Dana karaciğer salatası

Sığır karaciğeri, pek çok yemeği kolaylıkla hazırlayabileceğiniz en lezzetli ve en önemlisi sağlıklı sakatatlardan biridir ancak bugün soğuk mezeler - salataların hazırlanmasına yönelik tariflere odaklanacağız. Ciğeri çeşitli sebze ve soslarla birleştirdiğinizde oldukça zengin tat ve aromaya sahip yemekler elde edersiniz. Bu salatanın bir porsiyonu doyurucu bir atıştırmalık veya öğle yemeği için idealdir.

Sığır karaciğeri, salatalık turşusu, soğan ve havuç salatası

Haşlanmış dana ciğeri ve sebzelerden sağlıklı ve çok lezzetli bir salata hazırlıyoruz. Bu yemek size saatlerce tokluk hissi verecek ve önce sakatatın kaynatılıp soğutulması durumunda pişirme işlemi fazla zaman almayacaktır.

1. 
   Sığır karaciğeri salatasının hazırlanması çok hızlı ve kolaydır. Bir orta boy havucu soyun ve ince dilimler halinde kesin, bitkisel yağda yumuşayana kadar 5-10 dakika kızartın.
2. 
   Bu arada soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin.
3. 
   Bu arada soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin.
4. 
   Haşlanmış karaciğeri ince dilimler halinde ve ardından şeritler halinde kesin.
5. 
   Eti derin bir tabağa dökün.
6. 
   Sirkeye batırılmış soğanı elinizle hafifçe sıkıp karaciğere gönderin.
7. 
   Tereyağıyla birlikte sotelenmiş havuçları da oraya koyuyoruz.
8. 
   Salatalık turşusunu veya salatalık turşusunu isteğe göre kesip yemeğin diğer malzemeleriyle birleştiriyoruz.
9. 
   Salatayı biraz tuzlayın, iyice karıştırın ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Sığır karaciğeri, salatalık turşusu ve yumurta salatası

Karaciğer sadece çok sağlıklı bir ürün değil, aynı zamanda çok lezzetlidir, özellikle de salatalık turşusu ve mayonez soslu haşlanmış yumurta ilavesiyle baharatlı bir salata hazırlarsanız.

Pişirme süresi - 3 saat

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 350-400 gr.
• Mayonez – 200-300 gr.
• Soğan – 3 adet.
• Havuç – 2-3 adet.
• Salatalık turşusu – 5-6 adet.
• Yumurtalar – 5 adet.
• Ayçiçek yağı – 1-2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları, havuçları ve karaciğeri ayrı bir kapta yumuşayana kadar kaynatın, soğanları yarım halkalar halinde kesin ve az miktarda bitkisel yağda hafifçe kızarana kadar kızartın.

Adım 2. Haşlanmış malzemeleri soğutun, yumurtaları ve havuçları soyun.

Adım 3. Tüm malzemeleri rende kullanarak öğütün ve salatayı hazırlamaya başlayın: Sığır ciğerini düz bir tabağın altına yerleştirin ve mayonezle yağlayın. Sonraki tüm katmanları aynı şekilde dolduruyoruz.

Adım 4.Daha sonra katmanlar şu sırayla devam eder: salatalık, havuç, sotelenmiş soğan, yumurta akı ve son olarak da dekorasyon için sarılarını dağıtın.

Adım 5. Yiyeceği en az iki saat buzdolabına koyun ve daha sonra servis yapın.

Adım 6. Afiyet olsun!

Sığır karaciğeri ve fasulyeden oluşan basit ve lezzetli salata

Bu salatadan sadece bir porsiyon yiyerek, dana ciğeri ve fasulyeden elde edilen protein sayesinde günlük demir ihtiyacınızı kolaylıkla karşılayabilirsiniz. Ve bu maddeler hem yetişkinler hem de çocuklar için son derece önemlidir ve bir okul çocuğu bile, özellikle fotoğraflı adım adım tarifi izleyerek yemek pişirmeyle baş edebilir.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6-8.

İçindekiler:

• Fasulye – 200 gr.
• Sığır karaciğeri – 500 gr.
• Marine edilmiş mantarlar – 150 gr.
• Büyük soğan – 150 gr.
• Havuç – 200 gr.
• Mayonez - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Fasulyeleri paketin üzerinde belirtilen süre kadar soğuk suda bekletin.

Adım 2. Baklagilleri biraz tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin.3. Adım. Dana ciğerini ayrı bir tavada kaynadığı andan itibaren yarım saat kadar pişirin.

Adım 4. Bitmiş sakatatın biraz soğumasını bekleyin ve ince çubuklar halinde kesin.

Adım 5. Salamura mantarları rastgele doğrayın.

Adım 6. Büyük soğanı kabuğundan "serbest bırakıyoruz" ve ince ince kesiyoruz.

Adım 7. Havuç, önceden soyulmuş, üçü rendelenmiş.

Adım 8. Soğan parçalarını az miktarda ayçiçek yağında soteleyin.

Adım 9. Rendelenmiş havuçları aynı kaseye dökün ve sebzeleri hafifçe kızarana kadar birlikte kızartın.

Adım 10Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir salata kasesinde birleştirin ve tercihinize göre baharatlarla baharatlayın.Adım 11. Yiyeceği mayonezle baharatlayın (ekşi krema ile değiştirilebilir) ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Sığır karaciğeri ve Kore havuçlu salata

Haşlanmış dana ciğeri ile hazırlanan her türlü soğuk meze inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı çıkıyor, ancak bu tür salataya Kore havuçları eklerseniz yemek anında yeni renklerle parlayacak ve keskin notalar elde edecek.

Pişirme süresi – 2 saat 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 500 gr.
• Kore havuçları – 200 gr.
• Kefir – 500 ml.
• Salatalık turşusu – 200 gr.
• Soğan – 150gr.
• Ayçiçek yağı – 20 ml.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İçerik listesinde belirtilen tüm ürünleri hazırlayın: eksik bileşenler olması durumunda sığır karaciğeri domuz eti, kefir - süt ile değiştirilebilir.

Adım 2. Karaciğeri filmlerden ve büyük damarlardan temizliyoruz, birkaç parçaya bölüyoruz ve iki saat boyunca 400 mililitre kefirde ıslatıyoruz (bitmiş yemeği baharatlamak için yüz mililitre bırakıyoruz).

Adım 3. Zaman geçtikten sonra karaciğer parçalarını yumuşayana kadar kaynatın, hafifçe soğutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, turşuları şeritler halinde kesin.

Adım 4. Soğanı kabuğundan "serbest bırakıyoruz", yarım halkalar halinde kesiyoruz ve ayçiçek yağında altın rengi olana kadar kızartıyoruz.

Adım 5. Yüksek kenarlı bir kapta karaciğeri, soğanı, baharatlı havuçları ve turşuyu karıştırın - kalan fermente süt ürününü dökün, biraz tuz ekleyin ve karıştırın.

6. Adım. Salatayı güzel bir tabağa aktarın, istenirse yeşil soğanla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Sığır karaciğeri ile kızartma salatası

Orijinal salatayı kısa ve öz adı "Kavurma" olan bir kez denedikten sonra, herhangi bir tatil yaklaştığında bu tarife geri döneceksiniz. Sığır ciğeri, mantar turşusu ve sotelenmiş sebzelerin birleşimi kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 300 gr.
• Marine edilmiş petrol – 200 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı.
• Dereotu – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pişirmeye başlamadan önce karaciğeri yarım saat soğuk suda bekletin, ardından sakatatı küçük parçalar halinde kesin.Adım 2. Daha sonra karaciğeri bitkisel yağda her iki tarafı da maksimum sıcaklıkta 2-3 dakika kızartın.

Adım 3. Bu arada soğanı yarım halkalar halinde kesin.

Adım 4. Havuçları rendeleyin.

Adım 5. Doğranmış sebzeleri sakatatla birlikte tavaya dökün, üzerine tuz ve karabiber serpin (miktarı kendiniz ayarlayın) ve karıştırın.Adım 6. Bitmiş malzemeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Adım 7. Aynı zamanda mantar kavanozundaki fazla sıvıyı boşaltın, petrolleri ikiye veya dörde bölün.

Adım 8. Bir demet taze dereotu ince ince doğrayın.

Adım 9. Mantarları ve otları derin bir tabağa aktarın.Adım 10. Daha sonra kızarmış ciğer ve sebzeleri aynı kaseye ekleyin.

Adım 11. Salatayı mayonezle baharatlayın, gerekirse tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 12. Afiyet olsun!

Dana ciğeri ve yeşil bezelyeli salata nasıl hazırlanır?

Bu salata, muhteşem sunumu ve zengin, eşsiz tadı sayesinde her tatil masasının öne çıkanı olacak! Konuklar muhtemelen tarifi paylaşmanızı isteyeceklerdir, ancak asıl sır dana karaciğerinde yatmaktadır.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 300 gr.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Konserve bezelye - 1 kutu.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Kiraz domatesleri - 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı.
• Zeytin – 2 adet.
• Yeşiller - tatmak.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve dana ciğeri parçalarını her iki tarafı da yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 2. Soğanı ince ince doğrayın ve az miktarda ayçiçek yağında hafifçe kızarana kadar soteleyin.Adım 3. Rendeyle doğranmış havuçların yarısını soğan dilimleriyle birlikte ısıya dayanıklı bir kaseye koyun ve yaklaşık iki dakika birlikte kızartın.

Adım 4. Haşlanmış yumurtaları ve karaciğeri küçük küpler halinde kesin.

Adım 5. Konserve bezelye dahil tüm malzemeleri derin bir tabakta birleştirin, biraz tuz ekleyin, mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın.

Adım 6. Salatayı kirpi şeklini taklit ederek düz bir tabağa yerleştirin.Adım 7. Sivri kenarı mayonezle yağlayın ve geri kalanını kalan havuçla serpin.

Adım 8. Kirpinin gözlerini ve burnunu yapmak için zeytinleri kullanın; kiraz domatesler mantar "rolünü" oynayacaktır. Yemeğin kenarlarına taze dereotu dallarını yerleştirin. Afiyet olsun!

Sığır karaciğeri ve mantarlı salata için adım adım tarif

Haşlanmış dana ciğeri ve mantar turşusundan doyurucu ve hazırlaması kolay bir salata hazırlayalım.Bu yemek sizi saatlerce tok tutacak ve tam bir öğle yemeği için ideal olacaktır.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Dana karaciğeri (haşlanmış) – 350 gr.
• Marine edilmiş mantarlar – 150 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Haşlanmış yumurta – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğutulmuş haşlanmış karaciğeri ince küpler halinde kesin.

Adım 2. Soğanları kabuklarından "serbest bırakıyoruz", ince ince doğrayıp bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartıyoruz.Adım 3. Kenarları yüksek bir kapta sakatatları, sotelenmiş soğanları ve salamura mantar parçalarını karıştırın.

Adım 4. Haşlanmış yumurtayı soyun, ince ince doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin.

Adım 5. Salatayı mayonezle süsleyin, tercihinize göre tuz ve karabiber serpin ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Sığır karaciğeri ve peynirli katmanlı salata

Herhangi bir puf salatası, temiz ve ilginç görünümleri sayesinde tatil masasında servis yapmak için mükemmeldir. Aromatik peynirle "baharatlı" dana karaciğer salatası bir istisna değildir!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Dana karaciğeri (haşlanmış) – 500 gr.
• Yumurta (haşlanmış) – 2 adet.
• Sert peynir – 50 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Mayonez - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bitmiş karaciğeri, daha önce filmlerden ve damarlardan temizledikten sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra doğranmış sakatatı rendelenmiş bir yumurta ile karıştırın.Karaciğerin ½'sini düz bir tabağın dibine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve mayonezle kaplayın.Adım 2. Havuçları tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, biraz soğumaya bırakın ve Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin ve etin üzerine yayın.

Adım 3. Soğanı ince ince doğrayın ve yağda soteleyin, havuçların üzerine koyun ve mayonezle yağlayın.

Adım 4. Kalan yumurtayı, rendeyle ezilmesi veya ince kıyılması gereken mayonezin üzerine serpin.

Adım 5. Salatayı ince bir rende üzerine rendelenmiş karaciğer, mayonez ve sert peynirle birleştirmeyi bitiriyoruz. Afiyet olsun!

Sığır karaciğeri ile sıcak salata

Yemek pişirmek için çok az zamanınız olduğunda ancak tüm aileyi lezzetli ve doyurucu beslemeniz gerektiğinde, mutlaka yeşil bezelye, turşu ve diğer sağlıklı sebzelerin eklenmesiyle dana ciğerine dayalı sıcak bir salata hazırlıyoruz.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 400 gr.
• Konserve bezelye - ½ kutu.
• Salatalık turşusu (turşu) – 1-2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Mayonez – 120 gr.
• Ayçiçek yağı – 20 ml.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Adım. Sakatatları kaynatarak pişirmeye başlıyoruz: Karaciğeri tuzlu suda kaynattıktan sonra yaklaşık 20-30 dakika pişirin, ardından et suyundan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.

Adım 2. Bu arada bezelye kavanozunu açın, fazla sıvıyı boşaltın ve yarısını salata kasesine dökün.

Adım 3. Tuzlanmış veya salamura salatalıkları mümkün olduğunca ince doğrayın.

Adım 4. Bezelyeye ekleyin.

Adım 5. Soğanları ve havuçları soyun ve rastgele doğrayın.

Adım 6. Soğanı ayçiçek yağında şeffaflaşana kadar soteleyin ve ardından havuçları ekleyin; sebzeleri yumuşayana kadar birlikte pişirin.

Adım 7Sıcak karaciğeri ince şeritler halinde kesin.

Adım 8. Yeşil malzemelere kızarmış sebzeleri ve etleri ekleyin.

Adım 9. Yiyeceği mayonezle tatlandırın, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 10. Salatayı porsiyonlu kaselere koyun ve tatmaya başlayın. Afiyet olsun!

Sığır karaciğeri ve soğan turşusu ile lezzetli salata

İhale dana karaciğerinin baharatlı soğan turşusu ile birleşimi, bu malzemelerle bir yemek deneyen ve genç yeşil bezelye ile seyreltilmiş herkese kesinlikle hitap edecek bir kazan-kazan seçeneğidir.

Pişirme süresi – 3 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Konserve bezelye – 200 gr.
• Sirke %9 – 7 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 2-3 tutam.
• Mayonez - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı soyun ve yarım halka veya ince tüyler halinde kesin.Adım 2. Soğan parçalarını bir cam kaseye aktarın.

3. Adım. Tabağın içindekileri suyla doldurup toz şekeri, sirkeyi, öğütülmüş karabiberi ve tuzu ekleyin. Oda sıcaklığında üç saat bekletin.

Adım 4. Bu arada karaciğeri pişene kadar kaynatın.

Adım 5. Sakatatları ince şeritler halinde kesin.Adım 6. Et parçalarını derin bir salata kasesine dökün.

Adım 7. Bezelyedeki sıvıyı boşaltın ve karaciğere gönderin.

Adım 8. Soğan turşusunu bir kevgir veya eleğe koyun ve fazla su ve sirkenin süzülmesi için biraz zaman verin.

Adım 9. Kalan malzemelere soğan ekleyin.Adım 10. Yiyecekleri mayonezle tatlandırın, üzerine tuz serpin ve iyice karıştırın.

Adım 11. Buzdolabında yarım saat soğutun veya hemen yemeğe geçin. Afiyet olsun!