Sazan - 10 tarif

Sazan, ev sofranıza veya tatil menünüze pek çok leziz yemek hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve renkli bir tatlı su balığıdır. Adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla birlikte on tariften oluşan mutfak seçkimizde sizin için en iyi fikirleri topladık. Not aldığınızdan ve her zamanki menünüzü çeşitlendirdiğinizden emin olun.

Bütün olarak fırında pişirilmiş sazan

Bütün olarak fırında pişirilen sazan, parlak bir tada ve çekici bir görünüme sahiptir. Bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için servis yapın. Tatmak için sebze veya garnitürlerle desteklenebilir. Evde hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış, adım adım tariflerden yararlanın.

1. 
   Sazanı yıkayıp pullardan temizliyoruz.
2. 
   Tüm bağırsakları çıkarıyoruz ve balıkları tekrar yıkıyoruz.
3. 
   Başını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini kesin.
4. 
   Karkas boyunca bıçakla çapraz kesimler yapıyoruz. Tuz serpin.
5. 
   Balığın üstüne ve içine limon suyu dökün.
6. 
   Maydanozu doğrayın, kesiklerin içine yerleştirin ve karnına yerleştirin. İş parçasını bitkisel yağla kaplı folyolu bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. 
   Balıkları folyoya sarın ve 200 derecede bir saat pişirin.
8. 
   Fırında bütün olarak pişirilen sazan hazır. Masaya servis yapın!

---

Evde bir sazanın başından çıkan kulak

Evde sazanın başından yapılan kulak çorbası çok zengin ve lezzet açısından zengin çıkıyor. Bu sıcak yemek, parlak aile öğle yemeğiniz için idealdir. Siyah ekmek ve otlarla servis yapın. Hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Sazan başı – 2 adet.
• Su – 4 l.
• Patates – 3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• İnci arpa – 0,5 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Kurutulmuş yeşillikler - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Et suyunu hazırlamak için sazan kafalarını hazırlayın.

Adım 2. Bunları kaynar su dolu bir tencereye koyun. Zengin bir et suyu oluşana kadar pişmeye bırakın.

Adım 3. Sebzeleri soyup kabuklarını soyun ve yıkayın. Gerekli miktarda inci arpayı ölçün.

Adım 4. Soğanları küpler halinde ve havuçları şeritler halinde kesin.

Adım 5. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Adım 6. Balık kafalarını sudan çıkarın. Et suyuna geri gönderdiğimiz bazı et parçalarını onlardan çıkarıyoruz. Ayrıca et suyuna patates parçaları ve arpa koyuyoruz.

Adım 7. Patatesler ve mısır gevreği hazır olduğunda çorbaya soğanları ve havuçları ekleyin. Ayrıca tuz, kuru otlar ve defne yaprağını da ekliyoruz. İçeriği kaynatın ve ocaktan alın.

Adım 8. Sazanın başından çıkan kulak evde hazırdır. Tabaklara dökün ve servis yapın!

Sazan pirzolası

Sazan pirzolası, ailenizin akşam yemeği için çok lezzetli, sulu ve besleyici bir ikramdır. Bitmiş ürünü sebzeler, patates püresi veya tadına göre diğer ilavelerle servis edin. Adım adım tariflerimiz ile menünüzü çeşitli ve canlı hale getirin!

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Sazan – 2,5 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Beyaz ekmek – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak için.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Maydanoz – 3 dal.
• Dereotu – 3 dal.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sazanı yıkayıp temizleyin.

Adım 2. Daha sonra balıkları kaynattıktan sonra 10-15 dakika haşlayın.

Adım 3. Haşlanmış balığı soğutun. Tohumlardan ayırıp posayı ayırıyoruz.

Adım 4. Kıyma elde etmek için balık hamurunu kıyma makinesinde öğütün. Ayrıca ıslatılmış ekmeği, soyulmuş soğanı ve sarımsakları kıyma makinesinden geçiriyoruz. Her şeyi ortak bir kaseye koyun.

Adım 5. Burada bir tavuk yumurtasını kırın, tuz ve baharat ekleyin.

Adım 6. Kıyılmış otları ekleyin.

Adım 7. Kıyılmış balık homojen hale gelinceye kadar içindekileri yoğurun.

Adım 8. İş parçasından düzgün pirzola yapın, un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.

Adım 9. İkramın her iki tarafını da parlak bir şekilde kızarıncaya kadar 5 dakika kızartın.

Adım 10. Sazan pirzolası hazır. En sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın!

Bir tavada kızarmış sazan

Bir tavada kızartılmış sazan, çekici bir allık ve çıtır bir kabukla sizi memnun edecek. Atıştırmalıklarınız veya tam öğle yemeğiniz için mükemmel bir çözüm. Siyah ekmek, sebze veya en sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın. Bu basit mutfak fikrini mutlaka not alın.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Sazan – 1 kg.
• Un - ekmek için.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sazanı iyice yıkayıp temizleyin.

Adım 2. Balığın kafasını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini kesin.

Adım 3. Daha sonra ürünü porsiyonlara bölün.

Adım 4. Tüm balık parçalarını tatmak için tuzlayın.

Adım 5. Daha sonra bunları un içinde iyice yuvarlayın.

Adım 6. Bitkisel yağla ısıtılan bir tavaya aktarın.

Adım 7. Parlak altın bir kabuk görünene kadar balıkları her taraftan kızartın. Parçaları kırmamak için dikkatlice çevirin.

Adım 8. Bir tavada kızartılmış sazan hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Heh evde sazan balığı

Ev yapımı sazan heh, sofranız için inanılmaz lezzetli ve renkli bir ikramdır. Bitmiş Kore tarzı ürün çok sulu ve aromatik olacaktır. Hazırlanmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullandığınızdan emin olun. Kendinize ve sevdiklerinize iyi davranın!

Pişirme süresi – 3 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Sazan – 2 kg.
• Soğan – 4 adet.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Sirke özü – 4 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 3 gr.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 5 gr.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 4 gr.
• Öğütülmüş kişniş – 3 gr.
• Kişniş – 1 demet.
• Kişniş tohumları – 30 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Belirtilen miktarlarda balık ve baharatları hazırlayın.

Adım 2. Yıkanmış ve soyulmuş sazanı ince şeritler halinde kesin. Tüm filmleri ve görünen kemikleri kaldırıyoruz. Sirke özünü balığın üzerine dökün ve iki saat bekletin. Sirke en küçük tohumları bile çıkaracaktır.

Adım 3. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 4.Yıkanmış ve kurutulmuş kişnişi öğütün.

Adım 5. Kişniş tohumlarını bir havanda iyice yoğurun.

Adım 6. Balığı sirkeden hafifçe sıkın ve sebzeler, otlar ve baharatlarla birleştirin. Bitkisel yağ ve soya sosu gezdirin. Karıştırın ve biraz demlenmesine izin verin.

Adım 7. Evde sazandan heh hazır. Porsiyonlara bölün ve servis yapın!

Sazandan Balyk

Herkes evde sazandan balyk hazırlayabilir. Bunu yapmak için, adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla kanıtlanmış tarifimizi not edin. Ailenizi parlak bir ikramla şaşırtın. Balyk, eşsiz tadı ve besleyici özellikleriyle sizi memnun edecek.

Pişirme süresi – 6 gün

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Sazan – 2 kg.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sazanı temizleyin ve su altında iyice durulayın.

Adım 2. Daha sonra balığı filetolara bölün. Tohumları dikkatlice çıkarın. Fileto çok büyük çıkarsa kesebilirsiniz.

Adım 3. Balık parçalarını bir kaba yerleştirin. Derhal üzerlerini tuzla örtün. Alternatif balık ve tuz katmanları. Tadına göre baharat da ekliyoruz. Basıncı kuruyoruz ve iş parçasını 3 gün buzdolabına koyuyoruz. Tuzlamanın eşit olmasını sağlamak için kaptaki parçaları periyodik olarak çevirin.

Adım 4. Üç gün sonra balık parçaları, tuzdan arındırmak için iyice yıkanmalıdır. Hadi deneyelim. Tuzu kuvvetli hissediyorsanız balığı soğuk suya batırın.

Adım 5. Olası bakterileri öldürmek için parçaları kurutun ve dondurucuda dondurun. Balığın kalitesine güveniyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.

Adım 6. Parçaları serin ve kuru bir yerde bir naylon ipe asın. Üzerine kir girmesini önlemek için ürünü gazlı bezle de kapatabilirsiniz.Tamamen pişene kadar 2-3 gün kurumaya bırakın.

Adım 7. Sazan balığı hazır. Lezzetli bir atıştırmalık için kendinize yardım edin.

Parçalar halinde pişmiş sazan

Parça halinde pişirilen sazan, sofranız için çok lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir. Bitmiş ürün, bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için idealdir. Hazırlanmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullandığınızdan emin olun. Menünüzü çeşitlendirin!

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Sazan – 1 adet.
• Soya sosu – 3 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 30 ml.
• Kuru beyaz şarap – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Kurutulmuş kekik - tatmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sazanı yıkayıp temizleyin.

Adım 2. Filetoyu ayırın ve porsiyonlara bölün.

Adım 3. Derin bir tabakta soya sosunu, sek beyaz şarabı ve zeytinyağını birleştirin. Karışım.

Adım 4. Balık parçalarını uygun bir pişirme kabına yerleştirin.

Adım 5. Balığın üzerine bir tutam tuz ve karabiber serpin. Kurutulmuş kekik ekleyin ve soya sosu, şarap ve yağ karışımına dökün.

Adım 6. İş parçasını yarım saat marine etmeye bırakın.

Adım 7. Artık yemek fırına yerleştirilebilir. 180 derecede 40 dakika pişirin.

Adım 8. Parçalar halinde pişirilen sazan hazır. En sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın.

Soğanla kızartılmış sazan

Soğanla kızartılan sazan, çekici rengi ve sulu tadıyla sizi memnun edecek. Atıştırmalıklarınız veya tam öğle yemeğiniz için mükemmel bir çözüm. Siyah ekmek, sebze veya en sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın. Bu basit mutfak fikrini mutlaka not alın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Sazan – 1 adet.
• Soğan – 3 adet.
• Un – 150gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Köri - tatmak.
• Şeker – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeden gerekli malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Soğanı soyun ve dörde bölün.

Adım 3. Soğanı yağla birlikte bir tavaya koyun. Tuz, şeker ve öğütülmüş karabiber ekleyin.

Adım 4. Karıştırın ve hafifçe kızarana kadar kızartın.

Adım 5. Balıkları yıkayıp temizleyin. Kızartmaya uygun porsiyonlar halinde kesin.

Adım 6. Belirtilen miktarda unu ölçün. Tuz, köri ve öğütülmüş karabiberle karıştırın.

Adım 7. Balık parçalarını una bulayın.

Adım 8. Balıkları yağla birlikte ayrı bir tavaya koyun. Kapağını kapatın ve kısık ateşte altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Her iki taraf da 15 dakika sürecektir.

9. Adım. Pembeleşen balığa soğanı ekleyin ve ateşi kapatın.

Adım 10. Soğanla kızartılmış sazan hazır. Masaya servis edebilirsiniz!

Ev yapımı marine edilmiş sazan

Evde marine edilmiş sazan, sofranız için inanılmaz lezzetli ve parlak bir mezedir. Bitmiş ürün çok sulu ve iştah açıcı olacak. Hazırlanmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullandığınızdan emin olun. Kendinize ve sevdiklerinize iyi davranın!

Pişirme süresi – 2 gün

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Sazan – 0,4 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 6 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 0,5 çay kaşığı.
• Karabiber – 10 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sazanı yıkayıp temizleyin, filetolara bölün, kemiklerini çıkarın. Hazırlanan filetoyu porsiyonlara ayırın. Kabuğu çıkarmıyoruz.

Adım 2. Derin bir tabakta sirke, bitkisel yağ, tuz ve şekeri birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.

Aşama 3.Balık parçalarını karışımın içine dökün ve karıştırın.

Adım 4. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 5. Soğanı balığa gönderin. Buraya karabiberleri de ekliyoruz. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Adım 6. Balığın üzerine baskı uygulayın ve tamamen pişene kadar iki gün boyunca buzdolabına koyun.

Adım 7. Evde marine edilmiş sazan hazır. Servis yapın ve deneyin!

Sebzeli fırında sazan

Sebzeli fırında sazan, parlak tadı ve besin özellikleriyle sizi memnun edecek. Bu ikramı bir aile öğle veya akşam yemeğinde servis edin. İlave garnitür olmadan ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. Evde hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış, adım adım tariflerden yararlanın.

Pişirme süresi – 3 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Sazan – 3 kg.
• Limon – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Ekşi krema – 3-4 yemek kaşığı.
• Dereotu – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sazanın içini ve dışını iyice yıkayın.

Adım 2. Hazırlanan balığı folyolu bir fırın tepsisine yerleştirin. Tuzlayın ve her tarafını baharatlarla ovalayın. Ürünü içeriden yağlamayı unutmayın.

Adım 3. Domatesleri ve soğanları küçük dilimler halinde kesin.

Adım 4. Limonu ve soyulmuş havuçları ince halkalar halinde kesin.

Adım 5. Sebzeleri balığın karnına yerleştirin. Yanına sığmayanları koyuyoruz. Balıkların üzerine ekşi krema dökün ve kaplayın.

Adım 6. Hazırlanan karışıma dereotu ve limon dilimleri ekleyin. Çanağı 180 derecede bir saat pişirin.

Adım 7. Sebzeli fırında sazan hazır. İsteğinize göre otlar ve limonla süsleyin ve servis yapın!