Mantarlı salatalar

Mantarlı salatalar, şenlikli bir ziyafet ve daha fazlası için özgün bir tada sahip bir mezedir. Bu salatalar tüm yıl boyunca hazırlanabilir. Üstelik zevklerinize ve yeteneklerinize bağlı olarak ürünlerin bileşimi çok çeşitli olabilir. Soğuk mezeler hazırlamak için taze mantarları, kurutulmuş yabani mantarları veya örneğin mağazadan salamura ballı mantarları kullanabilirsiniz.

Mantar ve tavuklu lezzetli salata

Mantarlı ve tavuklu lezzetli salata, bayram ziyafetinde yenecek ilk salatalardan biridir. Tüm ürünler mevcuttur ve birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleşerek uyumlu bir tat oluşturur ve açlığınızı kolayca ve hızlı bir şekilde giderir. Bu tarif favoriniz olabilir.

1. 
   Lezzetli bir mantar salatası nasıl hazırlanır? Salata için gerekli tüm malzemeler listelenmiştir ve bunları fotoğrafta görebilirsiniz.
2. 
   Soğanın kabuğunu çıkarın, köklerini ve kuyruğunu kesin ve yıkayın. Daha sonra kafayı şeritler halinde kesin.
3. 
   Tavuk filetoyu tuzlu suda haşlayın. Eti tamamen et suyunda soğutun.
4. 
   Kızartma tavasını iyice ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün. Mantarları dilimler halinde kesin. Mantarları ve soğanı ekleyip orta ateşte 15 dakika kızartın. Daha sonra üç yemek kaşığı mayonez ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
5. 
   Tavuk yumurtasını iyice haşlayın. Bunu yapmak için soğuk suya koyun ve kaynama anından itibaren 8 dakika pişirin.
6. 
   Haşlanmış tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin.
7. 
   Artık salatayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tavuğun ilk katmanını bir tabağa koyun ve mayonezle kaplayın.
8. 
   Ceviz çekirdeklerini doğrayın ve tavuk etinin üzerine ikinci kat koyun.
9. 
   Tavuk yumurtaları soğuduğunda soyun. Daha sonra üçüncü bir kat ile kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mayonezle kaplayın.
10. 
    Dördüncü kat kızarmış mantar ve soğanı yerleştirin.
11. 
    Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salataya peynir rendesi serpin ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Mezeyi soğutulmuş olarak servis edin. Afiyet olsun!

Turşu mantarlı ve füme tavuklu salata

Turşu mantarlı ve füme tavuklu salata hızlı bir mezedir. Harika görünüyor. Bu salatayı genellikle tatillerde ve ziyafetlerde görebilirsiniz. Tarif, salata için evrensel bir malzeme listesi içerir, ancak her zaman biraz hayal gücü gösterebilir ve en sevdiğiniz sebzeleri, otları veya baharatları salataya ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Patates – 2 adet.
• Dereotu – 4 dal.
• Maydanoz – 4 dal.
• Marine edilmiş ballı mantarlar – 400 gr.
• Mayonez - pansuman için.
• Füme tavuk göğsü – 300 gr.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Salata için patatesleri ve tavuk yumurtasını önceden kaynatmanız gerekir, bunu farklı tavalarda yapın. Haşlanmış patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, ilk kata düz bir tabağa koyun, tuzlayın, karabiberle tatlandırın ve mayonezle fırçalayın.

Adım 2. Küçük bir demet yeşil soğanı yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı ikinci kata koyun ve mayonez ekleyin.

Adım 3. Eti kemiklerinden ve derisinden ayırın. Füme tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin. Üçüncü bir katmana yerleştirin, düzeltin ve mayonezle fırçalayın.

Adım 4. Haşlanmış tavuk yumurtasını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Karışımı tavuk tabakasının üzerine eşit şekilde yayın ve mayonezle iyice kaplayın.

Adım 5. Maydanozu ve dereotu bir bıçakla ince ince doğrayın ve salataya otlar serpin.

Adım 6. Sıvıyı boşaltmak için marine edilmiş mantarları bir eleğe yerleştirin. Bunları salatanın üzerine yerleştirin. Çok büyük mantarları dilimler halinde kesin.

Adım 7. Salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel çıkıyor ve ayrıca hazırlanması da çok az zaman alıyor. Afiyet olsun!

Mantar, tavuk ve ananaslı salata

Mantarlı, tavuklu ve ananaslı salata hemen ilgi uyandırır. Bu bir yazım hatası değil ve evet, bu tarif et ile tatlı meyveyi birleştirecek. Böyle alışılmadık bir ürün listesi, çok sulu, sıradışı, yavaş yavaş gelişen bir tada neden olur, mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 300 gr.
• Mayonez – 2,5 yemek kaşığı.
• Konserve ananas – 150 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Marine edilmiş mantarlar – 150 gr.
• Yeşillik - dekorasyon için.

Marine için:

• Kaynar su – 1 yemek kaşığı.
• Sofra tuzu – 0,5 çay kaşığı.
• Sofra sirkesi – 0,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu çözün. Konserve ananaslardan ve salamura mantarlardan sıvıyı boşaltın.

Adım 2. Filetoyu kaynadığı andan itibaren yarım saat kadar tuzlu suda kaynatın. Eti et suyundan çıkarın, soğutun ve doğrayın.

Adım 3. Soğanları soyun ve yıkayın. İnce yarım halkalar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Daha sonra soğanın üzerine kaynar su dökün, ardından tuz, şeker ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.

Adım 4. Salamura mantarları dilimler halinde kesin.

Adım 5. Marine edilmiş soğanları biraz sıkın ve bir salata kasesine koyun. Üzerine mantarları ve tavuk filetoyu ekleyin.

Adım 6. Konserve ananas halkalarınız varsa bunları küpler halinde kesin. Dilimleri ortak bir kaseye yerleştirin.

Adım 7. Salatayı mayonezle baharatlayın, karıştırın ve yarım saat buzdolabına koyun. Salatayı mantar, tavuk ve ananaslı, taze otlarla süslenmiş güzel bir salata kasesinde servis edin. Afiyet olsun!

Kızarmış mantar ve tavuk salatası

Kızartılmış mantar ve tavuklu salata, her durum için inanılmaz bir mezedir. Salatanın harika tadı, hazırlanmasına harcanan her dakikayı tamamen haklı çıkarıyor. Bu arada, yemek hafif bir akşam yemeğinin temeli olarak da servis edilebilir, mükemmel bir şekilde tatmin eder ve açlığı giderir.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Petrol – 300 gr.
• Tavuk fileto – 400 gr.
• Yeşil fasulye – 150 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tatlı dolmalık biber – 200 gr.
• Salata – 100gr.
• Soya sosu – 4 yemek kaşığı.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Öğütülmüş acı biber - tadı.
• Beyaz susam – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Tavuk filetoyu çözün, kağıt havluyla yıkayın ve kurulayın. Mantarları, sebzeleri ve otları yıkayın. Yeşil fasulye taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir.

Adım 2. Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Soya sosunu dökün ve 20 dakika marine etmeye bırakın.

Adım 3. Tatlı biberleri soyun ve kısa şeritler halinde kesin. Petrolleri dilimler halinde kesin.

Adım 4. Dilimlenmiş petrolleri önceden ısıtılmış kuru bir tavaya koyun ve tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın. Daha sonra biraz bitkisel yağ ve tuz ekleyin, altın rengi kahverengi olana kadar 5-7 dakika kızartın. Fazla yağı emmek için kızartmayı kağıt havluların üzerine yerleştirin.

Adım 5. Daha sonra soya sosuyla marine edilmiş tavuk filetoyu aynı tavada altın rengi kahverengi olana kadar ayrı ayrı kızartın. Ayrıca tavuğu kağıt havlulara aktarın.

Adım 6. Biberleri ayrı ayrı bitkisel yağda 5-6 dakika kızartın.

Adım 7: Daha sonra yeşil fasulyeleri kızartın.

Adım 8. Marul yapraklarını iyice yıkayıp kurutun.

Adım 9. Salatayı servis etmek için geniş, düz bir tabak alın. Üzerine marul yapraklarını yerleştirin, ardından kızartılmış mantarları ve tavuğu ekleyin, isteğe göre karabiber ekleyin.

Adım 10. Üstüne kızarmış sebzeleri ekleyin, biraz tuzlayabilirsiniz. Salatanın üzerine susam serpin ve servise hazır. Afiyet olsun!

Marine edilmiş petrol ile basit salata

Petrol turşusu içeren basit bir salata, mantar severleri kesinlikle memnun edecektir.Bu salata herhangi bir aile yemeğini tamamlayacak veya tatil şölenine çeşitlilik katacaktır. Ve salamura petroller mezeye özel bir lezzet katacak. Bu arada mantarları kendiniz de turşulayabilirsiniz.

Pişirme süresi – 180 dk.

Pişirme süresi – 30-40 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Tavuk filetosu – 0,5 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Marine edilmiş petrol – 0,4 kg.
• Patates – 0,4 kg.
• Dereotu – 4 dal.
• Mayonez – 300 gr.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk yumurtası, tavuk ve ceketli patateslerin ayrı ayrı kaynatılması gerekir.

Adım 2. Haşlanmış tavuk filetosu elle liflere ayrılabilir veya çok büyük olmayan küpler halinde kesilebilir.

Adım 3. Soyulmuş haşlanmış patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 4. Haşlanmış yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 5. Soğanı soyun ve oldukça küçük küpler halinde kesin. Daha sonra acının geçmesi için üzerine 10 dakika kadar kaynar su dökün. Soğanları soğuk suyla durulayın.

Adım 6. Dereotu yıkayın ve bir bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 7. Salata özel bir şekilde katlanır, bunun için alt çevresi ve yan kenarları eşit olan derin bir kaseye ihtiyacınız olacaktır. Marine edilmiş petrolleri, kapakları aşağı bakacak şekilde tabana yerleştirin.

Adım 8. Mantarları cömertçe doğranmış otlarla serpin. Daha sonra bir kat doğranmış tavuk yumurtası ekleyin ve mayonezle kaplayın.

Adım 9. Daha sonra tavuk etini eşit bir tabakaya koyun, tuzlayın, karabiberle tatlandırın ve ayrıca mayonezle yağlayın.

Adım 10. Daha sonra mayonezle kaplanmış bir soğan tabakası geliyor.

Adım 11. Son olarak bir kat rendelenmiş patates ekleyin ve cömertçe mayonezle kaplayın. Salata kasesini 3-4 saat buzdolabına koyun.

Adım 1/2Bundan sonra tabağı çıkarın, dikkatlice ters çevirin ve salatayı düz bir tabağa koyun. Bu orijinal salatayı soğutulmuş petrol turşusu ile servis edin. Afiyet olsun!

Mantar ve fasulye salatası

Mantarlı ve fasulyeli salata, tam bir öğünün yerini kolayca alabilecek çok besleyici bir mezedir. Yemek pişirmede her tür fasulyeyi kullanabilirsiniz: beyaz veya kırmızı. Ayrıca konserve edilebilir veya kaynatılabilir.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Kendi suyunda konserve fasulye - 1 kutu.
• Petrol – 400 gr.
• Dereotu - tatmak.
• Maydanoz - tatmak.
• Salata - tatmak.
• Çavdar krakerleri - tatmak.
• Sarımsak – 1 diş.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Mayonez - pansuman için.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Petrolleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Daha sonra pişene kadar bitkisel yağda kızartın, işlem sırasında tadına göre tuz ekleyin.

Adım 2. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve herhangi bir sırayla bıçakla kesin. Sarımsak dişini soyun.

Adım 3. Konserve fasulyeleri bir eleğe koyun ve akan su altında durulayın.

Adım 4. Kıyılmış yeşillikleri, konserve fasulyeleri ve kızarmış petrolleri bir salata kasesinde karıştırın. Ayrıca bir diş sarımsağı bir presten geçirin ve mayonez ekleyin, mezeyi tadına göre tuzlayın. Salatayı karıştırın ve servis yapmadan hemen önce çavdar krakerlerini ekleyin, böylece erken yumuşamazlar. Afiyet olsun!

Bal mantarlı "Mantar Glade" Salatası

Ballı mantarlı “Mantar Glade” salatası, kesinlikle misafirlerin dikkatini çekecek çok özgün bir mezedir. Salata ismini görünüşünden dolayı almıştır.Ve özel bir şekilde hazırlanıyor, bu tarifte tüm hazırlık aşamalarını detaylı olarak anlattık.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 5-6.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 200 gr.
• Sert peynir – 100 gr.
• Marine edilmiş ballı mantarlar – 300 gr.
• Mayonez – 100 gr.
• Maydanoz - 0,5 demet.
• Dereotu – 0,5 demet.
• Patates – 3 adet.
• Sofra tuzu - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu harika salatayı hazırlamak için tavuk filetoyu önceden tuzlu suda haşlayın ve patatesleri kabuklarıyla haşlayın.

Adım 2. Salatayı katlamak için kova şeklinde plastik bir kaba veya kaseye ihtiyacınız olacak. Turşu mantarlarını, kapakları aşağı bakacak şekilde kalıbın altına yerleştirin.

Adım 3. Taze otları bir bıçakla ince ince doğrayın ve mantarların üzerine koyun. Bir yeşillik katmanını mayonezle yağlayın.

Adım 4. Haşlanmış tavuk etini küçük küpler halinde kesin ve üçüncü bir katmana koyun, mayonezle cömertçe yağlayın.

Adım 5. Soyulmuş haşlanmış patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavuğun ardından bir sonraki katmana yerleştirin ve mayonezle kaplayın.

Adım 6. Salatayı rendelenmiş peynirle birleştirmeyi bitirin ve son kata mayonez uygulayın.

Adım 7. "Forest Glade" salatasını yarım saat dondurucuya koyun. Bundan sonra tavanın kenarları boyunca bir bıçak gezdirin ve düz bir tabağa ters çevirin. Ayrıca servis yapmadan önce salatayı taze otlar ile salamura ballı mantarlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mantar, tavuk ve kuru erik salatası

Mantarlı, tavuklu ve kuru erikli salata, genellikle katmanlar halinde hazırlanan çok lezzetli bir mezedir. Salata, orijinal bileşimi ve olağanüstü lezzet kombinasyonları nedeniyle sıklıkla "Şenlikli" olarak da anılır. Bu arada mayonezli salatalardan hoşlanmıyorsanız sosunu doğal yoğurtla değiştirebilirsiniz.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Kuru erik – 200 gr.
• Tavuk budu – 2 adet.
• Tavuk yumurtası – 5 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Petrol – 400 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Konserve mısır - 1 kutu.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Mayonez – 200 gr.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Havuç ve tavuk yumurtasını ayrı ayrı kaynatın. Her iki ürünü de kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.

Adım 2. Kuru eriklerin üzerine 20 dakika boyunca kaynar su dökün, ardından durulayın, kağıt havlu üzerinde kurulayın ve küpler halinde kesin.

Adım 3. Tavuk butlarını tuzlu suda haşlayın. Daha sonra soğutun, eti kemiklerinden ve derisinden ayırın, küçük parçalar halinde kesin.

Adım 4. Soğanları soyun ve küpler halinde kesin. Ayrıca petrolleri küçük parçalar halinde kesin. Her iki kesimi de bitkisel yağda kızartın, tuz ekleyin ve işlem sırasında tadına göre baharatlayın.

Adım 5. Daha sonra salatayı şeffaf bir kaseye şu sırayla katlayın: tavuk, mantar ve soğan, yarım kutu konserve mısır, kuru erik, havuç, yumurta ve mısırın diğer yarısı. Her katmanı mayonezle kaplayın. Salatayı olabildiğince sulu ve yumuşak hale getirmek için servis yapana kadar buzdolabında saklayın. Afiyet olsun!

Jambon ve mantarlı salata

Jambonlu ve mantarlı salata herkes tarafından kolaylıkla hazırlanabilir. Ancak hafifliğine rağmen bayram ve bayram menülerinde sıklıkla bulunur. Salata katmanlar halinde veya tek kütle halinde servis edilebilir. Ayrıca mezeler genellikle porsiyonlu kaselerde güzelce hazırlanır ve her misafire ayrı ayrı servis edilir.

Pişirme süresi – 1,5 saat

Pişirme süresi – 20-30 dk.

Porsiyonlar – 4-6.

İçindekiler:

• Jambon – 200 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Petrol – 300 gr.
• Mayonez - pansuman için.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Domates – 300 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Soğan – 150 gr.
• Yeşillik - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş soğanları küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Petrolleri yıkayın, ardından küpler halinde kesin.

Adım 3. Jambonu doğal kabuğundan soyun ve küpler halinde kesin.

Adım 4. Domatesleri yıkayın, sebzeleri küpler halinde kesin ve çıkacak suyu lavaboya dökün.

Adım 5. Salatayı hazırlayana kadar soğumaları için tavuk yumurtasını önceden sert bir şekilde kaynatın. Kabuklarından soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 6. Soğanları bitkisel yağda bir tavada yumuşayana kadar kızartın.

Adım 7. Daha sonra soğanlara doğranmış petrolleri ekleyin, tuzlayın ve ürünleri baharatlayın. Tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın. Daha sonra rostoyu soğutun.

Adım 8. Bir kasede jambonu, domatesleri, yumurtaları, kızarmış mantarları ve soğanları karıştırın. Salatayı mayonez, tuz ve tatlandırın.

Adım 9. Salatayı taze otlarla süsleyerek soğutulmuş olarak servis edin. Afiyet olsun!

Mantarlı ve yengeç çubuklu salata

Mantarlı ve yengeç çubuklu salata günlük menü için mükemmeldir. Bu tür basit salatalar çok popüler; bütçenizi zorlamazlar ama çok doyurucudurlar. Tarifte salatayı inanılmaz derecede yumuşak yapan küçük bir sır var.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Yengeç çubukları – 200 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Soğan – ½ adet.
• Bitkisel yağ – 40 ml.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.
• Petrol – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Petrolleri akan suyla iyice yıkayın, tavuk yumurtasını iyice kaynatın, soğanları soyun.

Adım 2. Yengeç çubuklarını kabuğundan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın, yengeç çubuklarını ekleyin ve biraz kızartın. Fotoğraftaki gibi tamamen veya kısmen gevşemeleri gerekir. Bunları bir tabağa koyun ve tamamen soğumaya bırakın.

Adım 4. Şampanya kapaklarının derisini çıkarın. Sapları ayırın, daireler halinde kesin ve kapakları dilimler halinde kesin.

Adım 5. Soğanın yarısını yarım halkalara kesin.

Adım 6. Mantarları ve soğanları bitkisel yağda kızartın. Kızartma sırasında yemeğe biraz tuz ekleyin. Ayrıca rostoyu bir tabağa koyun.

Adım 7. Yumurtaları soyun ve küpler halinde kesin.

Adım 8. Yengeç çubuklarını, yumurtaları, kızarmış mantarları ve soğanları bir salata kasesinde karıştırın. Salatayı mayonezle baharatlayın, karabiberle baharatlayın, iyice karıştırın.

9. Adım. Yengeç çubukları ve mantarlı salata hemen servis edilebilir. Afiyet olsun!