Karides, kalamar ve kırmızı havyarlı salata

Karides, kalamar ve kırmızı havyarlı salata - bu malzemelerle yemek gerçekten şenlikli hale geliyor. Ailenizi ve misafirlerinizi şımartmak istiyorsanız, salatalardan “kendi” salatanızı seçin ve pişirin!

Karides, kalamar ve kırmızı havyarlı kraliyet salatası

Bu salata sadece enfes tadıyla değil, her şeyden önce şenlikli görünümü ve iştah açıcı sunumuyla da hayran kalacak. Kişisel kaselerde servis etmenizi öneririz - bu meze misafirleriniz tarafından kesinlikle hatırlanacak.

1. 
   Karides, kalamar ve kırmızı havyardan oluşan kraliyet salatası nasıl hazırlanır? Yumurtaları sert kaynatın, soğutun, soyun.
2. 
   Kalamarları soyun, kaynar suya koyun ve bir dakikadan fazla pişirmeyin. Çıkarıp soğutuyoruz.
3. 
   Karides ve midyelerin üzerine birkaç dakika kaynar su dökün. Daha sonra suyu boşaltın, karidesleri temizleyin, midyeleri ikiye bölün.
4. 
   Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Midye yarımlarını, ince dilimlenmiş kalamarları ve doğranmış soğanı salata kasesine koyun.
5. 
   Haşlanmış yumurtaları ve taze salatalığı küçük parçalar halinde doğrayıp salata kasesine ekleyin. Sonra karidesleri koyuyoruz. Buzdağı yapraklarını elimizle küçük parçalara ayırıp salata kasesine koyuyoruz. Sos için soya sosu, zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve kekik ekleyin. Sosu salatanın üzerine dökün ve yavaşça karıştırın.
6. 
   Hazırlanan salatayı porsiyonlu kaselere koyun ve mezeyi üstüne kırmızı havyarla süsleyin. Salatayı hazırladıktan hemen sonra servis yapın.

Karides, kalamar ve kırmızı havyarlı “deniz” salatası

Basit deniz ürünleri salatası. İstenirse yengeç çubukları ekleyebilirsiniz. Çabuk pişiyor ama çok lezzetli çıkıyor ve şenlikli görünüyor.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyonlar – 4.e

İçindekiler:

• Kırmızı havyar – 100 gr.
• Dondurulmuş karides – 400 gr.
• Kalamar (dondurulmuş veya konserve) – 4 karkas veya 1 kutu.
• Bıldırcın yumurtası – 10 adet.
• Mayonez - tatmak.
• Marul yaprakları - servis için.
• Kırmızı balık filetosu - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kalamarları yüzey filminden soyun, kaynar suya indirin, 3-4 dakika pişirin. Et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Adım 2. Dondurulmuş karidesleri bir kevgir içine koyun ve buzu eritmek için akan suyun üzerine dökün.

Adım 3. Tuzlu suyu bir tencerede kaynatın. Ayrıca karidesin daha lezzetli olması için suya defne yaprağı, dereotu, biber karışımı ve bir dilim limon da ekleyebilirsiniz. Karidesleri kaynar suya koyun ve kaynattıktan sonra üç dakika pişirin. Pişirdikten sonra suyu boşaltın ve karidesleri temizleyin.

Adım 4.Bıldırcın yumurtasını sert bir şekilde haşlayın, soğutun ve soyun.

Adım 5. Bir salata kasesinde karidesleri, şeritler halinde kesilmiş kalamarları ve doğranmış yumurtaları karıştırın. Mayonezle tatlandırın. Marul yapraklarını servis tabaklarına yerleştirin; üzerine salatayı yerleştirmek için bir pişirme halkası kullanın. Yüzeyi kırmızı havyar ve kırmızı balık parçalarıyla süslüyoruz. Salatayı hazırladıktan hemen sonra servis yapın.

Festival masası için karides, kalamar, kırmızı balık ve havyar salatası

Deniz ürünleri, peynir ve sebzelerden oluşan lüks salata. Bir kalıpta katmanlar halinde oluşturuyoruz ve servis yaparken ters çeviriyoruz. Meze kule şeklinde olacak. Kırmızı havyarla süsleyip yiyenlerin beğenisine servis edin.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Kırmızı balık – 150 gr.
• Haşlanmış karides – 150 gr.
• Haşlanmış kalamar – 100 gr.
• Yengeç çubukları – 200 gr.
• Kırmızı soğan – 1 adet.
• Kırmızı havyar – 2 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Taze salatalık – 250 gr.
• Patates – 250 gr.
• Haşlanmış havuç – 2 adet.
• Mayonez - tatmak.
• Marine için:
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 - 3 yemek kaşığı.
• Su – 300 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kalamarları filmden soyun, kaynar suya koyun, birkaç dakikadan fazla pişirmeyin. Çıkarıp soğutuyoruz. Şeritler halinde kesin. Bitmiş salatanın daha sonra rahatça çıkarılması için salata formunu streç filmle kaplıyoruz. Bir kat kalamar yerleştirin.

Adım 2. Orta rende üzerine üç havuç, bir sonraki katmana kalamarın üzerine yayın. Mayonezle yağlayın.

Adım 3. Kemiksiz kırmızı balığı küpler halinde kesin. Burada seçenekler var: Kırmızı balıktan bir katman yapın veya yüzeyi istediğiniz gibi süslemeye bırakın. Ayrıca (balığın üzerine veya yerine) haşlanmış soyulmuş karides de yerleştiriyoruz. Mayonezle yağlayın.

Adım 4. Haşlanmış yumurtaları doğrayın, karidesin üzerine dağıtın, mayonezle yağlayın.

Adım 5. Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin ve turşuyu on ila on beş dakika boyunca üzerlerine dökün. Turşuyu hazırlamak için su, sirke, tuz ve şekeri belirtilen oranlarda önceden karıştırın. Marine ettikten sonra soğanı çıkarın ve salataya bir kat halinde koyun.

Adım 6. Sonraki – yengeç çubukları parçalara ayrılır.

Adım 7. Son katman, kaba bir rende üzerine rendelenmiş sert peynirdir.

Adım 8. Mayonezle yağlayın. Filmin sarkan kenarlarıyla üstünü örtün ve gece boyunca buzdolabında bekletin.

Adım 9. Servis yapmadan önce salatayı dikkatlice servis tabağına çevirin, filmi çıkarın ve yüzeyi karides, havyar, balık ve zeytinle süsleyin.

Kırmızı havyar, kalamar, karides, yengeç çubukları ve yumurtalı salata

Kokteyl şeklinde süslenmiş kırmızı havyarlı havadar sulu salata. Salata hafif ve besleyicidir, tatil atıştırmalıkları için idealdir!

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Somon – 150 gr.
• Karides – 150 gr.
• Kalamar – 100 gr.
• Yengeç çubukları – 100 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Kırmızı havyar – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar (beyazları) – 2 adet.
• Sert peynir – 70 gr.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Marine için:
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 - 3 yemek kaşığı.
• Su – 300 ml.
• Maydanoz - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Turşuyu hazırlayın: suyu sirke, tuz ve şekerle küçük bir kapta belirtilen oranlara göre karıştırın. Hazırlanan turşuyu doğranmış soğanın üzerine dökün ve on ila on beş dakika marine etmeye bırakın.

Adım 2. Kalamarları üstteki koyu ve şeffaf filmlerden temizleyip kaynar suya koyuyoruz, iki dakikadan fazla pişirmiyoruz.Çıkarın ve soğumaya bırakın. Şeritler halinde kesin.Adım 3. Yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde kesin.

Adım 4. Karidesleri tuzlu suda iki dakika pişirin ve soyun. Kalamar, yengeç çubukları, karides ve marinattan sıkılmış soğanı bir salata kasesine koyun.

Adım 5. Haşlanmış yumurta aklarını şeritler halinde kesin. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Beyazları ve peyniri bir salata kasesine koyun.

Adım 6. Mayonezle tatlandırın ve salatayı dikkatlice karıştırın.Adım 7. Salatayı kaselere veya bardaklara yerleştirin, yüzeyi kırmızı havyar, maydanoz yaprakları ve rozet şeklinde sarılmış somon dilimleri ile süsleyin.