Rokalı salata

Roka salatası hem tatil hem de günlük menülerde popüler bir yemektir. Bu aromatik yeşilliklerin orijinal tadı, vücut tarafından kolay sindirilebilirliği ve zengin bir dizi faydalı madde ile ayırt edilir. Salata ilavelerinin seçimi kiraz domateslerden yumuşak peynirlere kadar geniştir ve sos için çeşitli sirke ve baharatlarla birlikte bitkisel yağ kullanılır.

Roka, kiraz domates ve karides salatası

Roka ve karidesli salata, mayonezli ağır salataya alternatif olacak olağanüstü ve sofistike bir tada, hazırlama kolaylığına ve güzel görünüme sahiptir. Salatayı kiraz domates, sert peynirle tamamlayıp zeytinyağı, bal ve soya sosu bazlı baharatlı sosla tatlandıracağız.

1. 
   Basit ve lezzetli roka salatası nasıl hazırlanır? Yoğun yaprak saplarını çıkardıktan sonra rokayı soğuk suyla durulayın, peçeteyle kurulayın ve servis salata kasesine bir tümseğe koyun.
2. 
   Kiraz domatesleri yıkayıp ikiye bölün ve roka yapraklarının üzerine yerleştirin.
3. 
   Önceden dondurulmuş karidesleri baş ve bağırsak damarıyla birlikte kabuğunu çıkararak temizleyin. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın ve soyulmuş karidesleri doğranmış sarımsakla birlikte beş dakika kızartın.
4. 
   Pişen karidesleri domates ve rokaların üzerine güzelce dizin.
5. 
   Sert peyniri keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin.
6. 
   Daha sonra salatayı eşit şekilde peynir dilimleriyle kaplayın.
7. 
   Sos için gerekli miktarda zeytinyağı ve soya sosunu bir bardağa dökün. Onlara bir çay kaşığı bal ve doğranmış limon dilimi ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırın.
8. 
   Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve çam fıstığıyla süsleyin. Salatayı hemen servis edin. Afiyet olsun!

Roka, peynir ve domatesli basit salata

Farklı ülkelerdeki tüm şık ve pahalı restoranların menüsünde domatesli roka salatası bulunmalıdır. Bu klasik tandem sert peynirle tamamlanıyor ve zeytinyağıyla tatlandırılıyor. Bu sağlıklı ve lezzetli salatanın tarifi en basit olanıdır; evde kahvaltıda, akşam yemeğinde hazırlanabilir veya ana yemeğin yanında garnitür olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Roka – 1/2 demet.
• Sert peynir – 70 gr.
• Orta boy domates – 1 adet.
• Taze fesleğen – ½ demet.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çip.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Taze ve olgun domatesler küçük küpler veya ince dilimler halinde kesilir.

Adım 2. Herhangi bir sert peynirden bir parçayı aynı küpler halinde kesin.

3. Adım Roka yapraklarını iyice yıkayıp elinizle büyük parçalara ayırın.

4. Adım. Taze fesleğen yaprakları da aynı şekilde yıkanıp parçalara ayrılır.

Adım 5. Kıyılmış bu malzemeler bir salata kasesine konur, üzerine tuz serpilir ve hafifçe karıştırılır.

6. Adım. Daha sonra salata güzel bir servis tabağına aktarılır ve üzerine zeytinyağı serpilir.

Adım 7. Hazırlanan domatesli ve peynirli roka salatası hemen masaya servis edilir. Afiyet olsun!

Roka, karides, avokado, domates ve çam fıstığı salatası

Roka ve karides bazlı salatalar hafif ve sağlıklı bir yemek olup, avokado, domates ve çam fıstığı ile tamamlandığında tatil masası için mükemmeldir ve Lent için bir nimettir. Bu salatanın önemli avantajları düşük kalorili içeriği ve hızlı hazırlanmasıdır. Salata zeytinyağı ile süslenir.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Roka – 100 gr.
• Karides, dondurulmuş – 300 gr.
• Kiraz domates – 250 gr.
• Avokado – 1 adet.
• Kireç – ½ adet.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Çam fıstığı – 1 avuç.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle salatanın malzemelerini tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre hazırlayın.2. Adım. Buzları önceden çözülen karidesler soyulur ve kızgın yağda her iki tarafı da 1 dakika kızartılır.

3. Adım Tarifte belirtilen tüm sebzeler (roka, avokado ve domates) soğuk suyla iyice yıkanır ve peçeteyle kurutulur. Avokado küçük küpler halinde kesilir. Kiraz domatesleri ikiye bölünür.

Adım 4.Yıkanan roka yaprakları elle iri parçalara bölünür ve hemen salata kasesine konur.

Adım 5. Ayrı bir kapta zeytinyağını yarım limon suyu ve bir tutam tuzla karıştırın.

Adım 6. Roka yapraklarının üzerine doğranmış kiraz domatesleri ve avokado dilimlerini bir salata kasesine yerleştirin. Daha sonra bu malzemeler hazırlanan sosun üzerine dökülüp dikkatlice karıştırılır.

Adım 7. Kızartılmış karidesler salatanın üzerine güzelce serilir. Salataya bir avuç çam fıstığı serpilir (susamla değiştirilebilir) ve hemen servis edilir. Afiyet olsun!

Roka ve mozzarellalı salata için adım adım tarif

Parlak yeşil roka, mozzarella topları ve tatlı kiraz domatesler İtalyan mutfağının klasikleridir ve tek bir salatada birleşerek inanılmaz bir lezzet yaratırlar. Bu tarifte domatesleri pişirip mor soğan turşusunu salataya ekliyoruz. Herkes bu orijinal ve sağlıklı atıştırmalıklara bayılacak.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Roka – 100 gr.
• Mozzarella peyniri – 200 gr.
• Kiraz domates – 250 gr.
• Mor soğan – 1 adet.
• Kabak çekirdeği – 1 yemek kaşığı.
• Limon – ½ adet.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Kekik - bir tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle tarife ve hesaplanan porsiyon sayısına göre salata malzemelerini hazırlayın.

Adım 2. Kiraz domateslerini durulayın, peçeteyle kurulayın ve ikiye bölün. Daha sonra bunları bir fırın kabına koyun, üzerine kekik serpin, ancak domateslerin suyunu bırakmaması için tuz eklemeyin.

Adım 3. Bunları fırında 200°C'de 15 dakika pişirin. Pişen domateslerin üzerine biraz tuz serpin.

Adım 4. Soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın.Soğanı bir kaseye koyun, üzerine tuz ve şeker serpin, yarım limonun suyunu dökün, karıştırın ve 5 dakika marine etmeye bırakın.

Adım 5. Yıkanmış ve kurutulmuş roka yapraklarının yoğun yaprak saplarını çıkarın. Rokayı ortak bir salata kasesine veya iki servis kasesine koyun, üzerine tuz serpin ve üzerine zeytinyağı dökün. Üzerine salamura soğanları koyun ve turşuyu üzerine dökün. Bu malzemeleri karıştırın.

Adım 6. Salatanın üzerine pişmiş kiraz domatesleri ve dilimlenmiş mozzarella peyniri koyun. Salatayı kabak çekirdeği ile süsleyip hemen servis yapın. Afiyet olsun!

Roka ve konserve ton balıklı salata

Ete benzer özgün bir tada sahip olan ton balığı ile çeşitli salatalar hazırlanırken, eklenen roka sadece balığın tadını vurgulayacak ve salataya hafif bir acıyla birlikte hafif cevizli bir tat verecektir. Bu yemek bir diyet yemeğidir ve basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Salataya zeytin ekleyin ve zeytinyağıyla tatlandırın.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Roka – 1 demet.
• Konserve ton balığı – 1 kutu.
• Domates – 300 gr.
• Çekirdeksiz zeytin – 1 kutu.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Tahıl hardalı – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Bir kutu ton balığı açın ve tüm suyunu boşaltın. Balıkları bir tabağa aktarın ve çatal kullanarak küçük parçalara ayırın.

Adım 2. Roka yapraklarını soğuk suyla durulayın, yoğun yaprak saplarını çıkarın ve fazla nemi bir peçeteyle alın. Daha sonra yaprakları elinizle büyük parçalara ayırın.

3. Adım Yıkanmış ve kurutulmuş domatesleri küçük dilimler halinde doğrayın. Domateslerin kabuğu kalınsa, domatesleri kaynar suyla haşlayarak çıkarmak daha iyidir.

Adım 4.Farklı renkteki zeytinler turşudan çıkarılabilir ve ince halkalar halinde kesilebilir.

Adım 5. Sos için: Zeytinyağını damak tadınıza göre tane hardal, tuz, karabiber ile bir kapta karıştırın. Hazırlanan malzemeleri derin bir salata kasesine koyun. Pansumanı üzerlerine dökün ve yavaşça karıştırın. Bitmiş salatayı hemen servis edin. Afiyet olsun!

Çok lezzetli bir salata roka, pancar ve beyaz peynir

Rokanın ceviz tadı, pancarın tatlılığı ve beyaz peynirin tuzlu tadı alışılmadık bir tat karışımıdır, ancak onlardan yapılan salata ve orijinal sosla yumuşak ve hafif olur. Sıkıcı salata sosuna bir alternatif olacak ve tüm PP taraftarlarına hitap edecek. Salata pancarı önceden kaynatılır, ancak pişmiş pancarın daha etkileyici bir tadı vardır.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Roka – 1 demet.
• Haşlanmış pancar – 1 adet.
• Beyaz peynir – 50 gr.
• Ceviz – 4 adet.

Yakıt ikmali için:

• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Dijon hardalı – 1/2 çay kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz – 1 tutam.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önceden haşlanmış veya fırında pişirilmiş pancarları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Bir parça beyaz peyniri aynı küplere kesin.

Adım 3. Roka yapraklarını soğuk suyla yıkayın, peçeteyle kurulayın ve bir salata kasesine koyun. Rokaların üzerine pancar dilimlerini yerleştirin. Daha sonra Feta küplerini eşit şekilde düzenleyin.

Adım 4. Kaseye iki yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Buna Dijon hardalı, kıyılmış sarımsak, limon suyu ve bir tutam karabiber ve tuz ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 5. Hazırlanan sosu salatanın üzerine dökün.Daha sonra üzerine kıyılmış ceviz serpip servis yapın. Afiyet olsun!

Roka ve sığır eti ile sıcak salata

Et ve sebzelerden yapılan doğu mutfağı gibi sıcak salatalar ayrı bir yemek olarak servis edilir ve tam bir öğle veya akşam yemeğinin yerini alır. Dana etinin roka ve kiraz domatesle klasik birleşiminden sıcak bir salata hazırlıyoruz. Bu salata hafif, vitamin açısından zengin ve aynı zamanda lezzetli yiyecekleri sevenlere hitap edecek.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Roka – 1 demet.
• Kıyma – 150 gr.
• Haşlanmış yumurta – 1 adet.
• Kiraz domates – 6 adet.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 tutam.
• Öğütülmüş karabiber – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kıymayı ayrı bir kaseye koyun, üzerine tuz serpin ve iyice karıştırın.

Adım 2. Islak ellerle cevizden büyük olmayan birkaç köfte oluşturun. Daha sonra köfteleri tuzlu suda tamamen pişene kadar haşlayın, bu biraz zaman alır.Adım 3. Roka yapraklarını soğuk suyla durulayın ve fazla sıvıyı silkeleyin. Rokayı servis edeceğiniz bir salata kasesine yerleştirin.

Adım 4. Domatesleri yıkayın ve ikiye veya dörde bölün. Domates parçalarını roka yapraklarının üzerine yerleştirin.

Adım 5. Haşlanmış tavuk yumurtasını soyun ve dilimler halinde kesin. Bunları salatanın üzerine eşit şekilde dizin.

6. Adım. Bu zamana kadar pişirilen dana köftelerini et suyundan, kalan malzemelerin üzerine bir salata kasesine aktarın.Adım 7. Salataya tuz, karabiber ve zeytinyağı serpin. Salatayı karıştırmaya gerek yok.

Adım 8. Hazırlanan ılık salatayı hemen masaya servis edin. Afiyet olsun!

Roka ve tavuk ciğeri salatası nasıl hazırlanır?

Roka ve tavuk ciğeri salatası tek kelimeyle lezzetlidir. Hızlı hazırlanır ve malzemeler uygun fiyatlı, ucuz ve sağlıklıdır. Rokanın acı yeşillikleri bu sakatata çok yakışıyor. Tavuk ciğerini baharatlarla kızartın ve salatanın üzerine portakal ekleyin. Salata hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Roka – 1 avuç.
• Tavuk karaciğeri – 150 gr.
• Portakal – 1 adet.
• Bal – 1 çay kaşığı.
• Soğan – ½ adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Kırmızı şarap – 50 ml.
• Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Porsiyon sayısını hesaplayarak salata için tüm malzemeleri hemen hazırlayın.

Adım 2. Soğan ve sarımsak dişlerini soyun ve ince ince doğrayın. Özel bir kızarmış sarımsak kokusu çıkana kadar orta ateşte sıcak yağda kızartın.3. Adım. Daha sonra yıkanmış tavuk ciğerini bir tavaya koyun, bir çay kaşığı bal ekleyin, her şeyi karıştırın ve karaciğeri rengi açık olana kadar kızartın.

Adım 4. Daha sonra kızartılmış karaciğere çeyrek portakalın suyunu ve 50 ml kırmızı şarabı dökün. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve karaciğeri kısık ateşte 15 dakika pişirin.

Adım 5. Pişen karaciğeri, soğan ve sarımsakla birlikte tavadan bir salata kasesine aktarın ve üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin.

Adım 6. Kalan portakalı küçük parçalar halinde kesin ve karaciğerin üzerine yerleştirin.Adım 7. Roka yapraklarını soğuk suyla durulayın, peçeteyle kurulayın ve ciğer ve portakalla birlikte bir salata kasesine koyun. Soya sosunu salatanın üzerine dökün ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın.

Adım 8. Yemeği dilediğiniz gibi süsleyin ve hemen sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Roka, armut ve peynirli lezzetli salata

Roka, armut ve peynirden oluşan, hazırlaması kolay, zarif ve lezzetli bir salata, birçok lezzeti bir araya getiriyor. Karamelize armut, rokanın acılığını ortaya koyarken, baharatlı soslu mavi peynir ve kavrulmuş ceviz, salatanın tadını mükemmel şekilde tamamlıyor. Salata için armut olgun ve taze alınır ve peynir mavi küfle alınır çünkü bu tat kombinasyonu en iyisi olarak kabul edilir.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Roka – 1 paket.
• Ceviz – 50 gr.
• Mavi peynir – 80 gr.

Armutları karamelize etmek için:

• Armut – 2 adet.
• Esmer şeker – 2 yemek kaşığı.
• Biberiye – 2 dal.
• Tereyağı – 40 gr.

Yakıt ikmali için:

• Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı.
• Şarap sirkesi – 1 yemek kaşığı.
• Bal – 1 çay kaşığı.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavayı kısık ateşte ısıtın ve içindeki tereyağını eritin. Tereyağına iki yemek kaşığı esmer şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.

Adım 2. Tatlandırmak için bu karışımın içine iki dal biberiye koyun.3. Adım. Yıkanmış armutları küçük ince dilimler halinde kesin, sıcak yağa koyun ve her tarafı karamel bir kabukla kaplanana kadar kızartın. Daha sonra armutları tavadan kağıt peçetelere aktarın.

Adım 4. Ayrı bir kapta dört yemek kaşığı zeytinyağını bal, limon suyu ve şarap sirkesiyle karıştırın. Bu salata sosu olacak. Mavi peyniri küçük küpler halinde kesin. Soyulmuş cevizleri kuru bir tavada hafifçe kızartın.

Adım 5: Salatayı servis tabağına alın. Üzerine yıkanmış ve kurutulmuş roka yapraklarını yerleştirin. Karamelize armutlar, mavi peynir dilimleri ve kızarmış fındık yarımları ile eşit şekilde doldurun.Daha sonra hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!

Tatil masası için roka, kırmızı balık ve avokado salatası

Bu salatanın bileşimi enfes olup, önemli bir ziyafeti onurlu bir şekilde dekore etmenize olanak sağlayacaktır. Salata, taze tadı ve kırmızı balığın cevizli roka aromasıyla dengeli bir kombinasyonuyla öne çıkıyor ve bu salatadaki avokadonun "soluk" tadı dönüşerek balık ve rokayı iyi tamamlıyor. Salataya domates ve taze salatalık ekleyin.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Roka – 1 demet.
• Avokado – 1 adet.
• Kırmızı balık – 250 gr.
• Domates – 1 adet.
• Uzun salatalık – 1 adet.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 1 çay kaşığı.
• Balzamik veya şarap sirkesi - 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Rokanın yoğun yaprak saplarını çıkarın. Yaprakları soğuk suyla durulayın, fazla nemi bir peçeteyle alın ve hemen salata tabağına koyun. Salatalığı soyun ve küp veya ince dilimler halinde doğrayın. Rokanın üzerine yerleştirin. Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve küpler halinde kesin. Salatalıkların üzerine yerleştirin.Adım 2. Kırmızı balığı (bu tarifteki somon hafifçe tütsülenmiştir) elinizle küçük parçalara bölün ve sebzelerin üzerine eşit şekilde yerleştirin.

Adım 3. Tarifte belirtilen miktarda zeytinyağı, soya sosu ve sirkeyi kapaklı küçük bir kavanoza dökün. Daha sonra kapağı kapatarak bu malzemeleri iyice çırpın.

Adım 4. Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve salataya ekleyin.

Adım 5. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine eşit şekilde dökün ve malzemeleri karıştırmadan servis yapın. Afiyet olsun!