aileniz için gerçek bir keşif haline getirmenize olanak tanıyan bir kazan-kazan kombinasyonudur. Daha baharatlı sevenler için daha fazla acı biber kullanabilirsiniz.Daha ilginç bir tat için ise susam yağı kullanmalısınız.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Sığır eti – 300 gr.
• Patlıcan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Acı biber – 1 adet.
• Yeşiller (kişniş, maydanoz, dereotu) - tadı.
• Kişniş tohumları - tatmak.
• Bitkisel yağ (ayçiçeği, zeytin, susam) - tadı.
• Tuz - tatmak.
• Soğan – 1 adet.
• Susam - serpmek için.

Yakıt ikmali için:

• Sarımsak - tatmak.
• Limon suyu – 1-2 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı acı biber - tatmak için.
• Toz şeker – 1 tutam.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Sığır eti ince dilimler halinde kesilir ve et hafifçe kızarana kadar kızartılır.

2. Soyulmuş ve yıkanmış havuç, dolmalık biber ve patlıcan ince şeritler halinde, soğanlar küçük küpler halinde kesilir.

3. Sebzeleri ve eti bir tavada birleştirin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tamamen hazırlanmamaları gerekir.

4. Bir tencerede bitkisel yağ, soya sosu, limon suyu, öğütülmüş kırmızı biber, öğütülmüş kişniş, bir tutam şeker ve doğranmış sarımsağı karıştırın. Marine edilmiş sebzeler ve etlerin üzerine dökülür ve demlenmesine izin verilir.

5. Servis yapmadan önce salataya susam ve doğranmış otlar serpin.

Sığır eti ve soğan turşusu ile basit ve lezzetli salata

Sadece erkekleri değil tüm et severleri kayıtsız bırakmayacak doyurucu bir salata için kolay bir tarif. Daha dolgun bir tat için, herhangi bir aromalı sirke (elma veya şarap) kullanmak daha iyidir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Haşlanmış sığır eti – 200 gr.
• Kırmızı salata soğanı – 100 gr.
• Sert peynir – 100 gr.
• Yumurta – 4 adet.
• Şarap veya elma sirkesi – 4 yemek kaşığı.
• Mayonez - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtalar, su kaynadığı andan itibaren 7-10 dakika kaynatılır ve ardından soğuk su ile dökülür. Soğuyunca soyun ve rendeleyin.

2. İnce soğan yarım halkaları, 4 yemek kaşığı sirke ve su karışımı ile dökülür. 2 litre suya sirke. Soğan dilimlerini 20 dakika marine edin.

3. Et liflere ayrılarak ince ince kıyılır.

4. Peynir küçük kırıntılara dönüştürülür.

5. Salamura soğanları derin bir tabağa eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve biraz mayonez ekleyin.

6. Sığır eti bir sonraki katmana dağıtın ve et katmanını mayonezle kaplayın.

7. Daha sonra doğranmış yumurtaları yayın, mayonezi dağıtın ve salatanın tüm yüzeyini rendelenmiş peynirle kaplayın. Yemeği 3 saat suda beklettikten sonra servis yapın. Hazır!

Sığır eti, domates ve biber salatası için adım adım tarif

Bu salatayı hazırlarken yeşilliklerden mahrum kalmayın: yemek daha taze ve aromatik hale gelecektir. Kişniş özellikle sığır eti ile iyi gider ve kırmızı salata çeşitlerini almak daha iyidir.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Domates – 2 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Yeşiller (maydanoz, kişniş, dereotu) - tadı.
• Haşlanmış sığır eti – 150 gr.
• Bitkisel yağ - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Kırmızı soğan – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Yeşillikler yıkanır, biraz kurutulur ve çok ince kesilir.

2. Domatesleri orta boy küpler halinde doğrayın.

3. Et liflere ayrılır veya orta boy küpler halinde kesilir.

4. Biberlerin çekirdekleri çıkarılıp şeritler halinde doğranır.

5. Soyulmuş soğanların ince yarım halkalar halinde doğranması ve suya batırılması gerekir.

6. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, tuz ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve servis yapın.

Lezzetli bir Tayland sığır eti salatası nasıl hazırlanır?

Parlak ve zengin bir salata, yalnızca Asya mutfağını sevenleri değil, aynı zamanda Tay tarzı yemeklerle henüz tanışmamış olanları da kayıtsız bırakmayacak. Bu orijinal salata, temalı bir partide veya aile kutlamasında servis edilebilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

Marine için:

• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Pirinç votkası (Sake) – 2 yemek kaşığı.
• Kabak yağı – 1 yemek kaşığı.
• Mısır unu – 1 çay kaşığı.

Salata için:

• Dana bonfile – 200 gr.
• Yaprak salatası – 150 gr.
• Salatalık – 2 adet.
• Kaju fıstığı – 50 gr.
• kireç – 1 adet.
• Acı biber – 0,5 adet.
• Kişniş – 1 demet.
• Fıstık yağı – 2 yemek kaşığı.
• Balık sosu – 1 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Yeşil soğan - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Daha sonra ince dilimlemeyi kolaylaştırmak için eti 20 dakika dondurucuya koyun.

2. Bu malzemelerden bir turşusu hazırlanır - soya sosu, kabak yağı, pirinç votkası (sake) ve mısır ununu karıştırın.

3. Sığır eti çok ince dilimler halinde kesilir ve turşuyla dökülür. Et 20 dakika boyunca marine edilmiş halde olmalıdır.

4. Yer fıstığı yağını wok'ta (derin kızartma tavası) ısıtın ve hazırlanan dana etini burada kızartın. 2-3 dakika piştikten sonra fazla yağın alınması için eti bir kağıt havlu üzerine koyun.

5. Kirecin suyunu sıkın.

6. Şeker, limon suyu ve balık sosunu wok içinde karıştırıp ısıtın ve ocaktan alın.

7. Soğan tüyleri çapraz olarak ince şeritler halinde kesilir ve salatalık şeritler halinde doğranır.

8. Acı biber ince ince kıyılır ancak çok sıcak olmaması için önce çekirdekleri çıkarılır.

9. Kişniş yaprakları çok ince kesilir.

10. Kaju fıstığı kuru bir tavada ısıtılır ve havanda dövülür.

on bir.Yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını servis tabağına yerleştirin, üzerine salatalık, yeşil soğan ve doğranmış kişnişin yanı sıra doğranmış kırmızı biber serpin. Eti üstüne koyun, üzerine fındık serpin ve wok'ta hazırlanan sosu dökün. Hazır!

Sığır eti ve Kore havuçlu basit salata

Bütün aileyi besleyebilecek orijinal bir salata. Doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği için ihtiyacınız olan tek şey sağlıklı malzemeler ve hızlı hazırlıktır; malzemelerin parlak renkleri küçüklerin bile iştahını kabartacaktır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Sığır eti – 200 gr.
• Kore havuçları – 100 gr.
• Tatlı biber – 100 gr.
• Domates – 100 gr.
• Sert peynir – 100 gr.
• Yeşil soğan – 100 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Mayonez – 100 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Eti kaynatın, suyu hafifçe tuzlayın, ardından soğutun ve küp veya küp şeklinde kesin. Eti düz bir tabağa küçük bir tümseğe yerleştirin.

2. Yeşil soğanlar ince ince kıyılıp etin yakınındaki bir dilime konur.

3. Kore usulü havuçlar süzülerek başka bir ayrı dilime soğanın yanına dikkatlice dağıtılır.

4. Çekirdeği ve çekirdekleri çıkarılmış biber şeritler halinde kesilerek soğanın diğer tarafına konur.

5. Daha sonra sert peynir parçalarını biberin yanına yerleştirin.

6. Etin etrafındaki son bölüm doğranmış domates olacaktır.

7. Mayonez doğranmış sarımsakla karıştırılarak dana etinin üzerine konur. Salata ayrı dilimler halinde servis ediliyor ve tüm malzemeler misafirlerin önündeki masada karıştırılıyor. Afiyet olsun!

Sığır eti ve cevizli Gürcü salatası

Gürcü mutfağının klasik bir salatası, baharatlı ve zengin, iştah açıcı ve doymanızı sağlıyor.Böyle bir yemeği Gürcistan'ın ulusal mutfağının en iyi geleneklerine göre taze nar taneleriyle süsleyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Haşlanmış dana eti (kaburga) – 160 gr.
• Fasulye, konserve kırmızı - 1 kutu.
• Kırmızı soğan – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Ceviz – 50 gr.
• Acı biber – 0,5 adet.
• Kişniş – 1 demet.
• Öğütülmüş karabiber – 0,25 çay kaşığı.
• Khmeli-suneli - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Yakıt ikmali için:

• Bitkisel yağ – 4 çay kaşığı.
• Beyaz şarap sirkesi – 1 yemek kaşığı.

Göndermek için:

• Nar taneleri - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kemikten çıkarılan et küpler halinde kesilir.

2. Soyulmuş soğan yarım halkalar halinde doğranır.

3. Çekirdeksiz dolmalık biberler şeritler halinde doğranır ve acı biberler, maksimum acılık içeren tohumları önceden çıkardıktan sonra çok ince kıyılır.

4. Sarımsak doğranır veya presten geçirilir.

5. Yeşiller ince ince doğranır ve hazırlanan diğer malzemelerle karıştırılır.

6. Fasulyeler süzülür, sade suyla yıkanır ve salataya konur.

7. Fındıkları yağsız bir tavada kızartın ve salatanın üzerine serpin.

8. Yemeği suneli şerbetçiotu, taze çekilmiş karabiber ve tuzla baharatlayın.

9. Yağ ve sirkeden bir sos hazırlayıp salatanın üzerine dökün. Servis yaparken doğranmış otlar ve nar taneleri ile süsleyin.