Dana dili salatası

Sığır dili salatası, her versiyonunda lezzetli bir mezedir, kendi tarzında yumuşak ve özellikle lezzetli olur. Salata için dana dilini önceden ve uygun şekilde haşlamak, yumuşak ve sulu çıkması önemlidir. Salatayı, dana diline çok yakışan ve mezeyi harika yapan peynir, bezelye, fasulye, salatalık ve fındıkla tamamlayabilirsiniz.

Sığır dili ve salatalık turşusu salatası

Son Sovyet döneminde dana dili bir incelikti ve şenlik masası için onunla birlikte salatalar hazırlanıyordu. Ama zaman değişti. Salatalık turşusu ile dana dil salatası en basit ve en lezzetli olanıdır ve bize geçmiş Sovyet masasından gelmiştir. Salatayı soğan, haşlanmış yumurta ve yeşil bezelye ile ekleyin ve mayonezle baharatlayın.

1. 
   Dana dil salatası nasıl hazırlanır? İyice durulayıp dili pişirip kısık ateşte 1 saat kaynar suya aktarıyoruz. Daha sonra eti pişirmek için kullandığınız et suyuna tuz ve baharatları ekleyin. Dili 1 saat daha pişirin. Dil büyükse (1 kg'dan fazla), pişirme süresini 3 saate çıkarın. Haşlanmış dilin kalın kabuğunu çıkarın ve salata için gerekli miktarda dili kesin. Geri kalan malzemeleri de tarifte belirtilen miktarlarda hazırlıyoruz.
2. 
   Haşlanmış dili büyük küpler halinde kesin ve hemen bir salata kasesine aktarın.
3. 
   Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın ve turşuyu (elma sirkesi + su + bir tutam şeker) 10 dakika boyunca dökün. Daha sonra 10 dakika sonra turşuyu süzün ve soğanları bir salata kasesine aktarın.
4. 
   Haşlanmış yumurtaları soyun, küçük küpler halinde kesin ve salata kasesine ekleyin.
5. 
   Salatalık turşusunu aynı küpler halinde doğrayın ve kalan kesimlere ekleyin.
6. 
   Daha sonra salataya konserve yeşil bezelye ekleyin, damak tadınıza göre mayonez ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
7. 
   Bir kaşık kullanarak salatayı dana dili ve salatalık turşusu ile dikkatlice karıştırın, numune alın, gerekirse tadı ayarlayın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Dana dili ve mantarlı salata nasıl hazırlanır?

Tatil masası için parlak ve doyurucu bir salata seçeneği, mantarlı dana dil salatası olacaktır. Mantarlar hem haşlanmış hem de marine edilmiş olarak eklenir. Salata dili önceden kaynatılır. Pişirme süresi ağırlığıyla orantılı olarak 2-4 saattir. Bu tarifte salamura petrollü bir salata hazırlıyoruz.Özel bir tat için salataya taze salatalık ekleyin ve mayonez sosuyla baharatlayın.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Sığır dili – 300 gr.
• Marine edilmiş petrol – 150 gr.
• Taze salatalık – 1 adet.
• Haşlanmış yumurta – 1 adet.
• Mayonez - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Dereotu – 1 demet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır dilini önceden tamamen pişene kadar kaynatın, birkaç dakika buzlu suya koyun ve kalın kabuğunu soyun. Salata için kalan malzemeler tarife uygun miktarlarda hazırlanır.

Adım 2. Yıkanmış taze salatalık küçük küpler halinde kesilir ve hemen bir salata kasesine aktarılır.

Adım 3. Haşlanmış yumurta soyulur, aynı küpler halinde kesilir ve bir salata kasesine aktarılır.

Adım 4. Haşlanmış dil orta boy küpler halinde kesilir ve kalan kesimlere eklenir.

Adım 5. Turşu mantarları büyükse küçük parçalar halinde kesilerek bir salata kasesine aktarılır.

Adım 6. Yeşil dereotu yıkanır ve ince ince kıyılır. Daha sonra mayonez, tuz ve karabiberle birlikte salata kasesine aktarılır.

7. Adım. Daha sonra salata bir kaşıkla dikkatlice karıştırılır ve numune alındıktan sonra hemen servis edilir. Afiyet olsun!

Sığır dili, yumurta ve salatalık ile salata

Haşlanmış dana diline dayanarak, bu lezzeti çeşitli malzemelerle birleştirerek şenlikli bir yemek için çeşitli salatalar hazırlanır. Taze salatalık ve otlar salatayı aydınlatacak ve ona özel bir taze tat verecektir. Salata çabuk hazırlanır ve çoğu zaman dilin pişirilmesine harcanır.

Pişirme süresi: 2 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Sığır dili – 150 gr.
• Taze salatalık – 1 adet.
• Haşlanmış yumurta – 2 adet.
• Yeşil soğan – 20 gr.
• Mayonez - tatmak.
• Tuz – 2 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Salata için dana dilini önceden yumuşayana kadar yaklaşık 2-2,5 saat kaynatın, soğuk suda hızla soğutun, kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Haşlanmış yumurta soyulur ve ayrıca küçük küpler halinde kesilir.

Adım 3. Taze salatalık yıkanır, peçeteyle kurutulur ve küp şeklinde doğranır.

Adım 4. Yeşil soğanlar yıkanır ve ince ince kıyılır.

Adım 5. Tüm kesimler bir salata kasesine aktarılır, tuz ve damak tadınıza göre mayonez ilave edilir ve salata dikkatlice karıştırılır.

Adım 6. Hazırlanan salatalıklı dana dili salatası, porsiyonlu tabaklara serilip hemen servis edilir. Afiyet olsun!

Sığır dili ve dolmalık biber ile basit ve lezzetli salata

Düzgün kaynatılmış, yumuşak ve lastiksi olmayan dana dili, salatalar için mükemmel bir temeldir. Bu tarifte dolmalık biberli salata hazırlıyoruz. Lezzetini taze salatalıkla tamamlayalım. Salatayı geleneksel mayonezle değil susam yağıyla baharatlayalım ve baharatlı bir tat için sarımsak, maydanoz ve soğan turşusu ekleyelim. Bu incelik misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Sığır dili – 1 adet.
• Taze salatalık – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Kırmızı soğan – 1 adet.
• Maydanoz – 3 dal.
• Sarımsak – 4 diş.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Susam yağı - tatmak.
• Susam tohumları 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Salata dili tuzlu ve baharatlı suda yumuşayana kadar 2 saat kaynatılır.Daha sonra soğutulur, yoğun kabuğu soyulur ve şeritler halinde kesilir.

Adım 2. Kırmızı soğan soyulur ve ince yarım halkalar halinde doğranır.

Adım 3. Daha sonra soğan dilimleri bir salata kasesine konur ve üzerine üç yemek kaşığı soya sosu dökülerek 15 dakika marine edilir.

Adım 4. Taze salatalık küçük parçalar halinde doğranır.

Adım 5. Dolmalık biber, bölmelerden tohumlarla birlikte soyulur ve salatalıkla aynı küpler halinde doğranır.

Adım 6. Soyulmuş sarımsak dişleri bir bıçakla ince ince kıyılır.

Adım 7. Maydanoz yıkanır ve ince ince kıyılır.

Adım 8. Tüm kesimler salata kasesine aktarılır. İçine susam yağı dökülüp tuz ve karabiber eklenir. Salata dikkatlice karıştırılır, bir numune alınır ve kişisel damak tadına göre ayarlanır.

9. adım Hazırlanan salata porsiyonlu tabaklara serilir, üzerine susam serpilir ve servis edilir. Afiyet olsun!

Sığır dilli Vyborg salatası

Sığır dili salatasının adı güzel ve gürültülü - “Vyborg”. Salatalık turşusu nedeniyle tadı geleneksel Olivier'e benziyor. Bu salataya haşlanmış yumurtalı kızarmış mantarlar eklenir. Salatayı mayonez sosla süsleyin. Salata dili önceden 2 saat boyunca soğan, havuç ve defne yaprağı ile et suyunda yumuşayana kadar kaynatılır.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Haşlanmış dana dili – 100 gr.
• Salatalık turşusu – 60 gr.
• Haşlanmış yumurta – 1 adet.
• Petrol – 100 gr.
• Soğan – 50 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Marul - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle bu salata için tüm malzemeleri tarifte belirtilen miktarlarda hazırlamanız gerekiyor.

Adım 2.Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sıcak bitkisel yağda açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 3. Mantarları nemli bir bezle silin, ince dilimler halinde kesin ve kızarmış soğanlara ekleyin.

Adım 4. Mantar suyu tamamen buharlaşana ve altın rengi kahverengi olana kadar mantarları orta ateşte 12-15 dakika kızartın. Kızaran mantarlara biraz tuz ekleyip karıştırın ve soğutun.

Adım 5. Haşlanmış dana dilini ince şeritler halinde kesin ve hemen bir salata kasesine aktarın.

Adım 6. Salatalık turşusunu aynı şeritler halinde doğrayın ve bir salata kasesine dilinizin üzerine koyun.

Adım 7. Daha sonra salata kasesine kızartılmış ve soğutulmuş petrolleri soğanla birlikte ekleyin.

Adım 8. Haşlanmış yumurtanın beyazını (sarısı salataya eklenmez) şeritler halinde kesin ve geri kalan malzemelere ekleyin. Daha sonra bu dilimi en az 20 dakika buzdolabına koyun.

Adım 9. Soğutulmuş salatayı bir kaşık mayonezle baharatlayın, tuz ekleyin, hafifçe karıştırın ve tadına bakın.

Adım 10. Sığır dilli “Vyborg” salatası hazır. Marul yapraklarıyla kaplı servis tabaklarına yerleştirip servis yapın. Afiyet olsun!

Evde dana dilli sıcak salata

Sıcak salatalar bize doğu mutfağından geldi ve çeşitli ürünlerden hazırlanıyor. Bu yemek tam anlamıyla bir salata olmasa da lezzeti ve tok tutmasıyla beğeniliyor ve asıl öne çıkan özelliği sıcak olarak servis edilmesi. Bu tarifte, salamura mantar ve peynir ilavesiyle dana diline dayalı sıcak bir salata hazırlıyoruz. Salata dili uygun şekilde kaynatılır, soyulur ve önceden soğutulur.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Haşlanmış dana dili – 600 gr.
• Marine edilmiş mantarlar – 100 gr.
• Sert peynir – 50 gr.
• Ekşi krema – 150 ml.
• Baharatlı hardal değil – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Haşlanmış, soyulmuş ve soğutulmuş dana dili küçük küpler halinde kesilir.

Adım 2. Bu kesim kuru, yapışmaz bir tavaya aktarılır ve kısık ateşte biraz ısıtılır.

3. Adım. Daha sonra herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema, dilin üzerine bir kaşık hardal konur, kişisel zevkinize göre tuz ve karabiber dökülür, her şey karıştırılır ve birkaç dakika daha kaynatılır.

Adım 4. Turşu mantarları (tuzlu olanlar da kullanılabilir) küçük parçalar halinde kesilir.

Adım 5. Haşlanmış dil parçaları, kızartma tavasından ortak bir salata kasesine veya porsiyonlu tabaklara aktarılır.

Adım 6. Dilimlenmiş mantarları dilin üzerine yerleştirin.

Adım 7. Orta rende üzerine bir parça sert peynir doğranır ve mantarların üzerine salatanın üzerine serpilir.

8. Adım. Daha sonra salata doğranmış otlar ile süslenir ve hemen servis edilir. Afiyet olsun!

Tatil masası için dana dilli Olivier salatası

Dana dilli “Olivier” günümüzde bu salatanın en rafine hali olarak kabul ediliyor. Dilin zengin bir etli tadı ve yumuşak dokusu vardır ve bunun yerine sosis koymak, salatayı daha ilginç ve doyurucu hale getirir. Olivier'in diğer bileşenleri klasik kalıyor. Salata için dili düdüklü tencerede ve mutlaka baharatlarla pişiriyoruz. Bu salata tatil masasına layık.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Sığır dili – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Yumurta – 4 adet.
• Salatalık turşusu – 7 adet.

Dili kaynatmak için:

• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Kekik – 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş soğan – 1 adet.
• Karabiber – 1 çay kaşığı.
• Tatlı bezelye – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pişirmeye başlamadan önce dana dilini soğuk suyla doldurup birkaç saat bekletin. Dilinizi en az 2 saat gerektiren normal bir tencerede pişirebilirsiniz ancak düdüklü tencere pişirme süresini önemli ölçüde azaltır.

Adım 2. Tarifte belirtilen tüm baharatların miktarını hemen ölçün. Sarımsakları bir sarımsak öğütücüde öğütün.

Adım 3. Hazırlanan dili düdüklü tencereye yerleştirin, üzerini tamamen kaplayacak kadar temiz su dökün ve tüm baharatları ve tuzu et suyuna ekleyin. Kapağını valfle kapatın ve dili 25 dakika pişirin, bu da dilin hazır olması için yeterli olacaktır.

Adım 4. Haşlanmış dili soğuk su dolu bir kaseye yerleştirin.

Adım 5. Daha sonra dildeki kalın kaplamayı çıkarın ve kenarlardaki yağ parçalarını kesin. Dilinizi soğumaya bırakın.

Adım 6. Daha sonra pişmiş dili küçük parçalar halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.

Adım 7. Haşlanmış patatesleri, havuçları ve salatalık turşusunu dille aynı parçalar halinde doğrayın.

Adım 8. Haşlanmış yumurtaları soyun, küpler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.

Adım 9. Daha sonra doğranmış sebzeleri onlara ekleyin. Salatayı tercihen ev yapımı mayonezle baharatlayın ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın.

Adım 10. Hazırlanan dana dilli Olivier'i güzelce servis tabağına yerleştirin, beğeninize göre süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Sığır dili ve Kore havuçlu basit salata

Şenlikli bir masa planlarken her ev hanımı salatalara özel önem verir. Bu tarifi kullanarak, orijinal baharatlı tada sahip parlak bir meze hazırlayabilirsiniz - dana dili ve Kore havuçlu bir salata. Salataya kırmızı soğan ekleyin ve mayonez sosuyla baharatlayın.Herhangi bir yöntemi kullanarak ve baharat ekleyerek salata dilini önceden kaynatın.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Haşlanmış dana dili – 300 gr.
• Patates – 4 adet.
• Kore havuçları – 200 gr.
• Kırmızı soğan – 1 adet.
• Mayonez - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle bu salatanın tarifinde belirtilen tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir.

Adım 2. Patatesleri yıkayıp kabuklarında yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra ev sıcaklığına soğutun ve soyun.

3. Adım. Kırmızı soğanı soyun, ince ince doğrayın, üzerine tuz serpin ve soğanın acısının geçmesi için 15 dakika bekletin.

Adım 4. Önceden haşlanmış dana dilini küçük küpler halinde kesin.

Adım 5. Doğranmış dili bir salata kasesine yerleştirin ve buna hazır veya ev yapımı Kore havuçlarını ekleyin.

Adım 6. Soğutulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin.

Adım 7. Daha sonra patates dilimlerini havuçla birlikte dile aktarın.

Adım 8. Hazırlanan kırmızı soğanı salataya ekleyin.

Adım 9. Salatayı mayonez sosuyla baharatlayın, bir kaşıkla hafifçe karıştırın ve tadın.

Adım 10. Hazırlanan salatayı dil ve Kore havuçlarıyla birlikte porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Sığır dili ve fasulyeli salata için adım adım tarif

Artık sofradaki etli salatalara kimse şaşırmıyor ve dana dilli salata da iyi bir alternatif olabilir çünkü tadı ve dokusu en iyi et türlerinin çoğundan üstündür. Bu tarife göre hazır fasulye, salatalık ve peynir ilavesiyle dana dil salatası hazırlıyoruz. Atıştırmalık yeni, sıradışı olacak ve hatta güçlü içeceklerle iyi gidecek. Salata için dili önceden kaynatın.Konserve veya önceden haşlanmış fasulye kullanıyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Haşlanmış dana dili – 100 gr.
• Hazır fasulye – 2 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Taze salatalık – 1 adet.
• Sert peynir – 100 gr.
• Mayonez - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle salata için tüm malzemeleri tarifte belirtilen miktarlarda hazırlayın.

2. Adım. Önceden haşlanmış ve soyulmuş dana dili ince şeritler halinde kesilir.

Adım 3. Taze salatalık ve otlar (dereotu ile soğan) soğuk suyla yıkanır. Daha sonra salatalık şeritler halinde kesilir ve yeşillikler bir bıçakla ince ince doğranır.

Adım 4. Haşlanmış yumurta küpler halinde kesilir. Kaba bir rende üzerine bir parça sert peynir ezilir. Doğranmış dili, fasulyeyi, yumurtayı, rendelenmiş peyniri ve doğranmış sebzeleri bir salata kasesine koyun. Salataya tuz ve karabiber serpilir, mayonezle tatlandırılır ve iyice karıştırılır.

5. Adım. Hazırlanan dana dili ve fasulyeli salata buzdolabında bir saat kadar demlendikten sonra dekoratif bir salata kasesine aktarılarak servis edilir. Afiyet olsun!

Sığır dili ve kuru erik ile inanılmaz lezzetli salata

Tatil masası için hafif ve inanılmaz lezzetli bir salata seçeneği, kuru erikli dana dil salatası olacaktır. Salatayı havuç, kızarmış mantar ve soğanla tamamlayacağız. Basitçe ve mevcut malzemelerden hazırlanır, sert veya fazla pişmemesi için sadece dil önceden ve doğru şekilde kaynatılır.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Haşlanmış dana dili – 300 gr.
• Kuru erik – 150 gr.
• Petrol – 100 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 0,5 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 4 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır dilini doğru şekilde ve önceden baharat ekleyerek pişirin, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 2: Taze mantarları temizleyip durulayın ve parçalara ayırın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Daha sonra soğanları ve mantarları sıcak bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Kızartılan bu malzemeleri bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın.

Adım 3. Kuru eriklerin üzerine 10 dakika boyunca kaynar su dökün. Daha sonra durulayın, tüm suyunu boşaltmak için bir kevgir içine koyun ve parçalara ayırın.

Adım 4. İki orta boy havucu Kore rendesi üzerinde soyun, yıkayın ve doğrayın. Salata kasesine aktarın. Havuçların üzerine damak zevkinize göre doğranmış diş sarımsakları, tuzu ve karabiberi ekleyin.

Adım 5. Bitkisel yağı bir tencerede iyice ısıtın, havuçların üzerine dökün ve karıştırın.

Adım 6. Daha sonra havuca dilimlenmiş dana dili ve soğanla kızartılmış petrolleri ekleyip tekrar karıştırın.

Adım 7. Salatayı demlenmesi ve soğuması için 1 saat buzdolabına koyun. Daha sonra salatayı porsiyonluk salata kaselerine koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!