Karidesli Sezar salatası

Karidesli Sezar salatası, ünlü yemeğin özgün ve çok lezzetli bir versiyonudur. Bu sevilen soğuk yemeğin tüm tariflerinden, adım adım talimatlarımızı izleyerek evde kolayca hazırlayabileceğiniz karidesli Sezar salatasının en lezzetli versiyonlarından bir seçki hazırladık. Her tarifin bir sos tarifi vardır ancak isterseniz bir tarifteki malzemeleri diğerindeki sosla birleştirebilir veya klasik sos tarifini kullanabilirsiniz.

Karides ve krutonlu klasik Sezar salatası tarifi

Hafif ve lezzetli Sezar salatası, sağlığına ve şekline önem verenler için mükemmel bir düşük kalorili yemektir. Bu yemeğin klasik versiyonu hızlı bir şekilde ve minimum miktarda malzemeyle hazırlanır.

1. 
   Evde karidesli Sezar salatası nasıl yapılır? Ekmekten kraker hazırlayalım, bunun için 4 dilim kesip kaba kabuğunu kesip gelecekteki krakerlere küp şeklini verelim. Ekmek parçalarını düz bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine hafifçe biber sürün ve 180 derecelik sıcak fırında 3 dakika bekletin, ardından bir spatula ile dikkatlice karıştırıp 2 dakika daha kızartın. Çıkarın, düz bir tabağa dökün ve soğumaya bırakın.
2. 
   1,5 litre su içeren bir tencereye biraz tuz dökün ve yüksek ateşte kaynatın. Karidesleri kaynar suya koyun, ısıyı azaltın ve 5-7 dakika pişirin. Drenaj için bunları bir kevgir içine koyun. Kabuğu soyun ve şimdilik bir kenara koyun.
3. 
   Marul yapraklarını ayırın, her birini iyice yıkayın, alt kök kısmını kesin ve elinizle dilediğiniz parçalara ayırın.
4. 
   Peyniri ince bir rende üzerine öğütün ve ayrı, temiz ve kuru bir tabağa koyun.
5. 
   Pansuman için peynir, hardal ve yoğurdu karıştırın, tüm malzemeleri karıştırın.
6. 
   Ayrı bir tabakta marul, karides ve krutonları birleştirin. Sosu buraya ekleyin ve yeşillikleri ve karidesleri ezmemeye dikkat ederek iki yemek kaşığı ile karıştırın. Salatayı rendelenmiş peynirle serpin.
7. 
   Sağlıklı ve lezzetli Sezar hazır. Ayrı ayrı servis edilebilir veya ortak bir tabakta servis edilebilir. Salatayı maydanoz dalları, zeytin ve kiraz domates dilimleriyle beğeninize göre süsleyin.

Afiyet olsun!

Karides, tavuk ve domatesli Sezar salatası

Bir aile yemeği veya tatil öğle yemeği için mükemmel olan çok doyurucu ve lezzetli bir salata. 

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 200 gr.
• Romaine marul – 1 demet
• Soyulmamış karides – 330 gr.
• Buğday ekmeği (somun) – 150 gr.
• Limon – ½ adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Hardal – 1 çay kaşığı.
• Parmesan peyniri – 150 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Kiraz domates – 8 adet.
• Bal – 1 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Salatayı yapraklara bölün ve her birini akan soğuk su altında yıkayın. Yapraklarını elinizle yırtıp derin bir kaseye koyun.

2. Ekmeği küpler halinde kesin, yağda kızartılmış ezilmiş sarımsakla birlikte sıcak bir tavaya koyun ve 2 yemek kaşığı kızartın. l. Altın kahverengi olana kadar tereyağı, eşit pişmesini sağlamak için sürekli karıştırarak.

3. Sos için hardalı ve balı ayrı bir kaseye alıp 1 diş sarımsağı sıkın ve 2 yumurtayı kırın, limon suyunu ekleyin. Bir blender ile karıştırın, yavaş yavaş 1 çay kaşığı ekleyin. zeytinyağını ekleyip tekrar çırpın.

4. Tavuk filetoyu uzunlamasına çok ince şeritler halinde kesin ve sarımsaklı yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

5. Karidesleri tuzlu suda kaynatın, soğutun ve temizlemeye başlayın.

6. Marul yapraklarına ince doğranmış tavuk filetoyu, karidesleri, çeri domatesleri ekleyin, her şeyi karıştırın ve sosla tatlandırıp Parmesan serpin. Yumuşak olmalarını önlemek için servis yapmadan hemen önce galeta unu serpin.

Afiyet olsun!

Kaplan karidesi ve somonlu Sezar salatası

"Sezar"ın pek çok çeşidi var; deniz ürünleri sevenler için orijinal tarife göz atın ve salatalık turşusu sosuyla tatlandırın. Tatil için mükemmel bir seçenek ve misafirler memnun kalacak, bu salata sofrada ilk bitirilecek salatadır.

İçindekiler:

• Marul yaprakları – 1 demet
• Soyulmamış kaplan karidesleri – 200 gr.
• Hafif tuzlu somon – 100 gr.
• Buğday ekmeği (somun) – 250 gr.
• Kiraz domates – 4 adet.
• Parmesan peyniri – 60 gr.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.

Pansuman sosu için:

• Ekşi krema – 100 gr.
• Sarımsak – 3 diş
• Hardal – 1 çay kaşığı.
• Kornişon turşu – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Salatayı yapraklara bölün, iyice durulayın ve birkaç dakika buzlu soğuk suya daldırın. Yaprakları elle kurutup yırtın. Bir tabağa yerleştirin.

2. Kırmızı balığı ince şeritler halinde kesin ve salatanın üzerine koyun.

3. Karidesleri 5 dakika kaynar tuzlu suya atın, suyu süzün ve arkadaki kabuk ve bağırsaklardan arındırın. Salata ile birlikte bir tabağa koyun.

4. Ekşi kremayı bir karıştırıcıya koyun, bir eziciden geçirilmiş sarımsak ezmesini ve doğranmış salatalıkları ekleyin. Sos, deniz mahsulleriyle harika giden tartarı biraz anımsatacak.

5. Küp şeklinde kesilmiş buğday ekmeğini sıcak bir tavada zeytinyağı ve ince dilim sarımsakla kızartın. Krakerleri yağdan çıkarın ve bir tabağa koyun. Kızartılmış sarımsakları atın, faydası olmaz.

6. Domatesleri dörde bölün ve salataya ekleyin, her şeyi sosla baharatlayın, karıştırın ve üzerine krutonları ince doğranmış peynirle birlikte yerleştirin.

Karides ve Çin lahanası ile Sezar salatası için basit bir tarif

Salatanın ilginç içerik kombinasyonları ve keskin ekşili zengin sosla başka bir yorumu. Marul yerine Çin lahanası kullanın ve tatlı biber ekleyin.

İçindekiler:

• Pekin lahanası – 150 gr.
• Soyulmamış çiğ karides – 150 gr.
• Limon suyu – 2 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.
• Buğday ekmeği (somun) – 3 dilim
• Büyük dolmalık biber – 1 adet.
• Parmesan peyniri – 100 gr.

Pansuman sosu için:

• Mayonez – 3 yemek kaşığı. l.
• Tatmak için biber ve tuz
• Limon – ½ adet.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.
• İtalyan otları – 1 tutam
• Sarımsak – 2 diş
• Sert peynir – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Salata sosu sosuyla başlayalım. Mayonezi bir kaseye koyun, tuz, karabiber ve İtalyan otlarını ekleyin, limon suyunu ve yağı sıkın, karıştırın. Sarımsakları ve ince rendelenmiş peyniri sosun içine sıkın, tekrar karıştırın ve bir kenara koyun. Sos çok koyu ise bir kaşık kaynamış su ekleyin.

2. Kruton için ekmeği küpler halinde kesin ve kuru, çok sıcak bir tavada her tarafı gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar 3-5 dakika kurutun. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın ve şeritler halinde kesin.

3. Karidesleri çözdürün, üzerine limon suyu dökün ve 20 dakika bekletin. Karidesleri sıcak yağda kabuğunun içinde her iki tarafı da 3’er dakika kızartın. Karidesleri soğutup temizleyin.

4. Büyük kareler halinde kesilmiş Pekin'i tabağa koyun ve üzerine önceden hazırlanmış sosu dökün. Krutonları ve dolmalık biberleri dizin, sosu hafifçe dökün, üzerine bolca peynir serpin, karidesleri dizin ve tabağı biber dilimleriyle süsleyin. Krakerlerin yumuşamaması için yemeği hemen servis edin.

Afiyet olsun!

Sezar'ı kral karides ve somonla nasıl pişirirsiniz?

Somonu folyoda pişirin ve etli kral karidesli salataya ekleyin. Bu düeti kruton ve hızlı hafif sosla sulandıralım. Ve mükemmel salatanız 30 dakika içinde hazır olacak. 

İçindekiler:

• Yeşil salata – 1 demet
• Ham soyulmamış kral karides – 150 gr.
• Defne yaprağı ve karabiber
• Buğday ekmeği (somun) – 3 dilim
• Somon – 150 gr.
• Sarımsak – 1 diş
• Sert peynir (Parmesan) – 140 gr.
• Yeşillik

Yakıt ikmali için:

• Hardal – 1 yemek kaşığı. l.
• Katkısız yoğurt – 100 gr.
• Sarımsak – 2 diş

Pişirme işlemi:

1.Somon filetoyu bir tutam biberiye ile birlikte folyoya yerleştirin ve kenarlarını gevşek bir şekilde kapatın. Önce fırında 195 derecede 9 dakika, ardından folyo açık halde 5 dakika pişirin. Balıkları çıkarın ve soğuduğunda karides büyüklüğünde isteğe bağlı parçalar halinde kesin.

2. Ekmeğin sadece posasını alıp pürüzlü kenarlarını kesiyoruz. Küpler halinde kesin, kuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 5 dakika boyunca bir kez çevirerek kızartın.

3. Karidesleri 1 adet defne yaprağı ve 4 adet karabiber ile birlikte kaynar suda 7-9 dakika haşlayın. Bunları kabuktan soyun, baştan kuyruğa kadar kesin ve bağırsak suçlusunu çıkarın

4. Sarımsakları ikiye bölün ve salata kasesinin içini rendeleyin. Yeşil salatayı 1 saat buzlu suda bekletip kurulayın. Yaprakları bir salata kasesine yırtın. Üzerine karidesleri ve doğranmış somonu yerleştirin ve üzerine sosu dökün. Sosu hazırlamak için hardallı yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı harmanlayıp karıştırın.

5. Üzerine krutonları ve doğranmış otları koyun, üzerine bolca rendelenmiş Parmesan serpin.

6. Salatayı hemen servis edin ve tadını çıkarın!

Karides ve avokado ile lezzetli Sezar salatası

Avokado ve eşsiz restoran sınıfı sos ile lezzetli ve hafif bir salata. Ve normal ekmek krutonlarını peynirli krutonlarla değiştireceğiz. Adım adım tarifimizle lezzet kombinasyonlarını deneyin!

İçindekiler:

• Olgun avokado – 1 adet.
• Soyulmamış çiğ karides – 300 gr.
• Marul yaprakları – 5-6 adet.
• Sert peynir – 100 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Ekmek kırıntıları – 2 yemek kaşığı. l.
• Kırmızı tatlı soğan (küçük) – 1 baş
• Kişniş – 1 demet
• Kiraz domates – 5 adet.
• Sarımsak karanfil – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Şarap sirkesi – 1 yemek kaşığı. l.
• Susam – 3 yemek kaşığı. l.

Pansuman için - sos:

• Portakal suyu – 1 yemek kaşığı. l.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. .l.
• Şarap sirkesi – 2 çay kaşığı.
• Karabiber ve kaba tuz - bıçağın ucunda

Pişirme işlemi:

1. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, biraz sıkın ve 1 yemek kaşığı içinde marine edin. l. yarım saat sirke.

2. Avokadoyu yıkayıp çekirdeğinden ayırın, bunun için ikiye bölün ve yarımları 90 derece çevirin, diğer yarının çekirdeğini bıçakla çıkarın. Meyvenin kabuğunu çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin.

3. Karidesleri kaynar suda, tuzlanmış ve istenirse karabiberle birlikte 5 dakika pişirin. Ürününüz zaten kaynatılmışsa üzerine kaynar su dökerek 2 dakika kadar bekletmeniz yeterli olacaktır. Karidesleri bir kevgir içine aktarın, soğutun ve soyun.

4. Peyniri küçük küpler halinde kesin, yumurtaya batırın, galeta ununa bulayın ve bol yağda kızartın. Fazla yağı gidermek için peçeteli bir tabağa aktarın ve hala sıcakken üzerine susam serpin.

5. Salatayı durulayın, havluyla kurulayın ve parçalara ayırın. Kişnişi ince ince doğrayın. Domatesleri 2 parçaya bölün.

6. Pansuman için suyu 2 çay kaşığı ile karıştırın. sirke ve yağ, tuz ve karabiber, iyice karıştırın.

7. Tüm malzemeleri bir tabağa koyun: marul, kişniş, soğan turşusu, avokado parçaları, karides, çeri domates ve peynirli kruton, sosu cömertçe dökün, her şeyi karıştırın ve salatayı güzel bir servis tabağına koyun, üzerine susam serpin. .

Sezar karides ve bıldırcın yumurtası ile

Bu Sezar tarifi çeşitli malzemeler içerir ancak bunlar aynı anda hazırlanabildiğinden hazırlık çok zaman almaz. Tarifte belirtilen malzemeler büyük bir şirket için bir tabak salata yapacaktır. 

İçindekiler:

• Romaine marul – 2 demet
• Soyulmamış çiğ karides – 350 gr.
• Buğday ekmeği (somun) – 250 gr.
• Dereotu – 1 demet
• Sarımsak – 2 diş
• karabiber – 5 adet.
• Parmesan peyniri – 150 gr.
• Kiraz domates – 7 adet.
• Bıldırcın yumurtası – 6 adet.
• Tuz - bir tutam
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.

Yakıt ikmali için:

• Worcestershire (Worcestershire) sosu - 1 yemek kaşığı. l.
• Dijon hardalı fasulyesi – 1 yemek kaşığı. l.
• Limon – ½ adet.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Bıldırcın yumurtasını kaynatın. Aynı zamanda karidesleri 5 adet karabiber ve bir miktar dereotu ile birlikte kaynayan tuzlu suya koyun. En fazla 30 saniye pişirin, suyunu boşaltın, kabuğunu ve bağırsaklarını çıkarın. Yumurtaları soyun.

2. Salata için kruton (kruton) hazırlayın. Ekmeği 1 cm'lik parçalar halinde kesin, kabuklarını kesin ve eti küpler halinde kesin. Dilimlenmiş somunu bir fırın tepsisine dağıtın ve önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kızartın, ters çevirin, krutonları karıştırın ve 3 dakika pişirin.

3. Sarımsakları sarımsak öğütücüde doğrayın, küçük, derin bir tabağa koyun, zeytinyağı, biraz tuz ve karabiber ekleyin.

4. Tavaya zeytinyağını dökün, iyice ısıtın ve karidesleri 1 dakika kızartın. Bunları tekrar tabağa aktarın. Isıyı kapatın ve hemen zeytin-sarımsak karışımını bu tavaya dökün ve krutonları ekleyin, hepsi sarımsak yağına doyacak şekilde hızla karıştırın ve tabağa geri dönün.

5. Kiraz domatesleri ve haşlanmış bıldırcın yumurtasını ikiye bölün. Parmesan peynirini ince bir rende üzerine öğütün.

6. Sos için 4 yemek kaşığı birleştirin. l. 1 diş doğranmış sarımsaklı zeytinyağı, Worcestershire sosu, 2 yemek kaşığı. l. limon suyu ve Dijon hardalı, sosun tüm malzemelerini iyice karıştırın.

7. Marul yapraklarını ayırın, her birini iyice durulayın ve mutlaka kurulayın. Yaprakları 4 parçaya bölün ve soğuması için buzdolabına koyun.

8.Marul yapraklarını bir tabağa koyun, ince bir tabaka Parmesan serpin, salatanın farklı kısımlarına biraz sos dökün, ardından bir avuç kruton, ince bir şekilde Parmesan serpin, bir sonraki katman - kızarmış karides, yarım yumurta, çeri domates, Sosu tekrar dökün ve geri kalan peyniri serpin.

9. Krakerlerin çıtırlığını koruması için hemen servis yapın.

Afiyet olsun!

Karides ve kalamarlı Sezar'ın adım adım tarifi

Bu salataya deniz ürünleri ile “Sezar” denilebilir. Hafif sarımsak sosu ve otlarla tatlandırılmış, domates ve zeytinden oluşan harika bir malzeme kombinasyonu. Salatanın sıradışı ve güzel bir sunumunu ayarlayalım, bu ideal yemek ziyafetinizin merkezi olacak.

İçindekiler:

• Çekirdeksiz zeytin – ½ kutu
• Kalamar 200 gr.
• Marul yaprakları – 100 gr.
• Soyulmamış karides – 150 gr.
• Kiraz domates – 8 adet.
• Sarımsak – 2 diş

Pansuman sosu için:

• Maydanoz – 1 demet
• Soya sosu – 4 yemek kaşığı. l.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Limon suyu 1 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ 5 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Dondurulmuş kalamar karkasının üzerine kaynar su dökün, böylece temizlenmesi kolay olacaktır. Temizlenmiş karkası, damak tadınıza göre kaynayan baharat ve tuz salamurasına koyun ve 2 dakika bekletin. Soğuması için bir tabağa alın.

2. Karidesleri az tuzlu kaynar suya 5 dakika atın, kurutun, kabuğunu çıkarın ve temizleyin. Hazırlanmış ve soyulmuş karides kullanılmasını önermiyorum, tadı önemli ölçüde kayboluyor.

3. Kalamarları halkalar halinde kesin, eğer büyükse ikiye bölebilirsiniz.

4. Maydanozu ve sarımsağı bıçakla doğrayın, yağ, limon suyu ve soya sosunu ekleyin, her şeyi karıştırın.

5. Kirazları ikiye veya dörde bölün.

6.Ortadaki büyük bir tabağa küçük bir kase yerleştirin ve etrafına elle yırtılmış marul yaprakları, karides, kalamar, bütün zeytinler, domatesleri güzelce yerleştirin. Kabı ortasından çıkarın ve iyice karıştırılmış sosla birlikte bir sos teknesine koyun, servis yapmadan hemen önce üzerine dökün.

Böyle bir şaheser uzun süre hatırlanacak!

Kızarmış karidesli basit ve lezzetli Sezar salatası

Harika bir sosla tatlandırılmış, ünlü bir salatanın orijinal tarifi. Biz bu tarifte hazır karides kullanacağız ama biraz daha vaktiniz varsa çiğ karides de kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Limon suyu – 4 yemek kaşığı. l.
• Marul yaprakları – 1 demet
• Soyulmuş karides – 600 gr.
• Buğday ekmeği (somun) – 250 gr.
• Kiraz domates – 3 adet.
• Sarımsak – 6 diş
• Tereyağı – 40 gr.
• Parmesan peyniri – 100 gr.
• Zeytinyağı 80 ml.

Pansuman sosu için:

• Yumurtalar – 2 adet.
• Konserve hamsi (fileto) – 100 gr.
• Hardal – 1 yemek kaşığı. l.
• Biber, tuz

Pişirme işlemi:

1. Buğday ekmeğini küpler halinde kesin ve sıcak bir tavada zeytinyağı ve sarımsak parçalarıyla kızartın. Krutonları ve sarımsakları yağdan bir tabağa çıkarın.

2. Karideslerin üzerine 20 saniye kaynar su dökün, suyu boşaltın ve aynı sıcak tavaya atın, tereyağında 3 dakika kızartın ve ardından başka bir tabağa alın.

3. Salatayı yapraklara bölün, iyice yıkayıp kurulayın. Soğutmak için kısa bir süre buzdolabına koyun. Peyniri ince bir şekilde rendeleyin.

4. Ayrı bir kaseye 50 gr su dökün, yarım limondan limon suyu, 2 yumurta sarısı, hardal, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın. Kaseyi ateşe koyun ve karıştırarak kaynamasını bekleyin. İlk kabarcıklar ortaya çıktığı anda ocaktan alın.

5. Sosu 10 dakika soğumaya bırakın.Hamsiyi ve kızarmış sarımsağı ekleyin ve sosu pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde karıştırın.

6. Parçalanmış marul, kruton, karides ve peyniri bir tabağa koyun. Sosu salatanın üzerine dökün ve kiraz yarımlarıyla süsleyin.

Karidesli Sezar salatası sosu nasıl hazırlanır?

Worcestershire sosu, Sezar salatası için en iyi sos olarak kabul edilir, ancak çok azsa veya yoksa ne yapmalı? Elbette evinizde çok fazla çaba harcamadan harika bir Karidesli Sezar Salata Sosu yapabilirsiniz. Zor değil ve çok lezzetli! 

5 porsiyon için malzemeler:

• Ekstra sızma zeytinyağı – 40 gr.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı. l.
• Yumurta – 2 adet.
• Balzamik sirke – 1 çay kaşığı.
• Hardal – ½ çay kaşığı.
• Konserve hamsi – 8 fileto
• Ayçiçek yağı – 30 gr.
• Tatmak için biber ve tuz

Pişirme işlemi:

1. Küçük bir tencere alın ve içine bir tutam tuz katılmış suyu kaynatın. Oda sıcaklığındaki yumurtayı kaynar suya kırın ve hemen ocaktan alın, 1 dakika bekletin ve oluklu bir kaşık kullanarak yumurtayı kaynar sudan çıkarın ve soğumaya bırakın.

2. Bir blender kasesine yerleştirin ve hardalı, limon suyunu ekleyin ve kütleyi dalgıç bir blender ile minimum hızda çırpın. Her iki tür yağı da ince bir akış halinde ekleyin ve sos koyulaşana kadar çırpmaya devam edin.

3. Hamsi filetolarını ince ince doğrayıp kaseye ekleyin. Bu çok önemli bir malzemedir, balığa hafif bir tat verecektir. Tamamen pürüzsüz olana kadar bir blender ile işleyin.

4. Biraz balzamik sirke ekleyin ve eğer varsa Worcestershire sosu, tadına ve tadına göre öğütülmüş biber ekleyin. İsterseniz ilave tuz, hardal veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Salatanızı giyin ve tadını çıkarın!