Kış için pilavlı "Turist Kahvaltısı" Salatası

Kış için pilavlı Turist Kahvaltısı Salatası farklı yorumlara sahip bir mezedir. Bugünün seçkisi, herkesin favorisini bulacağı popüler varyasyonları içeriyor. Tarifler oldukça basit ve ucuzdur. Mezeler doyurucu ve çok lezzetli, et ve balık yemeklerini de tamamlıyor.

Kış için pilavlı "Turist Kahvaltısı" Salatası - klasik bir tarif

Kış için pilavlı "Turist Kahvaltısı" Salatası, sulu ve oldukça iştah açıcı hale gelen klasik bir tariftir. Yemek pişirmek için hasat mevsiminde her zaman yeterli olan bütçeye uygun sebzelere ihtiyacınız olacak. Yuvarlanmanın yapılması kolaydır, parlaklaşır ve yeni başlayanlar için bile herhangi bir rahatsızlığa neden olmaz.

1. 
   Klasik tarife göre kışa yönelik pilavlı “Turist Kahvaltısı” salatası nasıl hazırlanır? İlk önce soğanı soyup doğramanız gerekir.Dilimleri hazırlarken pirinci ıslatın ve birkaç kez iyice durulayın. Sebzeleri kesme yöntemi kendi takdirimize göre belirlenir. Tecrübelerime dayanarak, uzun bir ısıl işlemden sonra parçalar kalması ve kütlenin lapa haline gelmemesi için onu kesmemenin daha iyi olacağını söyleyeceğim.
2. 
   Havuçları bir kahya ve üçünü rende kullanarak soyuyoruz. Çok miktarda sebze için mutfak robotu kullanmak daha uygundur.
3. 
   Yıkanmış kabakları kuyruklarından çıkarıyoruz. Aşırı büyümüş meyvelerde kabuğu çıkarın ve içlerini temizleyin. Küpler halinde kesin.
4. 
   Biberleri yıkadıktan sonra meyveleri sap, tohum ve zarlardan arındırıyoruz. Yarım halkalar halinde kesin. Güzellik ve parlaklık için farklı renklerde biberler kullanıyoruz.
5. 
   Domatesleri duruladıktan sonra sebzeleri dilimlere ayırın, istenirse önce kabuğunu çıkarın. Ocağın üzerine ısıya dayanıklı büyük bir kap yerleştirin ve ısıtın. Gerekirse hafifçe yağla kaplayın.
6. 
   Kesimleri boşaltıyoruz. Sebzeler dönüşümlü olarak veya birlikte kızartılabilir. Tuz, şeker ve diğer baharatlarla tatlandırın. Düzenli karıştırarak 1 saat pişirin. Yıkanmış pirinç ekleyin. Yarım saat pişmeye bırakın. İşlemin sonunda asetik asit ekleyin. Karıştırdıktan sonra ısıtın ve ateşi kapatın.
7. 
   Yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozları müstahzarla dolduruyoruz. Sterilize edilmiş kapaklarla vidalayın. Bir battaniyenin altında serinleyin. Soğuduktan sonra muhafaza için kilere veya dolaba taşıyın. Et yemeğinin yanında garnitür olarak dener veya ayrı olarak yeriz. Afiyet olsun!

Pirinç ve domates salçalı "Turist Kahvaltısı" Salatası

Pirinç ve salçalı “Turist Kahvaltısı” Salatası iştah açıcı bir aromaya ve parlak bir tada sahiptir. Meze cankurtaran olacak, menüyü çeşitlendirecek, sofrayı hızlı bir şekilde planlamanıza ve zamandan tasarruf etmenize yardımcı olacak.Salata genellikle ana yemeğin tamamlayıcısı olarak kullanılır.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Soğan – 2 adet.
• Yarı pişmiş pirinç – 2 yemek kaşığı.
• Su – 500 ml.
• Domates salçası – 0,5 yemek kaşığı.
• Yaprak lahana – 1 demet.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.
• Havuç – 2-3 adet.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş biber karışımı - tatmak.
• Ayçiçek yağı – 100 ml.
• Defne yaprağı – 3 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın. Mısır gevreğini iyice yıkadıktan sonra 10 dakika pişmeye bırakın.

Adım 2. Yarı pişene kadar pişirilen pirinci durulayın ve bir kevgir içine koyun. Fazla su boşalırken soğanın üst tabakasını soyun ve havuçları bir bıçakla kazıyın veya bir temizlikçi ile kabuğunu çıkarın ve ardından küpler halinde kesin. Lahanayı iyice yıkayın.

Adım 3. Kızartma tavasını ocağa yerleştirin ve ısıtın. Ayçiçek yağını dökün. Soğanı kaynar yağa koyun ve şeffaflaşana kadar soteleyin. Daha sonra havuçları ekleyip kavurun.

Adım 4. Lahana yapraklarını kesin (herhangi bir lahanayı kullanabilirsiniz) ve pirinçle birlikte kızartmaya gönderin.

Adım 5. Yıkanmış dereotu şemsiyelerini doğrayın ve yemeği bunlarla tatlandırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, tadı dengelemek için malt ekleyin ve lezzet için defne yaprağı ekleyin. Tatlandırıcı olarak diğer baharatlar da kullanılabilir.

Adım 6. Domates salçasını (doğal, saf) suda eritin ve tavaya dökün. Karıştırdıktan sonra 20 dakika pişirin.

Adım 7. Son olarak sirkeyi ekleyip karıştırın. Yarım litrelik kapları yıkayıp buharla ısıtıyoruz. Bundan önce onları bir soda çözeltisine batırabilirsiniz. Yanmayı önlemek için fırın eldiveni kullanarak sterilize edilmiş kavanozları salatayla doldurun.

Adım 8. Kavanozları anahtar teslimi kapatın.Vidalı kavanoz kullanacaksak mutlaka yeni kapaklar kullanın. Bu, dikişlerin patlamamasını ve raf ömrünün uzamasını sağlar. Kapakların üzerine yerleştirin ve soğumasını bekleyin. Bükümlerin yavaşça soğumasını sağlamak için onları bir havluyla örtün veya bir battaniyeye sarın.

Adım 9. Soğuduktan sonra bükümleri mahzende saklayın. Kullanmadan önce, konservelenmiş yiyeceği yeniden ısıtın veya soğuk olarak et veya diğer ana yemeklerle birlikte servis edin. Hazırlanmak meşgul insanlara yardımcı olacak ve lezzetli bir öğle yemeği hazırlamak için gereken süreyi azaltacaktır. Afiyet olsun!

Kış için sirkesiz "Turist Kahvaltısı" Salatası

Kış için sirkesiz "Turist Kahvaltısı" Salatası, bütçe ürünlerinden yapılan özgün bir ikramdır. Hazırlanması kolaydır ve herhangi bir rahatsızlık yaratmaz. Sirke olmamasına rağmen preparat mükemmel şekilde saklanır. Domateslerdeki doğal asit koruyucu görevi görür. Hazırlayın, seveceğinizi garanti ederim!

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 8*700gr.

İçindekiler:

• Soğan – 1 kg.
• Pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Taze sıkılmış domates – 3 l.
• Havuç – 1 kg.
• Tuz - tatmak.
• Tatlı biber – 1 kg.
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın. Domatesleri yıkayıp kıyma makinesinde veya mutfak robotunda öğütüyoruz. Kaynar suyla haşlayıp saplarını çıkardıktan sonra derisini istediğimiz gibi çıkarıyoruz. Biberleri yıkayıp içlerini çıkarıyoruz, bölmelerini çıkarıp yıkıyoruz. Soğan ve havuçların kabuklarını ve kabuklarını soyun. Musluğun altında durulayın.

Adım 2. Bükülmüş domatesleri bir leğene dökün ve kaynatın. Daha sonra kokusu giderilmiş ayçiçek yağını ekleyin. Havuçları rendeleyip kaynayan sosun içerisine atın. 10 dakika pişirin.

Adım 3. Soğanları yarım halkalar halinde kesin ve kaynayan domatesin içine batırın.10 dakika kaynatın.

Adım 4. Biberleri şeritler halinde kesin. Bir kaseye koyun ve 10 dakika pişirin.

Adım 5. Sebzeler haşlanırken mısır gevreğini durulayın ve sebzelere ekleyin.

Adım 6. Karıştırdıktan sonra karışımı 40 dakika pişirin. Sterilize edilmiş kapları salatayla doldurun. Bir dikiş makinesiyle kapatın. Kapakların üzerine koyup sarıyoruz.

Adım 7. Bükümün uzun süreli saklanması için, yuvarlamadan önce büyük bir tencerede sterilize edin. Yarım litrelik kavanozlar için yarım saat yeterlidir. Daha büyük kavanozlar için sterilizasyon süresini artırıyoruz. Soğutun ve konserve yiyeceklerin bulunduğu bir dolaba taşıyın. Afiyet olsun!

Lahana ile kış için “Turist kahvaltısı”

Lahana ile kış için "Turist kahvaltısı" zengin bir tada sahiptir ve biraz tembel lahana rulolarını andırmaktadır. Mezeyi pirzola ile tamamlarsanız mükemmel bir kombinasyon ve doyurucu bir öğle yemeği seçeneği elde edeceksiniz. Salata hiçbir engel olmadan sade bir şekilde hazırlanır. Kışa hazırlanın ve zamandan tasarruf edin.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Soğan – 40 gr.
• Pirinç – 150 gr.
• Beyaz lahana – 200 gr.
• Domates – 150 gr.
• Havuç – 40 gr.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 40 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırladıktan sonra soğan ve havuçların kabuklarını ve kabuklarını soyun. Soğanı kabul edilebilir bir küp halinde kesin. Havuçları rendeleyin. Daha büyük porsiyonlar için mutfak aletlerinin kullanılması daha uygundur.

Adım 2. Solmuş yaprakları lahana çatalından çıkarın. Bir parça kesin ve şeritler halinde doğrayın.

Adım 3. Ayçiçek yağını kalın duvarlı bir tencerede ısıtın. Soğanları ve havuçları attıktan sonra birkaç dakika soteleyin.

Adım 4. Sebzeler sotelenirken domatesleri yıkayın ve saplarını çıkararak dilimler halinde kesin. Haşlanmış sebzelere lahana ve domates ekleyin. 5 dakikadan fazla kaynatmayın.Bu süre zarfında lahana oturacaktır.

Adım 5. Sebzeler haşlanırken pirinç tanelerini yıkayın. Haşlanmış sebzelere pirinç ekleyin. Az miktarda sıvı çıkmışsa yarım bardak sıcak su dökün. Tuz.

Adım 6. Bir kapakla örtün ve 20 dakika pişirin. Son olarak bir kaşık dolusu koruyucu (asetik asit) ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocağı kapatın. Pişirme sırasında küçük kavanozları iyice yıkayın, mikrodalgada ısıtın ve bükümleri kaynatın.

Adım 7. Kavanozları sıcak salatayla doldurduktan sonra hava geçirmez şekilde kapatın.

Adım 8. Ters çevirin, havluyla örtün ve soğumasını bekleyin.

Adım 9. Konserveleri saklamak için boşlukları kilere veya başka bir odaya aktarıyoruz. Afiyet olsun!

 Kış için pirinç ve kabak salatası

Kış için pilavlı ve kabaklı salata, uzmanları mutlaka bulacağı, unutulmaz, ağız sulandıran bir ikramdır. Basit süreç hem deneyimli bir aşçı hem de yeni başlayanlar tarafından ustalaşılabilir. Konserve yiyecekler iyi depolanır ve meşgul insanlar için mükemmeldir. Mezeye biraz et ekleyerek tam bir öğle veya akşam yemeği yiyebilirsiniz.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Soğan – 250 gr.
• Pirinç – 1/4 yemek kaşığı.
• Kaynar su – 170 ml.
• Havuç – 250 gr.
• Sarımsak - tatmak.
• toz şeker – 2-3 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 25 ml.
• Kabak – 500 gr.
• Domates – 250 gr.
• Tuz – 1/2 yemek kaşığı.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 1/4 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1/3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın. Olgun ve etli fakat küçük meyveleri seçiyoruz. Küçük cam kapları sabunlu suya batırın. Bir su akışıyla püskürtün. Fırına veya mikrodalgaya koyun ve ısıtın. Kapakları kaynar suya koyun.

Adım 2.Sebzeleri iyice yıkayıp saplarını kesiyoruz. Biberlerin çekirdeklerini ve bölmelerini temizliyoruz. Meyveleri dilimler halinde kestikten sonra doğrayıcı kabına koyun (kıyma makinesi veya mutfak robotu kullanabilirsiniz).

Adım 3. Haddelenmiş sebzeleri çift dipli, kalın duvarlı bir tencereye dökün. Rafine yağı dökün. Tuz ve karabiber, tadı şekerle dengeleyin.

Adım 4. Havuç ve soğanların kabuklarını ve kabuklarını soyun. Sebzeleri doğrayın, havuçları rendeleyin ve soğanı bıçakla doğrayın. Dilimleri dolgunun içine boşaltın.

Adım 5. Yıkanmış kabakların saplarını çıkarın ve küpler halinde kesin. Soslu bir tencereye koyun. Meyveler büyükse kabuğunu soyun ve içini temizleyin.

Adım 6. Tavayı ocağa yerleştirin ve kaynatın. İyice yıkanmış pirinci ekleyip kaynar su ekleyin. Kendi takdirimize bağlı olarak kısa taneli veya uzun taneli pirinç kullanırız. Bu sonucu etkilemeyecektir. Kısa süreli ısıl işlemde, tahılın çok fazla kaynatılması için zaman kalmayacaktır.

Adım 7. Tekrar kaynattıktan sonra sıcaklığı düşürün ve 20 dakika pişirin. Üzerini kapatıp ara sıra karıştırmayı unutmayın. İşlemin sonunda doğranmış sarımsak ve sirkeyi ekleyin. İki dakikadan fazla ısınmayın.

Adım 8. Sıcak salatayı hafifçe bastırarak sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.

Adım 9. Bir battaniyeye sarın ve soğumasını bekleyin. Bir süre sonra onu konserve yiyeceklerle birlikte dolabın rafına yerleştiriyoruz. Kullanmadan önce preparat ısıtılabilir ve pirzola veya etle desteklenebilir. Atıştırmalık soğuk olarak yenebilir. Afiyet olsun!

Kış için pilav ve patlıcan salatası

Kışlık pilavlı patlıcan salatası ilginç bir tada sahiptir ve kış korumasını seven herkese hitap edecektir. Aromatik ikram hem balık hem de etle uyumludur.Bu sulu atıştırmalık ilk defa herkesi kazanacak. Konserveleme işlemi çaba gerektirecektir ancak gelecekte pişirme süresini kısaltacaktır.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Soğan – 1 adet.
• Pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Su – 1,5 yemek kaşığı.
• Domates suyu – 1,5 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Patlıcan – 1 adet.
• Domates – 200 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri hazırlayın, yıkayın ve kurulayın. Cam kavanozları derhal sodalı bir solüsyona batırın ve kiri çıkarmak için bir fırça ile yıkayın. Güçlü bir akıntı altında duruladıktan sonra pişirmek için fırına veya mikrodalgaya aktarın. Vidalı kapakları suda kaynatıyoruz veya fırında ısıtıyoruz.

Adım 2. Pirinci iyice yıkadıktan sonra pişirmek için bir kaseye koyun. 1,5 su bardağı suyu dökün ve çeyrek saat yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Daha sonra bir süzgece alıp iyice durulayın. Tahıllar kısa taneli veya uzun taneli olabilir.

Adım 3. Soğanların renkli kabuklarını soyun ve küpler halinde kesin. Yıkanan tatlı biberleri tohum kutusundan çıkarıp yarım veya çeyrek halkalar halinde kesiyoruz. Parlaklık için farklı renkteki meyveleri alabilirsiniz.

Adım 4. Patlıcanı duruladıktan sonra meyveyi küp şeklinde doğrayın. Kesim yöntemini kendimiz belirliyoruz. İş parçasının yulaf lapasına dönüşmesini önlemek için orta boyutu korumak daha iyidir.

Adım 5. Sebzeleri ısıtılmış ayçiçek yağına batırın ve hafifçe kesmesine izin verin.

Adım 6. Domatesleri yıkadıktan sonra meyveleri dilimler halinde kesin ve soyulmuş sarımsak dişlerini sarımsak presi ile ezin. Kızartmak için boşaltın.

Adım 7. Hafifçe kızartın, domates suyunu dökün. Domatesleri bir blenderde kendiniz püre haline getirebilir ve gazlı bezle kaplı bir elekten süzebilirsiniz.Tuzladıktan sonra şekerle tadı dengeliyoruz.

Adım 8. Haşlanmış pirinci sebze sosuna ekleyin. 25 dakika kaynatın.

Adım 9. Son olarak asetik asitle tatlandırın. Karıştırın ve ısıyı kapatın.

Adım 10. Sıcak salatayı sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın. Yanmayı önlemek için fırın eldiveni kullanın.

Adım 11. Mantarı kapatıp bir kenara koyup sardıktan sonra iş parçasının soğumasını bekleriz.

Adım 12. Atıştırmalığı dolaptaki veya bodrumdaki malzemelerin arasına yerleştirin. Isıtıp örneğin pirzola ekledikten sonra tadına bakıyoruz. Afiyet olsun!