Yumurtalı klasik kuzukulağı çorbası

Yumurtalı klasik kuzukulağı çorbası, yaz mevsiminde hazırlanan, mümkün olduğunca çok taze ot eklenerek hazırlanan harika bir vitamin yemeğidir ve kış mevsiminde hiçbir şey sizi etle birlikte konserve kuzukulağının keskin ekşili sıcak çorbasını hazırlamaktan alıkoyamaz. daha besleyici hale getiriyoruz.

Yumurtalı ev yapımı klasik kuzukulağı çorbası

Klasik kuzukulağı çorbası, uygulanması basit ve karmaşık olmayan maksimum miktarda protein içerir. Bu çorba, vücudumuzun vitaminleri ve taze otları özlemeyi başardığı soğuk havalardan sonra işe yarayacaktır.

1. 
   Klasik tarife göre yumurtalı kuzukulağı çorbası nasıl pişirilir? Kuzukulağı hazırlamak için uygun zamanı ayırmak önemlidir.Başlangıçta kuzukulağı yıkayın, saplarını çıkarın ve yaprakları kabaca doğrayın. Daha sonra hazırlanan yaprakları tavuk suyuna batırıp orta ateşte kaynayana kadar bekletin. 5-7 dakika sonra suyu bir elek kullanarak süzün.
2. 
   Aynı zamanda soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı küçük küpler halinde kesin. Tavayı tereyağıyla ısıtın ve sebzeleri yumuşayana kadar ara sıra bir spatula ile karıştırarak soteleyin.
3. 
   Berrak suyu sobanın üzerine koyun ve kaynatın. Bu süre zarfında soyulmuş patatesleri doğrayın ve kızarmış sebzeler ve defne yaprağıyla birlikte et suyuna atın. Patatesler tamamen pişene kadar 15 dakika pişirin.
4. 
   Bu sırada tavuk yumurtasını kabuğundan çıkarın ve kütle homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpma teli ile çırpın.
5. 
   Patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin ve ardından yarım limonun suyunu sıkın.
6. 
   Çorbayı bir çırpma teli ile karıştırmaya başlıyoruz, yavaş yavaş ince bir yumurta akıntısına döküyoruz. Bu aşamada çorbaya tuz ve karabiber ekleyin.
7. 
   Ve en sonunda kuzukulağı neredeyse bitmiş çorbaya koyun. Beş dakika kaynamaya bırakın ve ardından demlenmeye ve aromaları emmeye bırakın. Bu arada servis için taze otları doğrayabilirsiniz.
8. 
   Çorbayı ılık veya sıcak olarak servis edin, üzerine taze otlar serpin ve soğuk ekşi krema ile baharatlayın.

Afiyet olsun!

Et ve yumurta ile kuzukulağı çorbası yapmak için adım adım tarif

Herhangi bir etle hazırlanan et suyu, yemeğin dengesini korumaya yardımcı olur - çorbanın enerji değerini doğrudan artıran protein, yağ ve karbonhidrat oranı.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Haşlanmış et – 300 gr.
• Et suyu – 600 ml.
• Soğan – 1-2 adet.
• Patates – 3 adet.
• Kuzukulağı – 250 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Sirke – 30 ml.
• Tereyağı – 20 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Ekşi krema - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Bitmiş suyu kısık ateşte ısıtın ve bu sırada soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin ve ardından hemen ılık et suyuyla birlikte bir tavaya indirin. Patatesler tamamen pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

2. Tavayı bir parça tereyağı ile ısıtın, içine ince doğranmış soğanı aktarın, üzerine tuz serpin ve yarı saydam olana kadar kızartın. Patatesler hazır olur olmaz hemen yumuşamış ve kremalı soğanları ekleyin.

3. Haşlanmış eti rastgele büyük parçalar halinde kesin ve tekrar et suyuna koyun. Tüm içeriği hafifçe karıştırın ve kaynayana kadar pişirin.

4. Bu süre zarfında kuzukulağı yapraklarını ve diğer yeşillikleri soyup doğramak için zamanımız olacak.

5. Ezilmiş malzemeleri kaynayan çorbada iki dakika pişmeye gönderin. Biraz tuz ekleyip ateşi kapatın.

6. Şimdi eşit derecede önemli bir bileşene bakalım. Çorba için haşlanmış yumurtaları haşlayın. Bunu yapmak için bir tencerede bir litre suyu kaynatın, ardından biraz sirke dökün. Önce tavuk yumurtasını ayrı bir kaba kırın ve ancak daha sonra kaynar su ile bir tencereye aktarın, aynısını ikinci yumurta için de yapın ve iki dakika pişirin. Bundan sonra bitmiş yumurtaları düz bir yüzeye yerleştirin ve fazla suyun akmasını sağlayın.

7. Kuzukulağı tabaklara dökün, biraz ekşi krema ekleyin ve üzerine yumurtayı koyun. İstenirse öğütülmüş biber ve taze otlar ekleyin.

Afiyet olsun dileriz!

Tavuk suyu ve yumurta ile doyurucu kuzukulağı çorbası

Ekşi lahana çorbası hazırlamanın temellerini öğrenmeye başlayabileceğiniz kuzukulağı çorbası yapmak için en sık kullanılan tariflerden biri. Hazırlanması inanılmaz derecede kolay ve mümkün olduğunca çabuk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyonlar – 2-4.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 400 gr.
• Kuzukulağı – 150 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Yumurta – 2 adet.
• Tavuk suyu – 2 l.
• Patates – 3 adet.
• Zeytinyağı – kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Ekşi krema - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş havuçları orta rende üzerine rendeleyin ve soğanı küçük parçalar halinde kesin. Kalın dipli bir tavayı zeytinyağıyla ısıtın, ardından doğranmış havuçları ve soğanları orta ateşte yumuşayana kadar beş dakika soteleyin.

2. Ayrı bir tavada önceden pişirilmiş tavuk suyunu ısıtın, ardından kızartılmış sebzeleri içine ekleyin. Patatesleri de soyup küçük küpler halinde kesiyoruz. Et suyuyla birlikte tavaya ekleyin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.

3. Tavuk filetoyu yıkayıp birkaç parçaya bölün. Sebzelere ekleyip en az 10-15 dakika pişirin.

4. Ana malzemeyi hazırlamaya geçelim. Öncelikle yaprakları saplarından ayırıp iyice yıkayıp dilediğiniz gibi doğrayın. Sonra hemen çorbada kaynatmaya gönderiyoruz.

5. Son olarak tuz ve baharatları ekleyip tavuk yumurtaları soğuyana kadar 10 dakika daha pişirin. İstenirse ekşi krema, yumurta ve diğer otlarla tatlandırılarak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun dileriz!

Yumurta ve güveçle hızlı ve kolay kuzukulağı çorbası

Bir kavanoz güveç, dengeli bir sebze, yağ ve et kombinasyonuyla hızlı bir şekilde lezzetli ve çok besleyici bir ilk yemek hazırlamanıza olanak tanır.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyonlar – 2-4.

İçindekiler:

• Sığır eti güveç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 4 adet.
• Kuzukulağı – 250 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Ekşi çorbaların hazırlanması sebzelerin hazırlanmasıyla başlar. Bunu yapmak için patatesleri size uygun bir şekilde soyun ve kesin. Ayrıca soğanı doğrayıp havuçları kaba bir rende üzerine rendeliyoruz. Daha sonraya ertelemeden kuzukulağı yapraklarını iyice temizleyip doğrayın.

2. Kalın tabanlı bir tavayı bitkisel yağla ısıtın ve doğranmış soğanı yarı saydam olana kadar birkaç dakika soteleyin.

3. Rendelenmiş havuçları buraya ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kısık veya orta ateşte kavurmaya devam edin. 5 dakika sonra patatesleri ekleyin ve az miktarda soğuk su ekleyin. Kızartmayı karıştırın ve on dakika pişirin.

4. Daha sonra sebzelere bir kutu haşlanmış et ekleyin, tüm sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin ve çorbayı kaynatın.

5. Şimdi sıra ana malzemeye geldi. Kuzukulağı kaynayan et suyuna koyun ve karıştırmadan pişirmeye devam edin.

6. Tamamlamak üzereyiz, bu yüzden birkaç yumurtayı ayrı bir kaseye kırın ve bir çatal veya çırpma teli kullanarak çorbaya dikkatlice karıştırarak tüm hacme eşit şekilde dağıtın. Bu aşamada tuz, karabiber ekleyin ve tercihlerinizi dikkate alarak çorbayı damak tadınıza göre ayarlayın.

7.Ruh hali ve ilave aroma için çorbaya doğranmış otları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Daha sonra ateşi kapatıp bir süre demlenmesini sağlayın. Daha sonra çorba tabaklara dökülüp ekşi krema ile tatlandırılabilir.

Afiyet olsun!

Yumurtalı konserve kuzukulağı ile yapılan kuzukulağı çorbası

Konserve kuzukulağı ekşi çorbası, soğuk mevsimde vücudunuzun gerekli vitamin ve mineral eksikliğini gidermesine yardımcı olmanın en kolay yollarından biridir.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyonlar – 2-4.

İçindekiler:

• Kuzukulağı – 0,5 ml.
• Taze salatalık – 1 adet.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Maydanoz - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Ekşi krema - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kuzukulağı sıvıyla birlikte bir tencereye aktarın.

2. Daha önce kaynatıp soğuttuğunuz suyu buraya ekleyin. Düşük ateşte pişirin.

3. Bir demet yeşil soğanı yıkayın, ince ince doğrayın ve kuzukulağı olan bir tencereye koyun.

4. Aynısını taze salatalıkla da yapıyoruz. Kabuğu ince ise soyulması gerekmez.

5. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve dilediğiniz gibi doğrayın, ardından tencerenin içeriğine ekleyin.

6. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak çorbayı 7-10 dakika daha pişirin. Aynı aşamada tuz ve doğranmış otları ekleyin. Çorbayı porsiyonlu kaselere dökün ve taze ekşi kremayla tatlandırarak servis yapın.

Afiyet olsun dileriz!

Yavaş bir tencerede lezzetli ve aromatik kuzukulağı çorbası nasıl pişirilir?

Ekşi lahana çorbası ve hafif sebze çorbalarını sevenlerin kesinlikle beğeneceği, lezzetli, ekşili bir yaz çorbası hazırlamanın en hızlı ve en kolay tarifi.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 55 dk.

Porsiyonlar – 2-4.

İçindekiler:

• Soğan – 1 adet.
• Patates – 4 adet.
• Kuzukulağı – 100 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin.

2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı küçük küpler halinde kesin.

3. Kuzukulağı hemen hazırlayın. Yaprakları güzelce yıkayıp kuruttuktan sonra rastgele parçalar halinde kesiyoruz.

4. Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün ve havuç ve soğanı ekleyin. “Kızartma” modunu açın ve sebzeleri 5 dakika kızartın.

5. Bu sürenin sonunda patatesleri, tuzu ve diğer baharatları ekleyin.

6. Her şeyin üzerine kaynamış su dökün ve çorba modunda yaklaşık 40 dakika pişirin. Aynı zamanda tavuk yumurtalarını da haşlayıp soyun.

7. Bu sürenin sonunda ana malzemeyi bitmiş çorbaya - doğranmış kuzukulağı ekleyin ve kapalı kapak altında 5-10 dakika demlenmesini sağlayın.

8. Bitmiş çorbayı kaselere dökün ve tavuk yumurtası dilimlerini ekleyin. İstenirse ekşi krema veya doğal yoğurt ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun dileriz!

Köfte ve yumurta ile zengin kuzukulağı çorbası

Köfte çorbası, lezzetli köftelere dayalı bir et suyu hazırlayarak kolayca elde edilen hafifliği, hazırlama kolaylığını ve zengin tadı birleştirir.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyonlar – 2-4.

İçindekiler:

• Kıyma – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Kuzukulağı – 300 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Ekşi krema - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Başlangıçta kıymadan köfteler oluşturuyoruz, istenirse sarımsak ve baharatları ekleyip ılık suya indirip lezzetli bir et suyu pişiriyoruz.Kaynattıktan hemen sonra suyun yüzeyindeki köpüğü almayı unutmayın.

2. Bu sırada soğanları ve havuçları doğrayın ve 5-10 dakika piştikten sonra köfteleri et suyuna ekleyin.

3. Havuç ve soğanın ardından doğranmış patatesleri ekleyin. İstenirse çorbaya tuz ve karabiber serpin.

4. Sebzeler kaynarken kuzukulağı iyice durulayın, kirden arındırın, saplarını kesin ve soyulmuş yaprakları dilediğiniz gibi doğrayın.

5. Patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin. Haşlanmışsa çorbaya ekşi kuzukulağı ekleyip tavuk yumurtasını çırpma zamanı gelmiştir. Yumurtaların tek bir topak halinde topaklanmaması için çorbayı hemen hafifçe karıştırın.

6. Çorbayı beş dakika orta ateşte tutun, ardından bir süre demlenmesini bekleyin. Soğutulmuş ekşi krema ve lezzetli ekmekle servis yapın.

Afiyet olsun!