Mayonezsiz salatalar

Mayonezsiz tatil salataları, doğru beslenmeyi takip eden insanlar için evrensel bir yemektir. Birbirleriyle iyi uyum sağlayan çeşitli bileşenlerden hazırlanabilirler. Bitmiş yemeğin hafif olması ve masadaki diğer yemeklerle birleştirilmesi için mayonez sosunu değiştirmek ve malzemeleri zeytinyağı, limon suyu veya hardalla birleştirmek yeterlidir.

Mayonezsiz yengeç çubuklu şenlikli salata

Yengeç çubukları, mısır ve Çin lahanasıyla hazırlanan hafif ve lezzetli salata, ilginç ürün kombinasyonu ve aromatik sosu sayesinde tatil masası menüsüne mükemmel uyum sağlayacak.

1. 
   Tatil masasına mayonezsiz basit ve lezzetli bir salata nasıl hazırlanır? Yıkanmış ve kurutulmuş Çin lahanasını ince şeritler halinde parçalayın.
2. 
   Ortaya çıkan dilimler hemen derin bir salata kasesine gönderilir.
3. 
   Konserve mısır ekleyin.
4. 
   Orta boy dilimler halinde kesilmiş domatesleri ekleyin.
5. 
   Yengeç çubuklarını irice doğrayın.
6. 
   Surimiyi diğer malzemelerle birlikte bir kaseye aktarın.
7. 
   Oraya ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
8. 
   Ayrı bir kapta sosu hazırlayın: hardalı, ekşi kremayı, limon suyunu ve birkaç tutam tuzu birleştirin.
9. 
   Sos malzemelerini iyice karıştırın.
10. 
    Sosu sebzeli yengeç çubuklarının üzerine dökün ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin.
11. 
    Hazırlanan tüm malzemelerin sosla kaplanması için salatayı iyice karıştırın.
12. 
    Yiyecekleri porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun!

---

Mayonezsiz hafif tavuk salatası

İstisnasız herkesin doğru beslenmeye dikkat etse bile yiyebileceği hafif ve inanılmaz lezzetli bir salata hazırlayalım. Mayonezi yağlı avokado ile değiştirerek, gıdayı sağlıklı saç ve tırnak büyümesi için çok önemli olan sağlıklı doymuş yağlarla doyuruyoruz.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 200 gr.
• Avokado – 1 adet.
• Elmalar – 1 adet.
• Marul yaprakları – 3-4 adet.
• Limon/misket limonu – ½ adet.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

 

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşlemi hızlandırmak için ürünleri listeye göre hazırlayın: Tavuğu önceden kaynatın ve soğutun, tüm sebzeleri ve otları yıkayıp kurulayın, avokadoyu kalın kabuğundan soyun ve çekirdeğini çıkarın.

Adım 2. İhale filetoyu küçük küpler halinde kesin ve derin bir kaseye dökün.

Aşama 3.Avokado posasını küçük parçalar halinde kesin ve tavuğa ekleyin.

Adım 4. Benzer şekilde doğranmış bir elmayı aynı kaba ekleyin.

Adım 5. Yeşil malzemelerin parlak rengini korumak için salataya limon veya limon suyu serpin.

Adım 6. Daha sonra elimizle küçük parçalara ayırdığımız marul yapraklarını salata kasesine koyuyoruz.

Adım 7. Yiyeceğe tuz serpin ve bitkisel yağla baharatlayın.

Adım 8. Vitamin salatasının tüm malzemelerini iyice karıştırın.

Adım 9. Bulaşıkları bir dilim limonla süsleyin ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Mayonezsiz füme tavuk ve mantarlı salata

Streç film ile basit bir "numara" ile masanız kolayca bir tabakta gerçek bir orman temizliğine dönüşebilir. Marine edilmiş mantar kapakları, füme tavuk eti ve ekşi krema sosu - misafirlerin tarifi isteyeceğinden emin olabilirsiniz!

Pişirme süresi –2 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Marine edilmiş petrol – 8-10 adet.
• Maydanoz/kişniş – 1 demet.
• Patates (haşlanmış) – 2 adet.
• Yumurta (haşlanmış) – 3 adet.
• Füme tavuk – 200 gr.
• Salatalık turşusu – 2 adet.
• Ekşi krema - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pişirmeye başlamadan önce derin bir salata kasesini bir streç film tabakasıyla örtün - bu, bitmiş yemeği kolayca ters çevirmemize olanak tanır. Marine edilmiş mantarları kapakları aşağı bakacak şekilde tabana yerleştirin.

Adım 2. Bir demet maydanozu veya kişnişi doğrayın ve cömertçe petrol serpin.

3. Adım. Haşlanmış patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve yeşilliklerin üzerine dağıtın, sulu olması için üzerine ekşi krema sürün.

Adım 4. Bir sonraki katman ince doğranmış tavuk yumurtası + ekşi krema ve biraz tuzdur.

Adım 5. Sert salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin ve yumurtaların üzerine koyun.

Adım 6.Füme tavuğun herhangi bir kısmını kesiyoruz, ör. Eti kemiklerinden ve derisinden ayırın, küçük parçalar halinde kesin, salatalıkların üzerine koyun, ekşi krema tabakası yapmayı unutmayın.

Adım 7. Toplanan salatayı en az iki saat buzdolabına koyun ve ardından düz bir tabak kullanarak dikkatlice ters çevirin. Afiyet olsun!

Mayonez eklemeden kalamar salatası

Hem atıştırmalık hem de öğle veya akşam yemeği için tam bir öğün için ideal olan doyurucu ve inanılmaz lezzetli bir salata hazırlıyoruz. Konserve kalamar, haşlanmış patates ve yumurta kombinasyonu size uzun süre tokluk hissi verecek!

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Konserve kalamar – 250 gr.
• Patates – 3 adet.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
• Biber karışımı - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabuğundaki patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra suyu boşaltın ve yumruları soğumaya bırakın.

Adım 2. Zaman kaybetmeden yumurtaları ayrı bir tavada pişirin.

Adım 3. Bitkisel yağda, soyulmuş ve su altında yıkanmış doğranmış soğanları yarı saydam olana kadar soteleyin, biber ve tuz karışımını ekleyin.

Adım 4. Kalamar kavanozunu açın, sıvıyı boşaltın ve kabuklu deniz hayvanlarını daha küçük parçalar halinde kesip derin bir tabağa koyun.

Adım 5. Soğutulmuş patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.

Adım 6. Haşlanmış yumurtaları benzer şekilde öğütün.

Adım 7. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde kalamar ve kızarmış soğanla birleştirin.

Adım 8. Karıştırın, gerekirse tuz ekleyin ve taze sebzelerle süsleyin. Afiyet olsun!

Mayonezsiz Çin lahanası salatası

İnce kıyılmış Çin lahanası ve yengeç çubuklarından oluşan, zeytinyağı, sarımsak ve öğütülmüş biberle tatlandırılmış hafif bir salatadan daha basit, daha hızlı ve daha lezzetli bir şey yoktur.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Dolmalık biber – 1 adet.
• Yengeç çubukları – 100 gr.
• Pekin lahanası – 60 gr.
• Kırmızı soğan – 1 adet.
• Konserve mısır – 5 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 2-3 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kendi rahatlığımız ve hareket hızımız için, içindekiler listesinde belirtilen tüm ürünleri çalışma yüzeyine yerleştirin: sebzeleri yıkayıp kurutun.

Adım 2. Lahanayı ince ince doğrayın, gerekirse üst kısmını ve hasarlı yaprakları çıkarın.

3. adım Tatlı biberi beyaz zarlardan ve tohumlardan soyun, ince şeritler halinde kesin.

Adım 4. Yengeç çubuklarını şeritler halinde kesin.

Adım 5. Soğanı kabuğundan “serbest bırakın” ve yarım halkalar halinde kesin.

Adım 6. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin ve birkaç yemek kaşığı konserve mısır ekleyin.

Adım 7. Salatayı tuz ve karabiberle tatlandırın, zeytinyağını dökün ve presten geçirilen bir diş sarımsağı ekleyin.

Adım 8. Karıştırın ve bir damla mayonez içermeyen hafif sebze salatası hazır. Afiyet olsun!

Mayonezsiz basit haşlanmış pancar salatası

Sarımsak ve bitkisel yağ ile haşlanmış pancardan yapılan hafif ve parlak bir salata, sadece çok lezzetli ve aromatik değil, aynı zamanda özellikle vücudumuzun özellikle vitaminlere ihtiyaç duyduğu sonbahar-kış döneminde de çok sağlıklıdır.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Pancar (haşlanmış) – 5 adet.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Orta boy pancarları önceden kaynatın ve soğutun.

Adım 2. Ellerinizi bir damla yağla yağlayın ve sebzeleri soymaya başlayın; böylece elleriniz çok daha az lekelenir.

Adım 3. Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları bir presten geçirin - iki ürünü birleştirin, tuz ekleyin ve yağla baharatlayın.

Adım 4. Malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 5. Hemen servis yapın veya soğuması için buzdolabında yarım saat veya bir saat bekletin. Afiyet olsun!

Mayonezsiz konserve ton balıklı salata nasıl yapılır?

Konserve balık sevmeyenler bile bu konserve ton balıklı salataya ilk kaşıktan aşık olacak! Bu hiç de şaşırtıcı değil, çünkü bu tarifteki malzemelerin kombinasyonu o kadar başarılı ki, salata bir anda masadan uçup gidiyor!

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Konserve ton balığı – 100 gr.
• Konserve fasulye – 130 gr.
• Yaprak marul – 60 gr.
• Domates – 1 adet.
• Salatalık – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Kırmızı soğan – 1 adet.
• Şarap sirkesi – 1 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1/3 çay kaşığı.
• Toz şeker – ½ çay kaşığı.
• Maydanoz – 70 gr.
• Fesleğen – 60 gr.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Beyaz peynir - 80 gr.
• Limon suyu – 15 ml.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Adım. Kırmızı soğanı yarım halkalara bölerek pişirmeye başlıyoruz: tüyleri bir kaseye koyun ve sirke, su, toz şeker ve bir tutam tuz ekleyin - karıştırın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.

Adım 2. Vakit kaybetmeden marul yapraklarını elinizle yırtın.

Adım 3. Domatesleri düzensiz bir şekilde doğrayın.

Adım 4. Soğanı sıkın ve ½ kısmını sebzelere ekleyin.

Adım 5.Salatalığı dörde bölüp önceden hazırlanmış malzemelere ekliyoruz.

6. adım Tatlı biberleri beyaz zarlardan ve tohumlardan temizleyip şeritler halinde kesip salata kasesine koyuyoruz.

Adım 7. Kalan soğanları dolmalık biber dilimlerinin üzerine yerleştirin.

Adım 8. Taze maydanozu ve fesleğenleri ince ince kıyın ve salata malzemelerinin üzerine serpin.

Adım 9. Fasulye kutusunu açın ve fazla sıvıyı boşaltın.

Adım 10. Baklagilleri diğer malzemelerin içine dökün.

Adım 11. Sosunu hazırlayalım: Derin bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.

Adım 12. Aromatik sosu salatanın üzerine cömertçe dökün.

Adım 13. Ton balığını çatalla ezin ve sebzelerin üzerine koyun.

Adım 14. Yemeği beyaz peynir parçalarıyla süsleyin ve tatmaya başlayın. Afiyet olsun!

Mayonezsiz düşük kalorili Olivier salatası

Bu tarif, kalori içeriği azaltılmış olsa da, klasik Olivier salatasının tüm sevenlerine adanmıştır. Haşlanmış sosisin yerini tavuk fileto, mayonezin ise katkı maddesi ve ekşi krema içermeyen doğal yoğurtla değiştirerek geceleri bile pişmanlık duymadan yiyebileceğiniz inanılmaz derecede besleyici ve lezzetli bir salata elde ediyoruz.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 8-10.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 400 gr.
• Yumurtalar (haşlanmış) – 6 adet.
• Patates (haşlanmış) – 4-5 adet.
• Havuç (haşlanmış) – 2 adet.
• Konserve bezelye - 1 kutu.
• Salatalık turşusu – 4-6 adet.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Doğal yoğurt – 120 gr.
• Hardal – 1-2 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 1-2 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tavuk için baharatlar - tatmak.
• Granül sarımsak - tadı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Haşlanmış sebzeleri soğutun ve soyun.Adım 2.Tavuk filetoyu suyla iyice yıkayıp kurutup küçük parçalar halinde kesin, tuz ve baharatları ekleyin.

Adım 3. Bir tavada biraz ayçiçek yağını ısıtın ve eti her iki tarafı da 5 dakika, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 4. Patatesleri orta boy küpler halinde kesin.

Adım 5. Haşlanmış yumurtaları soyun ve ince ince doğrayın.Adım 6. Havuçları patateslerle aynı şekilde öğütün.

Adım 7. Hafifçe soğutulmuş eti şeritler veya küpler halinde kesin.

Adım 8. Salatalık turşusunu veya salatalık turşusunu aynı şekilde kesin.

9. Adım Sos için ayrı bir kapta ekşi krema, yoğurt, toz sarımsak, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın.Adım 10. Tüm malzemeleri derin bir tabakta karıştırın, bezelye ekleyin ve ekşi krema ve sarımsak sosuyla baharatlayın - karıştırın.

Adım 11. Lezzetli salatayı porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Mayonezsiz avokadolu diyet salatası

Sadece bir kez, çok miktarda vitamin ve mikro elementlerle zenginleştirilmiş, çıtır, hafif ve aynı zamanda doyurucu bir salata hazırladıktan sonra, bu tarife tekrar tekrar döneceksiniz. Bu şaşırtıcı değil çünkü avokado, morina karaciğeri ve taze salatalığın birleşimi inanılmaz lezzetli.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Avokado – 1 adet.
• Salatalık – 1 adet.
• Morina karaciğeri – 1 kavanoz.
• Iceberg marul – ¼ baş.
• Kapari – 1 yemek kaşığı.
• Fransız hardalı – 1 çay kaşığı.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Olgun ve yumuşak avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Salatalığı yarım halkalar halinde kesin.3. Adım. Yıkanmış ve kurutulmuş yeşil salatayı elinizle yırtıp ince şeritler halinde kesin.

Adım 4.Konserve karaciğeri çatalla ezin veya küpler halinde kesin.

Adım 5. Yukarıda belirtilen tüm malzemeleri derin bir tabakta birleştirin, biraz kapari ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 6. Yemeği hardal, limon suyu ve aromatik yağla baharatlayın.Adım 7. İstenirse otlarla süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Mayonezsiz soslu Sezar salatası

Her işletme ve her ev hanımı Sezar salatasını kendine göre hazırlar, ancak bugün dikkatinize herkesin en sevdiği salatanın tek bir damla mayonez içermeyen tarifini sunuyoruz; limon suyu, hoş kokulu sarımsak ve Provençal otlardan oluşan bir sos yemeğe harika bir tat verecektir. orijinal tadı.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 200 gr.
• Somun – 150 gr.
• Parmesan peyniri - 50 gr.
• Yaprak/buzdağı marul – 200 gr.
• Zeytinyağı – 6 yemek kaşığı.
• Provence otları – 3 gr.
• Hardal (kuru) – 5 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tavuk sarısı – 2 adet.
• Limon – ½ adet.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuğu marine ederek pişirmeye başlıyoruz: filetoyu her iki tarafını da aromatik otlar ve tuzla ovalayın, buzdolabında en az yarım saat bekletin.

Adım 2. Sarımsak dişini soyun, birkaç parçaya bölün ve zeytinyağında kızartın.

Adım 3. Beyaz ekmeği aynı büyüklükte düzgün küpler halinde kesin.

Adım 4. Sarımsak plakaları kararmaya başlar başlamaz onları çıkarın ve altın bir kabuk oluşana kadar somunu kızartın.

Adım 5. Baharatlara batırılmış eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 6. Eti pişene kadar kızartın.

Adım 7. Sosu hazırlamak için malzemeleri hazırlayın.

Adım 8Derin bir kapta sarıları bir kaşık hardalla öğütün, presten geçirilmiş bir diş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ekleyin - homojen bir kıvam elde edilinceye kadar iyice karıştırın.

Adım 9. Montaja başlayalım. Yeşil salata yapraklarını düz bir tabağın altına yerleştirin.

Adım 10. Üzerine tavuk parçalarını yerleştirin.

Adım 11. Aromatik sosu üzerine dökün.Adım 12. Kızartılmış krakerleri yerleştirin.

Adım 13. Bir sebze soyucu kullanarak Parmesan'ı çok ince dilimler halinde kesin ve güzelce bir tabağa dizin.

Afiyet olsun!