Vitamin salatası

Vitamin salatası tek bir salata değil, sağlıklı taze sebzelere dayalı geniş bir salata grubudur. Tek bir bileşenin baskınlığına dayanan “Vitamin” genel adı altında birkaç türü vardır: lahana, pancar, klasik, elma, kereviz, yaz ve ilkbahar. Her salata türünde malzemeler dengelidir ve bir araya getirildiğinde bir takım vitaminlerle zengin bir tada sahiptir.

Lahana ve havuçtan vitamin salatası

Hem lahana hem de havuç, özellikle kışın vücuda iyi gelen sebzelerdir, çünkü onlardan yapılan salatalara vitamin açısından zengin denmesi boşuna değildir. Salata çok fazla zaman veya çaba gerektirmez ve her ev hanımının bunun için gerekli malzemeleri her zaman vardır. Lezzetli bir salatanın temel kuralı çıtır, sulu lahana ve ince dilimlenmiş lahanadır.

1. 
   Vitamin salatası çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Lahananın dış yaprakları çıkarılır.Daha sonra lahana yıkanır, parçalara ayrılır ve keskin bir bıçak veya özel bir sebze dilimleyici kullanılarak çok ince kıyılır. Lahana dilimleri hemen salata kasesine konur.
2. 
   Havuçlar soyulur, yıkanır ve kaba bir rende üzerine doğranır. Daha sonra lahanaya aktarılır. Salataya iki diş kıyılmış sarımsak ekleyin.
3. 
   Bir çay kaşığı tuz ve sirke ile iki çay kaşığı şekeri bir bardak soğuk suda eritin. Bitkisel yağ bir tavada iyice ısınır.
4. 
   Daha sonra kıyılmış lahana ve havuçlar turşuyla ve sıcak yağla dökülür. Salata kaşıkla dikkatlice karıştırılarak hemen servis edilir. Bunda ısrar etmeye gerek yok. Afiyet olsun!

Yemek odasında olduğu gibi sirkeli vitamin salatası

Bu basit "vitamin" salatası bugün Sovyet dönemi kantinlerinde olduğu kadar popüler. Hazırlanmasında iki önemli nokta vardır. Bunlardan biri, ocakta ısıtılan sirkeli lahanadır, bu da onu yumuşatır. İkincisi, salataya az miktarda şeker eklediğinizden emin olun. Bu salata balık ve et yemeklerinizi tamamlayacak ve Lenten sofrasına çok yakışacak.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Lahana – 700 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Sirke %6 – 1,5 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lahananın dış yapraklarını çıkarın. Daha sonra lahana yıkanır, parçalara ayrılır ve keskin bir bıçak veya özel bir parçalayıcı kullanılarak çok ince kıyılır. Daha sonra lahana dilimleri derin bir tavaya aktarılır ve üzerine tuz serpilir.

Adım 2. Daha sonra lahanaya bir buçuk yemek kaşığı sirke ekleyin ve tavayı 2 dakika daha orta ateşte tutun.Bu süre zarfında lahana hacmi azalacak ve yumuşayacak ancak çıtır tadı kalacaktır.

3. Adım Daha sonra havuçlar soyulur ve yıkanır. Kaba bir rende üzerine doğranır ve lahanaya aktarılır. Salataya bir kaşık şeker ekleyin ve hemen bitkisel yağı ekleyin.

Adım 4. Daha sonra salata dikkatlice karıştırılır, tadına bakılır ve gerektiği gibi ayarlanır. Lahana ve havuç salatası, yemek odasında olduğu gibi salata kasesine aktarılarak masaya servis edilir. Afiyet olsun!

Lahana, biber ve havuçtan oluşan vitamin salatası

Tatlı biberle tamamlanan lahana salatası vücuda bol miktarda vitamin kazandırmakla kalmayacak, aynı zamanda tadıyla da sizi memnun edecek. Bu basit ve uygun fiyatlı sebzelerden oluşan bir yemek her sofrayı tamamlayacak. Bu salatayı sıradan bir yemekten alışılmadık bir yemeğe dönüştürecek yeni bir şekilde giydirelim. Salata biberleri taze veya dondurulmuş olarak kullanılır.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Lahana – 400 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – ½ adet.
• Şeker – ½ çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Kuru sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı. l.
• Elma sirkesi – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lahananın dış yapraklarını çıkarın. Daha sonra lahana yıkanır, parçalara ayrılır ve keskin bir bıçak veya özel bir parçalayıcı kullanılarak çok ince kıyılır. Lahana bir salata kasesine konur, üzerine tuz serpilir ve elinizle biraz ovulur.

Adım 2. Havuçlar kaba bir rende kullanılarak doğranır. Tohumlardan ve zarlardan arındırılmış tatlı biberler küçük küpler veya ince şeritler halinde kesilir. Bu sebzeler lahanaya aktarılır.

Aşama 3.Ayrı bir kapta kuru sarımsağı, öğütülmüş kırmızı biberi ve tuzu tarifte belirtilen oranda şekerle karıştırın.

Adım 4. Daha sonra bu kuru karışıma su ve elma sirkesini ekleyin ve her şeyi karıştırın. Bitkisel yağ bir tavada iyice ısınır ancak kaynatılmaz.

Adım 5. Salata önce sosla, ardından ısıtılmış yağla doldurulur. Salatayı iyice karıştırmak için bir kaşık kullanın ve demlenmesi için 10 dakika bekleyin.

6. Adım. Hazırlanan vitamin salatası porsiyonluk salata kaselerine konulur, tadına göre süslenir ve servis edilir. Afiyet olsun!

Lahana, elma ve havuçtan oluşan vitamin salatası nasıl hazırlanır?

Bu salata için sebzeler ve elmalar herhangi bir ısıl işlem görmeden taze olarak kullanılır, bu yüzden buna vitamin salatası denir. Elmalar yemeğe sululuk ve hoş bir elma aroması ve tadı katar. Bu salata vücudu güçlendirir ve bağışıklık sistemini iyileştirir, bu da onu sera sebzelerinden yapılan salatalardan ayırır.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Lahana – 1 kafa.
• Havuç – 2 adet.
• Elma – 2 adet.
• Maydanoz – 25 gr.
• Dereotu – 25 gr.
• Tuz - tatmak.
• Sirke - tatmak.
• Bitkisel yağ – 30 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lahananın dış yapraklarını çıkarın. Daha sonra lahana yıkanır, parçalara ayrılır ve keskin bir bıçak veya özel bir parçalayıcı kullanılarak çok ince kıyılır. Daha sonra kıyılmış lahana ayrı bir kaseye aktarılır, üzerine tuz serpilir ve elinizle biraz ovulur ki hacmi azalsın ve sebze suyu çıksın.

Adım 2. Havuçlar kaba bir rende kullanılarak soyulur, yıkanır ve doğranır.3. Adım. Tatlı ve ekşi elmalar yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır.Daha sonra kaba bir rende kullanılarak havuçlarla aynı şekilde doğranırlar.

Adım 4. Yeşiller yıkanır ve ince kıyılır. Lahanaya havuç ve doğranmış yeşilliklerle rendelenmiş elmalar eklenir. Daha sonra salataya sirke ve bitkisel yağ dökülür. Salatayı kaşıkla iyice karıştırıp tadına bakın. Daha sonra porsiyonlu salata kaselerine konularak masaya servis edilir. Afiyet olsun!

Pancar, lahana ve havuçtan oluşan basit bir vitamin salatası

Bu salatada çiğ pancar, taze lahana ve havuç kullanılıyor, bu da salatayı gerçekten vitamin açısından zengin kılıyor. Bu parlak ve sağlıklı yemek, sağlıklı bir beslenme menüsüne mükemmel uyum sağlar, günlük C vitamini ihtiyacını sağlar ve vücudu zararlı maddelerden arındırır. Salata bitkisel yağla süslenir. İstenirse ve baharatlılık için sarımsak, soğan ve hardalla desteklenebilir. Çiğ sebzeleri doğramak mutfak aletlerinin yardımıyla daha uygundur.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 200 gr.
• Pancar – 200 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Beyaz lahana ince şeritler halinde doğranır ve bir salata kasesine konur.

Adım 2. Daha sonra lahanayı tuz serpin ve lahana suyu çıkana kadar elinizle ovalayın.Adım 3. Soyulmuş havuçlar kaba bir rende kullanılarak doğranır ve kıyılmış lahanaya aktarılır.

Adım 4. Çiğ pancarları keskin bir bıçak kullanarak soyun. Daha sonra bu sebze havuç gibi kaba bir rende üzerine rendelenir ve diğer malzemelere eklenir.

Adım 5. Tatmak için salataya taze soğan doğrayabilirsiniz. Salataya limon suyu serpilir ve bitkisel yağ ile tatlandırılır.

Adım 6.Daha sonra salata bir kaşıkla iyice karıştırılır ve hemen güzel bir salata kasesinde masaya servis edilir. Afiyet olsun!

Lahana, salatalık ve dolmalık biber ile vitamin salatası

Bu tarif sadece lahana salatası sevenler için değil, aynı zamanda içindir. Salatadaki sebze karışımı vücuda tam bir vitamin ve besin takviyesi sağlar ve içindeki düşük kalori miktarı, salatayla birlikte birkaç pirzola yemenize veya akşam açlığınızı gidermenize olanak tanır. Salatanın tadı tuzun yanı sıra şeker ve sirke veya limon suyuyla da dengelenebilir.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 200 gr.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Salatalık – 1 adet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli miktarda beyaz lahana herhangi bir yöntemle ince şeritler halinde doğranır ve bir salata kasesine konur.

Adım 2. Taze salatalık yıkanır ve küçük ince küpler halinde doğranır. Ayrıca hemen salata kasesine aktarılır.

Adım 3. Biberler tohumlardan ve kalın zarlardan arındırılır ve lahana gibi ince şeritler halinde doğranır. Daha sonra sebzelerin geri kalanına aktarılırlar.

4. adım Maydanoz yıkanır, ince kıyılır ve salata kasesine eklenir. Daha sonra salataya tuz ve biber karışımı serpilir. İstenirse üzerine şeker ve limon suyu eklenir. Daha sonra salatanın üzerine bitkisel yağı dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın.

Adım 5. Hazırlanan salata, porsiyonlu salata kaselerine konur ve hemen masaya servis edilir. Afiyet olsun!

Soğanlı Vitamin salatası için adım adım tarif

Lahana salatası da dahil olmak üzere herhangi bir vitamin salatasının klasik temeli, ince doğranmış ve daha sonra karıştırılan iki sebzeden (lahana ve havuç) oluşan bir tandemdir.Bu tür salatalardaki vitamin dengesi, vitamin yemeğini lezzetli hale getirmek için mevcut diğer sebzelerle desteklenir. Bu tarifte salataya soğan ve çiğ pancar ekliyoruz.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 300 gr.
• Havuç – 60 gr.
• Pancar – 60 gr.
• Kırmızı soğan – 30 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Yeşiller - tatmak.
• Elma sirkesi – 1 yemek kaşığı. l.
• Sıvı bal – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli miktarda beyaz lahana herhangi bir yöntemle ince şeritler halinde doğranır ve bir salata kasesine konur. Daha sonra lahana çubukları, meyve suyu görünene kadar elle ovulur. Soyulmuş kırmızı soğan ince tüyler halinde doğranıp lahanaya aktarılır.

Adım 2. Havuçları ve pancarları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra bir salata kasesine aktarılırlar.

Adım 3. Yeşiller yıkanır ve bir bıçakla ince ince doğranır. Soyulmuş sarımsak dişleri bir sarımsak öğütücüde ezilir ve diğer malzemelere eklenir. Daha sonra salataya damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpilir. Ve biraz karışıyor.

Adım 4. Daha sonra tarifte belirtilen miktarda sıvı bal, bitkisel yağ ve elma sirkesini salataya dökün. Salatayı tekrar kaşıkla karıştırın. Numune alınarak salatanın tadı ayarlanır.

Adım 5. Soğanlı “Vitamin” lahana salatası, porsiyonlara ayrılmış salata kaselerine konulur ve hemen servis edilir. Afiyet olsun!